火锅厨师技术转让

❶ 招厨师到哪里去找，最近我开了个火锅店，缺厨师一名，技术要好可来有菜，工资不是问题，问题是怕没技术

1:如果你脸皮厚一些，并且你们当地有厨师类学校，就去招学校的，毕竟厨师学校出来的学生，懂得多又有知识，大不了待遇给他弄好点，毕竟学校出来的学生都是去星级酒店的料。
2:网上招聘！
3:发传单、在在你的火锅店门前立个大板子，上面印上你的火锅店需要招聘的岗位有哪些

❷ 现在去学火锅厨师，前途如何

这位朋友，非常的建议你如果想要做厨师的职业直接去学习中餐。火锅厨师没有什么技术含量说出去还会被同行笑话，未来的前途基本上就是固定薪资而且是低薪资，高不了什么地方去。学习中餐的话，顺带着很多火锅的知识你都懂了。中餐知识非常的多，非常的不好学，有的人学习十多年了就依然还是没有到达精通的地步。现在全世界的食材多的数不清，可以吃的东西太多了，每样东西的存放跟制作都需要知道的非常清楚。

每样食材的价值跟名字还有对应的季节也要清楚，做菜的调料都上千种，每样调料的作用还各不相同。每道菜对应的调料都很多种，所以里面需要记的东西太多了。最基本的还是刀工了，食材处理的好坏直接关系到你出锅时候的样子跟质量。薄厚要均匀，不能有的熟透了有的还夹生，刀工刚开始都需要练习很久。好的付出才能换来好的回报，现在努力学习中餐慢慢的技术厉害了薪资也就越来越高了。中餐你学会了西餐的制作步骤你也能看得懂了，火锅的就更简单了。

所以现在你如果想学习厨师的话，直接从中餐入手就好了。另外厨师只分为中餐厨师跟西餐厨师，没有所谓的火锅厨师。火锅的后厨也算厨师的一种，会中餐了就什么都会了。包括技术学校里面，也只分为中餐跟西餐，去火锅店学习的话只能练习下刀工，很多的精髓你是学习不到的。

❸ 开火锅店 需要什么样的厨师，

火锅店其实需要的不是厨师或者不只是厨师，是炒料师和厨师长，
火锅店没有称心的火锅厨师长是很难成功的！火锅店的火锅底料要自己的火锅厨师长炒制才会有自己独特的风味，或者找一款适合自己火锅店的底料，稳定供应。从事火锅行业10多年，很少看到哪家火锅店。
为什么有的火锅店没开多久就倒闭关门了，就是有的老板自作聪明去买底料厂的成品火锅底料，想节约请一个好的大厨师（厨师长）的工资。但是任何一个厨房不可能没有一个厨师长，至少得请一个会炒料技术的厨师长，你请一个不会炒料的厨师长工资最少6000元，你请一个技术好的火锅厨师长10000元，其实只相差4000元。
当然也可以选择采购别的炒料师的底料，但是底料一定要适合自己店，怎么分辨适不适合，那就需要大量的试料，找优秀的炒料师其实存在信息不对称，就是优秀的炒料师有很多，但是你不知道他们在哪，怎么联系，因为不知道，你可能找到的就是一般的炒料师，这就是信息不对称。
我现在在用的好厨联盟平台解决了这个问题，好厨联盟平台汇集了重庆成都优秀的30多个炒料师，从微信上面搜索好厨联盟就可以找到，你可以买这些炒料师的底料回来试料，那个味道适合就用那个的底料，而且这个平台大大的控制了底料和油料的价格，一般市场上18一斤的同品质底料，他只需要13-15，一斤就降低了3-5块钱的成本，而且不用自己炒制底料，不用去买底料的原材料，省时省心，可以专注经营火锅店，
火锅店没有资深火锅厨师长，店里的出品可能没有保证，技术经验，菜品开发，突发事件的处理，锅品菜品的改良创新，季节换新，客人返溃的意见怎么处理，口味怎么改良，菜怎么处理口感才好，怎么可以让菜看上去新鲜，让菜品以少看上去很多。行业新出来什么好的菜品，更别说菜品创新和质量把关了！别说发展，不关门都算好的了。
你既然选择了这行业，要么你好好的干，要么就别干！成功的道路没有捷径，餐饮这行业干好了你可能一夜爆富，没干好可能你投进去的金钱和精力全没了！好的抉择是关键！
需要注意：配菜师很难担当得起一家火锅店厨师长的重任！

❹ 火锅厨师培训价格是多少

学单个菜系的话，价格不贵，大概在几千元哦 至于去哪学，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在学员就业方面的体系会更成熟些

❺ 我是一名很有技术的火锅厨师,有特色的炒底料技术,现在怀才不遇,我该怎么找我的伯乐

自己开店,去贷款!!!把自己的爱好与特长尽情的发挥.

❻ 长春哪有火锅技术转让的厨师

我是火锅·厨师.经常在外地炒料.火锅蘸料.火锅店开业.技术指导.有意向联系我

❼ 火锅厨师学多久

火锅培训班有一个月的、有7天的，不同专业所学内容不一样，最简单的就是学习一款重庆老火锅（传统火锅），一个月还能学习重庆特色柴火鸡、烧鸡公、鱼火锅等，具体学费在几千元左右，更具你所选品种不同收费有一些差别。

❽ 和朋友合伙开一火锅店 我们出钱找一厨师去学技术 和他签了几年的合同 他做一段时间 就走了 我可以

可以，看你们合同中的违约条款是怎么约定的？再看，你们是雇佣关系还是技术转让关系。如果是纯粹技术转让关系，他违约；如果带雇佣关系，看你的社保是否满足法律要求，否则，合同无效。

❾ 本人很想学习火锅厨师，不知学火锅厨师好还是中餐厨师如果学火锅厨师那么有前途没有手艺没

有的，厨师很好找工作，不会被淘汰，学火锅也是不错的选择，大众也比较受欢迎，建议可以去专业的烹饪学校里面去学习。

❿ 合伙开火锅店请一厨师，我们还出钱叫他去学技术，做了一段时间，他做着做着就不做了，我该怎么办

可能是工资没给到位，要么就是跳槽去工资更多的地方。