肉蟹煲店转让

A. 肉蟹煲店开业发朋友圈怎么发

肉蟹煲店开业发朋友圈可以发本店将于某月某日在哪里开业，开业的三天期间，肉价优惠，欢迎大家前来购买。

主要表达开业地点时间，和开业的活动，吸引客户。

B. 胖哥俩肉蟹煲道歉，涉事门店停业整顿，这是为什么

胖哥俩肉蟹堡因为涉嫌使用过期的食材而被曝光，随后这家店铺也发文道歉，并且还表示涉事的门店要停业整顿。可以看到在食材店中出现这种饮食安全问题，才是被大家所不容允许的。记者卧底门店之后发现活蟹本身是承诺现杀的，但是这些所谓的活蟹都是前一天使用过的隔夜蟹。而土豆还有过期以及变质的现象，但是在过期变质之后，经过简单的加工还是会继续送上餐桌。

所以也可以看到，这样一个规模庞大并且有知名度的餐饮企业，会出现这样的食品安全问题，也让人非常的震惊。更重要的是店方并不是无心之过，而是明知道这是不对的，还要故意去犯这样的错误。这样一家餐饮企业也应该知道食品新鲜问题的重要性，而这家企业本身的主打卖点就是食材新鲜。但是这家企业也慢慢的违背了初衷，所以会被查处也是理所应当。

C. 开个肉蟹煲要多少资金

需要多少资金需要看做的实际做的市场，与店面的大小以及商圈有关，如果是加盟的话与做的品牌还有一定的关系，肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。现在市场上多以蟹煲饭的形式存在，开一家店需要的资金在10-20万元左右，具体还是要看实际的情况了！

D. 肉蟹煲加盟店多少钱

这种美食加盟是小型的，大概只要4万元左右，如果客源好，地点稳定，这个也是可以加盟的，它的效果利润还不错。

E. 学习肉蟹煲哪里技术好 肉蟹煲的做法及配方全转让

用料

梭子蟹 3只

鸡爪 6只

海虾 8只

年糕 1份

土豆（也可以放藕片什么的） 1份

洋葱 1份

葱姜 少许

白醋 少许

盐 少许

黄豆酱 1勺

海鲜酱 1勺

豆瓣酱 1勺

蚝油 2勺

肉蟹煲的做法

• 挑选梭子蟹（拒绝水蟹）
  刚蜕过壳的螃蟹营养都用去长壳啦，所以长肉的营养就少了，水就多了…
  1.螃蟹腹部要红的发紫
  2.螃蟹眼睛两侧的边缘有橘红状的膏状物体，这样的螃蟹肥美，对光看哦
  3.屁股肥厚的！！哈哈

• 年糕泡软备用！
  
  螃蟹去腥，清洗
  1.简单的冲洗一下，然后剪刀剪掉螃蟹嘴，螃蟹爪子的尖端。有毛不好清洗直接减掉，更好入味。
  2.开盖，用剪刀从螃蟹嘴插入，翘开。
  3.去掉内脏，鳃。
  4.蟹黄蟹膏挖出到碗里备用。一起煮的话容易煮飞，留着泡爪子。
  5.冲洗一下螃蟹内部和蟹盖内部，然后用剪刀一分为四。
  
  鸡爪去腥，清洗
  1.剪掉鸡爪尖端，因为指甲很脏。
  2.放入开水汆烫，时间不能太长，30秒左右捞出。要做到外层软烂，内里肉质不变。
  3.用钢丝球挨个搓洗鸡爪。偷懒的话会有鸡粑粑味儿哈哈。
  4.用之前 一半 的蟹黄蟹膏（另一半留着备用），葱，姜，白醋，盐，腌制鸡爪。半小时
  
  海虾洗净，去头去尾，开背去除虾线，开蝴蝶片
  年糕泡软备用
  
  土豆切滚刀块备用

• 炒锅倒油。葱，姜，炝锅。
  然后把剩下的一半蟹黄蟹膏倒入锅内炒成蟹黄油。
  等香味出来之后加入黄豆酱、海鲜酱、豆瓣酱各一勺，蚝油两勺。
  炒香后放入腌好的鸡爪，加入没过鸡爪的水，盖盖炖半小时左右，炖至软烂能插入筷子。

• 鸡爪炖好后，把泡软的年糕平铺在鸡爪上面。
  然后年糕上面平铺土豆，洋葱。
  然后蔬菜上面平铺海虾。
  然后海虾上面平铺蟹肉，蟹盖。
  
  对，就酱，叠高高！哇，好开森。
  
  盖盖继续闷煮，最上面的螃蟹其实是蒸着的，这样螃蟹不会煮飞了。

F. 肉蟹煲开店10几年了，有好多经验可以和朋友

是加盟的，还是自己的配方

G. 开一个胖哥俩肉蟹煲要多少钱

开餐饮店的水电消耗量一般都会很高,所以水电费在每个月3000元左右。最后是酒水饮料等其他杂费,预计在1万元左右。总共算下来,开一个肉蟹煲店至少也需要20万元左右。

H. 开一家肉蟹煲店需要投资多少钱

餐饮行业总归还是好入行的。但是要把新旧产品更替做好了。
并不是说你开了一个店，就这些产品，就完事了，总有一天他们会厌的。
这时候你就要把新品跟上，做餐饮行业，只要入门了，特别是饮品类的，很好上手，新品也很简单，都要依赖于原材料，所以你也不用担心新品没有，只要这个原料出厂了，你只要多关注，就一定会知道的。
所以做餐饮行业也是要不断的去学习，去考察，结合百家之长，才能立足。

I. 开一家胖哥俩肉蟹煲加盟店需要多少钱

这个不是很了解的，但是我问过的肉蟹煲里胖嘴肉蟹煲 三万左右，仅供参考！

J. 胖哥俩肉蟹煲涉事餐厅已停业整顿，其背后存在哪些乱象

第一，隔夜死蟹当现杀活蟹卖，第二，土豆腐烂，第三，食材发馊后继续用，第四，变味牛骨、隔夜鸡爪仍入菜，第五，存在缺斤少两的现象。