1. 什么是咖啡杯测
咖啡杯测就是用于判断咖啡风味与特性的一种方式,以专业的技巧及标准,客观地找出豆子风味上的优缺点和特性,是国际咖啡品质的沟通语言。
杯测可以广义地区分为以下2种:
1、掌握生豆特性的杯测;
2、管理咖啡豆品质的杯测。
这两种杯测在过程中其实并没有太大的差异,然而即使是同样的咖啡豆,在进行杯测时,结果也会因目的不同而有所出入。确认最终萃取成果的品尝也属于杯测的范畴。
生豆杯测可以说是决定购买与否的关键,通常会使用一套特定的生豆评价系统。虽然名为“生豆杯测”,但基本上所有的杯测都是使用已烘焙过的豆子。在生豆杯测结束后,众人会将心仪的咖啡样品置于杯测桌上,开始进行生豆交易。
生豆杯测的目的:掌握咖啡样品之特色,确认咖啡样品的用途,判断生豆特性是否经得起长时间保存,潜在风味难掌握,生豆杯测的考验。生豆杯测直接关系到咖啡的原料采买,因此多半在咖啡产地或抵达国内的最短时间内,趁着咖啡样品还新鲜时进行。
影响生豆杯测的因素很多,基本上,你必须要有丰富的经验才能准确掌握其风味特性,并精准地制定采购决策。因此,“生豆采购”必须要努力不懈地进行训练,并且对杯测抱持着必要的紧张感与责任心才行。
2. 检测方面的证书有哪些
我是第三方检测机构帆泰检测的工程师,可能我的回答会对你有帮助。
检测机构要求的通用证书:商检证,质量工程师。不过不是必要条件哦。
化学看你是无机的还是有机的,不过一般都没有什么证需要。
3. IGI鉴定师证书证书含金量高吗
IGI证书在业内认可度还是很高的,2016年考过IGI彩宝鉴定,实践机会不少,当时在IGI上海学院学的,如果有基础,通过IGI学习能迅速帮你理清思路并记忆,IGI证书对于日后从事珠宝鉴定行业还是很有用的,就含金量来讲,放到国际三大鉴定机构来说,也还是不错的,可以去学习考证,当然无论你具备什么证书,行业经验与市场信息也很重要的。
4. 杯测是什么东西
咖啡杯测,英文叫 coffee cupping,也叫 coffee tasting。通俗的说就是用一种特殊的冲泡方法来品尝咖啡。
5. 请问咖啡师的证书有国家认证的吗。高级证书要什么要求。
高级咖啡师国家职业资格证书,如果是国家劳动局认可的,那就是全国通用,是能力的一种证明方式!但是,个人认为,咖啡是一项技术活,证书固然要有,但更重要
6. 等级测评师的等级测评师的证书颁发
等级测评人员需持等级测评师证上岗。 公安部信息安全等级保护评估中心(以下回简称“评估中心答”)是由公安部为建立信息安全等级保护制度,构建国家信息安全保障体系而专门批准成立的专业技术支撑机构,评估中心受国家信息安全等级保护工作协调小组办公室委托,对从事等级测评的人员进行培训和考试,对考试合格人员颁发相应的《信息安全等级测评师》证书。
7. 何谓咖啡杯测 什么是咖啡杯测
咖啡杯测,英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 通俗的说就是用一种特殊的冲泡方法来品尝咖啡,任何人都可以参与,只不过咖啡杯测师会用更专业的打分表格来评价每一杯咖啡,给咖啡打分。
杯测的时候把咖啡研磨到一个较粗的粉末,按照8.25克粉对150毫升93度的热水的比例在杯子中进行冲泡,杯中注水3分半以后用勺子在杯子表面搅拌三下,撇去浮沫,就可以用勺子开始舀咖啡品尝了。
杯测所需要的工具很简单:磨豆机,秤,温度计,杯子,勺子,如此简单的工具在咖啡农场都可以找到,咖啡地头就可以做杯测。冲泡咖啡的很多数值都被量化:咖啡粉末的研磨度,咖啡的重量,温度都统一量化,保证杯测桌上美一杯咖啡是在同一条件下冲泡的。
在咖啡行业的产业链上是有几类人群是要做杯测的:
做生豆贸易的豆商会通过杯测来了解咖啡生豆的品质,来做为交易的依据,在精品咖啡的交易中,咖啡的杯中滋味决定着咖啡的价格。
咖啡烘焙师,通过杯测来确定咖啡的烘焙度和咖啡出品的质量控制。
还有就是有细心的咖啡店老板也会用杯测来挑选供应商。
爱好者也可以通过杯测来同时比较,了解几款咖啡豆的味道。
8. 咖啡师的资格证书有哪些
我国的咖啡师认证证书主要如下:
是由国家人力资源和社会保障部下发的职业技能等级证书
1、职业技能初级咖啡师(国家职业资格五级)
2、职业技能中级咖啡师(国家职业资格四级)
3、职业技能高级咖啡师(国家职业资格三级)
4、职业技能咖啡技师(国家职业资格二级)
5、职业技能高级咖啡技师(国家职业资格一级)
9. 测绘专业都有哪些职称证书
测绘专业毕业生主要可以考取以下几个证:
1、注册测绘师
注册测绘师,是指依法取得《中华人民共和国注册测量师资格证书》并登记注册的专业技术人员。根据规定,通过考核方法取得测绘资格,实行国家统一大纲和统一命题。
考试每年举行一次。考试有3门科目。考试成绩在一个考试年度内全部合格,可以获得注册检验师证书。证书在全国范围内有效。
2、二级建造师
二级建造师是建筑类的一种执业资格,是担任项目经理的前提条件。注册建造师以专业技术为依托,以工程项目管理为主业的注册执业人士。
二级建造师执业资格考试合格者,由省、自治区、直辖市人事部门和住建部门颁发《中华人民共和国二级建造师执业资格证书》。取得建造师执业资格证书经过注册登记后,即获得二级建造师注册证书,注册后的建造师方可受聘执业。
3、一级建造师
一级建筑工程师是建筑工程行业的从业资格,是大型工程项目经理的前提条件。建设工程师是指从事建设项目总承包、施工管理等关键任务的执业登记人员。
建筑工程师是懂管理、懂技术、懂经济、懂规定、综合素质高的复合型人才。它既要有理论水平,又要有丰富的实践经验和较强的组织能力。
4、助理工程师职称
助理工程师指的是初级工程技术人员的职称。我国高等教育机构的资格要求是:
(1)完成一般技术工作的能力。
(2)熟悉并能正确运用专业的基础理论知识和专业技术知识。
(3)承担一方面或者重要岗位的工程技术工作,履行岗位职责。
(4)硕士、第二学士或者研究生毕业,或者学士或者本科毕业,工程技术职称满一年,通过考试或者专业毕业,从事技术人员以上工作的,3年以上,或者从中等职业学校毕业,从事技术人员工作4年以上(具有真正才能的,贡献突出的,不受此限制)。
5、工程师职称
工程师指具有从事工程系统操作、设计、管理、评估能力的人员。工程师的称谓,通常只用于在工程学其中一个范畴持有专业性学位或相等工作经验的人士。
6、高级工程师职称
高级工程师系列是我国工程专业职称类别中的高级职称(职称改革后称之为专业技术职务资格)。高级工程师是工程领域的技术专家或技术专家,在企业中发挥着不可替代的作用和较强的工作能力。
(9)杯测师证书扩展阅读:
测绘专业知识能力:
1、掌握地面测量、海洋测量、空训测量、地球形状及外部重力场等方面的基本理论和基本知识。
2、掌握大地测量、工程测量、海洋测量、矿山测量、地籍测量技术。
3、掌握摄影测量(解析摄影测量、数字摄影测量)和图像图形信息处理的理论和方法。
4、掌握使用各种信息源设计、编制各类地图的理论与方法。
5、具有从事国家大地控制网的建立,陆地、海洋、空间精密定位与导航,大比例尺数字化测图与地籍图的测绘及其信息系统的建立,各种工程、大型建筑物的各阶段测绘及变形监测.资源(土地、矿产、海洋等)合理开发、利用及环境整治等方面工作的基本能力。
6、了解现代大地测量、现代工业测量、空间测量、地球动力学、海洋测量等领域的理论前沿及发展动态。
测绘科学与技术主要课程:矿山测量学、测量学、误差理论与测量平差、大地控制测量学、摄影测量学、数字图像处理、遥感原理与应用、地图投影、计算机制图、地理信息系统原理、C程序设计等。
该专业主要研究空间、电子、信息、激光、惯性等科学的基本理论与技术,并研究利用这些技术测定地球与其它星体形状、建筑物(构筑物)的三维特征及其与指定参考系的关系、地球重力场及其内部物理特征、运动物体的特征及其多维参数。
研究这些技术在工程、工业和人类生活中应用的基本理论与方法。培养能掌握空间信息获取、处理、分析、表达与应用的基本原理与方法,掌握现代空间测量技术、数字摄影测量与遥感技术、地理信息系统与地图学的基本理论。
具有坚实的数学、外语、计算机应用基础和良好业务素质的高级测绘科技人才。
参考资料:网络-测绘工程专业