和合谷投诉

『壹』 我去易版权申请软件版权，老是显示待数字签名什么意思

一种网页安全协议证书

『贰』 怎么做企业文化

做企业文化必须按照以下三步走：
一、企业文化的诊断
诊断的方法和原理是：把企业中层以上干部集中起来，把集团的理念，逐句念出来，请大家把听到理念后，所想到的能代表这种理念的人物、事件说出来或写出来。如果大部分人都能联想到代表人物或事件，且事件橡早相对集中，就说明企业的文化得到了大家的认同；但是，如果大部分人不能说出或写出代表性的人物或事件，就说明企业文化和企业理念没有得到员工的认同，就更谈不上对员工行为的指导作用。
二、企业文化的提炼与设计
第一步：首先，让企业找10位从创业到发展全过程都参加的人，让他们每一个人讲三个故事。
第二步：把重复率最高的故事整理出来，进行初步加工，形成完整的故事；
第三步：找十个刚来企业一年左右的员工，最好是大中指模专学生唯如缓，把整理好的故事讲给他们听。
第四步：把专家和有关企业领导集中封闭起来，对记录的内容进行研究、加工，从中提炼出使用率最高的代表故事精神的词。这些词经过加工，就是企业精神或企业理念；
第五步：按照提炼出来的反映精神或理念的核心词，重新改编故事，在尊重历史的前提下，进行文学创作，写出集中反映核心词的企业自己的故事。
三、企业文化的强化与培训
首先，对全体员工进行企业文化培训。
其次，树立和培养典型人物。
再次，以企业文化理念与价值观为导向，制定管理制度。

『叁』 一天打几十个喷嚏是怎么回事啊

为什么大家都说打喷嚏就是有人想你了呀?没有什么科学依据 喷嚏反射，是鼻黏膜受刺激所引起的防御性反射动作。打喷嚏通常鼻子过敏或深入外道的痒感并通过不自主的喷发而释放 打喷嚏可以自身为一个症状，有时伴有其他症状比如发痒、流涕、鼻塞，或眼睛发痒、流泪及用口肆戚呼吸——每个感冒症状都有。 喷嚏是肌体从鼻道排除刺激物或外来物的一种方式。人们有4种原因打喷嚏。当他们感冒时盯喷嚏，帮助清洁鼻部。在患有过敏性鼻炎或花粉症时也打喷嚏，从鼻道排出过敏物。患有血管收缩性鼻炎的人，流粘液鼻涕为典型症状，也经常打喷嚏。这肿喷嚏源于鼻部血管变得对湿度和温度甚至有辣味的食物有过敏。第4种最常见的打喷嚏的原因是非过敏性鼻炎，为嗜曙红细胞增多性鼻炎，或叫NARES。患者有慢性鼻炎症状，但对各种过敏原的反应都非阳胜。且是一种未知的原因，他们的肌体好像释放组胺而产生打喷次偶然的打喷嚏伏睁不必忧虑。作为感冒症状的打喷嚏可随感冒病愈而消失，通常在两星期内。然而，持久的打喷嚏或伴有其他过敏症状如流涕、鼻塞、咽痛或眼睛发痒、流泪，可能有必要看医生。 打喷嚏可来自鼻道的刺激，如胡椒粉和外来微小物质。花粉、霉菌或其他过敏原。 多数过敏性相关的打喷嚏可以通过用抗组胺药物有效治疗，在家时治疗着眼于减少过敏原如灰尘、霉菌。头屑等。如果你有花粉症，可通过在外出前做适当的预防措施来减轻不适。 医生将检查你的身体，讨论你的症状。你可能进行一种过敏原的皮试检查。通过敏性注射使你对一种特异过敏原脱敏。可以被推荐治疗和预防打喷嚏的一种方法是在家中处理并使用的非处方药物。抗组胺剂可以使粘液干燥或减少阻塞鼻子中的肿胀血管的渗出。色甘酸钠通常为鼻部喷雾剂的处方药，帮助过敏者减少体内组胺释放。可的松鼻部喷雾剂可以减轻炎症，也可以减轻症状 指压治疗 静压于以下点可以有助于控制打喷嚏：外关，风池，迎香和合谷。另外，压迫手指上缘，负防点，可有助于停止打喷嚏。 对于慢性打喷嚏，你可向针灸医生咨询，他将检查你的身体，并对恰当的位点进行针灸。 决不要忍住打喷嚏——你可能把粘液向后压入中耳或鼻窦并引起感染，在极端的情况下缺雹岁，你可能由于空气负压而使鼓膜破裂。嚏之类的过敏症状。

『肆』 打哪个电话可以投诉和合谷的店员以及这一家店

直接投诉消协吧，或者直接投诉工商局，这样效果好。
北京消协联系方式
北京市消协
96315
北京市宣武区莲花池东路102号 100055
东城区消协
64057602
东城区东四北大街细管胡同 50 号
100007

西城区消协
66168698
西城区羊肉胡同 120 路
100034

崇文区消协
67112029
崇文区幸福大街 26 号
100061

宣武区消协(新址)
63173639
宣武区广义街甲8号
100054

朝阳区消协(新址)
51069404
朝阳区霄云路霄云里1号
100016

海淀区消协
62557505
海淀区倒座庙 9 号
100080

丰台区消协
63442474
丰台区菜户营东街乙 360 号
100054

石景山区消协
68863218
石景山区八角北里
100043

门头沟区消协
69844940
门头沟区新桥南大街 70 号
102300

房山区消协
69367937
房山区良乡西路 22 号
102488

通州区消协
69543560
通州区吉祥园 21 号楼
101100

顺义区消协
69442440
顺义区便民街西口
101300

昌平区消协
69744996
昌平区煤市口胡同甲 8 号
102200

大兴区消协
69244449
大兴区黄村兴业市场 1 号楼
102600

怀柔区消协
69642225
怀柔区南马道 4 号
101400

密云区消协(新址)
69057315
密云县新南路49号工商局办公楼西一层
101500

平谷县消协
69962872
平谷县林荫街 3 号
101200

延庆县消协
69141559
延庆县东外大街 57 号
102100

燕山区消协
69336029
燕山区岗南路东二巷 3 号
102500

『伍』 北京园博会的服务设施

园博园位于丰台区长辛店镇境内，北至莲石西路，南到梅市口路西延，西至规划北宫路，西南接园博大道，东临永定河新右堤孙态。整个园区呈西北—东南走向，地形狭长：南北长5公里，东西最宽处800米，最窄处只有260米左右。
为方便游客游览，园博园内开设了6大门区供游客出入，并配置了99辆电瓶车。6大门区共有入园闸机124个，出园闸机33个，通行速度为每3秒一个人。紧邻P4停车场的3号门区是主门区，远看状如恐龙的大门格外显眼，进去右手就是主展馆。园内还设置了11个服务区、14个游客服务中心、2个物品寄存处、5个物品租赁中心和3个医疗室。
游客服务中心分布在6个门区和8个服务区之中，可以提供咨询、投诉、广播找人和失物招领等服务。滑雹物品寄存处在2号门区和6号门区各有一个。5个物品租赁中心分别在3号、4号、6号门区和1号、9号服务区，有轮椅、婴儿车等设备对外出租，还提供自助导览、导游讲解等有偿服务。医疗室1号、9号、11号服务区各有一个。
园内共有固定厕位681个，临时厕位150个，无障碍厕位17个。其中，男女固定厕位蹲位为117：341，约为1：2.9。园博园陆地面积267公顷，接近颐和园，由于面积较大，园中引进了无尾气无噪音的观光电瓶车99辆，每辆可乘坐13人，票价30元，游客可凭票乘坐5次。电瓶车的行驶线路为中轴—河堤、中轴—热气球主题园两条。涵盖园内主要景点，游客可就近下车。电瓶车的发车时间和间隔将根据客流量的饱和度由中心统一调度.
27个餐饮区5000座位，1.3万志愿者微笑服务，园博园中已确定设有27个餐饮服务区，13个特许商品销售店。餐饮方面，确定了包括肯德基、永和大王、和合谷、嘉和一品粥等在内的18个品牌餐饮企业，座位数约5000个，可满足5000人同时就餐。品种包括快餐、冰激凌、烤肉等。其中，园食汇是特为本次园博会开设的餐饮服务店，也是园博园中规模最大的餐饮服务点，位于4号门附近的5号服务区，店内面积800多平方信凯帆米，可同时容纳500人就餐。园食汇提供70多种中外特色美食。包括冷饮系列、酒水系列、糕点系列、西式简餐系列、中式民族美食系列等。

『陆』 中国餐饮精英名人有哪些

2010年度中国餐饮业十大人物是：北京和合谷餐饮管理有限公司总经理赵申、重扮信庆阿兴记产业（集团）有限公键前司董事长刘英、北京市麻辣诱惑酒楼有限公司董事长韩东、青岛海景花园大酒店总经理宋勤、江苏省扬州市扬子江集团稿缺清董事长朱元豪、浙江两岸食品连锁有限公司董事长金梅央、四川海底捞餐饮股份有限公司董事长兼总经理张勇、西藏自治区总商会副会长，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群、福建五洲佳豪酒店管理有限公司执行总裁蔡健康、福建荣誉酒店董事长胡连荣。

『柒』 皇叔冒菜加盟的千万想清楚 不然血本无归

我们在选择加盟项目时会精挑细选，跳出了一个又一个陷阱，躲过了一个又一个地雷，但是你觉得你终于找到了一个靠谱的，真实的项目，其实你可能又在不知不觉中掉入了其他陷阱。今天教你几招：
1.被灌水的连锁店数：许多加盟品牌总部为了招募加盟店，往往会在店数上灌水，宣称自己的加盟高达多少家，但家数是否真的有如曹状元宣称的那么多，外界往往不得而知，如欲印证，最好的方式就是请总部提供一份所有加盟店的名单，加盟者可据此名单，以顾客身份实际去走访其加盟店，与加盟店主聊聊目前的经营现况如何，则可获得更真实的答案。还要注意总部安排供你参观的加盟店也是事先安排好的“托”。
2.服务费/权利金一次收齐：由于服务费/权利金是持续性的收费，某些加盟总部会在签约时，要求加盟者一次开出合约期限内全额服务费/权利金的支票，例如合约期限为五年，服务费/权利金采取年缴方式，某些总部便要求加盟者将曹状元烧饼五年的服务费/权利金一次性上交总部。
3.不切实际的投资回报率：连锁加盟特许方通过展会和其他广告形式大肆宣传，大吹特吹加盟该项目只需三个月最多半年就能收回全部投资，总部将全面负责员工培训、前期广告投入和统一店面形象设计等工作。被特许人加盟后却发现，简型罩投资成本远不止原先所说的金额，或者宣传的成本只是直接成本而不包含管理费等间接成本，特许人事前的承诺也无法真正到位，做了几年后也无法盈利。即使诉讼法律，由于等待立案、开庭需曹状元加盟要时间，往往加盟者被时间拖垮。
4.名义上是“特许加盟”，实际上却是为了卖设备和原料：很多加盟项目表面上说是“特许加盟”，而实际上“特许加盟”只不过是一个美丽的幌子，真正的目的是为烧饼加盟了高价卖机器设备或原料，这是目前特许加盟展会上屡见不鲜的现象。等你高价买了他的设备和原料之后，你也就被总部牵着鼻子走，万一加盟特许总部中途倒闭，最后只有加盟者倒霉。
5.表面上是“加盟样板店”，而实际上是特许加盟的“托”：一些不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的刻意包装和造势进行内外勾结，让考察者看到表面火曹状元烧饼加盟爆的生意，其实那些客户和对租罩该加盟店赞美的人绝大部分都是特许加盟的“托”，一旦你真的加盟了，特许方就只顾收取加盟费、管理费，你赚不赚钱他就管不着了。
6.格式合同陷阱：有些特许加盟店签约时对加盟方承诺，可以全部收购加盟方的产品，却用格式合同注明要达到他们约定的产品质量标准。当加盟方生产出产品后，授权方往往以产品没达到质量标准为由拒收，加盟者只能吃哑巴亏。而加盟方签约时因为没有任何经验，无法了拦闹解能否可以达到约定的质量标准，并且有可能授权方规定的质量标准是神仙也达不到的;也有的特许方用没有签约资格的主体来签订合同，这样出问题时加盟者经常投诉无门。创业者在选择连锁项目加盟时，合同是保障自己权益的最后一道屏障，不能随随便便就签约，必须花必要的时间将所有与自己切身利益相关的条款仔细推敲，如果觉得自己的能力有限，最好请信得过的相关专业人员协助。
7.菜品质量不宜保证：口味的标准化是加盟后的最大难点。中餐的饮食文化本来就具有很大的差异性，每个地区口味都有差异，要做到全国口味统一，整套标准将更加复杂。标准化的难题在很大程度上限制了中式快餐的规模化发展。上世纪90年代以来，全国至少出现过20个有名气的中式快餐连锁品牌，比如地方性的深圳的“面点王”和“嘉旺”、浙江的九佰碗和真功夫、上海的新亚大包、北京的“和合谷”与跨越多个区域经营的“永和大王”、“永和豆浆”、“马兰拉面”、“荣华鸡”、“红高粱”等。但时至今日，尚未出现一家可与麦当劳、肯德基相抗衡的国际性连锁品牌。
8.不具备特许经营的资质：具备特许经营的资质的，在宣传上对外宣传是正规的加盟企业，受法律保护的，这种企业对于加盟商来讲，到国家商务部一查就行了，是否是正规在国家商务部备案的特许企业，一查就全明白了，所以建议加盟商在选择项目前首先确认加盟连锁是否有这种资格进行加盟活动或业务。
9.说企业力量雄厚：培训管理术一条龙服务，结果加盟后没有人来，也没有售后，自生自亡。实际考查其它的加盟店，从其它的加盟商眼里来观查总部的情况，了解是否宣传一样，有无漏洞。这样就减少了后期的影响。
10.外行者巧设骗局：以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格无利润菜品价格网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等，骗取了投资者的信任。除了收取一定的加盟费外，还可以顺利地厨具、餐具以高价卖给对方，以达到其设陷敛财之目的。

『捌』 雅酷卡怎么用

消费时可以直接刷卡消费，也可以电话客服预订消费。
雅纯猛酷卡是一种综合性的折扣储值消费卡，可以在雅酷公司的数千家联盟商户直接刷卡消费，并且享受最低折扣待遇；联盟商岩洞户主要包括餐饮美食、健身游泳、瑜珈舞粗裤枯蹈、电影、KTV、洗衣、足疗洗浴、美容美发、超市等几十个行业数千家实体店。

『玖』 请问拼多多商家店铺销量显示10万加，为什么只有一条评价

决策企业战略，须知行业大事，才能运筹帷幄。
每周七天，大消费零售产业风云变幻，事件不断、人事浮沉、暗流涌动，都在36氪-《未来消费》「 一周动态 」。
#电商#
拼多多年活跃买家数超阿里
拼多多发布财报。四季度，平台实现营收265.477亿元，较上一年同期增长146%；全年实现营收594.919亿元，较上一年同期增长97%；截至2020年底，拼多多年活跃买家数达7.884亿。平台四季度新增5710万活跃买家，去年累计新增活跃买家规模超2亿。平台2020年GMV为16676亿元，同比增长66%。每活跃买家年度开销为人民币2115.2元。拼多多创始人黄峥发布2021年度致股东信，宣布经董事会批准后将董事长职位交棒给现任CEO陈磊，自己将结合个人兴趣，投身食品和生命科学领域研究
微盟智慧零售商家可接入支付宝
微盟宣布开放智慧零售商家接入支付宝的能力，支持商家在支付宝搭建小程序，提升商家跨平台、多场景营销能力。结合支付宝为商家开放的多端流量入口，打通支付、营销、会员等能力，为商家提供一套完整的获客、交易、留存路径。
美团APP内测“群聊”功能
美团于近日内测了“群聊”功能。群聊功能需要由商家开启，其入口则在用户在该商家店铺内购买后，会弹出邀请入群的通知。美团官方表示，群聊仅限于店铺、订单或营销问题的讨论。另外群聊内，提供商家红包功能，用于给用户发送相应的优惠券。商家可以很直观地触达店铺粉丝群体，并且结合群内丰富的玩法和一些群成员权益来与粉丝互动，提升粉丝的黏性从而提高忠诚度，促进转化。
当当网起诉李国庆索赔10万
北京法院审判信息网日前公布一份裁定书。裁定书显示：原告当当网控诉，在李国庆的指挥下，薛刚、邹培培、张巍和李俭帮助李国庆实施抢章。当当网要求李国庆向当当网赔偿经济损失107021元，薛刚、邹培培、张巍和李俭承担连带赔偿责任。被告张巍、李俭，对管辖权提出异议。本案裁判结果为驳回被告张巍、李俭对本案管辖权提出的异议。
敦煌网回应赴港上市：不予置评
据相关媒体报道，B2B跨境电商平台敦煌网将于近期赴港上市。对此，敦煌网相关负责人向北京商报记者表示不予置评。公开资料显示，敦煌网成立于2004年，拥有超200条物流线路和17个海外仓，B端买家已覆盖全球222个国家和地区。
#社区团购#
兴盛优选回应被曝卖烂水果、生产日期造假
有记者卧底发现，兴盛优选江西中心仓果蔬区货板存在并未被丢弃的已变质的产品，退回销售商和分装商的冻货撕掉日期后重贴，被进行二次销售。果蔬区还存在没有任何标识的真空包装毛豆。
兴盛优选表示，将加强对员工培训，加强对已打包好商品进行抽检；对于换标签的问题，发现风险后平台已经下架，同时将供应商加入黑名单，永久终止合作。今后也会加大对供应商一方仓库的抽查力度。
谊品到家南京暂停运营
IT老友记报道，3月18日，谊品到家南京业务暂停运营，将进行为期半个月的系统升级，商品供应链梳理以及仓储优化......现暂停自提点营业。南京开城之初因后台系统问题爆仓，导致上线前三天内，仓库后台显示不出任何顾客数据，没有送出任何一件商品。由于谊品到家在南京与00多公里外的安徽共享一个大仓，导致履约、商品质量、缺货等问题频出。
橙心优选开设线下仓储量贩店
橙心优选在3月20日开设了首批线下仓储量贩店。据悉量贩店特色为商品齐全，多为产地直发，价格便宜，以生鲜为主，尤其是水果，同时也会有很多中高端、进口产品等。此外，有不少团长在抱怨，橙心现在的佣金特别低，且越来越低，但是，下单5人奖励5元，下单10人奖励10元，以此类推。低佣金、高下单奖励，形成一种巨大的反差，出现团长刷单的现象。
兴盛优选回应“加速IPO”
有消息称，兴盛优选目前正在快马加鞭准备IPO事项，计划年底上市抢占社区团购第一股。对此，兴盛优选相关负责人表示，目前公司暂无明确的上市计划。兴盛优选备受资本青睐，2020年12月11日获得了京东7亿美元的战略融资；今年2月，有媒体报道称，兴盛优选将完成金额为30亿美元的D轮融资，由红杉资本领投，腾讯、方源资本、淡马锡、KKR、DCP、春华资本、恒大等跟投。
#生鲜#
南宁武鸣回应沃柑泡药
近日，有记者在“沃柑之乡”广西南宁武鸣区暗访调查发现，采摘后浸泡抑菌农药防腐保鲜是沃柑上市之前的一道“必要工序”，放两月不烂。"
广西南宁市农业农村局回应称，洗选常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。
南宁武鸣区政府实地排查发现，所排查的水果加工企业都能严格按照《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》要求选用国家允许使用的保鲜剂进行规范保鲜处理。
3月18日，南宁市武鸣区人民政府办公室印发《南宁市武鸣区促进武鸣沃柑销售的扶持奖励政策方案》，推出一系列武鸣沃柑销售扶持奖励政策，保护“武鸣沃柑”产业及品牌，维护果农切身利益。扶持奖励对象包括在武鸣区注册经营并具有独立法人资格的农业企业、选果场、电商企业（合作社）、经销商及外地采购商，“电商带货”最高奖励10万元
每日优鲜改造菜场
日前，每日优鲜在一份内部公告中宣布，公司的愿景已升级为“成为中国最大的社区零售数字化平台”。徐正表示，每日优鲜在推动菜场业态迭代。目前，每日优鲜正在改造青岛四处农贸市场，最快4月底亮相。改造后的农贸市场将集购物、餐饮、教育、服务、健康护理为一体，成为社区Mall。农贸市场内的铺位仍优先由原业户经营。
叮咚买菜首进天津
叮咚买菜正式入驻天津，成为叮咚买菜2021年新开拓的第一个城市。此前叮咚买菜已经在北京、唐山、廊坊提供服务，叮咚买菜在环京津都市圈的布局基本成型。叮咚买菜入驻的城市已经达到29个，服务范围覆盖上海、北京、广州、深圳、成都等城市。目前，叮咚买菜已开设前置仓数量近1000家。
钱大妈无人货柜开放加盟
据第三只眼看零售报道，钱大妈旗下无人柜项目“菜吧”已经在深圳、广州两地开出近百家网点，并且开放了加盟。“菜吧”的所有商品到晚上七点以后启动自动打折程序、当日出清，并通过电子价签来实现自动调价。数据显示，钱大妈经营较好的“菜吧”晚上7点打折前的客流大约在150人左右，月均销售额15-21万之间，其中75%的商品销售在打折前可以完成；“菜吧”商品毛利率接近15%。
“在楼下”新增200个点位
主打生鲜便利柜“在楼下”表示，2020年新增200个点位，单个点位盈利实现了217%的增长。并且去年整体店铺保持了正向现金流。据介绍，疫情期间，“在楼下”除了原有的品类外，新增了蔬菜、鲜食等品类的商品，同时增加了订奶业务。去年“在楼下”新增30%的新用户，高频用户涨幅101.4%。
链家地产计划卖菜
近日，链家关联公司北京链家置地房地产经纪有限公司发生工商变更，经营范围中新增了“新鲜水果、新鲜蔬菜”。不久前该公司经营范围变更中，也新增过与房地产业无关联的食品、药品销售等业务，按照链家的设想，未来几年北京链家会有约500家门店开展社区便利店服务。
#零售#
家乐福中国拟独立上市
此前有传闻称，家乐福中国可能被苏宁出售，家乐福中国方面回应称，传闻不实。CEO田睿表示，2021年家乐福将聚焦大店赋能、B2B赋能和到家业务规模发展三大方向，打开新的增长空间，未来将协同更多的战略伙伴，继续为消费者带来更好的商品和购物体验，并谋求独立IPO。
永辉就“茅台收款不发货”致歉
江苏南京多位消费者通过永辉App下单几万元茅台酒后，无法取货也无法退款，门店负责人一问三不知，客服则表示系统已签收。3月16日，永辉超市官方微博回应称，已第一时间成立调查组，将配合监管部门彻查。目前已经有消费者收到永辉超市的解决方案，订单退款并且每单赔偿1000元。
消息称多点赴美IPO
消息称，生鲜电商多点计划赴美IPO，拟募资逾5亿美元，官方数据显示，截至2020年10月，该公司与120多家连锁商超达成合作，覆盖门店超1.3万家，“多点Dmall”累计进行五轮融资，融资总额超6.8亿元，投资方包括兴业银行、IDG资本 、腾讯投资、深投控等。此前还有消息称，物美集团目前也在考虑香港上市的可能性。
食惠邦完成数千万元天使轮融资
“食惠邦”已完成数千万元天使轮融资，食惠邦2020年成立于天津，定位为折扣零售连锁，公司整合上游临期商品资源，在天津地区开展连锁经营业务，目前自营有8家社区折扣门店。同时为了保证出货效率，公司还直接面向小B供货，供应包括临期食品在内的折扣零食、饮料、酒水、牛奶等快消品。
锅圈完成3亿美元D轮融资
锅圈供应链（上海）有限公司宣布已经完成招银国际、天图资本主导、老股东超限跟投的3亿美元D轮融资。公司称，将加筑上游壁垒，进军三到六线消费市场，持续深耕供应链做好产业协同，做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市。
宁波阪急将于4月16日开业
知名日本零售商H2O Retailing在中国内地的首个阪急百货项目（宁波阪急）将于4月16日开业。本次开业的卖场面积约11.6万平方米，在约360家店铺中，日本店铺占比为20%，地下楼层将引入H2O旗下的日系精品超市“泉屋（Izumiya）”及日本“地下商场”特有的商业形态。
#直播带货#
辛巴 ：最快3月底复播
辛巴在接受亿邦动力采访时称，应该是在今年3月下旬或者4月举办首场直播，停播期间针对公司内部的各个版块，包括在质量检测方面，招了很多专业人士。辛选今年重要议题是去辛巴化，辛巴表示，没有做电商平台的想法，只想做平台的服务公司，类似MCN这样的机构。他认为，“辛选占快手1%才好，整个快手的发展是良性的，然后辛选也变成了一家赋能企业。未来两家企业互帮互助，一起成长。”
抖音打击“卖惨式”带货
近日，抖音安全中心发布《“卖惨带货、演戏炒作”违规行为处罚公示》。公告称，平台已对卖惨带货、编造离奇故事、演戏炒作等行为进行违规处罚。近30天内，平台共处理相关违规直播间446个，封禁违规账号33个，包含“徐忆情感电台 ”、“权哥讲情感”、“光头哥”等10个粉丝超百万主播。
谦寻布局店播服务
谦寻推出店播服务——谦播，专注于高端店铺直播领域，拥有100+由达人、柜姐、播音组成的主播矩阵，谦寻旗下薇娅、林依轮等明星红人的直播运营团队护航，谦寻商学院输送优质主播和运营策划，基于数据化、生态化直播运营模式打造专业的一站式店铺直播运营服务。
市场监管总局点名直播带货
近日，市场监管总局发文表示，直播带货已成为众多电商升级的新突破口，关于“直播”的投诉举报也相应迅速增长，产品质量疏于把关、使用“极限词”等引导消费者冲动消费、售后退换货难以保障等问题层出不穷。2020年，全国12315平台共受理“直播”投诉举报2.55万件（“直播带货”诉求占比近8成，同比增长357.74%），为消费者挽回经济损失835.53万元。
#餐饮#
瑞幸寻求2.5亿美元融资
3月16日晚间，瑞幸在官网宣布，已与主要债务持有者达成重组债务及加强资本结构的协议，并将于近期履行这一协议中的债务义务。公告还披露，瑞幸正在积极利用多种渠道进行融资，拟通过私募募集至少2.5亿美元。
星巴克啡快服务登陆微信小程序
日前，星巴克中国啡快™服务正式登陆微信小程序，“帮TA带”和“咖啡社交体验版”两大全新功能也同步首发于微信小程序。在进驻登陆微信小程序前，星巴克“啡快”服务已经全面接入阿里系应用，包括支付宝、淘宝、口碑、高德、饿了么。
眉州东坡旗下食品公司融资上亿元
眉州东坡旗下的食品公司“王家渡”刚刚完成一轮融资，复星资本领投近亿元，番茄资本跟投上千万元。王家渡已经启动上市计划，预计在2022年底递交材料、2023年上市，优先考虑A股市场。眉州东坡的餐饮板块也已启动上市计划。眉州东坡创始人王刚表示，通过疫情，我发现要做成百年老店，上市是最好的途径之一。
「珍味小梅园」获数千万元A轮融资
「珍味小梅园」近期已完成数千万元A轮融资，「珍味小梅园」是一个预制菜品牌，目前共研发了50多款预制菜品。线上包括天猫、京东、拼多多等电商平台，线下则进入了盒马、每日优鲜、京东到家等本地生活类平台，以及大润发、家乐福等线下大型商超。
“福客”正式进入北京市场
百福控股旗下优选麻辣烫品牌福客正式进京，北京首店选址为北京昌发展万科广场。福客是一个聚焦高端麻辣烫的连锁餐饮品牌，目前在国内共有近30+家门店，总部位于深圳。福客主打国潮风与原创汤底，受众为年轻时尚白领和小资休闲人群。百福是弘毅投资打造的系统性布局品牌“新”餐饮的投资和管理平台，迄今为止，弘毅与百福已连续投资或收购14个知名餐饮品牌，包括和合谷、新辣道鱼火锅、权金城烤牛肉、西少爷肉夹馍、遇见小面等。
合肥立案调查美团、饿了么
合肥市场监督管理局通过网络平台监测发现，“美团”“饿了么”网络餐饮平台存在不具备食品经营资质的餐饮服务经营者，目前已经立案调查。知情人士称，外卖平台如今资质审核严格，但“开店之后基本不会回头抽查”。
浙江抽检纸吸管，部分产品不合格
浙江省消保委近期对杭州市肯德基、喜茶、星巴克、茶百道、蜜雪冰城等10家奶茶饮品实体店提供的纸质吸管进行采样并委托第三方检测机构开展比较试验，结果显示，部分纸质吸管产品存在高锰酸钾消耗量超标、耐温性能不合格的问题。
#美妆#
屈臣氏创5年最大跌幅
屈臣氏母公司长江和记公布2020年财报，屈臣氏去年全年收益为1335.32亿元，同比减少6%，其中在中国市场收益为167.2亿元，同比下滑19%。创5年来最大跌幅，远高于其整体零售跌幅。中国区的同店销售额下降21.8%，线上销售额较2019年增长123%。屈臣氏会员人数突破1亿名。
ONLYWRITE获数千万天使轮融资
据“化妆品观察”，美妆零售新物种ONLY WRITE获得嘉御基金数千万天使轮融资，截至目前，ONLY WRITE已开出了10家门店，2021年将要开出的100家店。ONLY WRITE将门店几乎所有产品都放入门店仓库，展示在前端的每一个产品都是试用装，消费者通过扫码下单、完成支付后，凭借手机里的取货提醒，前往收银台提货。
资生堂将关停WASO
资生堂宣布将关停旗下专为年轻人设计的入门级护肤品牌WASO。产品将停产，部分商品将根据库存情况一一结束销售。WASO2018年6月正式进入中国市场。按照规划，资生堂要在2030年成为以高端美妆领域为核心的全球NO.1化妆品企业。为此资生堂转让了大量平价业务。
丽人丽妆九成营收靠天猫
3月17日，丽人丽妆披露了其上市以来首份年报。2020年，丽人丽妆营业收入46亿元，同比增长18.72%；归属于上市公司股东的净利润为3.39亿元，同比增长18.7%，丽人丽妆2020年的营收中有98%来自天猫，截至2020年12月31日，丽人丽妆已与超过60个品牌达成合作关系，计划孵化自有品牌。
#消费#
郭美美涉嫌制造、销售违禁减肥药被捕
3月18日晚间，上海公安官方通报。3月11日，浦东警方成功侦破一起生产、销售添加违禁成分（西布曲明）减肥类食品案件。抓获生产人员曾某某(女，26岁)，销售人员周某某(女，26岁)、郭某某(女，30岁)等32名犯罪嫌疑人。有媒体核实，通报中的郭某某，正是郭美美。郭美美主要通过个人微信朋友圈售卖这类产品。
李子柒螺蛳粉被指吃出烟头
消费者王女士称，其通过薇娅直播间从李子柒旗舰店购买的螺狮粉中，煮熟后发现螺狮粉中中夹着一支烟头。联系商店客服后，获赔77元。王女士将发现烟头时拍摄的短视频上传至个人抖音账号，3·15前夕，该作品因“被权利人投诉涉嫌侵犯名誉权”而禁止播放。李子柒品牌客服中心回应称，公司没有进行相关的操作（投诉），后续会对消费者反馈的问题进行核实。
元气森林关联公司入股碧山啤酒
3月16日，上海碧山啤酒有限公司发生工商变更，新增元气森林（北京）食品科技集团有限公司为股东，持股比例约25％。今年1月，元气森林完成对观云白酒的新一轮融资，金额为数亿人民币，元气森林占股15%
光良酒业完成数亿元A及B轮融资
「光良酒业」已于2020年完成了数亿元A及B轮融资，其中A轮由高瓴创投领投，XVC和野格资本跟投；B轮由高瓴创投、BAI资本联合领投，XVC超额追投。两年时间内，「光良酒业」已经进入近千个区域市场，覆盖了近40万家渠道终端，其中超70%为零售渠道，其余大部分为餐饮渠道。
恒天然：今年退出贝因美
恒天然集团表示，其重心回归到新西兰牛奶产业上，将继续降低在贝因美的持股比例，有望在本财年结束前完全退出持股。该公司已于去年晚些时候宣布出售其在中国的独资农场。
华润雪花试水碳酸饮料
日前，华润雪花啤酒在官方微信公号上宣布，雪花啤酒旗下一款新品“小啤汽”自2021年3月12日起正式上市。值得注意的是，这是华润雪花推出的首款碳酸饮料产品，也是其首款果汁饮料产品。目前，“小啤汽”一共推出了三种规格，分销不同渠道
天猫推出IP授权交易平台IPmart
天猫为IP版权方、设计师、插画师和品牌搭建了一个新平台——IPmart，聚焦IP授权交易。同时，IPmart引入蚂蚁的区块链技术，解决IP产业授权交易中的信任问题。据天猫发布《2021天猫服饰白皮书》显示，2020年天猫服饰IP联名款增速超过60%。
#315#
央视315点名4企业盗取用户人脸数据
央视315曝多家商店安装人脸识别摄像头，报道涉及到的4家盗取用户信息的企业有：万店掌、悠络客、雅量科技、瑞为。喜茶方面表示“万店掌的确是喜茶的供应商，但喜茶门店中所安装的所有摄像头只用于安防影像采集，绝不会非法收集消费者的人脸数据。”良品铺子称，万店掌摄像头用于物流仓储，未在线下门店使用。
央视315点名河北青县羊肉添加瘦肉精
央视315曝河北青县羊肉添加瘦肉精。青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“差不多有十年了。调查中记者了解到，青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为，但是养殖户说他们都有各种渠道得到消息提前应对。
央视315点名福特/英菲尼迪
央视315曝福特翼搏变速箱生锈问题，针对这个设计缺陷，早在2020年3月份，厂家就有了解决方案，但仅为内部通告，各地的4S店将责任全推到了车主身上。此外英菲尼迪旗下不同车型也出现了高速失去动力的情况，部分用户更换变速箱后依然存在问题，英菲尼迪私下联系车主延保从2年到20年不等，但是要求车主签署保密协议。
小龙坎火锅用扫帚捣制冰机
3月15日，小龙坎火锅南京等门店被曝后厨应聘不看健康证、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机、多菜品不清洗；发芽土豆削削接着用；碗筷清洗仅30秒等多种乱象等多项问题。今天下午，小龙坎火锅发布致歉声明，对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。将继续对全国门店展开长期性的严格自查，全力保障消费者食品卫生安全
外卖平台对曼玲粥店下架
日前，福建福州曼玲粥店被曝把吃剩排骨回收熬粥。16日，当地市场监管局发布通报，并根据有关规定对其开具责令改正通知书，同时立即通知美团外卖平台对其进行下架处理。曼玲粥店发布发布处理通报称，强制关停涉事门店，主动为全国曼玲粥所有加盟门店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训，为期3个月完成。
得物APP遭遇克隆，涉案金额逾700万元
上海警方日前通报破获上海首例第三方鉴定平台防伪标识被侵权案件，涉案金额高达700余万元。该团伙仿造了17个“得物APP”网页，并仿造“得物”的防伪“四件套”对外出售，一些商家用它将假鞋包装成正品，高价出售给消费者，还有一些“鞋友”用它包装自己的假鞋，冒充正品销售欺骗他人。
国产铁锅谎称日本制造卖千元
有网友爆料，壹加铁锅广告涉嫌虚假宣传，该铁锅的日籍代言人实为一中国演员。铁锅按照级别售价从800元-1800元不等。上海市闵行区市场监管局表示，已对当事人立案调查。宣传视频中所谓的铁锅创始人、传承人的照片，系日本小说家。根据电商平台销量保守估算，截至2020年12月，铁锅销售总额超过3000万元。
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腾讯、阿里关联企业入股利楚扫呗
楚扫呗关联公司发生多项工商变更，腾讯、阿里关联企业入股，持股比例均约为14.11%。利楚扫呗官网显示，该公司凭借一站式聚合支付SaaS云服务平台等，在聚合支付领域实现了支付方式、支付场景、支付资金到账与管理、支付增值业务的融合。
跨境电商SaaS积加完成投资
跨境电商SaaS积加宣布完成3000万元Pre-A轮融资，「积加」成立于2017年，为跨境电商卖家的数字化经营管理提供流量+供应链+品牌的一站式解决方案，主要包括亚马逊电商ERP产品「积加ERP」。近期积加推出了面向中小微客户群的轻量级SaaS产品。
京东投资动网
智慧体育综合服务商动网完成数千万元战略融资，投资方为京东。动网是基于“物联网+体育”向体育运动和休闲娱乐场馆提供一站式智能化管理的服务平台。京东方面表示，投资动网不仅可以帮助我们更加深入的接触到精准的线下体育用户，也能更有力的帮助京东运动与体育场景的深入整合。”
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顺丰控股公布了2020年全年业绩。财报显示，2020年顺丰控股实现营业收入为1539.87亿元，同比增长37.25%，远高于行业17.3%的增长率；归属于上市公司股东的净利润同比增长26.39%；顺丰单票收入下降18.99%。市占率提升至9.76%，较上年提升2.15个百分点。
阿里“小蛮驴”批量投用
阿里巴巴达摩院研发的物流机器人 “小蛮驴”，将在3月进入全国15所高校的菜鸟驿站，服务范围可辐射超过 30 万学生。今后，校园菜鸟驿站还将为师生提供更多 “送货到楼”服务。
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日前日本乐天融资22亿美元，投资者包括腾讯、沃尔玛、日本邮政。日本邮政将持有8.3%的股份，腾讯将持有乐天集团3.6%的股份，而美国零售巨头沃尔玛将买下该公司0.9%的股份。受此消息影响，周一，乐天在东京市场的股票大涨24%，市值突破2万亿日元. 。三木谷浩史周一接受媒体采访时坦言，此前曾经与网络有过一段失败的合作关系，进入中国市场非常难。但他表示，现在有了腾讯的合作后，也具备了向中国出口日本商品和内容的渠道
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美国生鲜电商「Weee！」完成3亿美元D轮融资，Weee! 创立于2015年，瞄准美国少数族裔市场，前期采用社区团购模式于是Weee！精选供应商货品，由供应商发货，用户在团长处自提货品2017年，Weee!转换成自营生鲜电商模式，大仓供货，兼职司机配合送货，配送时效最快为T+1。目前Weee！已覆盖全美15个城市，触达用户约500万人，年营业额为数亿美元。
可口可乐在日本测试自动售货机订阅服务
可口可乐在日本测试自动售货机订阅服务，促进自动饮料售货机网络的铺设。订阅者每天可以从自动售货机上获得一瓶饮料。每月的订购费为2700日元，约合25美元。每瓶饮料折合不到1美元，比平时在自动售货机上买的便宜

『拾』 餐饮市场调查报告范文3篇

随着餐饮业向更高层次方向发展,如何打造好餐饮品牌已成为摆在餐饮业面前的重要课题。本文是我为大家整理的餐饮 市场调查 报告 范文 ，仅供参考。

餐饮市场调查报告侍晌范文一：

一、前言

20__年1月4日我们餐饮业进行市场调查与访谈。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比 其它 行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随 着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销 方法 ，才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管理理念 餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。

餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确的发展方向和前景目标。餐饮企业要根据市场所反映的现状，结合客观环境的变化来制定一个明确的发展目标和前景。有计划，有组织，有目的的发展自己的企业，确定自己的发展模式，减少企业在发展过程中的失误和过失，保持餐饮企业稳定可持续发展，避免盲目发展，过度发展和无计划发展给企业造成直接经济损失，市场中已经有许多的企业盲目扩张一夜间企业倒闭的不在少数，所以餐饮企业要切实做好企业的战略规划，和经营策略，做到长期规划与短期经营策略相结合，精心规划餐饮企的未来发展模式，充分利用好企业的内外资源和国家的产业政策，保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。

本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮宽山业发展的方向标。

二、调查概况

1、调查目的

本次调查目老巧锋的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查这一工作的大致经过。主要还是为完成零售学作业。

2、调查内容概要

本次项目调查，主要通过访谈——积极向在芜高职大学生了解他们的餐饮选择与需求消费，加以归类分析;问卷调查——在就业一条街、校内、及大型超市派发问卷调查表，并及时回收，分析论证、统计相关数据;上网查找相关资料——将资料汇总制作ppt向同学汇报相关工作

3、调查时间

20__年1月4日——1月7日

4、调查对象

各层次消费群体(学生、老人、餐饮店老板、家庭妇女、工薪阶层)

(1) 同学分工合作，部分同学负责安徽机电职业技术学院的调

查，部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市(欧尚)进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。

(2) 在回收调查问卷，统计所得结论与数据

(3) 在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈

5、调查方法

(1)问卷调查法

(2)访谈

(3)数据统计软件(如e_cel、ppt、word)辅助等方法。

6、调查目标

(1)了解餐饮业目前市场现状

(2)从调查中学习餐饮 管理知识

(3)了解消费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更好的完善自己的投资方案

(4)完成零售学作业

7、具体实施步骤

(1)小组讨论确定调查对象

(2)编制餐饮业调查问卷

(3)小组队员分工协作，分配各自任务完成

(4)前往安徽机电职业技术学院、就业一条街、欧尚这些产所进行问卷调查调查

(5)对调查对象进行现场有关餐饮业的主题访谈 (6)上网查找相关资料与数据进行汇总

(7)问卷回收，整理数据与消费者对餐饮业发展所提出的要求，将数据汇总制成表格

(8)向同学老师口述本次调查的基本情况

(9)分析问卷，并得出结果，制作ppt对本次工作进行汇报 (10)撰写调查报告，并提出正确的对策与建议 9、负责调查人员

陈仙波、曹婷婷、笪香云、何丽红、齐瑾瑾、孙想想、唐琳琳、赵荣荣(排名无先后)

三、数据分析

本次共调发放24份，实际回收24份，合格问卷为20份，其中男13人，女11人，具体数据如下：

1.您一般选择的快餐类型?

可以得出：顾客对快餐相对更加注重产品的质量，对这一方面的要求比较均衡。所以快餐业的发展需更加重视这些方面的管理

2、当你选择餐店时你会看重哪些属性?

可以得出：消费者在选择餐点就餐时更加注重这家店是否物美价廉，环境是否优美，对品牌知名度较高的也很青睐。

3、您在餐饮店方面喜欢的优惠方式是什么?

可以得出：消费者在餐饮店选择的优惠方式当中更加青睐于打折，对其赠送的礼品优惠方式则不是非常喜欢

4、最吸引您的餐饮店 广告 方式是什么?

可以得出：在所有的餐饮店宣传广告方式当中，最能吸引消费者的是网络宣传。如今信息化时代的发展要求餐饮业应与时俱进，注重网络宣传。

5、您平时都是通过哪些途径了解选择餐饮店的?

可以得出：消费者通常都是通过朋友介绍来选择或者了解餐饮店的。所以餐饮店应注重赢得每一位消费者的信赖，注重诚信。

6、您喜欢的餐店位置在哪里?

可以得出：消费者最喜欢选择的餐饮店位置主要在大型的大型商场

内或者餐饮店聚集区。这就表明餐饮店要注重选址。 四、调查建议与对策

餐饮业其消费对象是消费者，所以每一位消费者的宝贵建议对其快速发展都是至关重要的。根据消费者的建议与要求得出以下结论：

餐饮经营要敢于突破传统模式，我们不妨打破常规，增加创新意识将用餐与其他活动结合起来，产生一种全新的服务理念，使美 食融多种 文化 形式于一体，结合娱乐、知识、健康、营养、信息、体育等多种手段，提高餐饮的参与性，观赏性和娱 乐性，这样不仅提高餐饮的经营档次，增加文化含量，而且可以增加餐厅的特色项目，营造独特的餐饮氛围，提高餐 饮的消费水准，扩大餐厅的社会影响，带来良好的效益。

(一)以优惠的价格舒适的环境赢得消费者的心

由表二可知消费者在选择餐店时会比较注重，价格是否优惠、环境是否优美。对此我们可以采取相关的活动以让消费者感觉到物美价廉。比如在餐店就餐的顾客发放优惠劵，或会员制。对于餐店的环境我们需要注意它的装修设计，给人舒适的感觉，工作人员应服装统一，有良好的服务态度。

(二)生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视

由表一可知顾客在选择餐店就餐时会将目光侧重于餐店的卫生状况、与健康状况如何。随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施，营造保健环境，所以餐饮店需加强原材料进货 渠道 的管理，支持原生态绿色产品。

(三)采取一定俄优惠活动

由表三可知，消费者对于餐饮店在进行优惠活动时更加喜欢以打折的方式。所以餐饮店可以通过制作相关活动，如：会员制、优惠劵等形式进行优惠活动。通过相关活动对客户的消费进行打折优惠，吸引消费者。

(四)文化创新加强宣传

在信息化高速发展的当今社会，餐饮店的经营也要不断创新，跟随时代的发展，与时俱进。由表四表五表明最吸引消费者注意的是网路广告，而真正通过了解的却是电视渠道或者是朋友介绍。所以说我们餐饮店可以尽可能的完善网络餐饮这一消费渠道。不断发展创新，打造拥有知名度高，深受消费者欢迎的知名品牌。

(五)正确选址，合理的装修设计

据表五表明消费者在选择餐饮店时更喜欢餐饮店在大型商场里或者餐饮店聚集区。我们可以依托竞争形成“集约效应”因众多商家云集，可以满足消费者多方面的需求，因而能够吸引更多的消费者。而且我们要根据餐饮店所经营的类型进行不同的选择。餐店的店面装修也是至关重要的，在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。因此，在布置环境，营造氛围上要下很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种.种情调。

五、调查 总结 感言

对于这次活动我感觉受益匪浅，在活动中与队员团结协作，感受到团结的力量与快乐。并从此对市场调查这一活动有了大致的了解，为自己以后的发展积累了更多的 经验 与知识，锻炼自己提升了自己。

餐饮市场调查报告范文二：

餐饮业作为一个发展历史悠久的行业，从古至今，其为客人提供外出就餐服务的社会机能并没有改变。但是随着社会生产力的高度发展，人们生活水平的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量高质的方向发展。随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越激烈。因此各酒店了解顾客对本酒店的满意度也是很有必要性的。顾客的满意度高，必然会有很多的回头客。处理好宾客关系，酒店的市场客源就会比较稳定，在竞争中的优势就会凸显出来。因此本组选定了锦锋大酒店餐饮服务满意度的调查主题 。做这次调查的目的是通过确定的调查，按照实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮服务的满意度，透析其中还存在的问题，或有待改善和规范的操作性问题。针对发现的问题，提出建议和解决的 措施 。本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广大顾服务，求得顾客的满意。

一、调查的基本概况

1、调查的目的及意义：

从酒店的角度来讲：

(1)提高酒店餐饮业的整体服务质量

(2)塑造员工的精神面貌，丰富酒店的 企业文化 内涵

(3)了解顾客所需，为酒店提供服务依据

从顾客的角度讲、

(1)让顾客得到跟满意的服务

(2)增强顾客对酒店的进一步认识

(3)使顾客的各种需求得到满足

2、调查对象：

光临锦锋大酒店餐饮部的所有顾客

3、调查地点：

南昌市站前西路锦锋大酒店。

4、调查时间

10月1日至8日

二、调查的工作内容

1、调查项目

(1)、锦锋大酒店餐饮部员工的服务态度

(2)、锦锋大酒店餐饮部环境舒适度

(3)、锦锋大酒店餐饮部酒水的充足量

(4)、锦锋大酒店餐饮部饮食的质量

(5)、锦锋大酒店餐饮部上菜速度

(6)、锦锋大酒店餐饮部食品的卫生情况

(7)、锦锋大酒店餐饮部的价格

(8)顾客选择贵酒店 的原因

(9)顾客是否还会光临贵酒店用餐

2、调查方法

(1)问卷调查法：向光临贵酒店 的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的意愿填写，在发放的100份问卷中收回90份，顾客都真实认真的填写了问卷。

(2)、实地观察法： 可以到锦锋大酒店餐饮部里面观察环境质量状况和它的卫生情况

三、调查分析

1调查背景分析

餐饮业目前的发展概况

餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长;虽然餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。餐饮业尽管发展很快，但还存在着一些制约发展的问题，主要表现在以下五个方面：

(1)餐饮产业集中度较低，企业间经营水平差距较大。

(2)餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。

(3)餐饮服务的结构性矛盾比较突出，以便民、便利为目的的大众化餐饮服务显得相对欠缺，不仅服务网点不足，而且市场秩序不够规范，食品质量、卫生条件跟不上。

(4)餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱。

(5)餐饮企业“走出去”发展的步伐还不快。

2、数据分析及结论

第一题分析的是员工的服务态度

从第一题分析来看，可以看到顾客对锦锋大酒店员工服务态度满意的的占60%，不满意只占40%，总的来说对员工的服务态度还是很认可的。

第二题分析的是在用餐时环境舒适度

从第二题来看，顾客对餐厅环境打分情况。从收回的数据来就按，顾客对餐厅环境还是很满意的。

第三题分析的是饮食的种类是否充足

从第三题来看顾客对饮食的种类的充足度还是很满意的，对饮食的味道和卫生情况都有不错的评价。

第四题分析的是酒水是否充足

从分析来看，顾客对酒店的酒水的种类不太满意，建议酒店应该在添一些果汁和白酒的种类

第五题分析的是饮食的质量

从分析来看，顾客对酒店饮食的质量 很满意，尤其是本酒店西餐部门的自助餐的种类和酒店的特色菜金奖麻球， 不但好吃而且名字很好听。

第六题分析的是餐厅的上菜速度。从分析来看顾客认为酒店的上菜速度很快上菜服务也是影响顾客满意度的一项重要因素。

第七题分析的是餐饮的价格

从分析来看该酒店的餐饮价格很合理，同时也在顾客顾客的承受范围之内，尤其是西餐推出的活动价格更加能够吸引客人。

第八题分析的是食品的卫生情况

从分析来看顾客对酒店的卫生情况不太满意，夏天自助餐的甜食上面会有很多的小虫子，还有蟑螂，酒店应该加大对食品卫生的改善，做出美味可口更加卫生的食品。

第九、十题分析的是光顾贵酒店的原因

从分析来看服务周到设施舒适占了60%的比例，朋友推荐旅行社的占了40%，说明该酒店的声誉在南昌市还是很的。

第十一题分析的是是否还会光临贵酒店用餐

从分析来看大部分的顾客还是会光临贵酒店，认为该酒店无论在价格、服务态度、环境舒适度还的非常满意的。

3、存在的问题

从前面的数据分析，我们可以初步得出结论：目前，龙岩市的酒店餐饮服务的顾客满意度总体来说是较高的。在三家抽样的样本酒店——天雅酒店、金穗酒

店、恒宝酒店当中，其中恒宝酒店的顾客满意度为最高，但是经过分析我汇总表，我们也可以发现存在的一些突出的问题，特别是在规模比较小的酒店，还有诸多不规范之处。在此特别提出以下问题：

(1)餐厅就餐环境问题

在第一题中有42%的顾客选择了环境这一选项作为到本餐厅就餐的主要原因。然而在第三题中，则有42.9%的顾客对酒店就餐环境打分为70~80分。这说明随着人们生活水平的提高，人们越来越重视对气氛的营造，越来越讲究餐厅的就餐情调。对就餐环境的要求也越来越高。然而目前锦锋大酒店在这方面做的很好，特别是在客流量处在高峰期，餐厅内噪音嘈杂，影响客人就餐情绪，该酒店还能处理的完美完善。餐厅的环境布置非常协调，大大突出酒店餐厅的特色，给酒店耳目一新的感觉。

(2)菜肴的卫生问题

卫生合格是客人对菜肴最基本的要求,菜肴如果没有卫生保证,对客人来说,就失去了最基础的安全保障。当餐厅处在高峰期,服务员的任务比较急。存在有的服务员没有按照规定得操作标准去操作,在端菜时手指沾到菜汤,这必然会引起极大的不满。在酒店顾客填的意见薄中,就发现顾客投诉这样的问题。这是一个对酒店形象会造成很大损害的问题,亟待解决。

(3) 上菜速度存在的问题

从三个分组的汇总表看,还有46.9%的顾客认为上菜速度处于“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接关系到客人对饭店的评价,关系到饭店的经济利益。假如饭店上菜速度过慢,而又没有及时采取补救措施,造成顾客投诉不说,还会失去回头客。酒店在上菜速度方面还得有很大的提高。(4)餐厅服务员形象的问题

服务员形象在顾客眼中代表着餐厅的形象,因此餐厅对服务员的仪容,仪表要求很高。但从统计的数据看,对酒店服务员形象表示"偏差"的顾客占40%。说明在锦锋酒店的服务员仪表上还是很完美。在服务行业中,服务员的仪表,仪容,仪态是非常重要的服务要素,餐厅的每一位服务人员都应树立良好的形象意识,不能因为一位服务员的形象影响到整个酒店的形象。

四、加快锦锋大酒店餐饮业发展的对策措施及建议

1、加强和完善内部管理结构，增强企业竞争力。

一要抓好体现以人为中心的现代化管理。通过培训、 教育 、使用开发等途径，大力开发人力资源，培养和造就高素质的适应知识经济时代要求的现代服务业管

理人才，特别是要有勤奋能干的创业者、高素质的管理人员、高水准的专业厨师和优秀的服务队伍。二是要抓好以餐饮产品为中心的经营管理。抓品种、抓质量、抓服务、抓环境、抓信息化、现代化和规范化管理，并借助广泛深入和富有成效的创新活动，降低成本，提高效益，提高企业档次，增强市场竞争力。

2、加强规范餐饮市场行政管理。

一是企业要制定出适应现代消费趋势，实行诚信经营的措施和策略，不断改善和提高服务质量。二是卫生、工商、税务等部门要出台相应的管理办法和 政策法规 ，严厉打击虚假广告，欺行霸市行为，在政策上加以引导，进行有效的行业规划，使其能健康发展，同时坚决杜绝有关职能部门对餐饮企业的乱收费现象。

3、餐饮企业要体现特色经营和品牌战略。

特色和品牌是经过长时间的考验，能够在激烈的市场竞争环境中脱颖而出，并取得了市场和消费者的认可，具有较高创新和赢利能力的具体表现。餐饮企业的特色，重点是菜点的品种和质量，但服务质量的高低也不能忽视，必须向消费者提供舒适的用餐环境和良好的用餐氛围。无论是菜点品种、质量、服务水平，还是用餐环境，都要充分体现饮食文化和企业文化，使顾客既能满足物质上的享受，又能满足精神上的享受。更加要以历史积淀和文化创新为基础，挖掘、培育、开发与创新邕菜系列，鼓励企业研制餐饮名品，通过 注册商标 、包装宣传民族地方特色菜。

4、要以市场为导向

结合实际，创新和正确选择适合企业发展的经营方式，进一步改善消费环境。锦锋大酒店的餐饮业要根据实际情况，大力推行连锁经营、特色快餐和快餐送餐，改变传统的经营方式，推动了行业的品牌化和规模化进程。健全的现代化管理系统，完善的经济管理体系，新产品研发与创新能力，完善的外卖配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化来管理现代化餐饮业。

5、发展连锁经营

以卫生、健康、创新、多元化发展、高质量的服务为现代化的经营管理模式，获取更大的经济效益。

6、加大宣传力度，营造餐饮业良好发展氛围。

要充分发挥各级政府和新闻媒体的宣传优势，大力宣传锦锋大酒店的餐饮业发展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性，宣传南昌市餐饮业发展的思路、举措和优惠政策。南昌市餐饮的主要负责人要进一步提高认识，强化大局意识，把加快餐饮业发展、打造重庆“美食天堂”工作摆在加快经济发展、增加就业和扩大内需、拉动消费的重要位置，高度重视，形成合力，齐抓共管。要积极支持餐饮业发展，加强协调配合，增强服务意识，提高办事效率，建立健全激励机制，共同促进全市餐饮业的快速发展。

餐饮市场调查报告范文三：

20__年餐饮收入25392亿元，同比增长9.0%，增速继续下滑，创21年来的增幅最低值，降至个位数，且比上年同期下降了4.6个百分点，降幅进一步扩大，如图1所示。高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮收入近年来首次负增长，同比下降1.8%。

从月度来看，在外部市场环境和政策环境的冲击下，全年餐饮市场运行呈现波动。上半年，整个餐饮市场在4月增速陷入全年最低值7.9%之后出现向好倾向，增速升至9%以上，但7月又滑至一个小低谷，随后开始上下震荡，11月、12月连续下降，市场逐步萎缩，最后以8.6%收官。

受国家限制三公消费政策影响，限额以上餐饮收入以3.3%的负增长率、全年最低点开局，之后也是在上下波动，11月、12月同样连续下降，最后以与年初相同的3.3%的负增长率结束全年。

分季度来看，餐饮市场呈现锯齿型，餐饮收入、限上餐饮收入增幅在第一季度处于最低谷，第三季度达到峰值，进入第四季度后呈下降趋势，且存在着继续下行的风险。

大众化餐饮市场在分化与整合中积极摸索，随着大吃大喝的奢靡之风得到有效遏制，餐饮市场呈现“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围，大众餐饮逐步走向台前，渐成主流，快餐和小吃企业在生意火爆的同时着力发展社区便利餐饮，高端餐饮企业向大众化转型重拾人心，让大众化餐饮成为餐饮行业发展的主力军，全年保持了稳定增长。

高端餐饮市场在转型与调整中趋于理性，逐渐在“高品质而非高价位”中找到自己的方向，以顺峰、俏江南、北京宴、御仙都等为代表的高端餐饮企业纷纷更换菜单推出亲民菜品，降低人均消费，推出平价亲民菜。同时，高端餐饮企业还积极改变经营策略，向家宴、团体、早餐等等方面多元化拓展市场，瞄准特殊人群提供定制服务，实施多品牌集约复制、网络营销，寻找新增长点。

在大众化餐饮兴旺的同时，餐饮企业客观压力依旧，维持无利经营和关停并转的企业面临洗牌。 20__年全国餐饮百强的营业利润仅为14.22%，比20__年下降了48.14%，部分高端餐饮企业为了增加客流转型大众，不惜成本全面下调菜品价格并推出优惠幅度达50%以上的团购套餐，在人工工资上涨，原材料上涨，房租上涨，税金高的客观条件下，大幅度的降价虽赢得了人气却使企业处于无利润或负利经营的困境中。全国多地区高端餐饮门店批量关闭，全聚德、湘鄂情、小南国、乡村基等上市公司利润均有大幅下滑，行业格局在寒冬中洗牌。

在外部信息技术的冲击下和企业内部管理理念的创新中，餐饮企业不断探索新的服务方式，挖掘潜在消费需求，正在朝着日渐成熟的现代化餐饮业迈进。 在20__年，微博、点评网站、微信、陌陌等即时通讯工具成为了餐饮企业全新的营销平台，黄太吉、雕爷牛腩、俏江南等企业都是自媒体营销平台应用的成功范例。借力O2O，从线下到线上，定位搜索、预订餐位、点餐、支付、点评等一系列智能服务模式，为消费者带来了多元化的用餐体验。

不仅如此，很多餐饮企业将半成品、准成品、成品在线上销售，延伸产业链，推广外卖外送业务，拓宽销售渠道。20__年在北京中餐准成品的年销售额已经超过3000万元，与一个2000平方米的门店相当。眉州东坡的外卖销售每月流水达700万元，相当于一个成熟的大型餐饮门店销售额。

加强联盟，协同创新成为餐饮企业降本增效的必然选择。和合谷与首钢饮食通过优势互补加强合作，既利用了首钢主食加工配送中心的过剩产能，又满足了和合谷的扩张需求。重庆陶然居联合重庆19家不同类型的餐饮企业及产业链上下游企业走大联合、大集团、大品牌、大发展的抱团之路，整合资源，优势互补，通过原料直采、农餐对接等方式控制成本支出。重庆36位女企业家又抱团成立“重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团”，使重庆火锅走上集团化、规模化、产业化、节约化发展之路。山西省11家品牌餐饮企业抱团取暖，于20__年11月联合组建“山西餐饮文化产业投资股份有限公司”，以餐饮产业开发为主，进行餐饮品牌的投资、推广、运营。

走向成熟的中央厨房建设为产业化之路打下坚实基础。餐饮企业通过中央厨房实现集约化、标准化、专业化、产业化生产，对连锁门店实行半成品配送。目前，我国已有超过70%的连锁餐饮企业自建了中央厨房。嘉和一品85%的半成品都由中央厨房来配送，并且新的中央厨房也将启用，未来至少可以满足500家连锁店的配送需要。眉州东坡现代型中央厨房、物流中心不仅为餐饮门店配送产品，还成为其“527美食速递系统”的重要支撑。

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