㈠ 餐饮行业目前的困境
困境一：人力成本上升，人才流失严重
这个人才并不只是简单指一般通常说的所谓人力成本上升导致的服务员流失。其实餐饮行业缺乏真正的职业经理人在中国餐饮行业的高管之中，出身厨师的较多，他们大多精通餐饮烹饪，但普遍只能用摸索和自己领悟的方式去经营。在中国有酒店管理的专业，但是却没有餐饮管理。黑马哥曾经与成都的多个餐饮老板聊天，这些火锅店老板最大的困惑在于，缺乏足够优秀高水平的人才来帮助企业打造品牌和完善企业的培训以及标准化的建设。周黑鸭这家类餐饮企业在职业经理人入驻之前，一直规模较小，在引入职业经理人之后迅速扩大。这是餐饮企业学习的标杆。
困境二：粗放式经营，亲属系管理。
在调研走访的很多餐饮企业之中，很多餐饮老板都经营着不同的产业。四线城市的一家餐饮店，发现这个餐饮老板不但经营着火锅，酒店，会所，ktv，房地产等多个产业，而且每个店面的管理基本依靠亲属，这导致整体的管理水平与管理方式还停留在粗放原始自生长阶段。
困境三：盲目扩张，滥用加盟。
成都火锅餐饮，很多老板的经营思路都是希望先开家很好赚钱的店面，然后通过不断加盟的方式来赚钱，但是由于加盟店在管理和服务上都与直营店存在着不小的差距，所以导致很多餐饮品牌最终死在了加盟的理想中。更不用说这个行业还存在着打着加盟的旗号赚快钱的投机者。
困境四：固步自封，难以接受新事物。
很多老板传统行业出身，学习新东西的愿望并不够强烈。的确在互联网时代，所谓的某些O2O之类的项目喜欢忽悠商家，让他们不太相信互联网能够对店面销售有帮助，所以对互联网等新生事物采取了放任，尤其对微信微博等的应用上并不太擅长，成为短板。
困境五：环境调节能力弱，品牌意思淡薄。
首先对政策等外部环节的变化，餐饮的敏感性感知较低，没有能够及时做到调整。而在品牌经营上不管是多品牌运营和单品牌运营上，都没有形成对品牌的很好的细分。在这方面，亿客餐饮是成功的典型，在亿客餐饮集团之下，细分了银鲨海鲜百汇自助餐厅、韩悦韩式烤肉、蓝焰法式铁板烧、印象成都新概念餐厅、雅粤港式餐厅、麻辣印象–特色香锅、辛迪果饮、蓉李记成都名小吃、果平方现榨果汁等九个品牌。每一个品牌对应一种餐饮业态，基本上实现了餐饮类别的全体系覆盖，而每个二级子品牌之下又分别在各地连锁。这样应对风险相对较强。
困境六：餐饮业缺乏好的产品经理。
任何行业都需要有创造力和生命力的产品经理，但是在餐饮行业缺乏真的产品经理
㈡ 石家庄市区内好一些的海鲜自助餐厅有哪些
万达的银鲨 午餐158 晚餐188，环境不赖 适合情调一点的，对我这种自助只关注吃食 胡吃海塞而且不是多爱吃海鲜的人来说 实在是不合适
据说洲际比银鲨好很多 一直没有去呢
友谊大街的塔林艾丽
好像是89一位 我团购的53.5的时候去了两次 每次都有些状况 一次是停电 一次是没有皮皮虾跟大虾 海鲜自助没有虾 算啥？
不过 比起韩式烧烤自助 团购的价位去 还是很合适的
对了塔林可以50一位 这样没有澳龙 螃蟹鲍鱼海参生鱼片之类的限量的高档海鲜
不过高档海鲜 实在吸比起原价89的塔林艾丽 维多利亚78一位的自助 就显得更有优势了
目前维多利亚好像还有60一位的团购，结束没有结束 也没有太关注
维多利亚在火车站对过引力不够 所以 如果不是团购的 还是吃50一位的合适传说洲际比银鲨要好很多 可惜一直没有去呢
洲际198一位 好像还要收啥服务费
洲际也是万达的 万达洲际酒店
以上价位仅供参考 万一我记错了 万一人家涨价降价了呢
塔林艾丽 是烧烤的 万一点背遇到停电 挺悲剧的 回来衣服都洗了 要不都是味儿
团购那会的价位很合适
㈢ 成都亿客餐饮管理有限公司 老板是谁这家公司如何
李潘···武汉人！
老婆姓吴，重庆人！
㈣ 收银员需要户口本复印件和身份证复印件还有押金正常不
收银员正式上岗，缴纳一定的押金或要求有本地户籍的正式编制国家工作人员做担保时可以的，也是这行的普遍规则，但归纳你这个情况，分析下来猫腻很大，建议小心。
㈤ 小吃培训学校真的靠谱吗
利辛正正小吃培训学校，也是不错的可以了解下