铺底油摊销

『壹』 烘焙时油纸哪一面朝上

烘焙油纸没有正反面的。

油纸，是加工纸的一种。用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在厨房中，则常用于防粘。

在烘焙中的使用

1、制作蛋糕卷时的时候，油纸是必不可少的工具。

一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；

二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。

2、制作普通饼干曲奇时，用于铺底，防止饼干粘在烤盘上。

3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放油纸，利于脱模和转移蛋糕。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

『贰』 慕斯蛋糕铺底要用什么

有两种
一种是用奥利奥饼干碎加融化后的黄油，压实
还有一种就是用海绵蛋糕

『叁』 车子铺底了好不好

您好。各有利弊， 1，铺了容易打理，容易清理异物，还起到隔音作用。但如果底盘进水的话，容易腐蚀底盘。 2，不铺的话不容易清理，易滋生细菌。

『肆』 油炸冰淇淋怎么做

做法一、

油炸冰淇淋的做法： ：

1、准备几片柔软的吐司片

2、吐司片先切去四边
3、用擀面杖将每片吐司擀成薄片
4、拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面

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1、再盖上一片薄片吐司
2、拿一个杯子或碗或蛋挞模扣在上面，用力一按
3、切出一个半球状的吐司包冰淇淋
4、做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）

1、开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋
2、炸至两面焦黄立即捞出，享用美味了

做法二、

金黄酥脆的表皮里，包裹着的是凉飕飕的冰淇淋，来上一口，那真是冰火两重天！用料简单，小超市也能买得到，没有什么技术含量，只要你家有冰箱，保证你能做得到！

1.准备冰淇淋和吐司。

2.用擀面杖将吐司擀成薄片。

3.挖块冰淇淋放在中间。如果你第一次做不放心，怕压不好漏冰淇淋，这时就用面粉调个面糊，涂在吐司四周。不过不涂也没关系，我的这款就没涂。

4.上面再盖一片吐司。

5.拿一个碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）。

6.锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即捞出。

7.用吸油纸吸出多余的油后再食用。

小贴士

◎一定要用大火炸，炸好后立即捞出。

◎吐司易吸油，建议用吸油纸吸出多余的油后再食用。

做法三、

【原料】

冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。

【做法】

1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用；

2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用；

3、取一只干净的中型汤盆，放入将蛋清；

4、用打蛋器（或4支以上的筷子）将蛋清向一个方向不停的抽打；

5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成“高丽糊”备用；

6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊；

7、同时做油锅，2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金黄色捞出即可食用。

【贴士】

1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油，否则会影响蛋清起泡。

2、炸冰激凌的油温不能过高，要注意时刻控制油温。

3、注意制作的步骤，先处理好冰激凌块，高丽糊打好后要尽快使用。

做法四、

传统油炸冰淇淋做法：

油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋。

1.首先把鸡蛋打碎,然后搅匀。

2.拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切。

3.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要不然冰淇淋很硬,不好挖。

4.把冰淇淋挖出一些放在刚才在面包里挖好的小坑内,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了.

5.开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,即可。

斯客来油炸冰淇淋做法：

原 料：油炸冰淇淋（斯客来独家销售）

食用方法：将油温加热至200℃，再由冷柜中取出本品下油锅，正反两面各炸约4分钟起锅即可食用。

做法五、

【主料】

吐司片4片、冰淇淋1盒

鸡蛋1只

【油炸冰淇淋的做法步骤】

1. 准备吐司片若干（吃几个就备几片），冰淇淋一盒（要刚从冷冻室里拿出来的哦~手脚不麻利的话，冰淇淋会化的），擀面杖一根，小碗一只

2. 用擀面杖将吐司片擀瓷实。

3. 挖冰激凌一勺，放入吐司上部。

4. 将吐司下部向上对折，用碗按下，包住冰淇淋，用力扣压。

5. 将扣住的吐司与其他部分拖离，包住的冰淇淋呈饺子状。

6. 将做好的四只放入冰箱冷冻，15分钟后取出；吐司其他部分别丢掉，可以吃的~

7. 将鸡蛋打成均匀的蛋液，吐司裹蛋液，待炸。

8. 油锅烧热，大火哦~（有菜谱说用中火炸，实践证明，炸得越快越好，尽量保证吐司里的冰淇淋不要融化）炸至金黄色，取出。乘热吃吧~

【小贴士】

1、最重要的就是手脚麻利。冰淇淋啊，亲，会化的。

2、裹蛋液这个步骤我觉得有没有都可以。

3、用碗压的时候，用力均匀，扣着拖碗将包冰淇淋的部分和其他分离，这样吐司边缘封闭的能紧点。

4、大火炸，不要让冰淇淋在油里时间过长。

『伍』 油纸是光面朝食物还是哑光面朝食物

在印象中，锡纸的使用就体现在烧烤上，烤茄子、烤玉米等食物都可以用锡纸包裹住来烤，以防止温度过热而烤焦了。因为锡纸是合金制作而成，可以分为感光面和哑光面，锡纸感光面具有良好的吸热性能，而亚光面则有良好的保温效果。

所以，在使用的时候利用哑光面（比较暗的那一面）包裹食物，而感光面则（较亮的一面）与热源接触，吸收热量为食物进行加热。

食品级硅油纸，是加工纸的一种。用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在厨房中，则常用于防粘。
1、制作蛋糕卷时的时候，食品级硅油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。

2、制作普通饼干曲奇时，用于铺底，防止饼干粘在烤盘上。

3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放油纸，利于脱模和转移蛋糕。

有些童鞋做戚风蛋糕的时候对脱模没有信心，也可以在底部放硅油纸（四周就不放咯，以免影响蛋糕爬模），这样就万无一失了！
锡纸的使用就体现在烧烤上，烤茄子、烤玉米等食物都可以用锡纸包裹住来烤，以防止温度过热而烤焦了。因为锡纸是合金制作而成，可以分为感光面和哑光面，锡纸感光面具有良好的吸热性能，而亚光面则有良好的保温效果。所以，在使用的时候利用哑光面（比较暗的那一面）包裹食物，而感光面则（较亮的一面）与热源接触，吸收热量为食物进行加热。油纸，是加工纸的一种。用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在厨房中，则常用于防粘。1、制作蛋糕卷时的时候，油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。2、制作普通饼干曲奇时，用于铺底，防止饼干粘在烤盘上。3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放油纸，利于脱模和转移蛋糕。有些童鞋做戚风蛋糕的时候对脱模没有信心，也可以在底部放油纸（四周就不放咯，以免影响蛋糕爬模），这样就万无一失了！有人是用锡纸包裹食物，光面朝向热源，哑光面朝向食物。如果烘焙铺底，光面朝向食物，油纸好像没有光面哑光面的说法

『陆』 为什么用油纸蒸东西都会粘

油纸，是加工纸的一种。用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在厨房中，则常用于防粘。
1、制作蛋糕卷时的时候，油纸是必不可少的工具。
一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；
二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。
2、制作普通饼干曲奇时，用于铺底，防止饼干粘在烤盘上。
3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放油纸，利于脱模和转移蛋糕。
有些童鞋做戚风蛋糕的时候对脱模没有信心，也可以在底部放油纸（四周就不放咯，以免影响蛋糕爬模），这样就万无一失了！

『柒』 油炸冰淇淋怎么做好吃又简单，做法图解分享，绿萝

主料方土司6片冰淇淋1盒辅料淀粉适量
步骤
油炸冰淇淋的做法步骤11.食材准备
油炸冰淇淋的做法步骤22.吐司片先切去四边
油炸冰淇淋的做法步骤33.用擀面杖将每片吐司擀成薄片
油炸冰淇淋的做法步骤44.淀粉加水调匀，在吐司上刷少许
油炸冰淇淋的做法步骤55.拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面
油炸冰淇淋的做法步骤66.再盖上一片薄片吐司
油炸冰淇淋的做法步骤77.一个杯子或碗扣在上面，用力一按，（我没找到合适的，就用一瓶盖）
油炸冰淇淋的做法步骤88.切出一个半球状的吐司包冰淇淋
油炸冰淇淋的做法步骤99.做好放冰箱冷冻至硬
油炸冰淇淋的做法步骤1010.开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋
油炸冰淇淋的做法步骤1111.炸至两面焦黄立即捞出
油炸冰淇淋的做法步骤1212.享用美味

『捌』 铺底流动资金是否能计入固定资产如果能，请问是依据哪一条规定或准则，谢谢！

铺底流动资金是项目建成后，在试运转阶段用于购买原材料、燃料、支付工资及其他经营费用等所需的周转资金。

固定资产的成本是 为构建某项固定资产达到预定可使用状态前所发生的一切合理的、必要的支出。因铺底流动资金是在试运转阶段发生的 也就是在资产达到预定可使用状态前发生的支出，应计入固定资产的成本。

固定资产是指企业使用期限超过1年的房屋、机器、机械、建筑物、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、工具、器具等，广义的流动资金，是指企业全部的流动资产，包括现金、存货（材料、在制品、及成品）、应收帐款、有价证券、预付款等项目。

(8)铺底油摊销扩展阅读：

固定资产处置，包括固定资产的出售、转让、报废和毁损、对外投资、非货币性资产交换、债务重组等。

一、固定资产终止确认的条件

固定资产满足下列条件之一的，应当予以终止确认：

（1）该固定资产处于处置状态；

（2）该固定资产预期通过使用或处置不能产生经济利益。

二、固定资产处置的处理

（1）企业持有待售的固定资产，应当对其预计净残值进行调整。

（2）企业出售、转让、报废固定资产或发生固定资产毁损，应当将处置收入扣除账面价值和相关税费后的金额计入当期损益。固定资产的账面价值是固定资产成本扣减累计折旧和累计减值准备后的金额。

（3）企业将发生的固定资产后续支出计入固定资产成本的，应当终止确认被替换部分的账面价值。

『玖』 空气炸锅能放满吗还是铺底

可以铺满，但是不容易熟透，比较建议铺底。空气炸锅是需要靠热气循环来烹饪食物，如果炸锅食物过满，可能难熟透，能放的食物最好100g~500g之间。

空气炸锅料理并不像想象中只能炸炸鸡翅薯条，干巴巴好无食欲。其实空气炸锅做很多料理都特别方便，没有油烟并且急速加温，食物容易表皮酥脆内里鲜嫩多汁。另外，用空气炸锅做出来的料理普遍味道更足，所以盐等佐料放的量要比其他少一些。没有油脂的食物可以加一点油烤，食物本身如果含油，就不建议额外加油。

空气炸锅实用Tips：

1.虽然TER烤箱可设定的温度范围是60℃~200℃，但空气炸锅最常用的温度在180℃~200℃这个范围内。蔬菜类180摄氏度更合适，肉类需要200摄氏度，需要长时间炸制的肉类最好是180摄氏度，时间略长一点。

2.炸制肉类的时候，蒜粉一定要放，大蒜本人无法代替蒜粉，空气炸锅的热力能瞬间锁住食物表皮，如果用大蒜的话不太容易入味，用蒜粉拌肉味道可以提升很多。

3.腌制肉类如果不会调酱汁，可以买烤肉之都齐齐哈尔的瑞盛腌肉料。生抽和料酒一般是1：1的比例，能抹在肉的表面，并且富裕出一点就可以，每次烤肉无法定量，不如掌握比例。

4.空气炸锅是需要靠热气循环来烹饪食物，如果炸锅食物过满，可能难熟透，能放的食物最好100g~500g之间。

4.虽然TER附带的烤篮是不粘的，但是为了方便，还是建议垫锡箔纸在下层，这样烤完了直接扔掉锡箔纸就可以了。

『拾』 做防水卷材下面铺底是用沥青好还是胶好

当然是冷底子油呀。均匀涂抹冷底子油，一般4个小时以后就可以进行卷材施工了，现在周边做附加层，然后在进行大面积铺贴