㈠ 宾馆承包人因疫情影响经营困难,而出租人又不肯免租,承租人单方面解除合同需要
当然要赔付违约金的。突发事件导致经营困难，这属于商业风险， 这并不属于法定的解除合同的事由。既然是承租人单方面解除合同，那就构成违约，需要承担违约责任。根据租房合同中的违约条款确定违约一方需要承担何种违约责任。如果合同中写明了违约方需要交付违约金，那就按照约定赔付违约金的。
㈡ 如何处理承包合同纠纷
承包合同是确定发包与承包双方的权利与义务，并受法律保护的契约性文件。当承包合同出现纠纷时，当事人可以通过和解或者调解解决合同争议。当事人不愿和解、调解或者和解、调解不成的，可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。涉外合同的当事人可以根据仲裁协议向中国仲裁机构或者其他仲裁机构申请仲裁。当事人没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效的，可以向人民法院起诉。当事人应当履行生效法律文书确定的义务；拒不履行的，对方可以请求人民法院执行。
法律依据：《民事诉讼法》第三条规定 人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
《中华人民共和国人民调解法》第二条规定 本法所称人民调解，是指人民调解委员会通过说服、疏导等方法，促使当事人在平等协商基础上自愿达成调解协议，解决民间纠纷的活动。
《中华人民共和国仲裁法》第二条规定 平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
㈢ 承包宾馆后拒不交租金怎么办
承包宾馆后拒不交房租，这个可以通过法律途径来解决问题。
㈣ 酒店承包合同纠纷怎么解决
酒店承包合同纠纷解决方式主要有：协议优先；协商不成的可以申请调解；调解不成的可以向法院起诉；如果签订仲裁协议或仲裁条款的，可以申请仲裁机构进行仲裁。法律其他规定等。
【法律依据】
《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
《民事诉讼法》第一百二十二条
当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
《中华人民共和国仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
㈤ 承包合同纠纷怎么解决
法律分析：承包合同纠纷解决方式如下：1、调解。即在第三者的主持下，承包合同纠纷当事人经过自愿协商，排除争端，达成和解；2、仲裁。承包合同纠纷发生后，提请仲裁机关居中判明事实，分清责任，依法作出裁决；3、诉讼。即依法向人民法院提起诉讼，以解决承包合同纠纷。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百二十二条 当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
第一百二十三条 人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百一十九条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。
㈥ 我承包了个宾馆,签订时间为五年,现在合同没到期,他以各种理由不让我干了,怎么办
合同签订时有没有规定违约责任？如果规定了，依照合同知行。
如果没有规定，以实际造成的损失进行补偿。比如，装修的费用，广告费用等。可以到当地法院起诉，由法院进行判定。
㈦ 酒店原承包人与现承包人发生经济纠纷原承包人组织营业
根据《建设工程施工合同》（gf-1999-0201）\r\n 36、索赔\r\n 36.1当一方向另一方提出索赔时，要有正当索赔理由，且有索赔事件发生时的有效证据。\r\n 36.2发包人未能按合同约定履行自己的的各项义务或发生我错误以及应由发包人承担责任的其他情况，造成工期延误和（或）承包人不能及时得到合同价款及承包人的其他经济损失，承包人可按下列程序以书面形式向发包人索赔：\r\n（1）索赔事件发生后28天内，向工程师发出索赔意向通知；\r\n（2）发出索赔意向通知后28天内，向工程师提出延长工期和（或）补偿经济损失的索赔报告及有关资料；\r\n（3）工程师在收到承包人送交的索赔报告和有关资料后，于28天内给予答复，或要求承包人进一步补充索赔理由和证据；\r\n（4）工程师在收到承包人送交的索赔报告和有关资料后28天内未予答复或未对承包人作进一步要求，视为该项索赔已经认可；\r\n（5）当该索赔事件持续进行时，承包人应当阶段性向工程师发出索赔意向，在索赔事件终了后28天内，向工程师送交索赔的有关资料和最终索赔报告。索赔答复程序与（3）、（4）规定相同。\r\n 36.3承包人未能按合同约定履行自己的各项义务或发生错误，给发包人造成经济损失，发包人可按36.2款确定的时限向承包人提出索赔。
㈧ 承包合同纠纷如何解决
承包合同纠纷解决方式如下：
1、调解。即在第三者的主持下，承包合同纠纷当事人经过自愿协商，排除争端，达成和解；
2、仲裁。承包合同纠纷发生后，提请仲裁机关居中判明事实，分清责任，依法作出裁决；
3、诉讼。即依法向人民法院提起诉讼，以解决承包合同纠纷。
【法律依据】
《民事诉讼法》第一百二十二条
当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
第一百二十三条
人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百一十九条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。