速冻果溶如何做成果酱

Ⅰ 果酱是怎么做成的

果酱一般是果肉，果汁和糖，放在锅里搅拌熬制而成的。

Ⅱ 速冻果溶做奶昔怎么做

可用来制作幕司，奶油冻，水果布丁，法式甜点，果汁冰糕，果酱，法式水果软糖，鸡尾酒，沙冰，奶昔，酱汁等。
果溶，是新鲜成熟水果经打浆去渣加糖调味的速冻盒装水果浆类产品，不添加色素、香精、防腐剂等，是纯天然水果制品，广泛用于慕斯蛋糕、西点、甜点、冰激凌、纯水果饮料等高端食品。

Ⅲ 果溶和果酱有区别嘛

果泥、果茸和果酱属于水果加工原料，在制作慕斯、软糖等时经常见到他们的身影。其实他们的原料都是水果，比如芒果，它可以加工成芒果果泥、芒果果茸、芒果果酱。

果泥、果茸和果酱的区别：

1、果泥

果泥是指将水果的果皮以及核去除，只用果肉部分，将果肉搅碎成泥就可称为果泥，它是用新鲜水果制成的不加防腐剂的，半流体产品，是鲜水果的替代产品，果泥的口感更接近水果本身。

2、果酱

果酱的状态是粘稠带有果粒，一般是新鲜水果切丁或整颗状，再加入砂糖或冰糖经过熬制而成，他与果泥的区别是经过的高温熬煮，熬制粘稠的状态。它的保质期会更长，存放要求也会比较低。

3、果茸

果茸一般分为冷冻或常温，冷冻的果蓉是将水果破碎成细沙状态，进行冷冻即可，而常温的果茸是细沙状态或果纤维状态，加糖经过熬制而成，他与果酱的区别在于状态，带果粒和细沙纤维状，因此用果茸做慕斯和软糖，口感会是最佳的。

Ⅳ 做慕斯蛋糕，果蓉和果酱有什么区别呢

果蓉是很松散的果物颗粒，果酱比较稀绸，果蓉比较干散

黑布朗果酱慕斯
参考分量：6寸方形慕斯模一个
材料：戚风蛋糕：鸡蛋3个、低粉51g、玉米油24g、牛奶24g、糖36g（加入蛋白中） 18g（加入蛋黄中）。
慕斯液：淡奶油100g、奶油奶酪125g、糖20g、吉利丁片1片（5g）、黑布朗果酱100g、牛奶50g。
表面装饰：果酱适量、黑布朗果肉适量。
做法：
一、制作戚风蛋糕：方法略。（这个配方的量，我用了长帝25B的烤盘，拷出来后直接切出慕斯模的大小即可，厚度刚好合适，不用调整。）
二、制作慕斯液：
1、吉利丁片凉水泡软，沥去水份，加入到温热的牛奶中，融化备用。
2、淡奶油加糖打至6-7分发备用。
3、奶油奶酪隔热水搅打成无颗粒细腻状态，加入果酱拌匀。倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀，加入打好的淡奶油拌匀即可。
三、组合装饰：
1、戚风蛋糕切模大小，作为蛋糕底。
2、慕斯液倒入包了锡纸的慕斯模中，放入冰箱冷冻4小时以上，或冷藏过夜。
3、用热毛巾围住模具加热，脱模取出，抹上果酱，撒上黑布朗果肉切成的小颗粒即可

Ⅳ 不知道这个猕猴桃能不能做成果酱

食材明细
猕猴桃四个
白糖40克
冰糖50克
酸甜口味
酱工艺
三刻钟耗时
简单难度
自制猕猴桃果酱的做法步骤
1
熟猕猴桃去皮压碎果肉。
2
加入白糖进行腌制一会。
3
倒入不锈钢锅中，大火煮开。
4
添加冰糖调味。
5
冰糖溶化后转小火，不停搅拌，至水份收尽，酱变粘稠。
6
放凉后装瓶。可做蛋卷、抹面包，面包夹馅等

Ⅵ 速冻果溶的用途谢谢

制作幕司，奶油冻，水果布丁，法式甜点，果汁冰糕，果酱，法式水果软糖，鸡尾酒，沙冰，奶昔，酱汁等。

Ⅶ 果溶除了慕斯蛋糕外可以做什么

制作 奶油冻，水果布丁，法式甜点，果汁冰糕，果酱，法式水果软糖，鸡尾酒，沙冰，奶昔，酱汁等