满记甜品福建店纠纷老板电话

这次检查还发现，有些甜品店所销售饮料的菌落总数超标。卫生部门发现菌落总数超标，跟员工的操作有关系，夏天的饮料一般都不会经过高温消毒处理，这就要求员工在操作的时候一定要规范，才能避免食品被细菌感染，所以餐饮店在员工上岗的时候很有必要进行岗前培训。

G. 满记甜品吃罚单，市场监管局对此有何表示

谈起香港甜品品牌，那么满记甜品必定是大家都耳熟能详的品牌，这个品牌热门产品有芒果班戟，糖汇甜品这两个系列都还是相当不错，可是就是这样一个大型连锁店，在这段时间却爆出了丑闻，过期原料，还有细菌问题。

普陀区市场监管局真如所一级执法员陆烨俊表示，对当事人作出了没收违法所得及罚款5万元行政处罚。由于现做的饮料以及甜品基本上都不会经过高温杀菌，一旦员工制作不规范、制作用具不干净，有害的微生物就容易滋生，因此各位消费者一定要注意。

H. 满记甜品为何会被市场监管局开罚单

上海市市场监管局近日公开的一份行政处罚信息显示，桂源铺、满记甜品、85度C等知名餐饮连锁品牌，因为食品安全问题吃到罚单。其中，满记甜品经营的芒果冰菌落总数超过了相关食品标准规定的5万CFU/毫升的限量。

普陀区市场监管局真如所一级执法员陆烨俊表示，菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。

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桂源铺门店用过期淡奶油做奶茶：

今年4月，上海浦东新区市场监督管理局在检查中发现，奶茶连锁品牌桂源铺上海融创精彩天地店使用已经过期的雀巢淡奶油，作为食品原料加入对外销售的“招牌特调奶茶”。

据调查，该门店累计分两批进货108盒淡奶油，案发时，除已在到期前使用掉的部分淡奶油外，其余均已过期，但该门店仍继续用于制售奶茶。

浦东市场监管局浦兴市场监管所副所长陈为庆表示，通过对当事人桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司的食品原料制售产品表发现，当时使用了上述7盒过期原料。7月23日，上海市市场监管局依据相关规定对当事人作出了罚款人民币5万元的决定。

I. 满记甜品是因为什么问题被开罚单的呢

满记甜品等餐饮品牌旗下的门店因篡改日期、原料过期等问题被处罚，吃的问题不能不注意。

J. 满记甜品吃罚单是怎么回事

8月23日消息，近日，上海市市场监管局公开的行政处罚信息显示，包括桂源铺、满记甜品、85度C等在内的一批知名餐饮连锁品牌因为食品安全问题吃到罚单。

去年，上海市普陀区市场监管局对知名连锁品牌满记甜品位于普陀区真如星光耀广场的门店进行抽样发现，该门店经营的现制饮料芒果冰菌落总数项目超标。今年4月27日，当事人信恒餐饮管理（上海）有限公司现场签收相关检测报告并表示对结果无异议。今年7月，上海市普陀区市场监管局依法对其作出行政处罚。

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菌落总数超标的危害

普陀区市场监管局真如所一级执法员陆烨俊表示，当事人经营的芒果冰菌落总数超过了DB31/2007-2012《食品安全地方标准——现制饮料》中规定的5万CFU/毫升的限量。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定。上海市市场监管局对当事人作出了没收违法所得及罚款5万元的行政处罚。

据了解，菌落总数是一个指示性指标，是指被检样品在一定培养条件下培养后，每单位样品中形成的细菌菌落总数目，也就是通过未来细菌的成长情况，来“推测”这种食品生产加工过程的卫生条件是否合格、可控，以及被细菌污染的程度。菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。

陆烨俊称，由于现制饮料、甜品等往往没有高温处理过程，一旦操作不规范、用具不清洁，就会成为微生物滋长的温床。下阶段，上海市市场监管局将要求相关企业落实主体责任，加强员工的规范操作培训，保持场所卫生，避免不洁食品进入消费者的口中。