厨政经理证书

① 厨政管理师的职业证书怎么报考

有没有地方考

② 以前取得们厨政管理师证书还有用吗

有用的，现在依然可以考取厨师证书的

③ 中国餐饮职业经理人资格证书考试的级别设置

CMEP共设置两个级别，即中级职业经理人资格证书考试和高级职业经理人资格证书考试。其基本要专求是：通过有属关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。
CMEP目前以烹饪行业的在职人员为主。同时，对根据工作需要自愿参加考试者，也没有限制。
取得餐饮企业流程管理，餐饮成本核算与控制，现代厨政管理，餐饮食品安全四门课程考试合格证书，可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件：取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书；取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书。

④ 什么是厨政管理资格证

项目编号200913

全国各餐饮企事业单位：
为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要，培养和造就更多的优秀厨政管理人才，中国烹饪协会培训交流中心定于2009年5月19 日-23日在江西举办全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训，本次培训由江西新东方烹饪学院承办。在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。
培训对象
全国餐饮业在职中餐、行政总厨、正副厨师长及厨房管理人员、厨师等
学习费用
人民币2000元/人（含学费、教材费、讲座、证书）
报名时间 2009年3月1日起接受电话、E-mail、现场等形式报名。（报名请预约）
学习时间 2009年5月17日——2009年5月22日
上课地点 北京市丰台区分钟寺478号北京新东方烹饪学校（多功能报告厅、颐方会馆报告厅）
主办单位 中国烹饪协会
证书颁发 学员完成全部课程，经考核，由中国烹饪协会颁发“中餐行政总厨、厨政管理师”资格证书，钢印备案，证书编号可在中国烹饪协会查询。
欢迎来电索取更详细的招生简章及相关信息
联系方式：北京新东方烹饪学校项目部 地址：丰台区分钟寺478号 邮编： 100164
咨询电话：010—67608228、51437466 13910843385 传真：010—67607958

⑤ 厨政管理师的标准条件

1、国家职业资格一级 厨政管理师：①连续从事本职业工作19年以上。②取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。③取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。新职业试行期间：④取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。⑤具有硕士、博士学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
2、国家职业资格二级 厨政管理师：①连续从事本职业工作13年以上。②取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。③取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达标准学时数，并取得结业证书。④取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。⑤具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。⑥具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。⑦取得硕士及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。
3、国家职业资格三级 厨政管理师：①连续从事本职业工作6年以上。②具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。③具有本专业或相关专业大学专科及以上毕业证书。

⑥ 面试厨政经理需要注意什么

从头开始说吧，首先，面试时一定要有自信，不要太紧张。
第一：守时，这是铁的纪律，不解释。如果这点都做不到，我想也别去面试了。一般以提前5分钟左右为宜。
第二：着装和礼仪。穿着以干净整洁为好，个人卫生也应该搞好。然后就是礼貌方面的问题，敲门 进门 问好等等，还有就是面试过程中不要打断面试官的话，注意聆听，这也是礼貌的表现。
第三、肢体语言。比如面试过程中不要挠头啊之类的多余动作，要保持镇定。
第四、面试过程中，对于面试官提的问题，一定要三思而后答，切忌带情绪的回答问题，答之前一定得想想面试官考的内容
第五、面试结束后，离场时不要在主试人结束谈话之前表现出浮躁不安、急欲离去、或另赴约会的样子，过早地想离场会使主试人认为你应聘没有诚意或干事没有耐心。 等等
第五、相关的专业方面的知识，还有一些口才 技巧 那是硬件设施，得看你自己了。
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⑦ 厨政管理师证书有用吗对西点有用吗

是的，很重要。
厨政管理师是由中国烹饪协会培训交流中心针对在岗的行政总厨、厨师长、厨房各岗位的主管及大、中 院校的在校学生进行的一个岗位资格认证的一项培训活动，并在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。

⑧ 厨政管理人员应具备的素养是什么

具有良好的职业道德修养，遵守职业道德规范，热爱餐饮服务工作。
具有一定的现代厨房管理理念、知识及技能。
等级要求
★厨政管理师
（1）具有高中以上（含高中）学历，或高级以上技能等级证书。
（2）有两年以上厨房一线工作经历。
（3）参加专题培训、完成相应课程学习并通过考试。
★高级厨政管理师
（1）具有大专以上（含大专）学历，或技师以上技能等级证书。
（2）有五年以上厨房一线工作经历，其中从事管理岗位工作不少于2两年。
（3）参加专题培训完成相应课程学习、参加厨房管理实践并完成3000字以上论文、参加考试并合格。
培训内容
1、厨政管理师职业道德及行为规范
2、现代厨房管理概论
3、现代厨房成本管理
4、食品营养卫生与厨房安全管理
5、大型宴会组织和实施
6、厨房设计布局与设备管理

⑨ 厨政管理证是有什么部门颁发的 有什么用

由中国烹饪协会颁发全国餐饮业厨政管理师岗位资格
1、菜品设计与创新思路
2、产品质量
3、餐饮产品成本控制与原料核算
4、厨房人力资源管理
5、厨师长厨房管理
6、大型宴会菜单设计与组织工作
7、厨房设计布局的原则、类型以及在实际设计中的应用
8、食品中的营养与安证书。

⑩ 中国餐饮业职业经理人资格证书有用么

中国餐饮业职业经理人资格证书考试是由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会合作开发和实施的，面向社会用于考查应试人员餐饮行业管理知识和能力、进行资格认证的行业考试。

该证书考试旨在大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高提高我国餐饮业管理人员、技术人员的知识水平和职业能力管理水平，促进餐饮经济的快速发展。 \

证书共设中级、高级两个级别，每个级别各设4门课程。中级证书课程为餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全。高级证书课程为餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理。在取得中级证书基础上，方可取得高级证书。另外，证书课程可与学历沟通：中级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业专科相应课程的学分，高级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业独立本科段相应课程的学分。

证书课程设置的基本要求是：考生通过对课程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力，从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。

条件：1、取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书；
2、取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书；
3、具有五年以上工作经历。