茨菇粉能冲成果冻吗

A. 茨菇的作用

茨菇的作用

1、茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

2、现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

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茨菇作用巨大，种植拓宽致富路

茨菇在桥亭乡有着悠久的种植历史，但种植与销售一直处于零散和小打小闹局面。为改变这一现状，该乡党委、政府组织人员到周边县、市学习和进行市场调研，鼓励农民党员大胆探索。

目前，桥亭乡茨菇种植面积已达到3600亩，年产量5400吨，建成茨菇加工厂1个，形成了“公司+协会+基地+农户”的经济合作组织运作的模式，成功打造了桥亭茨菇特色产业，产品销售至全国各地以及东南亚地区。

茨菇种植让桥亭乡农民走上了致富路。如今，平石村委全长14公里的道路硬化基本实现，90%的农户都盖上了新楼房，人均收入比以前增长了20%。富裕起来的农民，在基层党组织的带领下，通过群众主动集资、上级帮扶的办法，完成了桥亭乡新田水库西干渠17公里的引水工程，极大改善了生产条件。

B. 茨菇的特性及功效.禁忌搭配哪些食物

特性：气味苦、微寒、无毒，厚肠胃，止咳嗽。

功效：散结解毒、补中益气。

禁忌食物：无

营养价值：茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等。其球茎可食用，且营养丰富，价值高，可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。

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茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。其作为蔬菜，在我国种植历史悠久，富含维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。不仅可作蔬菜食用，还有解毒功能。

茨菇也是南方菜，在广东又称薯菇，上市时间为10月上旬至年底。据说，江浙一带的人很喜欢吃茨菇，但多数市民并不认识它，有的市民图新鲜，边买边请教吃法。其实，它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。

C. 茨菇的功效与作用

茨菇的作用

1、茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

2、现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

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茨菇形态特征：

多年生草本，全株有辛辣气味；根状茎匍匐，生有许多肉质、直径1～2.5毫米的须根。

叶厚纸质或薄革质，卵形或阔卵状近心形，长10～20厘米，宽 6～12厘米，顶端渐尖至短尖，基部深心形，后裂片耳状，通常向后直伸，顶端钝或圆，有时微尖，常有斑块，疏被糙伏毛，下面脉上被短柔毛；叶柄长10～ 30厘米。

早春开花，常 1～2朵腋生，具短根茎；须根较粗壮。秆成疏丛，直立，高60-100cm，基部径约2mm。

叶鞘平滑无毛；叶舌膜质，长2-4mm；叶片线状披针形，并具长达10cm的长柄，上面无毛，下面具有细长疣毛。

参考资料来源：网络—茨菇

D. 茨菇粉的做法

煎慈姑饼的做法
1.将慈菇去皮洗净磨成茸；
2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；
6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成

E. 怎么冲泡茨菇粉

我觉得可以看一下产品的说明书，用开水还是用温水冲。

F. 谁知道怎么冲茨菇粉啊，我连冲几杯都是稀的，失败。没得那种粘稠感啊！

茨菇粉先用温开水,再用开水对起就可以吃了!

G. 茨菇不焯水的危害是什么

不能去除茨菇农药的残留物及有害微生物。慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分