审评茶职业理论研究的成果

Ⅰ 翟冠杰的理论研究成果

发表学术论文30余篇：
[1]Guanjie Zhai, Yufen Yang, Della M. Roy ，Research on the Whiteness and Propertiesof Modified Coal Fly Ash，2009WorldofCoalAsh
[2]翟冠杰，姜侃. 粉煤灰漂珠复合材料的实验研究【J】.粉煤灰. 2008，（5）：30-31
[3]王金山，翟冠杰. 粉煤灰分选磁珠在污水处理方面的实验研究【J】.粉煤灰.2008，（3）：33-34
[4]翟冠杰，陈杰，娄永国. 高掺量粉煤灰烧结陶粒的试制【J】.粉煤灰. 2008，（1）：42-43
[5]王素瑞，翟冠杰，高性能混凝土的性能机理研究【J】粉煤灰综合利用2005，（2）：6-7
[6]翟冠杰，漂珠阻热研究【J】粉煤灰2005，（1）：28-30
[7]翟冠杰等，造纸黑液在大掺量粉煤灰烧结材料中的作用机理研究【J】粉煤灰2003，（6）：20-22
[8]翟冠杰，漂珠纳米结构对阻热的贡献研究【J】粉煤灰综合利用2003，（4）：8-10
[9]翟冠杰，用造纸黑液和高掺量粉煤灰研制烧结砖【J】粉煤灰综合利用2003，（1）：35-37
[10]翟冠杰等，粉煤灰综合利用【J】德州学院学报2003,(2):8-9
[11]翟冠杰，粉煤灰漂珠的纳米结构及其传热机理研究【J】新型建筑材料2003,(8):38-40
[12]翟冠杰，粉煤灰纳米空心球的发现及其性能的研究【J】粉煤灰综合利用2002,(2):10-11
[13]翟冠杰等，粉煤灰烧结砖原料处理与烧结反应机理的研究【J】德州学院学报2002,(2):34-37
[14]翟冠杰，高掺量造纸黑液粉煤灰烧结砖的研制【J】新型建筑材料2002,(9):13-15
[15]张宪玺，翟冠杰，碱式碳酸锌煅烧制备纳米氧化锌【J】无机化学学报2002,(10):1037-1041

Ⅱ 大益茶道院的研修成果

自创建以来，大益茶道院在茶道研修上取得了丰硕成果，编撰各类茶道专用教材二十余部，公开出版《大学茶道教程》、《时尚茶道》等专业书籍多部；建立了一整套茶道研修的仪轨——一大益八式；同时，大力推进“大益学者”及博士后工作站建设，立足高端，致力于整合茶学、哲学、美学、心理学等众多学科类别高端资源，搭建多种形式的学术交流平台，从而形成浓厚的茶道研究学术研讨氛围，确保中国茶道沿着职业化轨道不断深入发展，在茶学界引起了深度反响。
（一）茶书编纂
——《大学茶道教程》主编：吴远之 出版社：知识产权出版社
本书为大益茶道院出品的“大益茶道系列丛书”之一。作为大学生学习和了解茶道的一本基础教材，本书既有基础茶文化、茶专业知识的介绍，又有茶道核心思想和理念的传达，更有茶道价值观念和研修方法的传授。全书共分8章，从不同角度对茶道的概念、内涵、艺术、文化、科学、风俗、历史、国际交流等方面进行了简明的论述，力求做到思想性与艺术性、理论性与实际操作性、科学性与审美性的结合。
——《时尚茶道》主编：吴远之 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社
一壶清茶，一支古曲，看漫漫人生路，一抹艰难，一段情感，几多烦恼，一并浸入茶中，缓缓地消解，心境，会超于平和，情感，会得以净化，那是一种对生命的参悟。一杯茶，品人生浮沉；平常心，看万千世界。在茶中，我们淡定，我们从容，茶将赋予生活更多美好的内容，让心灵弥漫着芳香，学习茶道，做一个优雅的女人。
本书为大益茶道院出品的“大益茶道系列丛书”之一，从茶道的基础知识着眼，新解茶道之意、之美、之智，赋予了这种传统的文化艺术以崭新的意境与内涵；同时以茶道研修仪轨——大益八式为中心，展示出融古典与时尚为一体的全新茶道礼仪，形象地传递出“中国之美尽在茶道”的主题。
——《茶悟人生》作者： 吴远之 吴然出版社：陕西人民出版社
在装修精美的古典茶室里品茗，人们获得的是成功名利之外的另一种精神享受，但每当杯中袅袅升腾起迷人的茶香，也许我们想到的却是在空旷的草地上仰望蓝天与白云。
这是国内第一本以“茶与人生哲学”为话题的图文书，它不仅阐述了茶文化的哲学内涵，而且揭示了人生的关系的本质就是内心世界与自然的关系。大益茶道创始人吴远之先生在书中将人生的不同况味与茶的苦、甘、涩、柔、美、纯等品质相类比，并将人生的理想希望、内敛反思、求索境界、终极目标等一一诠释，深入探讨了茶文化的哲学内涵，从各个方面探究人与茶之间关系的本质。从中华茶道思想和茶文化传播的角度看，《茶悟人生》开启了一个新的推广思维，即将茶文化与人生体验相结合，不仅就茶论茶，而是化大道于日常，并与读者个性生活体悟相观照，提供精神层面的升华体验。
——《茶国诗韵》作者：吴坤雄 出版社：陕西出版集团陕西人民出版社
天涯寻瑞草，茶国品甘露；
梦里成诗韵，芳香飘千古。
茶文化记忆绵长，诗因茶而典雅，茶因诗而回甘。2009年夏，大益馆馆长、《大益报》主编、知名茶文化学者吴坤雄先生驱车两万余公里，访问了17个省份的著名茶山与茶人，品茗各地，心旷神怡。骋游于山水间，有感于祖国茶文化的灿烂辉煌、茶道的博大精深，遂为茶运笔，为茶寄情，为茶放歌！本书收录了其咏茶诗107首，是大益奉献给广大茶人茶友的又一部茶文化力作。
——《享受大益》编著：吴坤雄 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社
享受大益没有贵贱、贫富之分，它不拘形式，它像“上帝”一样公平，它可以展示人生的境界。我编这个小册子，旨在把我的这些感受告诉大家，把大益牌普洱茶的优秀品质、原料来源、加工工艺以及贮藏和品饮的一些应该注意的事项告诉大家。让我们在品赏大益，享受大益的同时，领略大益茶人经历的苦涩和甘甜，感受大益人的诚信和真挚，讴歌大益人不凡的崇高品德。
本书以“优秀茶品”、“源远流长”、“优质原料”、“神奇工艺”、“茶人情愫”、“陈韵诱人”、“艺精茶美”为篇目，并配以118幅精美照片，是一本较为系统地介绍“大益”牌普洱茶产品和品牌文化的资料书。通过对大益历史、茶品、原料、工艺、茶人等方面系统完整的描述，作者把大益茶友带到神秘的勐海茶厂，去全面领略它的独特风光，接近它那神奇的工艺，了解那些用心做人、用心做茶、平凡而又伟大的茶人，品尝大益的陈香陈韵，享受那丰富、厚重、甜美的普洱文化的甘霖。
——《那山那茶那歌》作者：吴坤雄 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社
竹笠水壶采风袋，
千里茶山万首诗。
本书是吴坤雄先生的另一本著述。两年多来，作者踏遍云茶产区山山水水，亲自探访了澜沧江南北的十二大茶山，以生动的诗歌与民谣形式描述了“那一片山和那一叶茶”，在“享受大益”的同时，以其特有的方式表达了对云南普洱茶及普洱茶文化的热爱。本书分为茶山篇、茶韵篇和茶歌篇，并在茶诗歌后附有知识性小档案，能让读者加深对茶文化的理解并获得知识，深入了解云南茶区的自然状况及茶风、茶俗。
——《大益茶典》2005-2011主编：吴坤雄 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社
本套书籍由吴坤雄先生主编，由勐海茶厂组织专人对全年大益茶品进行审评，并结集成册，全面、系统地介绍了大益各类茶品，对每一款茶都提供了审评结果及汤色和叶底样。《大益茶典》立著权威、资料翔实，作为一部全面、系统地介绍大益各类茶品的集大成的著作，作为人们了解大益茶的工具和探秘大益茶的钥匙，它不单是大益茶友品茶、评茶的工具书，也是新手学习评茶、了解大益茶的入门书，更是大益茶品收藏者的收藏指导书。
目前已出版7卷（2005年-2011年）。
——大益职业茶道系列教材
本套书籍为大益职业茶道初阶系列课程教材：《大益茶道入门》、《茶树种植技术》、《茶叶加工技术》、《茶文化通史》、《陆羽与<茶经>》、《茶诗鉴赏》、《茶道插花》、《大益基础茶式》、《茶叶冲泡技巧》；二阶课程教材《紫砂艺术》。
——大益茶授权专营店培训系列教材
本套书籍为大益茶授权专营店店长及店员从业资格培训系列课程教材：《大益品牌发展史》、《普洱茶基础知识》、《大益茶产品知识》、《大益茶冲泡技巧》、《大益茶店面管理》、《大益茶服务礼仪》、《大益茶销售技巧研讨与交流》、《大益爱心手册》。
——已立项、待编纂书籍
大益茶道院以茶书编纂为依托，矢志立足于茶道学术的研究工作。2013年，茶道院已计划立项、编写完成如下茶道书籍：韩语版教材《时尚茶道》（第一版）、宜兴丁蜀镇职业中学合编教材《青少年茶艺》、中英文双语版教材《中国茶道》、大益职业茶道二阶教材《普洱茶品鉴》。
（二）茶式研修
大益八式是大益茶道修行的基础，包括洗尘、坦呈、苏醒、法度、养成、身受、分享、放下八个内在关联且一气呵成的修持仪轨，由大益茶道创始人吴远之先生创立。八式所源，是中国茶道的宗门正义；八式所愿，是研修之人终能以此修身养心、解悟茶道。她在形式上寻求大美之境，更在形之所指处有精深正义。其形妙美、其意深广，古朴精湛、典雅大方。
八式之一：洗尘——心去凡尘、入定茶门。
八式之二：坦呈——展布茶席、坦诚相见。
八式之三：苏醒——醍醐灌顶、醒澈心性。
八式之四：法度——因法量度、取舍自如。
八式之五：养成——水养茶性、养心成道。
八式之六：身受——先己后人、益己利人。
八式之七：分享——共品佳茗、分享快乐。
八式之八：放下——放下一切、当下放下。
（三）产学研——博士后工作站建设
为进一步弘扬中国茶道，拓宽茶文化科学体系的立体架构，大益茶道院以大益茶业集团为经济依托，以博士后工作站为科研支撑，积极引进高端人才，探究茶文化的纵深领域，通过与各高校间的学术交流与合作，充分利用了企业、科研单位与高校间多种不同教学环境和教学资源以及人才培养方面的各自优势，彼此间相互配合，形成了把书本知识和实际经验、科研实践相结合的教育形式，在产学研合作进程中取得了重大进展，建立了强大的研究、开发、生产一体化的先进系统并在运行过程中体现出强劲优势。
在大益集团的支持下，大益茶道院大胆实施“大益学者”计划吸引专家，同时启动与集团博士后工作站联合招聘茶文化博士后以及直接招聘博士的方式，通过多种渠道联系在心理学、哲学、美学、空间设计、服饰、文化比较研究及历史研究等众多学科领域里有突出成就的专家，进行跨文化研究，共同探究茶文化的纵深领域。由于强大的大益品牌影响力和浓厚的企业文化魅力，至今为止，已经达成合作意向的有多位专家，其中王垒教授、朱海燕副教授与金兑妍博士已经正式进入工作程序，从事茶道心理学、茶道美学等领域的专业研究。
大益学者计划：王垒教授
北京大学心理学系教授，心理学博士、博士生导师，心理学及人力资源研究领域专家，教育部高等学校心理学教学指导委员会主任委员，国家人事部人力资源管理专业经济师考试专家组专家，牛津大学访问学者，慕尼黑人类研究中心研究员。经过近一年时间的磋商及课题试验，北京大学科技经营开发部与大益集团已正式签署项目合同书，就“茶文化与个体心理、行为及社会关系研究”项目达成协议，大益茶道院正式同意接受王垒教授成为“大益学者”，负责该项目研究。这是大益茶道院自成立茶道研究部以来正式聘任的首位“大益学者”，也是在茶道理论学科体系建设方面迈出的重要一步。
博士后工作站招聘茶文化博士后：朱海燕副教授
湖南农业大学（博士）副教授，湖南省茶叶学会副秘书长。著有《中国茶美学研究——唐宋茶美学与当代茶美学建设》，并撰写《论唐宋茶诗词中茶之审美意象》、《论陆羽<茶经>中的茶审美观》、《唐代诗僧皎然对茶道美学的贡献》、《我国茶文化及茶审美认知影响因素调查报告》、《朱权<茶谱>的“清逸”审美思想》等多篇茶美学方面的论文。自2012年6月正式签约以来，朱教授的茶道美学项目“明清时期茶美学理论研究”进展顺利，10月，研究取得突破性进展。
大益茶道院直接招聘：金兑妍博士
韩国成均馆大学礼茶学硕士，浙江大学农业与生物技术学院茶学系博士，韩籍留学生，研究方向为中韩茶文化及茶产业。金博士致力于对东亚三国茶文化与茶叶产业的比较研究，已公开发表《中国茶馆的现代化研究》，《以韩国茶馆经营模式为例探讨中国茶馆经营新模式》、《基于FRL的韩国绿茶消费现状研究》、《中韩绿茶饮用量预测构建研究》等论文，并着手《大益普洱茶的审评与鉴别》一书的撰写，有望在2013年5月韩国茶叶博览会前出版。

Ⅲ 茶叶审评结果的正确与否，主要受评茶人员的什么影响

茶叶审评结果的正确与否，主要受评茶人员的喜好决定的，有些评茶师喜欢清香型中的正味茶，当然，有些喜欢消正的，也就是说正味偏青的茶，它们的茶汤还是有一定的小区别，所以，为什么评茶师或茶王赛的审委需要三个，二大于一，取二为准，所以，茶王赛就要看哪位做评委了，很关键哦。

只要知道评委的喜好，那根据他们的喜好来准备茶王赛的茶样，我想一般会取得优异成绩的。还有一些一直都认为茶王赛以茶水清为上，遇到评委不喜欢清，而喜欢茶叶内含物质的，那就大打折扣了。

Ⅳ 茶叶审评的目的和意义

为了判断当下的品质，同时预测未来的发展。
以普洱茶为例，普洱茶因为丰富的内含物质，造就了其独特的口味风韵，受到了许多茶友的喜爱。但是普洱江湖迷离虚幻真假难辨，某宝上9.9元包邮的老班章，用桑叶充当茶叶的情况见怪不怪，怎么保证你喝的普洱茶就是普洱茶或者好品质的普洱茶呢？当然是最简单直接容易操作的感官审评。

普洱茶属于食品范畴，首先要求的自然是安全、卫生；要求再提升一些，是对品饮价值的追求；再长远一些，部分茶友则有收藏茶品、储藏升值的需求。
普洱茶的品质参差不齐，鉴定其优劣的途径有二，一是到专业的检测机构进行权威检测，二是依靠一些器具，利用感官对茶叶品质进行审评。
审评的作用是对茶品的优劣做出评判，充分利用人的视觉、嗅觉、味觉、触觉、意识，对茶品做出判断。

Ⅳ 福建省评茶师职业资格考评技术能力总结范文

茶业感官审评技术知识； (2) 审评器具使用基本知识；(3) 六大茶类的审评茶艺技师、评茶师 （国家职业资格二级） 1900 高级技师、高级评茶师 （国家

Ⅵ 理论研究成果是什么

理论研究
《理论研究》创刊于1979年，是由中共内蒙古自治区委员会党校和内蒙古自治区行政学院主管、主办的政治军事法律综合学术期刊。[1][2]据2020年第2期期刊内页显示，《理论研究》编辑委员会有委员11人。 据2020年7月20日中国知网显示，《理论研究》共出版文献量3000篇、总下载次数388056次、总被引次数6557次，（2019版）复合影响因子为0.401、（2019版）综合影响因子0.159。[1]据2020年7月20日万方数据知识服务平台显示，《理论研究》共载文1929篇、基金论文量为4篇、被引量4485次、下载量4次，2018年影响因子为0.65。[3]

中文名
理论研究

外文名
Theoretical Research

语种
中文

类别
政治军事法律综合

主管单位
中共内蒙古自治区委员会党校、内蒙古自治区行政学院

更多
办刊历史
1979年，《理论研究》创刊，初期作为内部资料以活页的形式不稳定出版。

1984年，《理论研究》刊期为半月刊。

1986年，随着教育正规化步伐的加快和办学规模的不断扩大，改为16开本双月刊。[2]

1987年，该刊刊期变更为双月刊。[1]

1988年，被国家新闻出版署批准为正式期刊，国内外公开发行。

2014年12月，《理论研究》被正式公布为新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。[4]

办刊条件
栏目方向
主要栏目

《理论研究》设有专论、中西部发展论坛、内蒙古经济社会发展、和谐社会构建、科学发展观、党建研究、法治文明、理论探讨等栏目。[3]

读者对象

《理论研究》的读者对象主要是各级领导干部、理论工作者和干部教育工作者

Ⅶ 付厚利的研究方向及成果

主要研究方向为：（1）深厚表土立井特殊施工技术及相关理论研究；（2）深部地下工程荷载及支护结构可靠性理论研究；（3）城市地下工程施工技术及相关理论研究。多年来，在岩土工程、地下结构工程等方面承担了大量科研项目，先后主持省部级科研项目2项，参与国家自然科学基金项目2项，主持横向项目10余项，参与横向项目20余项，目前主持承担在研项目3项。主要获奖项目：1994年12月，“组合锚杆支护结构研究”获山东省煤炭工业局优秀科技成果二等奖，第2位；1997年12月，“极不稳定岩层巷道支护技术研究”获山东省科技进步三等奖，第2位，项目负责人；2001年9月，“极不稳定巷道（Ⅴ类）的合理支护技术”，中华人民共和国教育部成果，第7位；2002年4月，“高应力松散破碎围岩巷道锚注联合支护技术的研究”获河北省科技进步三等奖，第2位，项目负责人；先后在《岩土力学》、《中国矿业大学学报》、《岩石力学与工程学报》、《建井技术》、《煤炭科学技术》等重要学术杂志和国际学术会议上发表论文30余篇（EI收录3篇），参编著作5部。

Ⅷ 茶叶审评的目的和意义

茶叶审评与检验，对茶叶生产起着指导和促进作用，对科学研究起着一个客观评定的作用，一向被看成茶叶生产的中枢。茶叶生产的特点在于茶鲜叶不是最终产品，而需要经过加工，塑造品质，才能进入市场。因此，每个加工环节都存在着品质问题，每个工序都要经过品质鉴定才能进入下工序，成品要对照国家（或地方）标准进行品质检验，才能进入商品市场。从中又可以发现各加工工序存在的问题和提出改进办法，在科学研究及其成果鉴定中，往往要经过审评检验来确认成果的可靠性及评定其等级高低。

Ⅸ 福建省农业科学院茶叶研究所的本所成果

福 建省农科院茶叶研究所先后开展了200多项试验研究，取得130多项成果，荣获国家、部、省级专等科技成果奖49项；收集属保存国内外茶树种质资源1000份并进行系统研究；选育出19个茶树优良新品种，在省内外茶区推广100多万亩；研究总结推广高标准茶园建设技术与茶叶丰产、优质、高效栽培技术；研制推广3种生物农药及无公害茶树病虫害综合防治技术；研究推广乌龙茶、茉莉花茶、红茶、绿茶、白茶新工艺；开发研制出30多种茶叶新产品，荣获国际、部、省级名优茶奖；编著出版茶叶科技书著34部，编辑发行190多期《茶叶科学技术》；先后为茶区举办茶叶科技培训班300多期，培养茶叶技术人才万余人；在38个产茶县(市、区）建立茶叶科技示范基地，广泛示范推广茶叶科技成果。为省内外茶区茶业的可持续发展提供了有力的技术支撑，发挥了引领作用，取得了显著的社会、经济效益。

Ⅹ 理论研究的成果主要表现为什么

理论研究的成果主要表现为：学术论文
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