⑴ 小肥羊的管理方式
1.对员工的培训和管理。小肥羊公司从建店之初就注重对员工的培训,树立了“顾客至上”的经营思想,并为此制定了《员工守则》、《培训手册》、《操作手册》、《岗位描述》、《经营实务》等规章制度。
上述规定中对组织机构、工作纪律、仪容仪表、工作态度、服务语言、职业道德、店内卫生、个人卫生标准、专业技能、工作流程、对顾客投诉的处理、安全、岗位职责及员工奖惩等都做了科学的规定,为提高员工素质、加强酒店管理、提升服务质量起到了决定性的作用。
2.对加盟店的管理。为认真严谨的对待加盟工作,小肥羊公司成立了加盟服务中心,旨在加强与各加盟店的沟通,完成加盟店内所需经营管理、原料供给、店面形象等标准化工作,以保障整体形象的统一和产品质量的统一;加强对加盟店的管理,使之纳入到公司统一的管理中来。同时,法务中心也从法律的角度规范加盟商的经营管理,使双方友好愉快的合作。
3.文化、品牌的管理。小肥羊公司在不断的发展过程中,秉承羊文化的精髓,打造感恩、奉献的企业文化,并且勇于承担社会责任,提炼出“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年”的企业精神。《小肥羊报》、《小肥羊人》杂志在企业中发挥了桥梁和纽带的作用。
公司组织机构高效,职工队伍精干,企业精神、经营理念、经营宗旨等激励作用非常明显。
⑵ 小肥羊究竟怎么样
您好,我也是小肥羊的一员,您的意见提得很好,谢谢。我相信会不断改进的。
⑶ 小肥羊还有没有人管了! 时间:2011年11月13日,星期日 地点: 德州市建设办事处天衢东路10号 小肥羊。
找文生部门
⑷ 小肥羊火锅投诉
打电话投诉!直接反映到他们总部去!那边还是挺重视的,下面的人都乱搞,电话是400-8191-000
而且现在世道这么乱,蟑螂之类的在媒体那边算小事了,不会有人管的
⑸ 小肥羊的公司整顿
小肥羊自1999年的8月创立后,“不蘸小料涮羊肉”的特色食法得到了消费者的广泛青睐,并迅速开始了连锁经营之路。从2000年开始,由于小肥羊这一特色美食为越来越多的人群所认可,很多商家由此捕捉到商机纷纷开始加盟小肥羊,并出现了一股加盟热潮。
由于前期加盟者众多,加之为了迅速占领全国市场,在自己的实力还未达到的情况下,小肥羊公司把加盟政策定为“以加盟为主,重点直营”,在全国各地设立了省、市、县级总代理及单独加盟店。这一政策的出台,为小肥羊公司早期的快速发展起到了积极作用,不仅满足了市场、加盟者、消费者三方面的需求,也创造了良好的品牌效益,使小肥羊足迹在短短的两三年时间里遍布全国各地,一举打响了知名度。
“以加盟为主,重点直营”的经营政策为公司起步之初的快速发展带来了好处,同时也产生了许多弊端。重点体现在加盟者素质、服务以及管理质量参差不齐,从而损害了消费者的利益。而且由于这时期“小肥羊”还不是注册商标,缺少有力打假维权的武器,致使假冒者横行,也严重的伤害了小肥羊品牌的美誉度,使公司进一步的发展受到制约。 基于上述情况,从2002年底开始,公司采取了一系列措施以扭转加盟市场的混乱局面。核心是调整加盟政策,由原来的“以加盟为主,重点直营”变为“以直营为主,规范加盟”。具体措施是:
首先,成立加盟中心,负责与加盟商的接洽、管理以及服务。加盟中心成立以后几乎走遍了全国,对散落在各地的六百多家加盟店进行了全面深入的调查,为下一步取缔和整顿加盟店面提供了依据。其次,2003年初在加盟中心调查的基础上,董事会做出暂停加盟业务的决定,此后很长一段时间内公司几乎没有新增加盟店。与此同时公司分阶段、有重点的对加盟市场进行了一系列的规范和整顿。从2003年至2007年几年间,公司对加盟市场进行了大规模的治理整顿,其重点主要体现在以下几个字上:第一个字是“关”。就是坚决取缔在清查中发现的不合格店面,以维护小肥羊品牌形象不受伤害;第二个字是“延”。就是对虽然经营情况较差,但是能积极配合公司进行整改的店面予以保留,限期整改;第三个字是“收”。一方面,对在查中发现的一批经营有序,盈利能力强的店面进行收购,纳入公司直营店的规范管理体系中。另一方面,逐步收回各级到期总代理的代理权,并且不再续签合约;第四个字是“合”。就是与好的加盟商、代理商以参股、控股等方式合作。这一阶段典型案例是与原甘肃总代理合作,将其收编为总部下属的分公司,共同开发西部市场。
经过几年来不间断的清理、调整和规范,现在小肥羊公司的连锁店数量已由最高峰时期721家减少到360家。其中,取缔了到期总代理以后随之关闭的不合格店面有218家(河南72家、山东38家、甘肃24家、陕西39家、青海2家,东北三省43家);因不能维护公司形象、信誉而被取缔的加盟店36家;因违规经营而被取缔的店面有19家;因超期经营被取缔的店面有40家;因重大投诉而被取缔的店面有21家;经营不善自行关闭店面有53家;因不可抗力而关闭店面8家。
⑹ 火锅界一哥“小肥羊火锅”为何突然间在市场上看不到他的身影了
⑺ 在小肥羊工作要怎样跟客人推荐饮料和肉类
1,投诉酒水食品问题,首先应向客人中肯的体证本公司不会有酒水食品问题,本公司都是正牌产品.然后再向上一级反应事情的经过.再由上级指示下行事及可.2,房间有异味,首先向客人说对不起,可以建议换另外一个相同消费的房间.如果客人坚持要这间,找出异味根源,及时处理.3,投诉音响时,要问清楚是音响有什么异常情况,请DJ音乐调音师傅来进行处理.4,投诉服务员态度时,服务员应主动向客人道歉,并由主管人员问明客人此服务员是否有服务不到位的情况,如果客人坚持反感这位服务员就应该换另一位进行服务的工作.5,房型过小,可以向客人介绍本公司还有更大一些的房间,只是消费稍高一点,看客人是否接受,如果可以,就为他们换一间大房.6,大房换小房,如果遇到这种情况,要婉转的告诉客人,可以为各位换小房间,但由于本公司的规定,同样以大房计费,为各位带来的不便敬请原谅,如果客人不接受,你再向上一级人员汇报情况.7,关于自助餐,首先对客人讲不好意思,自助餐时间已过,并告诉客人自助餐的营业时间,以便下次来不会错过,如果客人感觉饿,可以给他介绍KTV的一些小吃.8,要求服务员陪酒唱歌时,婉言谢绝,跟客人说自己是服务员还需服务,如果真的有心的话改天
⑻ 晋城小肥羊火锅餐厅拖欠工资怎么办
用人单位克扣或者拖欠劳动者工资的,劳动者可以向劳动保障监察大队投诉该单位。
去劳动监察大队投诉时携带:本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据,由劳动保障监察大队下达限期改正,逾期不改正的,劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定;逾期未执行的,申请法院强制执行。同时逾期不改正的,劳动者可以主张用人单位支付拖欠工资数额50%-100%的赔偿金(劳动保障监察条例第26条)
法律依据:
《工资支付暂行规定》第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的,由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿,并可责令其支付赔偿金:
(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的;
(二)拒不支付劳动者延长工作时间工资的;
(三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
经济补偿和赔偿金的标准,按国家有关规定执行。