㈠ 普洱茶树和绿茶树是一样吗
经常有茶友问我,古树茶、大树茶、小树茶、台地茶等等如何区分?今天清音就给大家一次性聊聊清楚。
古树茶
普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”,八九十年左右的称为“老台地”。
大树和小树
在普洱茶知名的山头或村寨中,当地茶农一般根据茶树的大小,也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。通常大树树龄长,鲜叶价格高;小树低矮,树龄较短,鲜叶价格自然相对便宜。大树茶和小树茶都属于山头茶,但不属于台地茶。
台地茶
泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树,多密植于较低矮平缓的茶园,茶树较矮,种植密度高,相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植,可节省人工,相对较好管理,如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
山头茶
以某个特定山头或村寨命名,所以也叫村寨茶,比如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。
生态茶
茶树生长在良好的无污染的生态环境里,按照绿色食品的标准全程控制生产过程的茶叶叫做生态茶。
有机茶
是一种无污染、纯天然的茶叶。按有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。
乔木型茶树
有明显的主干,分枝部位高,通常树高可长至3~5米以上。
灌木型茶树
没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小,通常可长至1.5~3米。
半乔木型茶树
在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
以上是各种茶树名词的大体定义,事实上,从现在市场的普遍情况来看,茶友们其实没有必要太去深究这些,由于商业利益的驱使,很多大树都说成古树,小树也当成了大树,这个山头的宣传成那个山头的,那台地茶呢,这么多的台地茶去哪儿了呢?清音始终认为影响一款普洱茶好坏因素,是它的制作工艺,是茶树生长的环境,再是山头、树林、树种等。
因此树龄和品质之间只是一个间接的关系,而不是直接的关系,一款茶究竟好不好不要单听商家怎么说,不要看广告上怎么宣传,还是要自己去喝。如果喝不明白,那我们就选择一些经济范围自己可以接受的、喝起来比较舒服的茶,没必要过于去追求古树、山头等这些概念。所以真的没有那么多古树茶。茶只是一款饮料,望茶友们能理性看待。
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态
㈡ 自学茶艺,应该看哪些书籍
三联书店出的茶席,茶器还是不错的,书里面的图片拍的很好,比较有感觉。还有像《茶之书》作者:(日)冈仓天心著,这本书也不错。最好能和几个朋友一起讨论,这样比较利于学习。
㈢ 推荐几本茶艺基本培训的书籍
大部分不要看书
因为,
大部分茶艺培训的书籍都是
为应付
茶艺师《职业资格证书》
考试的
真正能成为茶艺师的
应具备以下内容:
1、茶怎么来的?
2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶
是如何演变?怎样加工?什么流程和原理?
3、加工出来的茶叶如何鉴别其品质、等级、特性?
4、根据不同茶类、选择适合的茶具、
掌握水的温度和浸泡的时间,让茶发挥至最高境界。
5、茶叶如何卖?茶叶如何营销?
如何开店?茶叶店、茶艺馆的经营管理。
6、茶叶店、茶楼、茶艺馆礼仪(包括坐、站、行走、微笑等)。
7、修心养性的三套泡茶流程展示,既茶艺表演,
以及一套干泡法,也称为行茶法。
茶艺茶道并非是穿上道家或佛家的服饰泡一下茶就是茶道,
这太过于肤浅了,
有道是:心中有茶,倒茶成茶道;心中无茶,茶道成倒茶。
否则,就不是茶艺师。
㈣ 03年班章普洱是否获得国际茶博会金奖
双江勐库 宫廷普洱,该茶曾获2002年“普洱茶国际名优产品评比”金奖。
普洱茶饼《班章王》,荣获2005广州(国际)茶博会“茶王”称号。
云南普洱茶膏包装铁盒,老班章茶膏铁v百年古树茶, 05年4月份, 400克青饼,2007年“木叶醇”及“戎氏传承”在中国上海茶博会双双荣获金奖。
龙园号 版纳宫廷 普洱七子饼,获得2006年广州国际茶文化博览会名茶评选金奖,限量生产9999片,每片均有唯一的收藏编号,有收藏证明和茶叶检验证书。
.龙圆号 贵妃茶七子饼-06年茶博会06年生饼 400克/饼,获得2006年广州国际茶文化博览会名茶评选银奖,限量生产9999片,每片均有唯一的收藏编号,有收藏证明和茶叶检验证书。
“天弘”品牌的500克生班章,在2007年郑州国际茶博会上获得金奖。
云南普洱茶 07年秘境班章 生饼, 荣获第五届广州国际茶文化节金奖。
2006年版100%纯料老班章——“班章王”,荣获08年中国(北京)国际茶叶博览会“国饮”杯金奖。
陈升号老班章,2011年获中国吉林第七届·东北亚博览会普洱茶金奖。
“龙园号”勐海金针(熟饼),荣获2012广州国际茶博会全国名优茶“金奖”。
臻味号普洱生茶,2012广州国际茶博会特等金奖。