A. 我研发了一款烤羊肉炉子,我如何把他推广给广大客户
首先得申请专利保护起来
B. 烤全羊的砖窑闷炉是怎么制作的
受焖炉烤鸭的启发，砌起一个全封闭的炉，内部是个铁皮桶（铁皮越厚越好）。将羊倒挂在桶内，顶上用大铁锅盖严，下面生火将铁桶烧热，这大铁桶内还会有一个装水的盆，由此产生的蒸气会将羊焖熟，待到最后水就烧干了，羊也熟透了，但这会的肉会比较软嫩。
这时将羊取出，刷上酱，撒上孜然粉和花椒粉，重新放到炉肉再多烤一会，羊肉就更干脆了。
十渡烤全羊的肉是熟透了的，也非常入味，虽然制作时没有坝上的看着有感觉，但更好吃。
十渡烤全羊之所以好吃，还要把握下面几点：
1.必须是活羊现宰，宰杀要迅速以减少羊的应激；
2.必须是本地的小尾寒羊，以20-50斤左右的最合适，再大了一来不好烤，二来时间过长，三来也没这么嫩了；
3.烤制前先将羊腔上打刀花，涂上调料腌制10-30分钟；
4.铁桶内所加的水要适量了，少了羊熟不透，多了则容易将羊烤脱骨，影响美观；
5.烤羊炉不能漏气漏烟。
C. 烤全羊的多功能设备哪有卖的
烤全羊转架
D. 羊东家烤羊炉价格贵吗
羊东家专利烤羊炉国家五项专利烘烤炉.专利号：ZL 2014 2 0582799.5 无油烟、省人、省炭、省时、占地面积孝不需要专人看管，一人可以同时看10几台烤炉。一炉可以同时烤3-6只羊.烤炉还可以烘烤羊排、羊腿、鸡、鸭、烘闷瓦罐、煲菜、烤山药、土豆、...9933
E. 怎样做烤全羊
内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4～5小时肉已入味，置入土坯砌的炉中烘烤。一般120℃经3～4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。陕西吴旗烤全羊把清理好的整羊架在铁架上，撒上调料，下面燃火烤制。待烤出油和香味即可上桌就餐。这种陕北风味的烤全羊，肥不腻口，瘦不塞牙，实为待宾佳肴。
F. 烤羊腿炉的做法
配料：
羯羊1只 葱段250克 姜片250克 精盐30克
花椒75克 酱油150克 大料75克 糖色150克
小茴香末75克 香油150克
制作方法
1将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
4将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
5食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带刀具。
主料辅料]
羊羔1 只
香油l00 克
植物油1000 克
虾酱100 克
白酱油200 克
面酱100 克
大葱段250 克
花椒粉3 克
香菜100 克
胡椒粉2 克
白糖15 克
[烹制方法]
1.将羊宰杀后，使之伏在案上，从脊背把毛分向两边，用60℃的开水浇
入，把羊毛刮洗干净。然后投入80℃的热水锅中，浸烫一下捞出，用白酱油
擦抹于皮面，再用花椒水、胡椒水抹于羊腹腔内。
2.用铁叉将羊腹撑开，用两个铁钩分别钩住两条后腿，将植物油分两次
抹于羊的表皮。俟炉膛烧热后，将羊挂入炉内，烤至金黄色，以熟为度。出
炉后装入大盘内，上桌再片成薄片，随薄饼、葱段、虾酱（烧香油拌匀）、
面酱（加白糖拌匀）、香菜而食。
[工艺关键〕
1.选料严格。羊羔宜在2 岁以下，重约15 公斤的当年羊羔为最佳。
2.烤羊是完全依靠炉内底火和炉内壁反射的高温焖烤而成。蒙古族一般
用野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的扎格木等木炭作燃料。在烤的过程
中，要随时从炉壁半腰的玻璃窗口或炉下口观察，调整火力，保持文而不烈，
才能达到预期的目的。
[风味特点〕
1.“烤全羊”是内蒙、新疆、甘肃、青海等地的传统宴席名馔。蒙古族
则称之为“吐鲁几卡瓦甫。”据考证，远在10 万年前河套地区的鄂尔多斯人
已经用火烤烧猎获的野兽，可见烤全羊的历史，可以追溯到远古时代。2000
多年前周朝“八珍”之一的“炮牂”就是烤羊。《礼记·内则》载：取羊宰
杀，挖去内脏，将红枣塞于腹中，外用芦苇裹住，再糊上一层粘土，放在火
上烤。待外壳烧焦，即掰开。双手湿水，趁热摩净外壳上的灰膜，用米粉开
浆粘在羊皮上，放入灭顶的油锅中炸香。然后取出，切成长块，配好香料，
转放入小鼎中，置于大锅水中烧，开水不要浸过小鼎。三日三夜用小火炖之
不停，最后取出上碟，用酱、醋之类佐料调味而食。其技艺之高，使人瞠目。
由此观之，“烤全羊”与“炮牂”不无渊源关系。
2.本菜上品，金红油亮，外焦里嫩，又酥又香，油而不腻，随薄饼、调
料、香菜而食，别有风味。
G. Rdsir玒珂的烤羊炉那么贵，真的值吗
Rdsir玒珂的东西除了有些小贵以外，也没其他什么毛病的了，品类很多，价格也有高有低，整体走供应市场路线吧，有几款平民价的烤炉也挺好用。
H. 看看我们的烤全羊炉具与其他炉具做个比较，哪种更经济环保
专利全羊烧烤炉
公司研制开发的专利产品【全羊烧烤炉】专利号：200620030944.4是一款崭新的烤全羊设备，与新疆、内蒙的设备相比，显得格外精巧实用，而且内部构造科学合理，十分节约果木炭燃料。此炉最大优点是节约操作时间，从而更好的保持烤全羊肥美鲜香、外酥里嫩的皇家美食特点来。新疆烤羊餐厅出炉一只烤全羊至少需要3~4个小时，而本专利烤炉仅需4~5kg果木炭，80~90分钟即可烤制出红亮亮、香嫩嫩的烤全羊来。本专利烤羊炉配置了微型电机带动烧烤架，大大节约了人力物力，更重要的是降低了成本。一个烤羊师能轻松地操作10多台烤羊炉同时烤羊，这无疑是烧烤餐饮业中的一次重大突破！
I. 烤全羊皮不脆
这的看用的什么炉具，烤全羊的炉子很重要，蒙式全羊炉专利的结构设计，采用全封闭高温辐射的烘焖工艺，炉内炭火不直接接触羊肉，彻底解决了传统烤全羊工艺产生油烟灰烬和致癌物的问题。
蒙式全羊炉烘烤工艺，羊肉受热均匀，内外一致。烤制的羊肉不焦不糊，外酥里嫩，色泽金黄，不膻不腥，醇香无比，实现了真正的健康、卫生、美味。
2节省人工
蒙式全羊炉烘烤全羊，全羊入炉烘烤，操作简单，无需专人专门看管，不需刷油上料，不用担心烤糊。一个人可同时看管多个烤炉，在此期间还可兼做其它工作，摆脱了传统烤羊对于人员与技术的过度依赖。
3超级节能
蒙式全羊专利烘烤炉，每炉可同时烘烤3只羊，也可烘烤18条鱼或36只鸡，不仅实现了烤品种类的多样化，而且用炭量比传统烤炉节省70%以上。
4快速高效
蒙式全羊炉烘烤全羊，通过全封闭、高温烘烤，烤制时间缩短60%以上，极大提升了烘烤效率。
5低碳环保
蒙式全羊无烟专利烘烤炉，让烘烤过程不再烟熏火燎，无油烟，无污染，彻底解决了传统烤炉占地面积大、环境温度高、油烟污染环境的问题，顺应了时代发展的要求，使烤全羊可以从此不受环境和地域影响，无限制经营。