⑴ 餐饮要考什么证书啊
首先要有健康证,也可考经理级 高级服务证书 主管级 中级服务证书。这看你的职业方向了。但不管考取什么证 都要努力!
⑵ 做餐饮需要办什么证件
一、餐饮公司工商预登记:
首先,需要先到当地工商局领取一份名称预先核准申请书,然后按照要求填写好,填写好之后,带上申请书以及个人的身份证,到工商局进行名称查询,名称核准之后再领取名称审批表,然后按要求填写。
二、办理餐饮经营许可证:
根据食品安全法规定,食药监管局将取代卫生监督相关部门,对餐饮服务环节进行监督。所以需要办理,餐饮经营许可证。
三、办理排污许可证:
需要到辖区的环保局办证处去申请办理排污许可证,环保局受理之后,工作人员会上门进行检查和指导,审查通过以后就可颁发排污许可证。
四、消防申报审批:
在开业之前还需要向消防部门进行消防审批,这就需要店铺在装修时就向所在辖区提出申请,高层向市消防局申请之后,再向各区的消防大队申报批复核验收。
五、工商局审批:
以上所提到的三个单位均审批通过的时候,就可交当地工商分局受理,工商局进行审批。
餐饮服务许可证,即中国餐饮行业的经营许可证,是根据2009年6月1日开始施行的食品安全法,正式启用的餐饮服务许可证,取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。
许可条件:
1.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3.具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;
4.具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
5.国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
网络餐饮许可证
⑶ 餐厅服务员职业资格5级证书有哪些好处
这样可能会使自己的工作经验更丰富,更容易去。应聘。
⑷ 如何办理餐饮资质证
需要办理工商营业执照和税务登记证,食品流通许可证、餐饮服务许可证。
营业执照是企业或组织合法经营权的凭证。《营业执照》的登记事项为:名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本,二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置,营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。
税务登记证,是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时,所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务登记证件的外,纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时,必须持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产、经营场所或者办公场所公开悬挂,接受税务机关检查。
食品生产许可证是国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
⑸ 做餐饮管理可以考什么证书
客房技能证书,餐饮技能证,前厅操作证,调酒证书,还有管理岗位证书,
注意事项:
首先了解餐饮管理有哪几方面的管理:一,计划管理。需对未来的工作作出计划,应当围绕四个词,what做什么,who谁去做,how如何做以及when何时开始和何时完成
二,组织管理。制定完计划后,就需要在下属中间进行分工,对实现目标的各种要素进行组织配置。
三,督导管理。指挥与指导共起督导,给下属发布命令和指示,告诉属员应当如何去做。
四,沟通管理。分与内和与外的沟通,内部部门下属和其他部门外部宾客等其他信息体。
五,协调管理。及时发现问题,矛盾苗头,要想办法解决,内部属员之间的协调和其他部门的协调。
六,控制管理。控制服务的稳定性,质量标准。
七,资产管理。资产定期盘点,对固定资产,需添置具体何种设置需要更新或是维修,及安全,保养。制订对日常消耗资产的控制及节约合理使用的计划或规定。 随着人民物质生活水平的提高,精神层面的追求似乎也在不断地升华。不知从何时开始,顾客学会了用投诉、维权等方式来维护自身的利益。通常餐饮行业的投诉大多数都是服务员态度不好,素质低下等等,所以,提高餐饮人员的素质成为餐饮行业迫在眉睫的事情。餐饮业日常卫生管理注意事项:一、卫生管理
1、有有效的卫生许可证和健康证明,有健全的卫生管理制度,并上墙。
2、有卫生管理组织机构,配有食品管理人员。
3、从业人员要保持个人卫生,工作服着装整洁。
4、水质符合生活饮用水卫生标准。
二、卫生要求
(一)原料购买贮存
1、原料库整洁,通风良好,原料隔墙、离地分类存放,有专人负责。
2、购买原料、食品有生产厂家或供应商的卫生许可证和检验报告单复印件,建立建全食品原材料进货台帐,每日记录,登记完整。
3、无超保质期食品。
4、冷藏、冷冻设施齐全。
5、有防鼠、防蝇、防尘设施。
(二)初加工间
1、有上下水设施,并通畅。
2、蔬菜与肉类、水产品分池清洗,并有标志。
3、房间地面整洁,有1.5m以上瓷砖,墙皮无脱落,无塌皮,无霉斑。有带盖垃圾桶。
4、未加工腐败、变质或其它感官性状异常的食品及原料。
(三)冷荤间
1、有上下水设施,并通畅。
2、有专业冷藏、空调设备,室内温度不能高于25℃。
3、带入冷荤间的蔬菜、水果清洗干净。制作肉类、水产品类凉菜拼盘要成品带入,本餐用完有剩菜,要存放在专用冰箱内冷藏或冷冻。
4、有专人、专用工具、容器,不得交叉污染。
(四)面案间
1、有专人负责,专间、专用容器,生熟无交叉污染。
2、原料专间,有防霉、防尘、防鼠设施,隔地存放。
3、加工间有上、下水设施。
(五)洗消间
1、有消毒设施,消毒药品或蒸汽消毒设施。
2、有上、下水,设施,并通畅。
3、有封闭的保洁设备,定期清洗、消毒。
4、消毒药品有厂家卫生许可证和检验报告复印件。
(六)烹调间
1、墙壁应有1.5m以上的瓷砖或其它防水、防潮可清洗的材料制成的墙裙,应做到整洁、无脱落、无塌皮、无霉斑。
2、有排气、排烟设施。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、生熟容器、抹布及冷藏设施要有明显标志,用后洗净保洁。
4、需要熟制加工的食品,应当烧熟、煮透,中心部位温度不低于70℃,加工后与半成品或原料生熟分开。
5、在烹调后,食用前需长时间保存的食品,要冷藏保存,含蛋、奶面制品应在10℃以下或60℃以上温度下存放。
6、使用食品添加剂符合卫生要求。
⑹ 注册一家餐饮管理公司需要办理什么证件
1、智慧之选者需要确认一下自己租赁或者是持有的房屋的性质,如果是商用房或者是居民住房的话是可以申请注册的。而且,智慧之选者还需测量一下开餐饮公司的场地与居民楼之间的距离是否达到10㎡;
2、智慧之选者查阅一下现有地址有没有被注册;
3、智慧之选者还需请人设计隔油池平面图和污水排放等图纸;
4、此外,智慧之选者还需做好自己的筹集工作,毕竟餐饮智慧之选需要的资金不是一笔小数目;
5、智慧之选者需是年满18周岁的自然人或者是企业法人;
6、智慧之选者已经想好了餐饮企业的名称,并准备好了充足的注册资金和开办资金;
7、智慧之选者在当地有固定的经营场所,且餐饮公司内设置了各个分区,联系好了设备、原材料采购商;
8、智慧之选者已经招聘好了工作人员,并建立一套了餐饮管理制度;
9、智慧之选者具备一定的餐饮管理经验,个人信誉合格,身体健康;
从业人员健康证。凡是做餐饮生意的朋友,基本上都需要办理此证,上至餐饮公司管理者,下至员工。
10、餐饮服务许可证。智慧之选者需要携带身份证、经营者照片、房屋租赁合同等资料到相关部门填表办理此证。
11、工商营业执照。智慧之选者将资料准备齐全,到工商局办理此证。一般地,此证办理时间为7-30个工作日。
12、卫生许可证。智慧之选者到当地的卫生局办理此证,只要填写的资料真实,此证很容易审批下来。
13、税务登记证。智慧之选者携带营业执照副本、法人身份证及照片等资料去税务局办理此证。
⑺ 办理餐饮服务许可证需要什么证件
1、卫生许可证申请书1份 ;
2、法定代表人或负责人职务证明和身份证1份;
3、房回产证(或建筑许答可证)和租房协议复印件等有效证明材料1份;
4、企业或单位名称证明(工商行政管理部门核准单)1 份;
5、从业人员健康证和卫生知识培训合格证明1份;
6、经营场所平面布局图1份;
7、卫生管理制度1份;
8、委托书及被委托人身份证复印件各1份;
9、卫生部门规定需要的其它资料。
⑻ 餐厅服务员初级证书
初级200元(不含书费)中级300元,这是统一价格,学生也一样。考试挺简单的,认真看书就没问题,考操作时不要紧张,摆台记住顺时针阿,千万别错,我去年考下来的,祝你好运!