萧山卤菜店转让2016年

① 在杭州开个卤菜店要多少钱啊

卤菜店成本基本上要几万块钱左右，如果你没有卤菜店的手艺，更没有开卤菜店的经验，那前期不妨学习下同行，准备一个可移动车，选择一个合适的，上下班都要人群经过的路段或者菜市场等等，推着你的车开始熟悉这个行业吧，这样的话也能大大地降低投资成本

② 本人想把店转让出去，但看的人多，就是没有人想要，我店是在菜市场卖卤菜的，是从4月30开始的，我被车

你在哪里城市呀？正好我也想去卖卤菜去

③ 大家的卤菜店都开在什么位置

我们一般是：
1，小区社区，需要看好入住率，周边的商业情况，竞争对手情况。
2，商超，看商业入住率，平时的人流量。
3，老街道，得看街道的人流量，以及周边商业情况。
4，工厂企业周围，这些需要看好，长期的发展前景。
这些地方是经常选择的地方。
熟食店选址的七条建议
1.不要躲避竞争对手，好地方大家都选择，你无法躲避
2.衡量好常在人口与同类店铺的饱和度，1000户人养一个店，3000户养三个没问题
3.房租只是衡量地段的其中一个因素，重要的还是适合自己，以及运营能力，没后者就算放市中心也白搭
4.不要求完美，任何选址都有其优劣，能满足一点即可。
5.费用低，没转让费，地段又非常好，还没竞争对手的地方是不存在的！因为
这四个条件就是矛盾的！
6.听专业人的，不能不懂装懂靠自己判断
7.不要把选址当做一切，那只是成功的一个因素，所以要综合促成才行。

④ 在家呆了大半年了.没事做 想整个卤菜摊位做点小生意. 求好心人帮忙找一摊位

摊位的话 要自己去找 看哪个地方人流量比较多 或者问问你家那边的亲戚 现在搞个摊位做卤味也是不错的选择 可以试试的

⑤ 开个卤菜店大概需要多少钱

卤菜凭借着品类繁多，风味各异，在我国众多的菜系中占有不可或缺的地位，吃点卤菜改善一下口味，也是居民消费的一个趋势，哪里有市场，哪里就有有眼光的创业者，开个卤菜店成为创业者的新项目，那么，开个卤菜店怎么样？有哪些优势呢？

优势一：市场庞大，十四亿人庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。

优势二：选址易，凡菜市档口或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面、十字交叉路口或人流量庞大 的工业园区等都可以是卤菜店的地址。

优势三：投资少，中小县级城市总投资3-5万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资5—12万元左右。

⑥ 开卤菜店需要几个人

普通的两个人就足够了，夫妻店就是很标准的模式啊！面积不需要太大，一般5-20平米吧，开卤菜店模式还是挺灵活的，如果味道好，基本都很赚钱！

⑦ 如何开卤菜店

开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。
卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者最好只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。
不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以××手撕鸡、××香酥鸭、××缠丝兔或×记棒棒鸡、××兔丁、××肺片等等。
卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
凉拌菜店的产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹笋、豆筋、茄子、豇豆等），有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片（如鸡肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后，再当着顾客的面现加作料现拌，千万不能事先将菜拌好慢慢卖。否则，不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度，而且还会因拌好的菜放得太久而变得难吃。这里顺便说一句，开凉拌菜店的调料一定要丰富，而且在顾客面前拌菜时，店家一定要舍得放调料。因为人们都常说，拌菜就是吃个调料。
无论是开卤菜店还是开凉拌菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
以上所说的便是开好一家卤菜店或凉拌菜店的基本原则，而要真正开好的话，关键还要看你的产品制作。读者在开店之前，最好选择一家专业卤菜技术培训公司进行现场学习，再开始正式的加工和经营。

⑧ 开一个卤菜外卖店前期大概需要好多钱

现在做卤菜还是味道更加重要，好吃的卤菜主要就是配料配方和卤汤

⑨ 萧山区哪里有适合做熟食的旺铺出租

一品佳味学习的人挺多的，那个师傅是个耿直厚道的人，你没有学会都不让你回去呢。要学会了才让走，而且回去后有什么问题都可以问题，一样的会仔细的指导。他们的目的就是能帮助那些没有技术的人掌握技术，不是收了钱就不管的，很负责的一家卤菜培训店。

⑩ 菜市场有家卤菜店要转让，我想租下来，可是对卤菜怎么拿货不太懂，是自己做还是批发

什么都次要的，关健要有过硬的技术，好吃的味道，不同的味型和品种。你真想创业可先去成都科香记学习下操作实践，和领去配方。我是河南的也去那学习过，现一天可卖三四千，纯利一千二至一千六之间。