⑴ 小豆面馆雪菜肉丝面的做法
雪菜肉丝面的做法
主料
雪里蕻
50g
小青菜
30g
肉丝
10g
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.小青菜洗净后沥干水分
2.雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分
3.肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味
4.热锅冷油放入肉丝，翻炒，如果干锅可少量点水。炒变色后盛出
5.另起新锅，热油放入小青菜炒变色后加入热水
6.水滚后下入面条搅散
7.待面条半熟后放入雪里蕻
8.面条熟后放入肉丝，搅匀
9.最后加盐，鸡粉，香油即可
⑵ 小豆面馆是谁创办的
是小豆！
⑶ 北京小豆面馆加盟费多少
这个面馆是快餐啊。。加盟费多少我到不知道。不过我的合作伙伴里 有这个也是经营这面馆的。。你需要我可以把电话告诉你。。好像CBD那边的是总店。你可以去看看。
⑷ 小豆面馆的肉焖豆角怎么做
主料：猪肉100克，豆角400克
做法：
豆角择洗干净，掰成寸段，猪肉切片，葱切碎，姜切片；
锅烧热加油，放入肉片煸炒；
加葱、姜煸香；
加入红烧酱油；
煸炒均匀；
加入豆角煸炒，再加盐煸炒至豆角变色，豆角一定要煸炒至豆角略微变软，煸炒时间略微长一点好吃，这样做出来的豆角没有生的豆腥味，中间可以加少许清水煸炒；
加入适量的水；
中小火焖透焖烂，大火收汁，留一点汤汁即可。
⑸ 急求~~甜甜的红烧牛肉做法~~ 曾在小豆面馆吃过招牌牛肉面~耐心解答下！
个人认为用圆底锅比较好，平底锅第一步容易糊锅。1，加油，等油热加入冰糖（可以是砂糖，不过效果不好）不停搅动至融化完油面上有红色漂浮出现就可以下肉了，提示离远点～这时候有点危险。不停翻动等到肉全是红色有香味出现加入葱姜蒜（大块），稍等半分钟左右加入开水（根据你后来加入的食材入味程度决定，至少保证大火炖半小时以上），加入胡萝卜，土豆，豆腐什么的，根据个人喜好。盖锅盖等水炖至只有一百毫升一下，差不多就剩油了，就可以出锅了。具体情况根据地理位置，环境，空气，个人喜好熟练度，变化。
首次制作建议少用食材，等熟练了再进行大量制作，毕竟不是人人都是天才，小心为妙。肉下油锅时会有大量油滴飞溅，小心烫伤。
上面有点小问题，长时间炖用的小火，不好意思
⑹ 小豆面馆 豆浆 上周在小豆面馆喝了豆浆，拉肚子，我前天路过时买了一杯豆浆（装在自己杯里），没空喝，放
别那么……快投诉人家..........你再买杯试试，如果还是，告死他都没关系......
⑺ 小豆面馆（方庄店）的豆角茄子面好不好吃
豆角茄子面
材料
主料：羊肉、山药、胡萝卜、蒜薹、生抽
工具：踏吉锅或者沙锅
做法
1、一定事先把羊肉放电子瓦铛煲4小时，羊肉里放一颗八角。
2、山药起皮切条，胡萝卜切条。
3、蒜薹切段。
4、山药和胡萝卜铺沙锅底，再铺上羊肉，撒上蒜薹。
5、倒入三大勺生抽，那种汤勺。不放糖，因为胡萝卜是甜的。
6、再加入一勺羊肉汤，开大火烧开，改小火慢炖，20-30分钟即可。
⑻ 请问北京小豆面馆加盟费多少吗
这个面馆是快餐啊
加盟费大约3万左右
北京小豆面馆好像CBD那边的是总店
你可以去看看
⑼ 小豆面馆的茄子豆角面怎么做
切丁
豆角焯水
葱花、花椒炝锅
放茄丁、豆角翻炒，加盐、料酒、酱油、少许白糖翻炒，加水闷煮，出锅点香油味精即可。。
⑽ 小豆面馆的茄子豆角面谁会做
茄子豆角面做法：
1、首先茄子要挑细长一点硬一点的~切条之后泡一下水~把茄子的涩味泡掉~同时又吸饱水份少吃油~控干以后拌点生粉~薄薄一层就行~为的是过油的时候时锁住水份~这样茄子外脆内软口感好~油用大火烧开~最好不要用花生油~味道太重~下根筷子看周边有冒泡就可以下锅了~大概炸个1分钟后转中小火再炸2-3分钟~出锅控油~
2、豆角切段要先飞水2分钟~沥干水也要放油锅炸一下~皮有点皱了就出锅控油~
3、大蒜切碎（注意是切碎不要蒜泥）~用油炒香~放点干红辣椒小炒2分钟（不吃辣可以不放~但这道菜有点辣味更好吃）~接着就把茄子豆角放进去炒
4,、倒入煮到八九分熟的面条，然后放蚝油，加一点醋大火翻炒~最后起锅前放入点酱油，就做成茄子豆角面了。