粥传投诉电话

⑴ 蜡八粥的由来

腊八节：喝腊八粥。腊八节(阴历十二月初八日)，中国老百姓有吃腊八粥的传统习俗。

“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》“腊八粥”条中云：“十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。”

相传中国腊八节吃腊八粥的习俗，是传自印度。释迦牟尼在古印度北部(今尼泊尔)，见到众生受尽生、老、病、死痛苦的折磨，复不满神权(婆罗门)的统治，因而出家修道，经六年苦行，于腊月八日这一天，在菩提树下悟道成佛。

释迦牟尼在六年苦行中，每日仅食一麻和一米，后人不忘他所受苦难，在每年的十二月初八日，大家都以麻、米造粥，当日吃粥作为纪念，故“腊八”也就成了“佛祖成道纪念日”。后来，佛教传入中国，各地佛寺的浴佛会、诵经等仪式，也都效仿释迦牟尼成道前，用香谷、或麻、米等造粥供佛，称“腊八粥”。

摘自文化频道

⑵ 腊八粥怎么做啊!我是扬州人,呵呵!

腊八粥：腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。如今市场上物品如此丰富，找齐这些用料并非难事，可是有多少人会了解并有耐心遵循这些传统的做法来熬粥？能记住那天是腊八，并买回一袋配好的粥料放在高压锅里煮的，已经是难得的有心人

一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成
天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西 的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

青海 的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。

四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。
===============================
腊八粥的制作：

（1）米（糯米更好，加些紫米或黑更好）、绿豆、红豆洗净，加清水上火煮。先大火烧开，加热5分
钟改小火。
（2）红枣、桂圆肉、银耳、栗子（生的，剩下的糖炒的也行，去壳）、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果（银杏）、莲子、山楂、金桔、梅肉（无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆（洗净、泡过的）、芋头（洗净去皮切小块）、冰糖等放下锅中。
（3）约1-2个小时即成。（时间越长越好）

要点：

我可以教你一个让粥变得很腻的绝招，而且还可以偷一下懒。这就是去买点一种叫西米的东西（超市能买到，其实就是一种特制的小淀粉颗粒），约半个小时左右，放些西米下去，可以使粥变成糊状，而且更香甜。其他各种小材料可因条件而加减，多谁少谁无所谓的。

PS：还可准备虾、葱、姜。

对胃肯定有好处，也有人说这粥是长生粥。据说多喝还胜过补药呢。

========================
腊八粥的由来
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成 腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
★“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。

“腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。 腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容的。

“腊八粥”确实能体现出农业大丰收，因为它是用各种米（江米、黄米、白米、高梁米等)，各种豆(大豆、云豆、豇豆等），各种干果（大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥，这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。 关中一带及附近一些地区的群众，都十分重视“腊八节”。但县与县、乡与乡、村与村之间，又各有不同的讲究。富平县的农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”；长安县的古风俗，这一天要煮肉糜，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”；乾县、礼泉一带，讲究腊八节要给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥；凤翔一带则是用黄米和八种豆子，加上油盐做一顿腊八焖饭；铜川地区的农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发的习惯。凡此种种，自有不同情趣。
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

⑶ 粥传的店铺是通用的吗

是。
成都粥传多年来坚持以优惠的价格，销售优质的产品。公司一直保持创新，根据国人的口味不断地做出产品调整，以满足市场需求。从而受到越来越多消费者的关注和支持。品牌影响力也越来越大。所以，成都粥传是一个很值得投资的粥品加盟品牌。

⑷ 为什么喝粥的时候中心比边缘更烫

老话说的好，水能载舟，亦能煮粥。

粥这个东西大家都不陌生

早上起床的时候

喝一碗热腾腾的粥

感觉胃里暖暖的

心里也暖暖的

但是，为什么粥的中心比边缘更烫呢?

1

Q

为什么虚拟可以模拟现实？

by木木

A

不知道题主所说的虚拟模拟现实指的是哪种模拟，如果是指VR的话，它的原理是通过VR设备向眼睛发射和真实环境中几乎一样的光，对于眼镜来说，这和看到真实的场景没有区别，所以它就会有“身临其境的感觉”。

如果题主指的是可以用电脑软件模拟真实场景的话，那么这些场景所用到的物理我们已经非常熟悉了。知道在特定情况下体系的运行规律然后通过解方程或者数值计算的方法得出场景中的物体该怎样运动然后解可以制作出看似非常真实地动画，比如一些电脑特效场景中的液滴飞溅的镜头并不是随意作出来的，而是通过求解流体力学的纳维-斯托克斯方程得到的，这样可以保证液滴飞行轨迹的合理性。具体可以参照文章：盘点电影《头号玩家》中的那些流体梗！

By Nothing

2

Q

我们在生活中会有这样的经历：喝粥时，会从边缘喝起，不会太烫，但是中心温度很高，这是因为什么原因呢？和水表面张力有什么联系吗？

by小白

A

这个问题涉及到传热过程，传热主要有三种方式：对流、接触和热辐射。对于我们喝的粥，它的流动性比较差所以我们可以忽略粥里的对流传热。另外，粥的表面会形成一层膜，我们也忽略掉蒸发的影响，热辐射就更不在考虑之中，剩下的就是接触传热。很明显，粥最终是向空气传热（无论是否通过碗），边缘的粥直接和外界接触并直接向外界传热，效率比较高（温差大）。内部的粥只能直接向更外部的粥传热，这样的传热效率要低很多，因为温差很小。这么看，边缘的粥更容易变凉。但是如果我们对杯子里的热水进行分析，仍然是边缘的热水凉的快但是并没有粥表现的那么明显，因为水的流动性比较大，对流传热让整杯水保持温度近似相同。

By Nothing

3

Q

为什么子弹的轨迹不能用量子力学的波函数来解释？

by随心而行

先公布答案：原则上子弹的轨迹可以用量子力学的波函数来准确解释，但是计算太复杂以至于无法实现。

在物理学发展的相当长的时间内物理学家信奉的是还原论的思想，也就是说只要我们知道了系统的组成部分是如何运行的，我们就能推出整个系统的运行规律。但是随着物理学的发展尤其是凝聚态物理的崛起，人们发现不同尺度下的现象遵循不同的规律，虽然高层次的规律不会违背更基本的规律，但是人类并不能从更基本的规律直接推导出更高层次的规律（因为太难了）。这就是呈展论的思想。

在这个题目中，虽然我们已经可以很好的利用量子力学描述微观粒子的运动，原则上利用量子力学也可以获得子弹的运行轨迹。但是没有人会直接利用量子力学求解子弹的运行轨迹，原因很简单：1、计算量实在是大到无法想象。2、现有的牛顿力学已经可以用小得多的代价精确地描述宏观现象，实在没有必要再动用量子力学。3、物理学中并非都是越精确越好，考虑的最周全的计算往往把所有的效应都搅和在了一起，使得我们看不清这个物理过程的主要部分是什么，反而一些抓住主要矛盾的近似方法可以把整个体系描述的更清晰。

By Nothing

Q

如何理解量子力学中的时间-能量不确定关系Et?h？这是否违背了能量守恒？

by RailGun10032

A

时间-能量不确定关系乍一看和不确定关系非常相似，但是它们的含义很不一样。海森堡提出的坐标-动量不确定关系是微观世界遵循的基本规律，而能量-时间不确定关系表示的是一个物理过程所牵涉到的能量展宽和时间尺度之间近似满足的关系。举一个简单的粒子，如果一个体系处于状态1，此状态包含的所有能量本征态对应的能量展宽是E，让整个体系自由的演化，需要大概t的时间使得新的状态和初始状态完全没有重叠，这里的E和t满足的就是时间-能量不确定关系，具体的推导过程可以参照樱井的《Modern quantum mechanics》

By Nothing

Q

你好。我用手机摄像头拍摄到一个奇怪的绿色的光斑。肉眼看不到，但是手机摄像头可以拍摄下来。希望您能帮我分析一下。我也希望能把这个视频发给您。可以发到这里吗？

by盖元涛

A

凭借题主给出信息很难确定具体是什么原因造成的这种现象。但是我可以给出两种猜测：

1、如果题主是对着玻璃或者镜子拍照的的话，那个亮点很可能是手机的闪光灯造成的，因为手机拍照前可能闪光灯已经在玻璃上形成倒影，拍照过程刚好把这个亮点记录下来。

2、可能是镜头本身的构造引起的。一般手机镜头外还有一层玻璃的保护罩，当外界亮点的光照在镜头上后会发生反射，反射光照在保护罩玻璃上又一次反射进入镜头就会造成手机会记录下本来不存在的亮点。最终经过折射的光成的是虚像，人眼是无法看到的。

By Nothing

Q

同时接两桶等量的水，一只水桶离水龙头较近，一只离水龙头较远，从水到达桶底开始计时（计时分开），若两个水龙头的出水量相同且忽略汽化损耗，则哪一只水桶接满水所用的时间短？还是所用时间一样？

by @心机颖儿@

A

理想情况下时间是一样的，当然前提是空中的水柱处于稳定状态。

造成这个结果的原因是物质的量守恒：可以想象用一个圆柱面将水柱围起来，水从上表面流入圆柱然后从下表面流出圆柱，因为水柱处于稳定状态所以圆柱内的水量始终不变，又因为物质的量守恒，所以流入的水和流出的水是完全一样的，也就是说无论在上表面处接水还是在下表面处接水，接水速度是完全一样的，其结果就是接满水所用的时间是完全一样的。

Q

请问是什么因素决定了一种物质吸收特定频率的光波,比如离子晶体一般不吸收可见光,但在远红外有特征吸收峰,书上说是因为可见光的能量不足以激发离子晶体中的电子,但是红外光的能量不是比可见光低吗？

by星语

A

决定一种物质吸收特定频率的光是由这个物质的能级和跃迁选择定则决定的。如果存在能级恰好等于光子的能量差并且满足能量、动量、角动量等等一系列守恒律，那么光子就能够被吸收。红外光的能量的确比可见光更低，所以一般不足以激发离子晶体电子能级。比如氯化钠的禁带宽度约为11eV，能够激发电子的电磁波段处于深紫外区。但是红外光依然能被吸收，实际上起作用的是晶格的振动能级。振动能级的大小和红外光光子所对应的能量是相当的（也可以看成光的振动频率和晶格振动频率相匹配，发生了共振吸收）。

By J. Baker

8

Q

一个杠杆水平放在支点上，杠杆的重力和支点的支撑力是平衡的。可是杠杆各部分的重力都是向下的，它是怎么传递到支点上的？这是我女儿—-初三学生问的问题。多谢能给予解答

By惠铁伟

A

先公布答案：各个部分的重力并没有传递到支点上，杠杆的每个部分都是靠着其他部分作用到自己身上的力平衡掉自身的重力。这样的模式使得和支撑点接触的部分受到其他部分很大的作用力，支点受到的是这部分杆受到的重力和其他部分给它的作用力。如图，把杠杆分成几个部分：4撑起了5，同时5向下压4，所以3在支撑4的时候不仅要克服4自身的重力还要克服5给4的压力，以此类推支点支撑0的时候不光要抵消0的重力还要抵消1和-1施加在0身上的压力，从前面的分析不难看出这两个压力之和大小刚好等于1,2,3,4,5，-1，-2，-3，-4，-5重力之和，所以看起来好像是重力传递到支点处被支点提供的支撑力抵消。

By Nothing

Q

为什么人们说电磁场方程具有优雅的对称性？然而实际并不完全对称？

by你今日食左蕉未啊

A

因为你没有学到麦克斯韦给我们宇宙速度有极限并且这个极限速度不随参考系改变（这不是废话么）的暗示。

你所见到的电磁场方程（麦克斯韦方程组）大概是这样的

这哪里对称，分明就是瞪着眼睛说瞎话。

然而你可能没见过这种形式

下面这两个方程叫做麦克斯韦方程组的协变形式，多么对称，而这个对称是相对论给出来的。要说的是，由电磁学的理论导出了光速，而这个值是相对于哪个参考系的呢？这个问题引发了相对论的建立。物理的发展历史告诉我们，对称中蕴含着真理啊！

写下您的问题，下周五同一时间哦~

识别下方二维码快速提问

上期也精彩

学物理的颜值高是一种怎样的体验？ No.100

编辑：X. B. Liu

1.人类一思考，上帝就要忙疯掉??

2.原来，这些我们都默认科学家早已解决了的问题，至今仍然无解

3.理工科学霸的子女更易患自闭症

4.鸡蛋从高空坠落能砸死人，为什么猫却摔不死？科学告诉你答案

5.光学3分钟：从入门到放弃

6.光速为什么如此重要？

7.量子计算陷入难解困境，未来发展何去何从？

8.除了《时间简史》，关于霍金你还应该知道这些！

9.速速收藏！可乐竟然还有这些神奇的用途！

⑸ 腊八粥这一风俗的来历和变化

腊八粥这一风俗的来历和变化腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原系古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个成日，南北朝开始才固定在腊月初八。

腊八节的起源与传说

《说文》载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。

何故岁终之月称“腊”？其含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，（《荆楚岁时记））中记载）。腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。

腊八节，民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。

一说，西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

一说，岳飞遭奸臣陷害，被扣军粮，百姓闻讯，户户送去粥饭，岳军混合而食。这天正好是腊月初八，以后这个日子，百姓们都要煮腊八粥，怀念岳飞和岳家军。宋代最盛行喝腊八粥，无论宫廷、官府，还是寺院、百姓家，都争相煮腊八粥。《武林旧事》载：“十二月八日，即寺院与人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”亦叫“五味粥”或“八宝粥”。

还有一说，明太祖朱元璋小时给财主放羊，经常挨饿，一天他在房间里发现一个老鼠洞，想抓只老鼠烧熟充饥，便伸手去掏，掏到深处，发现里边有大米、玉米、豆子等老鼠的积粮，他把这些杂粮煮成一锅粥，吃起来十分香甜。后来当了皇帝，山珍海味吃厌了，腊八这一天想起当年的一锅杂粮粥，就命御厨将五谷杂粮煮粥而食之，并赐名为“腊八粥”。

腊八节食俗

关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴 胡头，及作金刚力土以逐疫。”到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

腊八粥又名五味粥、七宝粥、乳糜粥、香粥、佛粥或长生粥，系用各种米（糯米、大米、玉米、黄米、高粱米、黑米）、各种豆（芸豆、赤豆、绿豆、大豆、豇豆、扁豆）、各种干果（大枣、板栗、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆、莲子、芝麻、青红丝），杂以豆腐、薯芋、肉品、蔬菜熬煮而成。它主要在“浴佛会”上供佛斋僧，也分送亲友和善男信女，并施舍给贫民、流民。此粥在流传过程中，各地出现百余种配方，表现出劳动人民的智慧和对美食孜孜不倦的追求。

以下列举几种有名的配方：

《鸡肋篇》所记配方：“宁州（今辽宁复县一带）腊月八日，人家竟作白粥，于上以林栗之类，染以众色，为花鸟象，更相送遗。”

《武林旧事》所记配方：“（杭州）寺院及人家用胡桃、松子、柿栗之类为之作粥，谓之腊八粥。”

《金瓶梅》所记配方：“（苏北）粳米投着各样榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥儿。”

《明宫史》所记配方：“（明宫内）前几日将红枣捣破泡汤，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供于佛圣前，并于房牖、园树、 井灶之上，各分布所煮之粥。”

《清嘉录》所记配方：“（苏州）居民以菜果入米煮粥，调之腊八粥；或有债自僧尼者，名曰佛粥。”

《红楼梦》所记配方：各色米豆加五种菜果（红枣、栗子、花生、蒙用、香芋）。

《燕京岁时记》所记配方：“（北京）腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去应枣泥等，合水煮熟，外用

⑹ 怎样理解粥是胶体

用一束光源照的时候，光线是可以通过粥传播过去的，也就是可以观察到丁达尔现象的~

ps：http://ke..com/view/23037.html?tp=0_11

⑺ 八宝粥出现质量问题怎么投诉

可以打食品安全问题的投诉举报电话12315。这个电话不仅仅可以受理食品安全的投诉举报，还可以咨询食品安全相关问题。广大消费者可以通过12315这个电话对食品安全问题进行投诉举报或者咨询。

消费者在投诉时，首先应明确要投诉的具体食品和生产经营该食品的单位，包括食品的具体情况食品中有异物异味，包装标识不符合卫生要求和生产经营该食品单位的地址等等，其次要在最短的时间内向监管部门反映相应的情况，以便监管部门及时收集到相应的证据。

八宝粥的来历

相传八宝甜饭与周八士火化殷纣王的故事有关。公元前11世纪中期周武王灭商，在西周都城镐京今西安市西南举行隆重的庆典活动，御厨特将八种珍品蒸成一种佳肴，上桌时又以红色山楂汁浇在上面。

象征周八士火化殷纣王。八宝甜饭由此流传至今。随后由山楂汁演变为用白烧酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的酒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭内吃起来别有风味。

⑻ 中国的哪些地方有喝腊八粥的习惯

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，[1]也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”
至今中国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养，确实能增福增寿。
【天津】：天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
【山西】：山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
【陕北高原】：在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了菜，庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
【甘肃】： 甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
【宁夏】：宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
【青海】：青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
【山东】：在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。
【河南】：河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。
【江苏】：江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和咸排。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”
【浙江人】： 浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。
【四川】： 四川地大人多，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

⑼ 全国粥店排名前十有那些那家店最好吃啊

谷连天、二姐粥铺、水乡小米粥，还有最近比较活的佤傣养生粥，我自己吃的感觉是佤傣家的粥比较好，甜而不腻，也很黏稠，最关键的是品类很多，还有新品，吃几次都不嫌烦，哈哈~

⑽ 据说腊八粥传自哪里

据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。