贵阳米皮转让

『壹』 贵阳春卷米皮的做一发

主料

胡萝卜3根 香菇2-3
香干2块 豆芽适量
虾仁适量 越南米皮适量

辅料

盐少许 抽适量
麻油少许 料酒适量
姜3片 榨菜少许
虾皮少许 油适量
越南米皮做式春卷做步骤

1. 准备食材调料图

2. 首先腌虾仁虾仁肠洗净滴1勺白醋抓匀20钟放入少许料酒、少许盐静放旁腌制步腥味让虾仁入味

3. 胡萝卜皮用水焯3-5钟

4. 香菇、香干、榨菜切丁；胡萝卜切丝（条件刨丝）；姜剁碎

5. 香菇虾皮焯水10钟捞剩汤备用

6. 豆芽放备用汤焯水

7. 前备菜需要锅炒顺序：姜-香菇-胡萝卜-香干-豆芽-虾仁-榨菜
火炒需加入适量前焯水剩汤翻炒至全熟

8. 炒放置旁备用

9. 越南米皮种用米米浆做透明状米皮干候像塑料纸用水浸即变软淘宝买

10. 用40-50摄氏度水浸泡5-8秒即要等完全变软再水取候米皮容易皱起易我数6秒钟没等变软取

11. 拿盘盘事先抹点水让盘保持湿润捞米皮直接摊盘炒馅铺米皮

12. 始包春卷

13. 第做根据口味调馅

14. 包春卷

15. 南口味比较清淡我喜欢蘸些辣椒酱吃非美味喔

『贰』 为什么贵州米粉在全国一点不出名呢

有人说牛肉粉是一道菜品，其实不然，小编觉得，牛肉粉更像是一款属于中国的特色名小吃美食，制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等。可能根据地方的不同，莲花白和酸萝卜可能只是配菜，但是最主要的原料牛肉，除了清炖还有红烧。牛肉粉在每个地方都是人人皆知的风味美食，风味独特。今天我们就来说说贵州的不一样的全国名小吃美食：牛肉粉。

默认店家会实现放好油辣椒，所以提前问好是非常有必要的，因为有的店家的辣椒特别辣！当然，在贵州吃牛肉粉，辣椒有两种选择，辣椒粉末和油辣椒，每种吃法口味都不同，值得注意的是，可能在大部分人的刻板印象中，辣椒除了辣没其他什么味道了，其实不然，真正的辣椒是有香的~建议能吃辣的一定要来贵州常常牛肉粉，这个全国都有的名小吃美食，贵州的就是不一样

『叁』 想在贵阳开个遵义米皮店，请大家给取个名字

楼上的哥哥
你想点有创意的名字行不啊
比如说表面不要让别人看出你买什么的啊

『肆』 大米凉皮做出来一煮一下会烂呢我在贵州吃凉皮煮了不烂呢是什么原因呢

额..是不是大米做的啊=
=.
我是贵阳滴。其实我也不太清楚=
=
凉
皮
材料(两人份)
面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉水
约2杯;盐
1小匙(3克);
做法：
1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑.
2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。
这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。
5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。
8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸)
，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。
10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
11、
把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可,
拌入可口的调料。

『伍』 贵阳观山湖区哪里有米皮批发店

米皮批发店在贵阳观山湖区在菜市场那。找一些批发店就行。

『陆』 成都+有没有贵州米皮

贵州米皮的制作条件相对较高，对米质、水质这两项标准的要求尤为突出，所以在贵州都不是每个地方能生产出品质一致的米皮，目前贵州米皮比较出名的我知道的有贵定米皮，乌江米皮，遵义米皮等，口感都不一样，所以没有统一的执行标准！制作方法其实也简单，
成都有的是四川地道的凉皮，和贵州米皮有点大同小异

『柒』 卖米皮肉夹馍小吃一年真能挣三十万

吹牛，你想想三十万元每天平均要多少纯利润？一天8OO多元！

『捌』 浙江省杭州市那里有私人自己做的贵州米皮粉卖吗

你想要从杭州市找这种私人的贵州米皮儿，就需要你找到正规的商家，然后

『玖』 求贵州米皮的生产技术

生产技术谈不上，米皮准确来说全国各地都有各自的生产技巧，口感也自然不一样，贵州的米皮特色是筋斗爽滑，据我所知，贵州米皮的制作条件相对较高，对米质、水质这两项标准的要求尤为突出，所以在贵州都不是每个地方能生产出品质一致的米皮，目前贵州米皮比较出名的我知道的有贵定米皮，乌江米皮，遵义米皮等，口感都不一样，所以没有统一的执行标准！制作方法其实也简单，如果从流程上来讲，就是把大米发泡然后打成米浆，比例一定要控制好，太稠了口感不好，不筋斗，太稀了在煮的时候容易断掉，不结实！把配比好的米浆用一个方型盘具容器浇上薄薄的一层米浆放进蒸笼里上火蒸8到10分钟即可！

『拾』 谁知道贵州米皮的详细制作方法，急！本人是贵州的在宁波这边想做米皮 生意，有老乡知道的告诉下谢谢了急！

米皮 其实又叫剪粉，做法也很简单：
制作方法也较简便，先将选好的大米淘洗干净，用凉水泡八小时后（用温水时同减半），按1:2.5:0.1千克的米：水，熟饭的配比混合磨成浆用器皿装起，再把特制的杉木蒸笼（长52公分，宽45公分，每架蒸笼三到五层不等，每层间隔10公分）放置在直径100-110公分的炒菜锅上，在锅中放三分之一容量的水，用火将水烧沸后，再用小汤勺盛一勺米浆倒入粉盘中（一勺0.05千克，粉盘50公分，宽35公分），然后摇动粉盘使米浆自然流动铺满底后，从蒸笼侧面（特别的盘口）插入，三分钟即可取出，将已熟的米粉从盘中取下叠为五折，再用十公分剪口的剪刀按一公分一条依次剪装碗里（这就是“剪粉”名称的来历），再加以辅料即可食用。 希望能对有帮助。