Ⅰ 请教酒店的“营业成本”的核算范围
一、成本费用核算现状
我国酒店企业目前大部分所采用的会计制度是《企业会计制度》，《旅游饮食服务企业会计制度》，一般只把直接材料如肉类、主食类、调料、菜类列入相应的成本科目，其他均列为费用核算。特别是住宿部部门，基本上没有成本的发生，这与收入严重不配比。酒店业上市公司的酒店业毛利率也相差较大：如金陵饭店81.15%、新都酒店43.36%、华天酒店56.84%。（以2009年年报数据计算）
二、新准则在成本费用核算方面的解读（会计科目和主要账务处理）
新准则原文：
1.主营业务成本核算企业确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时应结转的成本。
2.销售费用核算企业销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用，包括保险费、包装费、展览费和广告费、商品维修费、预计产品质量保证损失、运输费、装卸费等以及为销售本企业商品而专设的销售机构（含销售网点、售后服务网点等）的职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用。
三、《旅游饮食服务企业会计制度》成本费用核算方面的解读
1.饭店、宾馆、旅店的营业成本，包括餐饮原材料成本、商品进价成本、车队的营业成本等；酒楼、餐馆的营业成本，包括餐饮的原材料成本、商品的进价成本等；
2.营业费用是指企业各营业部门在经营中发生的各项费用，包括运输费、装卸费、包装费、保管费、保险费、燃料费、展览费、广告宣传费、邮电费、水电费、差旅费、洗涤费、物料消耗、折旧费、修理费、低值易耗品摊销、营业部门人员的工资、福利费、工作餐费、服装费和其他营业费用。
四、新旧会计制度准则链接问题
从新准则和旧的企业会计制度之间的对比，我们可以得出如下结论：《旅游饮食服务企业会计制度》中的营业费用核算范围比较广泛，新准则已经没有营业费用这个科目，而新设一个销售费用。
从新准则的科目设置来看，销售费用应该核算为销售商品、提供劳务的过程中发生的各种费用，具体对酒店业来说，销售费用应主要包括广告费用、宣传费用、策划费用等不易进行分摊至各明细收入的费用，而与客房服务收入相关的水、电、气、布草、客房部人员的薪酬福利、客房的房屋折旧、客房分摊的通信、电视费用等进入营业成本更为合理。
对酒店业来说，客房服务部门应该视同生产部门（即生产提供住宿条件的部门），而销售部门则应为促进销售（如提高入住率）而进行一些广告投放、市场公关、市场策划等工作的部门。客房服务部门发生的相关支出包括相应的创造住宿条件而发生的一些固定成本（房屋的折旧、装修费的摊销等）进主营业务成本，而销售部门发生的相关支出进入销售费用就会条理清晰，也符合新准则的配比原则要求。所以对营业费用进行分拆分别进入营业成本和销售费用更能体现配比原则，而将原营业费用全部放入销售费用不符合配比原则，也不利于对成本费用进行细化管理。
Ⅱ 请问酒店餐饮布草是如何折旧或者摊销的
应该来是一次摊销或者五五自摊销。
酒店布草属于酒店专业用语。泛指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的东西，包含酒店客房床上用品：如床单、被套、枕套、枕芯、被芯、装饰面料等；酒店卫浴产品：如方巾、面巾、浴巾、浴袍等；酒店餐厅用纺织品：如台布、口布、椅套等。
酒店布草分类：客房布草，餐饮布草，卫浴布草，会晤布草，窗帘。
Ⅲ 酒店低值易耗品摊销
按新来会计准则固定资产没源有金额限定了只要单位价值较高就可以做固定资产所以你可以做固定资产来用。另外你可以一次性摊销。不过最好采用五五摊销法比较科学，即先摊销一半15000元，待报废时摊销剩下的。
借：低值易耗品30000
贷：现金 30000
借：管理费用 15000
贷：低值易耗品 15000
报废时
借：管理费用 15000
贷：低值易耗品 15000
Ⅳ 酒店一般按什么标准摊销。
哥给对方不一样
Ⅳ 酒店房租摊销的问题
你停业期间的房租费应该照常摊销。如果到现在没有跨年度，补摊就是了。
Ⅵ 酒店分摊间接费用的标准和原则是什么
企业要素费用按与产工艺关系类直接产费用与间接产费用按其计入产品本类直接计入费用与间接计入费用同习程要加深理解体直接费用能直接计入费用能间接计入费用相反亦
直接计入要素费用直接计入某种产品间接计入要素费用配关键找种合理配标准合理配标准与所配费用少密切联系配结比较准确合理且应比较容易取资料计算应比较容易配间接计入费用配标准主要三类:1 类:产品重量、体积、产量、产值等;2 消耗类:产工产工工资、机器工、原材料消耗量等3 定额类:定额消耗量、定额费用等
配先计算费用配率即每单位配标准应负担费用额再根据各种产品配标准额乘费用配率即求每种产品应配间接计入要素费用
(三)部门费用核算
部门费用指企业商品产品产提供产品、劳务或直接事产组织管理工作产部门所发费用包括辅助产本制造费用
于辅助产车间发制造费用通制造费用--××车间账户单独归集直接计入辅助产本账户两种账户格式请同要仔细思考
关于辅助产费用配划两种情况:根据辅助产车间产特点基本划两种类型即产品性产劳务性产产品性产自制材料、工具、模具等其特点产品产与耗费布同点劳务性产其产与耗费能间断必须同进行供电、维修、运输等
于产品性产辅助产本先计算其产品单位本再按各部门领用耗费少进行配其计录:
入库 借:××存货
贷:辅助产本
领用: 借:××费用或本
贷:××存货
于劳务性产辅助产本采用直接本、交互配、计划本、代数配、顺序配等进行配其详细内容见专题辅助部即文本讲解视频资料
关于部门费用制造费用同应重点理解按度计划配率采用种论各月实际发少制造费用每月各种产品制造费用都按度计划配率配度内发现全制造费用与实际数能发较差额应及调整计划配率应注意采用种制造费用总账明细账月末余额且余额所向固定即能借能贷余额全制造费用实际发数与计划配额差额般应于末计入12月份产品本借余额说明实际发额于计划配额应进步配其计录:
借:产本
贷:制造费用
贷余额说明实际发额于计划配额说平配要进行冲减其计录:
借:产本 红字金额
贷:制造费用 红字金额
(四)产损失核算
产损失指产获合格品避免、连带发资金耗费主要包括废品损失停工损失两部两部损失除责任事故非损失外其余都要由本期产同种产品或同类合格品本负担
1 废品损失指产程发现修复废品产本及修复废品修复费用扣除收废残料价值应收赔款净损失
应注意实行三包(包退、包修、包换)企业产品售所发三包损失;产品入库由于保管善所引起霉烂变质损失;经质量检验部门鉴定需返修降价售合格品(品)削价损失属废品损失其前两项计入管理费用降价损失应计算期损益体现
废品损失核算应专设废品损失科目核算修复废品修复费用直接计入该科目修复废品产本应先产本账户结转计入产本由于废品损失属于本支范围项内容计算实际费用损失应再转入产本账户
关废品损失具体核算见教材P61-64
2 停工损失指产车间或车间内某班组停工期间发全部费用包括停工期间发原材料费用、工资及福利费用制造费用等应由失单位或保险公司负担赔款应停工损失扣除
简化核算工作停工满工作般计算停工损失
(五)产品本核算
部同应重点掌握每种适用范围及约产量、按定额本计价、定额比例三种
1 约产量:所谓产品约产量尚示完工产品按其完工程度或投料程度折算完工产品数量
例某企业产两件产品月件完工件产总工费用1500元产品加工程度50%由于工费陆续发件产品由于其加工程度仅50%所摊工费完工产品50%所产品约产量即1×50%说件产品相于半件完工产品
请注意实际工作些费用陆续发些费用并非陆续发陆续发费用配按完工程度计算产品约产量于并非陆续发费用配则能按完工程度计算约产量例些企业原材料往往产始投入全部原材料管产品完工程度何所应摊材料费完工产品些材料其工序投入应计算配些材料费产品约产量呢同定要作深刻思考
外由于实际工作产品产往往划许工序或加工步骤些布同加工步骤产品本步骤加工程度并等于相于完工产品加工程度何计算某道工序产品完工率同要深刻领
2 定额比例:指企业别本项目按照完工产品与月末产品定额耗用量或定额费用比例配本费用种其基本思路先计算每单位定额应摊费用即费用配率用费用配率乘完工产品或产品定额别计算完工产品产品产本
3 按定额本计价:指月末产品本按其数量事先核定产品单位定额本计算产品产本种种特点产品实际本与定额本差异全部转嫁给完工产品产品数量较采用种太合理
三种难度相较作特别提示再提醒家要认真理解掌握每种优点及其缺陷才能实际工作采用适合自企业实际情况具体
Ⅶ 酒店装修摊销年限一般是多少
装修费的摊销期应当根据两个装修日之间的时间长度与租赁期长度的较短者，也就是说如果回下次装修是答三年后，而租赁期是5年的，应当按三年进行摊销。企业所得税法第十三条第（四）项所称其他应当作为长期待摊费用的支出，自支出发生月份的次月起，分期摊销，摊销年限不得低于3年。
Ⅷ 酒店装修摊销年限一般是多少
您好，装修费用摊销年限
我国《企业所得税法》第十三条规定：在计算应纳税所得额时，企业发生的下列支出作为长期待摊费用，按照规定摊销的，准予扣除：（一）已足额提取折旧的固定资产的改建支出；（二）租入固定资产的改建支出；（三）固定资产的大修理支出；（四）其他应当作为长期待摊费用的支出。根据《企业所得税法实施条例》（国务院令第512号）文件第七十条规定：“企业所得税法第十三条第（四）项所称其他应当作为长期待摊费用的支出，自支出发生月份的次月起，分期摊销，摊销年限不得低于3年。”因此，贵公司以经营租赁方式租入房屋发生的装修费用支出，应作为长期待摊费用，自支出发生月份的次月起，分期摊销，摊销年限不得低于3年。若实际使用年限少于3年的，凭相关合法凭证按照实际使用年限摊销。
1.装修费的摊销期应当根据两个装修日之间的时间长度与租赁期长度的较短者，也就是说如果下次装修是三年后，而租赁期是5年的，应当按三年进行摊销，反之亦然；
2.摊销起点应当为可使用当月开始摊销，你的理解是正确的
3.现在会计准则已经淡化了月的会计期间，一般可以按年摊销。当然出于管理的考虑，可能每月需计算比较准确的利润，因此还是建议按月进行摊销。
根据企业所得税法实施条例：
第七十条企业所得税法第十三条第（四）项所称其他应当作为长期待摊费用的支出，自支出发生月份的次月起，分期摊销，摊销年限不得低于3年。
税法上规定了最低年限三年，如果装修只能用三年的，税务局也没权利要求分五年摊
租入固定资产的装修费应按照合同约定的剩余租赁期限分期摊销。
自有固定资产的装修，同时符合下列条件的支出：
（一）修理支出达到取得固定资产时的计税基础50%以上；
（二）修理后固定资产的使用年限延长2年以上。
按照固定资产尚可使用年限分期摊销。
自有固定资产的装修，不同时符合上述条件可一次性列当期损益
望采纳