投诉石斑鱼

❶ 石斑鱼怎么处理

鱼分品种，不分公母。我的观点和 @章玉洁 是一致的。所谓石斑，除了颜色鲜艳的，一般都是这么黑乎乎。差别主要在身上的斑纹。不太容易看出来。但高手还是能看出来的。

从鱼的眼睛上看，这不是活鱼，而是一条死了两到三天的鱼。因为鱼眼睛已经起雾了。

从提供的照片看，应该是条青斑（上图），或者龙胆石斑（龙趸）（下图）

你看一下，更像哪种？下图的两条石斑鱼已经很不新鲜了。
石斑鱼不是太了解，但是石斑只能是个统称，基本属于硬骨鱼纲鲈形目下面的石斑属或者科，毕竟我不是水产专业的，看资料看的很乱。但就这个属下我国分部几十种石斑，所以不是太专业的话真分不出来，当然如果是水产专业的话应该能分出来.....

我怎么看着像刺毛子......就是黑鮶....这个也叫小石斑。

❷ 石斑鱼相克什么

石斑鱼的营养价值

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

石斑鱼的鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。

石斑鱼的功效与作用

温中补气：鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

益智：鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

保健：鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

石斑鱼的食用方法

石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。

石斑鱼的食用禁忌

石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最好不要食用

石斑鱼作为海鲜，有痛风症状的患者也不能过多的食用。尤其不能喝啤酒吃海鲜石斑鱼，这样会导致尿酸偏高，加重痛风的症状。

石斑鱼一般都用来烹饪成熟食食用。对于肠胃不好的人而言，不适合生食。这一点也必须要注意。

❸ 今天在市场上买的，小贩说是石斑鱼，真的假的

常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，一种是石斑鱼中的上品。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。

❹ 关于石斑鱼的名称争议

我四川的……离得很近哈~~！！！
那个鳜鱼呢
我们这边卖得不贵哦~~
不过其实我也不是很清楚（我平时不买菜的哈~）
我们这边比鳜鱼卖得贵的鱼好象是不少哦……………………
呵呵
我说过了
我不太清楚的拉…………你就当我在胡言乱语ing……

❺ 石斑鱼最怕什么药

如果养殖后食用不能用违禁药品，例如常见的呋喃类药物等，其它抗生素类药物上市前要有相应的休药期，具体可以另行查询。
若是从这种鱼成活方面讲，对鱼类有毒性的药物均不能使用，高锰酸钾直接侵害鱼鳃，茶籽饼对有血红蛋白的生物毒性较大，一般在水中用茶籽饼毒杀鱼类相当见效，其它有毒物质同样对鱼类有毒。

❻ 如何快速处理石斑鱼

我们平时在处理石斑鱼的时候有很多种方法。

石斑鱼在我们看来，它的鱼鳞非常的坚硬和我们平时吃的鱼有很多的区别，当然是斑鱼的鱼鳞处理的时候也比较简单，首先买回来的时候可以把石斑鱼放在菜板上，抹一层盐，侵泡十分钟，这样可以让表面的粘液完全随着时间完全被清理掉。

粘液被清理掉之后，如果家里面有刮鱼鳞的工具，可以逆向把鱼鳞刮掉就可以，如果家里没有工具的话可以找家里的小勺，代替这样的工具，逆向刮鱼鳞，这样就能很快的把鱼鳞去掉。

石斑鱼本来在海产品鱼类里，它的肉质就非常的鲜嫩，而且脂肪也非常低，让每一个人吃起来口感非常好，而且还有非常好的营养价值，做法有很多，实际要是油炸的话，其实可以不用去鱼鳞，其实鱼鳞的钙含量非常高，对我们人体也非常的有好处。

如果石斑鱼在家里要是清蒸的话，就得把鱼鳞去掉，否则会影响了真正的口感，让我们吃起来有腥的味道，石斑鱼买回来之后，可以用开水淋一下石斑鱼的表面，家里有清洁球，就可以很容易的把鱼鳞清除掉。

❼ 石斑鱼怎么做去毒 吃石斑鱼中毒的迹象

吃石斑鱼是有毒的。

石斑鱼本身是无毒的，它的毒性来自海藻中的雪卡毒。在海洋食物链中，小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼吃毒药。

石斑鱼不能去除雪卡毒。雪卡毒素是非常耐热的，在高温下烹饪、冷冻或干燥时无法去除。从石斑鱼的外表、气味或肉质来判断它是否有毒也是不可能的。

如果吃了石斑鱼后肠胃道出现不适，一定要用勺子柄、筷子或手指拨弄咽喉部位诱发呕吐，并迅速送往正规大型医院急救。

(7)投诉石斑鱼扩展阅读：

石斑鱼通道的处理

石斑鱼主要以天然野生的，肉越嫩越专门化，肉是又嫩又厚，脊间无筋，味道鲜美。常用烧、爆、蒸、炖汤等方法做成菜肴，烹调不能太老、破碎。

还可以做肉丸子、肉末等。这道菜是蒸石斑鱼。把石斑鱼放在砧板上，加一层盐，这样上面一层的黏液就可以被清理掉了。然后用绳子把锯片绑在一起，朝着相反的方向刮去鱼鳞。

如果你家里没有钢锯片，你可以拿几个啤酒瓶盖，把它们敲在你的砧板上，把石斑鱼的鳞去掉。石斑鱼去肠洗净后，用盐擦净鱼体及内腔，加酒腌15分钟。

至于石斑鱼的腹部有黑色的东西，这很难说，估计是由于污染或其他原因造成的，必须清除，干净即可。

❽ 吃石斑鱼的禁忌有什么

石斑鱼d额食用禁忌：

1、石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最好不要食用。

2、石斑鱼是海鲜，因此有通风病症患者不宜食用，另外喝啤酒吃石斑鱼，会导致尿酸偏高，加重通风症状。

3、石斑鱼不宜和红枣一起食用，容易引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。

另外，石斑鱼是高蛋白低脂肪食材，富含少量不饱和脂肪酸，食用可以吸收丰富蛋白质，促进身体内脂肪的分解与代谢，有效维持人体正常机能。

石斑鱼微量元素丰富，不仅含有钙，磷，钾等常见营养成分，还含有胆碱，烟酸，以及维生素a和维生素d等多种对人体有益的营养成分，食用可以补充人体对微量元素需要。

❾ 吃石斑鱼会中毒吗 石斑鱼中毒怎么办怎么预防

吃石斑鱼可能会中毒。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。1、吃石斑鱼最好不要吃超过三斤的鱼，因为鱼的个头越大，体内蓄积的毒素可能越多。 2、尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。 3、吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类。因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状。如果吃石斑鱼后出现中毒、不适症状，一定要尽快就医，不要擅自采取偏方进行治疗，以免延误病情。

来源:乐哈网

❿ 石斑鱼能拜神吗

石斑鱼能拜神吗?
当然应该是可以的，
拜佛没有规定用什么鱼的，
但是好像有点太高级了。