❶ 在南宁什么地方的卷筒粉好吃
记得是中山路有家做粉饺的卷筒粉不错,再介绍你一家在中山路尾靠近一医院转角那有家昌记馄饨超好吃
❷ 卷筒粉的制作
卷筒粉分为甜味的和咸味的，外观上看上去跟肠粉的差别并不是很大，但是吃起来的味道却是不相同的，卷筒粉是用面皮包裹着菜制作出来的，吃起来口感更加的筋道爽滑，非常的好吃，但是在外面购买来吃的价格比较昂贵，而且分量也是非常的小的，其实这种卷筒粉的制作方法是非常快捷简便的，现在就来教教大家如何在家中制作卷筒粉来享用。
开始先将制作卷筒粉的过程当中所要用到的食材以及调味料全部都准备妥当，准备粘米粉、鸡蛋、肉末、食盐、豆角、食用油、西红柿、蒜头、蚝油、生米浆、黄皮酱和花生碎，接着第一步先将米浆分给制作完成，在粘米粉倒入碗里，然后在碗中倒入清水、食盐和食用混合一下，清水要放的比较多一点，如果在混合的过程中感觉到水分不够可以再倒入一些，准备一个干净的碗把生米浆加热后放进去，然后把粘米粉糊糊给倒进生米浆中一起搅拌后，放置上一会。
第二步就来把卷筒粉的馅料给制作出来，把食用油倒入锅中，烧到沸腾了之后将蒜蓉给倒入锅里煸炒，煸炒到香味出来了就可以把肉末与豆角也放入锅里，同时撒上食盐，炒到豆角熟透了之后就可以取出来了，馅料的选择并非只有豆角一种，可以按照个人的口味喜好来制作，接着把西红柿的皮给剥掉之后放进锅里，把西红柿煮碎成汁，倒入蚝油混合。第三步在平底锅里把米粉将给放进去，均匀的摊开来了之后，把火候调成小火，然后把鸡蛋给敲进锅中，打散开来后，等到粉皮熟了之后就将粉皮给取出来了，接着将肉末豆角都放在粉皮上，浇上西红柿汤汁和花生碎，然后卷起来切成小段，涂抹上黄皮酱，就可以直接食用了。
❸ 南宁卷筒粉米浆调法
先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，
❹ 想开个卷筒粉店要准备什么东西
预算，选址，执照，厨子，服务水平，自身规模定位
❺ 南宁哪里有好吃的卷筒粉啊~~
北湖北路大板楼（秀厢快环旁边） 大板市场里面有一家卷筒粉很地道的啊。
在北湖小区和安居小区中间。
靠近粉店，最外面那家，年纪稍大的阿姨。
分量足，价格也实惠。
我去过一次，阿姨人很好，很和气的。
http://bbs.gxsky.com/forum.php?mod=viewthread&tid=10830178
❻ 南宁卷筒粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。
肠粉在广东是最为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州（今广东罗定市）。是由罗定特色美食油味糍演变而来。禅宗六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。
❼ 广西南宁的小吃卷筒粉是如何制作的呢
卷筒粉
广西小吃，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。
做法：
1。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；
2。撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；
3。佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。
此种小吃源于越南，又称越南卷筒粉。
在广西，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成。
在越南，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露。
❽ 广西南宁的粉
生榨米粉，老友粉，桂林米粉，螺蛳粉，干捞粉，卷筒粉，中山路的八珍粉，炒粉米粉乃南宁饮食之精华！
❾ 在南宁做卷筒粉的米粉哪里有卖
外行了，那个是米浆的，没有现成的粉的
❿ 南宁卷筒粉的独特酱料
主料：
大米
300g
瘦肉
100g
辅料：
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
操作步骤反馈
1.大米提前浸泡一晚
2.泡好的大米放入料理机
3.加水打成糊
4.倒在大一点的餐具里
5.取一部分提前蒸熟.
6.蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀
7.瘦肉切末
8.大葱切末
9.把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀.
10.坐锅烧水,我用的是九寸披萨盘,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸.
11.等米糊定型了洒上瘦肉末
12.再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可