蒙自桥香园纠纷

『壹』 江氏兄弟桥香园的发展历程

1983年，江勇时年21岁、江俊18岁，在蒙自火车站“待业青年队”工作了两年的兄弟萌生了创业念头：自己开家餐馆！遂以2000元的资本在火车站旁开设一家小餐馆，取名“铁路小吃”，面积仅20平方米。前后历时4年许，凭着兄弟俩的踏实苦干，小餐馆开得红红火火，为今后的事业进行着最初的原始积累。“铁路小吃”随着越多竞争者的加入、火车站的改造而悄然消失。
1988年，江俊举家赴昆明开创事业。几经周折后在昆明小西门租下160平方米的小铺面一间，开设第一家蒙自过桥米线店。其后不久，哥哥江勇也到昆明发展，在五华大厦开设了一家蒙自过桥米线店。兄弟俩最终又走到了同一条道路上。籍以兄弟的同心同德、至亲至诚，经过两三年的奋斗，终于在昆明得以立足。
1994年，兄弟俩在合伙青年路开设分店。从此以后，昆明米线行业出现了一支生力军“桥香园”，并且分店数量逐年增多，走上了多家并进、连锁经营的良性发展道路。
1995年，江氏兄弟桥香园五一路店正式开业。江氏兄弟注册了“江氏兄弟”、“桥香园”商标，在工商局正式注册了“昆明江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店”，开始有意识地培养自己的品牌。
1997年，桥香园东风东路店开门迎客。
1998年，桥香园投入200多万元，将小西店进行内外装修，面积扩大到 800平方米，同时引进民族歌舞伴餐。1999年，昆明召开“世博会”，大量涌入中外游客。桥香园以全新的环境，与众不同的经营模式，吸引了巨大的客源，每日店内人流如潮，为企业带来了良好的经济效益。“桥香园模式”一时成为同行争相效仿的对象。
1999年，为适应公司发展需要，公司在位于东风东路的建工大厦购置办公室，建立江氏兄弟桥香园连锁事业总部，开始筹划、拓展加盟连锁店，让“桥香园”品牌走向全国。
2000年，公司在昆明的核心商业区――金马碧鸡坊投入巨资购入了820平方米的黄金商铺。2001年初，装饰一新的桥香园金碧分店正式开业。
2001年4月 公司在昆明西南大厦旁开设第七家连锁店――西南店。
2002年1月，在昆明西郊公司租地4000平方米，筹建配送中心。
2002年11月，桥香园第八家直营店在昆明小西门落成营业。
2003年2月，桥香园第九家直营店在昆明大学正式营业。
2003年4月，桥香园第一家省外加盟店，攀枝花凤铭店签约，6月正式营业，实现跨省运作。
2003年7月，云南省内地州第一家加盟店――玉溪市人民路店开业。
2003年10月1日，昆明第十家直营店在“好又多”人民东路超市一楼开业。
2003年12月，昆明第十一家直营店在昆明关上国贸中心开业。开始了与国际零售巨头“沃尔玛”的友好合作关系。
2004年2月，昆明第十二家直营店在昆明著名的五星级酒店佳华广场酒店一楼开业。
2004年6月，西安加盟连锁店开业。实现跨省、远距离的运作，证明云南米线完全可以在一个全新的市场中生存并发展。
2004年7月，曲靖加盟连锁店开业。
2004年9月，国内最大的过桥米线专营餐厅--蒙自过桥米线文化城进入筹备。
2004年12月，丽江加盟连锁店开业。
2005年1月，桥香园在总结加盟经验后，省外市场加速发展、全面展开：成都店、北京店、大连一店、二店相继开业。
2005年2月，昆明白云店开业。这是继成都双桥店开业后，与世界第二大零售商“家乐福”的进一步合作。同时，北京王府井店、大连中山店开业。
2005年3月，与广州家乐福员村店达成开设店中店的正式协议。6月7日，广州一店开业。大连华南店开业。
2005年5月 大理店正式开业
2005年8月 北京中关村店开业
2005年9月 佛山加盟店开业、中关村店开业
2005年10月 玉溪二店广场店开业、河北保定店开业
2005年11月 成都光华店开业
2005年12月 楚雄加盟店开业、北京双安店开业
2006年1月 广州二店开业，开始桥香园二代店的模拟运作。北京现代城店开业。
2006年4月 昆明五店重建于昆明走廊
2006年5月 北京东单店开业
2006年6月 重庆沙坪坝店开业
2006年7月 上海南京店开业，也是云南第一家入住上海南京路步行街的餐饮企业，开业一年来，在当地取得了不错的口碑；呈贡店开业，昆明市周边的第一家加盟店。
2006年9月 龙泉店开业
2006年12月 安宁店开业、成都武侯店开业
2007年4月 北京花园北路店开业
2007年5月 北京华贸店、西单店开业
2007年6月 北京复兴门店开业
2007年7月 昆明六店（董家湾店）重建
2007年8月 北京望京店开业
2007年9月 北京航天桥店开业；同时，昆明第十六家店也（翠湖店）在月底开业，这也是桥香园在昆明小西门商圈内的第三家店。
2007年11月 筹备了三年的蒙自过桥米线文化城开业，是目前桥香园规模最大、档次最高的过桥米线店，占地面积达到20亩

『贰』 昆明问答：翠湖旁边是有一个叫“桥香园”的过桥米线吗

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀 美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

『叁』 昆明江氏兄弟桥香园会不会倒闭

应该不会，因为这都是云南的一个特色了。可以说是云南本土的特产~来云南旅游的人都会去尝一下过桥米线而江氏这个牌子又是众所周知的。

『肆』 昆明市桥香园的历史

桥香园的历史 传说云南蒙自县城有一书生，很英俊，很聪明，但喜欢游玩，不愿下功夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子。夫妇之间，感情很深。但妻子对书生喜游乐，厌读书深感忧虑。一日，对书生道：“你终日游乐，不思上进，不想为妻儿争气吗？”闻妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一书斋，独居苦读，妻子也与生分忧，逐日三餐均送到书斋晌生。日久，生学业大进，但也日渐瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思进补之。一日，宰鸡煨汤，切肉片，备米线，准备给书生送早餐。儿子年幼，戏将肉片置汤中，生妻怒斥儿子的恶作剧，速将肉片捞起，视之，已熟，尝之，味香，大喜。即携罐提篮，送往书斋。因操劳过度，晕到在南湖桥上，生闻讯赶来，见妻已醒，汤和米线均完好，汤面为浮油所罩，无一丝热气，疑汤已凉，以手掌捂汤罐，灼热烫手，大感奇怪，详问妻制作始末，妻一一详道。良久，书生说道，此膳可称为过桥米线。书生在妻子的精心照料下，考取了举人，这事被当地群众传为佳话从此，过桥米线不胫而走，竟成云南名膳。 江氏兄弟桥香圆过桥米线连锁店是云南规模最大，店数最多的过桥米线专营连锁企业，由云南蒙自人江氏兄弟江勇，江俊二人创建于1988年，历经十五载，兄弟俩本着"同心同德，至亲至诚"的理念，将一家不足160平方米的小餐馆发展壮大为云南为数不多的著名餐饮品牌。公司现有9家直营店，2家加盟店，营业面积达6800平方米，员工700人，年销售额高居同行之首，是云南三大名小吃招牌的拥有者，西部著名企业。 经过近二十余年的发展，江氏兄弟桥香园结合现代企业管理你理念总结出了一套具有“桥香园”特色的管理模式，并完善了加盟连锁管理体系，使企业的规模和管理水平跃上了新的发展阶段。审时度势、准确把握市场动态，使公司一步一个脚印、踏踏实实的迈出了一片新天地。“同心同德，至亲至诚；自我否定，创新争先”的优秀企业文化，是我们在竞争激烈的餐饮市场中取得辉煌成绩的有力法宝。 纵观世界成功的餐饮企业，无不具有两大特征：大众化与独特性。 一个餐饮连锁店如果提供的产品不是大众化产品，那么餐厅就失去了连锁的可行性。连锁的区域范围越大，就表示所提供的产品被消费者接受的面越广。从不足160平方米的昆明小西门店开始，桥香园至今已开张了四十余家连锁店，坚持的就是大众化的道路。不同档次的系列过桥米线套餐满足了不同消费者的需求。除受到本土消费者的青睐外，还得到了来自全国各地以及海外游客在内广大顾客的一致好评，并先后荣获“中国西部著名企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等称号。每日店面车水马龙、人流如潮正是我们长期坚持大众化道路并获得巨大成功的最好证明。 除了大众化的特点外，桥香园也在不断的自我完善，形成了自己独特的汤料配方加工工艺和经营风格。过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。无数人为之倾倒，啧啧称奇。此外，我们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而闻名于滇内外，可谓百食不厌。它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，在大江南北都有广泛的适应性。它的主料之一，土鸡，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。 在近二十年的经营过程中，桥香园积极改善过桥米线的传统工艺，不断的开拓和创新，并汲取民族民间厨艺的基础上开发出许多具有云南地方特色的菜品，如“三七气锅鸡”、“虫草气锅鸡”、“香酥”等，广泛运用云南独有的山茅野菜、野生菌等，创造健康、绿色的饮食潮流。此外桥香园独具特色、价廉物美的卤菜、凉拌菜等更是为消费者提供了多样化的选择。 现桥香园已在云南，北京，上海，广州，成都，重庆，大连，保定开设44家连锁店。

『伍』 桥香园的桥香圆过桥米线

江氏兄弟桥香圆过桥米线连锁店是云南规模最大，店数最多的过桥米线专营连锁企业，由云南蒙自人江氏兄弟江勇，江俊二人创建于1988年，历经十五载，兄弟俩本着同心同德，至亲至诚的理念，将一家不足160平方米的小餐馆发展壮大为云南为数不多的著名餐饮品牌。公司现有9家直营店，2家加盟店，营业面积达6800平方米，员工700人，年销售额高居同行之首，是云南三大名小吃招牌的拥有者，西部著名企业。
经过近二十余年的发展，江氏兄弟桥香园结合现代企业管理你理念总结出了一套具有“桥香园”特色的管理模式，并完善了加盟连锁管理体系，使企业的规模和管理水平跃上了新的发展阶段。审时度势、准确把握市场动态，使公司一步一个脚印、踏踏实实的迈出了一片新天地。“同心同德，至亲至诚；自我否定，创新争先”的优秀企业文化，是我们在竞争激烈的餐饮市场中取得辉煌成绩的有力法宝。
纵观世界成功的餐饮企业，无不具有两大特征：大众化与独特性。
一个餐饮连锁店如果提供的产品不是大众化产品，那么餐厅就失去了连锁的可行性。连锁的区域范围越大，就表示所提供的产品被消费者接受的面越广。从不足160平方米的昆明小西门店开始，桥香园至今已开张了四十余家连锁店，坚持的就是大众化的道路。不同档次的系列过桥米线套餐满足了不同消费者的需求。除受到本土消费者的青睐外，还得到了来自全国各地以及海外游客在内广大顾客的一致好评，并先后荣获“中国西部著名企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等称号。每日店面车水马龙、人流如潮正是我们长期坚持大众化道路并获得巨大成功的最好证明。
除了大众化的特点外，桥香园也在不断的自我完善，形成了自己独特的汤料配方加工工艺和经营风格。过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。无数人为之倾倒，啧啧称奇。此外，我们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而闻名于滇内外，可谓百食不厌。它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，在大江南北都有广泛的适应性。它的主料之一，土鸡，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。
在近二十年的经营过程中，桥香园积极改善过桥米线的传统工艺，不断的开拓和创新，并汲取民族民间厨艺的基础上开发出许多具有云南地方特色的菜品，如“三七气锅鸡”、“虫草气锅鸡”、“香酥”等，广泛运用云南独有的山茅野菜、野生菌等，创造健康、绿色的饮食潮流。此外桥香园独具特色、价廉物美的卤菜、凉拌菜等更是为消费者提供了多样化的选择。
现桥香园已在云南，北京，上海，广州，成都，重庆，大连，保定开设44家连锁店。

『陆』 蒙自桥香园过桥米线餐饮文化有限公司 仓库管理员具体是做什么工作

蒙自桥香园过桥米线餐饮文化有限公司 仓库管理员具体是做:仓库内部管理，包括食品的保管、进出食品原料记录、仓库的安全等。还有注意食品原料码放、清点、安全、食品原料有效期等。

『柒』 昆明的桥香园和建新园哪个好吃 哪个更有名一点

首先要先弄清楚这两个店的历史，建新园是目前昆明最老的米线品牌，是解放初期联合端仕小锅，福华园等品牌公私合营成立的昆明饮食公司下属的品牌！在计划经济时代是昆明餐饮的主力，在90年代初期市场经济以后，国营品牌遇到了很多问题，特别是配方的保密，延续上出现问题导致产品质量下降很严重，随着旧城改造使大量门店关闭，企业陷入困境，这时候，像江氏兄弟这样的个体户或是民营企业以灵活的财务及用工方式得以发展，在后来就是引入现代连锁店的管理模式（其实做的很不好），吸引了原来饮食公司的一些技师使自己得以壮大发展。现在建新园改制结束，虽然负担着众多退休职工的养老问题，但是也开始连锁经营。从哪个更好吃的话题来说，很难评价，因为这两家店现在基本是一个大配方下的细微调整，建新园比桥香园;高汤比桥香园好，桥香园香料用的太多，米线质量不如桥香园，特别是老昆明的粗米线制作不如桥香园。血旺和白肉两家差不多，脆勺建新园比桥香园更适合昆明口味，桥香园还坚持用香酥（蒙自和滇南口味）建新园坚持的过桥米线是老昆明风格，不用鸡油而是高汤，配菜也是传统的口味，至少80年代早期我吃时这样。桥香园有些改变可能是为了适应外地游客！两家店都有卤菜，但是桥香园的规模和口味比建新园强！总的来说，桥香园作为一个品牌至少在全国范围内是云南的代表了。举个简单的例子，建新园是可口可乐，一不小心让百事可乐壮大了！

『捌』 江氏兄弟桥香园的介绍

昆明江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店由云南蒙自人江氏兄弟，江勇、江俊二人创立于1988年，至今已有22年历史。公司自创品牌“江氏兄弟桥香园”，在云南大众中享有较高的知名度。