㈠ 为什么鱼容易腐臭变质
原因是多方面的: 首先,鱼的腮和内脏藏菌很多且极 易腐烂,一两鱼肉里有5000—16000个 细菌,他们的主要来源是腮,可见细菌繁殖发展之快。反之,畜肉一般都是宰杀放 血,并立刻开膛去脏,减少了细菌污染的机会。其次,鱼肉是被疏松的少量结缔组织分隔为很多小肌群的,细菌容易沿着: 疏松的组织间隙侵人肌肉;反之畜肉是 被紧密的结缔组织包围成一束束的,细 菌不容易侵人肌肉。 最后,水中的微生物属于冷微生物较多,尤其是海中的微生物,所以鱼离水死去后,即使放在低温下,细菌还是在繁殖。由于以上各种原因,所以鱼肉比畜 肉更容易腐坏。为减慢鱼腐烂的过程,对 家庭来说,买到鱼后,应该尽快去鳞、腮、 内脏,用清水洗净血液和粘液,将肚子用 一根小棍撑开,挂在阴凉通风处或者冰 箱里,并及时腌制加工烹...
㈡ 鱼有些变质发软变味了(即俗话说“糟了”)食用后对人有危害吗
我觉得很有害 反正我只要是怀疑吃的有问题(不管实际有没有问题)我都不会往嘴里送 身体是自己的 为了个鱼 吃坏了多不值啊
㈢ 市场买买的鱼发黄如何投诉
常言说臭鱼烂虾。你这东西不坏,没有过保质期。只是味道差一些。是没有地方投诉的。买的时候要看好。
㈣ 鱼变质与没变质的区别
放到水里 能游动 就没有变质 不能就变质了
㈤ 鱼变质了怎么办
丢了
㈥ 一条鱼放置一段时间 变质了,原因可能是
与本身的保质期就比较短,所以放置一段时间以后肯定会变质,变质的原因就是被细菌入侵了
㈦ 怎样辨别存放两天的鱼肉是否变质
方法/步骤
1.首先看鱼身体的颜色,如果颜色跟活鱼的颜色相差甚远,基本确定就是变质了。大多数的鱼死后,体表颜色都是逐渐变灰白的。
㈧ 在超市买了冰鲜鱼变质了可以要求赔偿吗
在超市购买了变质的食品,当然可以要求赔偿,拿着购物的小票。和变质的冰鲜鱼,直接到超市的前台进行办理索赔就行。
㈨ 鱼肉放多久会变质
在理想的冷冻环境下保质期为6个月,6个月后就会变质。鱼类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化。存放时间长的鱼肉的肉质、口感就会差了很多,鱼肉应该新鲜的时候吃。不可以直接放常温下保存,会使得鱼肉迅速变质,应该把新鲜的鱼肉放入到冰箱的冷冻保鲜处进行保存,才可以使得鱼肉保存的时间变得更久。
㈩ 买到霉烂变质食品顾客投诉引发疾病怎么赔偿
既然也发机票了那就让你医院开去招标花销或者是一些武功的损失是需要单位开具证明的这些都可以给赔偿的