小厨神证书

1. 相当厨师要考取什么证书

技术行业很多都需要考证书的，厨师行业的证书就是厨师职业等级证书了，有几个等级的，考过了会给你发一个小本本，我一个朋友就在成都钓鱼台学校考了一个，不过具体等级我不太清楚了

2. 厨师等级证书考取

在厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
据说在60年代前，厨师的等级很模糊，60年代后，才开始进行考试定级。
五六十年代时没有厨师长的叫法，而是以大组长为称谓。
餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。现在人们的生活水平、生品位都提高了，对一日三餐也越来越讲究营养和健康。特别是随着我国第三产业的迅猛发展，餐饮业也成为朝阳产业，每天都会有不同档次的酒楼开业。具体有多少酒店，谁也说不清楚，但无论是省城，还是县城，走在繁华路段的大街上，你都会看到两步一酒楼，三步一饭店。在如林的酒楼饭店中，厨师想找份工作并不难，难的是找到一份满意的工作，特别是一个刚从烹校毕业，还没有多少实践经验的厨师。

厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。

若要考取证书的话，建议你还是去参加一个培训班，那样的可能性就比较大，现在什么都得讲下关系，单凭个人的不好操作，就像考驾照一样，明知道要被宰还是要去某个驾校登记报名考试。

3. 厨师证书是什么，厨师证书

厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

4. 如何考取厨师资格证

厨师证是可以自考的，满足报考条件的考生，只需要携带相关资料到当地劳动技术部门报名就可以参加厨师证考试。

厨师证报考条件：

1、初级厨师证：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满。

2、中级厨师证：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、高级厨师证：取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训法规定标准学时数，并取得结业证书。

取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

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厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。较低级别的厨师是初级厨师，如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。

持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加厨师中特级厨师的培训考试。

厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。

5. 厨师专业要考什么证书吗

厨师证，看自身需要可以考个大专证

6. 厨师证有哪些

厨师证，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。现在有很多人认为，厨师只要技术好，厨师证可有可无。其实，这种想法是非常短浅的，这就好比让一名很有能力的大学生不要他的毕业证书，让一名很有教学经验的老师不要他的教师资格证。各行各业，都有自己的证书，都有自己的“敲门砖”。

厨师也有很多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。厨师证按等级划分，共分五个等级，分别是初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。其中，高级技师才是厨师的高境界。

厨师通过考试成为技师才能成蝶，成了技师，做了大厨，不只是工资高了，享受许多国家福利补贴，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等，也是一笔不小的收入。

那厨师证考试都需要考哪些内容？以初级、中级、高级中式烹调师为例：

初级中式烹调师

知识要求：

1、具有初中文化程度或同等学历。

2、了解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。

3、了解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。

4、掌握初步加工和熟处理的原则和知识。

5、掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。

6、掌握基本刀法的分类和技术操作知识。

7、掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。

8、了解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。

9、掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。

10、了解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。

11、掌握单个菜肴的成本核算知识。

12、熟悉本地民俗及饮食习惯，初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。

技能要求：

1、能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。

2、掌握一般干货原料涨发的技术和方法。

3、能独立进行焯水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。

4、能调制常用的糊、浆、芡，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。

5、能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盤拼制。

6、熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。

7、掌握基本味型的比例和调制以及各种芡汁的运用。

8、能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。

9、能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。

10、能指导徒工工作。

中级中式烹调师

知识要求：

1、具有初中文化程度或同等学历。

2、熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。

3、了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。

4、掌握高档原料的涨发原理和方法。

5、掌握吊汤的原理和制作要点。

6、熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。

7、掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。

8、熟悉安全生产方面的知识。

9、熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。

10、具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

技能要求：

1、能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。

2、能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。

3、能进行高档原料的涨发。

4、熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。

5、能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。

6、掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。

7、掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。

8、熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。

9、能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。

10、能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善后工作。

11、能培训和指导初级中式烹调师。

高级中式烹调师

知识要求：

1、报考高级厨师证，需要有中级厨师证且有餐饮相关专业的大专学历。

2、有系统的烹饪理论知识。

3、熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。

4、了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累；味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。

5、了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。

6、掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。

7、熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化，掌握保护营养、减少损失的知识。

8、具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。

9、具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。

10、熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。

11、了解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。

技能要求：

1、能根据市场需求，不断挖掘传统名肴，并能进行改革创新。

2、精通某一菜系的全部制作技艺，同时旁通其他菜系制作技艺。

3、全面掌握各种原料及稀有高档原料的鉴别、保管等。

4、具有一定的中式面点制作技术。

5、能制作各种调料：如江米酒、泡辣椒等。

6、能培训和指导中级中式烹调师。

7. 厨师资格证书有几个等级

厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
等级划分
编辑
厨师证[1] 英文翻译为：certificate of cook
厨师证按等级划分，共分五个等级
初级（国家职业资格五级）
中级（国家职业资格四级）
高级（国家职业资格三级）
技师（国家职业资格二级）
高级技师（国家职业资格一级）

8. 厨师分哪些等级，证书怎么分的

厨师证按等级划分，共分五个等级

1、初级（国家职业资格回五级）答

2、中级（国家职业资格四级）

3、高级（国家职业资格三级）

4、技师（国家职业资格二级）

5、高级技师（国家职业资格一级）

(8)小厨神证书扩展阅读：

考证须知

中级满20周岁，高级年满25周岁，技师年满30周岁，高级技师年满32岁。

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

1、 初级（具备以下条件之一者）

（一） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二） 在本职业连续见习工作2年以上。

（三） 本职业学徒期满。

2、 中级（具备以下条件之一者）

（一） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

9. 厨师证一般有几种

厨师证按等级划分，共分五个等级。

1、初级（厨师职业资格五级）

2、中级（厨师职业资格四级）

3、高级（厨师职业资格三级）

4、技师（厨师职业资格二级）

5、高级技师（厨师职业资格一级）

(9)小厨神证书扩展阅读：

考证鉴定须知

中级满20周岁，年满25周岁，技师年满30周岁，技师年满32岁。

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

1、 初级（具备以下条件之一者） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 在本职业连续见习工作2年以上。 本职业学徒期满。

2、 中级（具备以下条件之一者） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

3、高级 （具备以下条件之一者） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。取得技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师（具备以下条件之一者） 取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 取得本职业职业资格证书的技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

5、 高级技师（具备以下条件之一者）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。