高级点心证书

A. 西点师有资格证书是什么样子

西点师资格证书是国家职业资格证书的一种，分初级、中级、高级、技师和高级技师五种等级证书。

西点师本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

职业要求：西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

(1)高级点心证书扩展阅读：

等级证书鉴定方式：

分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。

根据国家有关规定，办理职业资格证书的程序为：职业技能鉴定所将考核合格人员名单报经当地职业技能鉴定指导中心审核，再报经同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构批准。

由职业技能鉴定指导中心按照国家规定的证书编码方案和填写格式要求统一办理证书加盖职业技能鉴定机构专用印章经同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构验印后，由职业技能鉴定所(站)送交本人。

B. 高级面点师证怎么考

面点师这个职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

1、初级（具备下列条件之一者）。经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

2、中级（具备下列条件之一者）。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

3、高级（具备下列条件之一者）。取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

4、技师（具备下列条件之一者）。取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

5、高级技师（具备下列条件之一者）。取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕业证书等。

(2)高级点心证书扩展阅读

1、培养目标：

培养能够熟练制作各类中式面点的高级人才.

2、课程内容：

全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。

3、岗位职责：

掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划等。

C. 甜品师或糕点师有证考吗，怎么考

糕点师有证，甜品师没有证考。
糕点师职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。证件是加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。
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职业定义：糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工，制成糕点或小吃的人员。
职业概况：糕点业在食品工业中占有重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。
2005-2011年间，糕点行业产值年均复合增长率为33%，行业保持高速增长态势，分析师预计，到2013年中国糕点行业产值将会达到280亿元左右，行业景气继续高位运行。
职业资格：
该职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。
申报条件：（具备下列条件之一）
一、助理糕点师：
1、本科以上或同等学历学生；
2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；
二、糕点师：
1、已通过助理糕点师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历应届毕业生；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
三、高级糕点师：
1、已通过糕点师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。

D. 高级烘焙师证书怎么考

需要在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩版。

烘焙师指的就是面权包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。

烘焙师考核内容：

1、初级工需要考核公共知识。

2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

(4)高级点心证书扩展阅读：

烘焙师申报要求：

初级工：五级，需要一年以上从业年限

中级工：四级，需要两年以上从业年限

高级工：三级，需要四年以上从业年限

技 师：二级，需要八年以上从业年限

高级技术：一级，需要15年以上从业年限

烘焙师是指从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

参考资料来源：网络--烘焙师

E. 上海高级点心师证书哪里有培训，不是中级，是高级证书

有相关的职业资格考试的,颁发国家劳动部门《国家职业资格证书》和《特种作业上岗证》厨师类:中式厨师、西式厨师、中式点心师、西式点心师。
在上海读这个还能享受政府补贴的

F. 面点师证，高级面点师证书可以直接考吗，深圳

先考初级，不难，可以到新东方考。
考中级面点师证件需要先考出初级面点师证件才行。
以下是中级西点师报名条件：
（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

G. 糕点师证书怎么取得

具备下列条件之一者可以取得证书。

（一）经本职业初级正规培训达规内定标准学时数，并容取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

另外蛋糕店的师傅是不一定需要证书的。

(7)高级点心证书扩展阅读：

所需工具

1、烘饼炉。（烘炉）

2、蒸饱炉。（水蒸炉）

3、炸炉。（煎炸炉）

4、微波炉。（加温，解冻炉）

5、电炸炉刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀面。

6、棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分－1米 中面棍直径50公分－40公分 短面棍直径30公分－28公分桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分鈒――不锈钢――牙鈒――光鈒铝――1.2.3…..10号。

7、大小不同蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打蛋机（蛋糕机），压面机，拌馅机。

H. 甜点师等级证书怎么个考法如何从一个甜点白痴变成高级甜点师

其实你先可以看一些基础的书，买材料后学着做啊，高级甜点师什么的等把低级的学好后再说吧！！
书我推荐从细节开始的书。

I. 点心师资格证书 最低年龄要求是什么 有几等级 每个等级都有什么要求

《西式面点师》职业简介《西式面点师》职业简介

一、职业名称
西式面点师

二、职业定义

运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。

三、主要工作内容

从事的工作主要包括：（1）检查设备、工具；（2）配备原辅料并计算产品价格；（3）辅助原料制作；（4）调制各类面团；（5）面点成型和熟制；（6）创意甜品类制作；（7）装饰制品、成品装盘。

四、职业等级
本职业共设四个等级：五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）、二级（技师），均已列入鉴定公告，可面向社会开展培训与鉴定。

五、建议培训课时
五级：252课时；四级：290课时；三级：300课时；二级：370课时。

l六、鉴定方式
五级、四级、三级的鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。五、四级理论知识考试采用闭卷计算机机考方式，三级理论知识考试采用闭卷笔试方式，操作技能考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。

二级的鉴定方式采用现场实际操作、机考、笔试、口试方式进行。考核分为若个模块，均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。不及格者可按规定分模块补考。