肯德基专利权

① 肯德基是哪个人发明的

肯得基创始人 哈兰·山德士 闻名世界的肯德基快餐厅，是全球最具规模的快餐连锁企业。目前，肯德基快餐厅已遍布世 界70多个国家，餐厅总数已达万家。你可知道，规模如此宏大的快餐连锁企业，竟然是由一 个依靠每月微薄的社会救济金生活的失业人员——哈兰·山德士从在公路边开设的小吃铺逐 步发展起来的。 美国肯德基州路易斯维尔城的哈兰·山德士，这位肯德基快餐厅的已故创建人和不倦的开拓 者，可以说是自总统阿伯拉罕姆·林肯以来，大家最熟悉的、长着满腮胡髭的美国名人了。 人们可以从众多的马路广告牌上和肯德基快餐厅大门前，甚至从电视广告上以及快餐厅出售 大量的肯德基家乡鸡的包装盒上，看到这位老人的笑脸。 山德士的一生经历，真可以说是一部美国人的自力更生和自强不息的英雄传奇。 山德士原是个农家孩子。他于1890年出生在美国印弟安纳州亨利维尔城。6岁那年父亲去世 ，母亲外出做工，家里3个孩子中年龄最大的小哈兰，就成了担负起烧饭做菜和照顾弟妹等 所有家务的小当家。在8岁那年，他已能做出各种美国口味的菜肴。12岁那年，母亲再嫁， 于是哈兰就去当农场工人。以后，他当过有轨电车售票员，还曾到古巴去当过兵。不久，回 到美国，又度过了38个年头漫长的坎坷岁月。在那些年月里，他先后当过铁路司炉工、铁路 路段道工、保险代理商、汽船推销员、煤气灯制造工和轮胎推销员等。最后在肯德基州考平 城煤气服务站当操作工。这最后一个职业，给他带来了事业成功的转机：为了弥补煤气服务 站收入的不足，他试着在公路边办了个小吃铺，专给肚饿的过路旅客供应小吃。这一回运气 不差，没过几年，他的小吃铺竟然扩展成了一家远近闻名的餐厅。这时，山德士感到应该考 虑解决这样一个问题：如何来满足那些特定顾客们的需要，让他们在半小时内就能吃上可口 的炸鸡。这个问题直到1939年他才找到答案。那年他好不容易买到了一台加压蒸煮器，经过 加工改装，终于在8分钟之内用那台蒸煮器炸出原汁原味的鸡块来。他把那种炸鸡称之为“ 肯德基家乡鸡”，以区别于其他餐厅的南方炸鸡。不久，他的餐厅又扩展成了一家拥有142 个座位并设有停车场的大型餐厅，其资产总值达16.4万美元。 谁知就在1950年六七月间，山德士餐厅厄运临头：那就是坐落在两条公路之间的这家餐厅被 一条新建的高速公路绕过，餐厅的位置偏远，因而营业一蹶不振，山德士负债累累，不得不 变卖餐厅器物以抵偿债务。 面临只能依靠每月105美元的社会救济金的生活困境，山德士没有气馁。1956年，已66岁的 他，决心外出开创新局面。 山德士的绝招就是炸肯德基家乡鸡。那年，他将一桶装有50磅重的调料，连同那台心爱的、 经过加工改装的蒸煮器一起装上他的1946年型福特汽车，然后向公路驶去。一路上，他对沿 路的餐厅老板们这样说：“让我给你们和你们的职工们来炸鸡吧!你们若是喜欢这种炸鸡的 话，那我可心把这桶调料卖给你们，而且还要教会你们怎样炸。不过，你们今后每售出一只 炸鸡，就得付我4%专利费。”这样一来，肯德其家乡鸡的销路果然大有起色。到1960年，在 美国和加拿大两地就有400家餐厅特许出售。在一次应邀参加科罗拉多州电视台的“电视访 谈”节目时，山德士身穿一套洁白的服装，脖子间系着一根用葡萄大小的钻石固定的黑色领 带，脚上穿着一双黑色高帮皮鞋，手里握一根手仗出现在电视节目中，这完全是佛罗里达州 东南部的著名旅游城镇棕榈滩白领们的装束。于是，人们就把他那套装束和肯德基家乡鸡联 系起来，肯德基快餐厅“KFC”的商业 标识也就这样诞生了。到1964年，这家快餐厅在美国 和加拿大就发展到638个连锁店，全年产值达3700万美元。 这时，肯德基州的一位29岁名叫约翰·小布朗的律师和纳什维尔州的一位60岁名叫约克·马 塞的金融家付给山德士200万美元，使他同意转让了除佛罗里达州、犹太州、蒙大拿州，加 上加拿大和英格兰等几处地方以外的全部肯德基快餐厅业务权，而且还同意他担任快餐厅的 质量顾问，领取终身薪金。 1968年，小布朗和马塞花了700万美元为山德士和肯德基快餐厅大做广告，结果年销售总额 竟达7亿美元。3年以后，经山德士同意，他们把所有肯德基快餐厅的业务权转让给霍伊伯兰 食品和饮料(集团)公司。这一回，小布朗到手了3500万美元现金和股票，马塞到手的要比小 布朗稍多些，至于山德士究竟得到了多少，除了美国国内税务局之外，便无人知道了。但据 有关资料得知，从1964年到1971年这8年中，至少有125位餐厅雇员和特约销售人也都成了百 万富翁；公司每股股金从15美元暴涨到500美元；没隔几年，一份5000美元的投资额竟升值 为300万美元。在那些受益人中，有公司职员，也有为公司勤勤恳恳工作的勤杂人员。 为了答谢这位肯德基快餐厅建人和不倦的开拓者在对肯德基州烹饪方面作出的贡献，这个州 的州长特地给他构思出了“山德士上校”这个受人崇敬的称呼。 肯德州快餐厅业务之所以发展得如此迅速，肯德基家乡鸡销路之所以开拓得如此顺利，主要 是得益于山德士一贯的每只母鸡出长期约为8个星期，重2.5磅，足以切成9块，平均分成3客 ，而且还规定必须使用他设计的蒸煮器和按照他的用11种香料合成的调料秘方去炸(这个秘 方当然只限于少数几个忠实可靠的合夥人掌握)。他曾不止一次地对别人说：“无论是在衣 阿华州，还是在日本东京，我都要求那里肯德基快餐厅售出的家乡鸡，都像是由我亲手配料 炸出来的那样。”此外，它还得益于山德士那从未受损而且异常敏感的味觉。他从来不吸烟 ，不饮酒，因而任何一碟有微小差异的家乡鸡鸡味，他都能分辨出来。无论走到哪里，一星 期中他总有几天要去那里的肯德基快餐厅明查暗访，检查家乡鸡的质量。另外，他每年夏季 和冬季总要到好几个国家去旅行，一方面是去了解肯德基快餐厅国外业务状况和检查家乡鸡 的质量，另一方面也好让海外的餐厅顾客们能有机会见一见他本人的庐山真面目。的确，好 些见过他的顾客们都有这样一个感觉：山德士给人们的印象，就像他在广告牌上和餐厅大门 前给人们的印象同样深刻。 他身高6英尺左右，胖鼓鼓的身躯穿着一套洁白的服装，远远望去，真像一头温和而慈祥的 北极熊。 有人问起他为什么要一贯勤勤恳恳地工作，他说：“工作决不会损伤人，但是好多人宁可闲 着而不愿卖力地作。我却不愿像那些人那样，不然的话，那我早就完蛋啦!”

② 思考:肯德基的炸鸡配方为什么不通过申请发明专利的形式,而是通过自行保密的方

德基的炸鸡配方，不通过申请发明专利的形式而是通过实践的方式让大家认可。

③ 麦当劳的经营方式是什么

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全球化特许经营。我刚刚看完一本书，它告诉我麦当劳是一个特许经营，它的经营方式是简单的复制过程，俗称“复制猫”！它的产品很容易被复制，他们没有厨师，我在这里引用一下它的说法：比如薯条：只要原料充足，也不昂贵，只需要几分钟就能制成，几乎所有的高中文凭的人都能摹仿，想一下，当你进入一家麦当劳餐厅时，薯条机在哪里？左边，对吗？无论是莫斯科、东京或香港，薯条机都在左边。特许加盟在营销方面来说，是属于倍增学的理论只要有足够的实力，每年缴纳规定的费用，他们可以派人全程指导如何经营、如何制作一类的事情！麦当劳在全面的连锁经营大会上开出了其最低的加盟条件：有高尚的操守；曾在该市场工作；认识该市场的文化及习俗；愿意全时间投入麦当劳的业务发展；愿意接受为期约12个月的培训；拥有管理经验；可以在特许经营组织胜任；投资金额不少于30万美元，但这30万美元主要包括餐厅的装修、设备和招牌等费用，但不包括经营场所的租金和员工费用。麦当劳2006年09月24日星期日18:122005年初，麦当劳的中国总部将从香港正式迁到上海，以便“更好地掌握市场的脉搏”。而在此前，麦当劳刚刚启动了在中国的特许经营，同时宣布，到2008年中国内地的麦当劳餐厅要达到1000家。麦当劳在中国的雄心与其在世界范围内放缓开新店的策略正相反麦当劳这样度过危机麦当劳投资400万，个人投资250万；麦当劳向加盟者收取营业收入的5％，加盟费门槛比肯德基低，并且麦当劳保证加盟者5年回本专访麦当劳中国发展公司特许经营部高级副总裁朱源和国际先驱导报驻香港记者王健平报道在内地启动特许经营、推出针对中国人口味的主打食物、宣布将中国地区总部从香港迁到上海……最近，已经逐步度过危机的麦当劳对中国表现出了前所未有的兴趣。麦当劳中国地区总部董事总经理符国成解释，上海特殊的地理位置，可以使麦当劳的品牌战略、扩张计划更快捷地辐射到全国各地。“在今后几年里，麦当劳将致力于发展以企业家个体或公司为主要对象的特许经营业务，除了在上海、北京等主要城市加大经营力度外，还要在新的区域进行开拓和发展”，符国成介绍。就麦当劳在中国开展特许经营业务，《国际先驱导报》驻香港记者对麦当劳中国发展公司特许经营部高级副总裁朱源和进行了专访。麦当劳加盟费比肯德基低《国际先驱导报》：麦当劳是全球最早开展特许经营的公司。但是在中国内地，肯德基等早就靠特许经营发展起来了，而麦当劳10多年来在中国的经营模式一直以直接投资为主。麦当劳为什么现在才开始动作？朱源和：特许经营是一种通过特许者与被特许者建立某种契约关系销售商品或服务的方式。通常开展特许经营业务的产品或服务已被市场接受或已得到验证，具有较好的市场成绩。根据特许经营的法律概念，特许人与被特许人之间应是一种通过《特许经营合同》为纽带的契约关系，双方无资产关系，也没有行政隶属关系。双方的权利义务均通过合同进行约定。特许经营的授权过程要复杂得多。它要综合考虑被特许者各方面的实力等。因此，麦当劳在经过综合考虑内地的诸多因素，如组织机构的有效性、稳定的供应系统、品牌的形象、完善的员工训练和发展体系以及顾客的需求等基础上，特别是当内地有关特许经营的法律和法规更加完善时，才期望通过特许经营业务在内地获得更大的发展。《国际先驱导报》：麦当劳计划如何在内地实施特许经营？朱源和：对每个店来说，麦当劳将在土地和建筑物方面投资400万元人民币左右，而个人资金需达到250万或者320万元的经营者即可申请加盟。麦当劳通过收取租金、服务费和专利权费获利，而特许经营者则拥有全部经营利润，同时支付员工薪水和餐厅经营费用。麦当劳总部向特许经营者收取的专利权费将占营业收入的5％，但加盟费门槛比肯德基的要低。据分析计算，特许经营者可在5年内收回成本并赢利。对经营不善者，麦当劳将适时进行回购。麦当劳明年将在上海、北京和广州建立特许经营事处，以接待这些城市中希望加入特许经营业务的人员。在香港为内地建汉堡大学《国际先驱导报》：通过特许经营，麦当劳会把什么样的经营理念引入内地？朱源和：麦当劳特许经营的核心，是要开发一套设计科学、流程合理、高效运转的、标准化的、可以复制的系统。这个系统可以放到任何地方去复制。麦当劳公司为特许分店提供完善的制度支持和标准化管理支持，一是统一的、有限的菜单服务项目；二是制定统一的服务规范，顾客只需排一次队，就能取得他们所需要的食品；三是制定详细的标准化作业程序；四是在食品的质量、饭店的清洁度、饭店的经营运作程序以及友善礼貌的柜台服务方面执行严格的标准。麦当劳的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置等，都是标准化的。《国际先驱导报》：麦当劳在国外有很多新做法，比如赠送玩具、光盘等。在内地全面启动特许经营时，会把什么新做法引入内地？朱源和：这些所谓新的做法是应当地顾客的需求以及竞争的需要而推出的，因地、因时而宜，在内地全面启动特许经营我们可能会推出一些做法。但更主要的是在技术、设备方面的支持，特别是在经营者的培训上下工夫。特许经营需有统一的模式。特许经营企业的训练非常重要，因为加盟店的发展速度在很大程度上取决于训练系统的速度、效率和标准化。为了配合麦当劳在中国内地的不断发展，麦当劳于2001年7月在香港建立了麦当劳全球第七所汉堡大学，为特许经营者、管理者和管理助理提供培训，目的在于传承麦当劳的全球经营管理经验

我刚刚看完一本书，它告诉我麦当劳是一个特许经营，它的经营方式是简单的复制过程，俗称“复制猫”！ 它的产品很容易被复制，他们没有厨师，我在这里引用一下它的说法：比如薯条：只要原料充足，也不昂贵，只需要几分钟就能制成，几乎所有的高中文凭的人都能摹仿，想一下，当你进入一家麦当劳餐厅时，薯条机在哪里？左边，对吗？无论是莫斯科、东京或香港，薯条机都在左边

④ 肯德基的发展历史

20世纪30年代，生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方：在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物，然后高压煎炸。森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。

1952年，哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务，肯德基的雏形开始。1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。2000年8月1日，第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交。

肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，1993年开始尝试在中国开展特许经营，经过一段时间沉默之后，自2000年起，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式，“特许经营”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有“中国特色”。

(4)肯德基专利权扩展阅读：

与其它地区的经营一样，特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权，转让者不控制战略和生产决策，也不参与特许经营者的利润分配。

肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料、服务体系，最后双方按照约定来分享商业利益。

在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方，这是一个非常具有吸引力的选择。正是由于制定了正确地进入中国的市场战略，肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来，就呼啦啦地在中国遍地开花了。

⑤ 像麦当劳和肯德基这些经营模式有没有专利（知识产权）保护

经营模式本身没有，她们主要是特许经营特许经营主要的核心其实是品牌，主要体现就是商标其实麦当劳、KFC这样的公司主要的特许范围就是对方使用她们的商标 www.bjjgl.cn

⑥ 肯德基为什么不出驴肉火烧，有专利吗

一种驴肉火烧专用切刀无权-未缴年费
申请号：201420550075.2申请日：2014-09-23
摘要：本实用新型涉及一种刀具，特别涉及一种驴肉火烧专用切刀。该驴肉火烧专用切刀，包括一两端封闭中空设置的手柄，在手柄的顶端固设一扇形刀片，在手柄的底端固设一底部开放设置的槽体，在槽体内部活动设置一与槽体相配合的活塞，在手柄上设有一贯穿手柄的长条形通槽，一推钮穿过长条形通槽与设置在手柄内的活塞杆固连，活塞杆的底端穿过手柄底部与槽体内的活塞固连。该驴肉火烧专用切刀，结构合理，方便实用，省时省力，工作效率高，一刀两用，使用十分方便。
申请人：刘一霖
地址：250104山东省济南市历城区董家镇董家村843号
发明(设计)人：刘一霖
主分类号：A21D13/00(2006.01)I
分类号：A21D13/00(2006.01)I B26B11/00(2006.01)I

⑦ 肯德基的服务宗旨和经营理念是什么

肯德基的服务宗旨是顾客至上，让顾客都有一种宾至如归的感觉。

肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。

作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

(7)肯德基专利权扩展阅读：

肯德基在中国的特许经营方式

与其它地区的经营一样，特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权，转让者不控制战略和生产决策，也不参与特许经营者的利润分配。

肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理

和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。

因为中国当时尚未对外开放，肯德基在中国发展的政治风险较大，且中国的文化分隔较严重，所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入，它会对现有的经营状况产生杠杆作用。

在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方，这是一个非常具有吸引力的选择。正是由于制定了正确地进入中国的市场战略，肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来，就呼啦啦地在中国遍地开花了。

⑧ 针对肯德基在中国市场的文化，政治，法律，经济，等竞争环境进行分析和研究。

假如要列举广受中国人欢迎的西方品牌，肯德基当之无愧。1987年这家美国快餐连锁店在北京天安门广场附近开设了其首家中国分店。之后20年，肯德基连锁店如雨后春笋般开遍神州大地，目前共计多达2000家，这无论如何称得上成绩辉煌。肯德基在进入中国18年之久后的今天，似乎已经成为了“洋快餐”的代名词，这足以让人们看到了他在中国的影响力。事实上达到这一效果并非易事，它与诸多方面的因素是息息相关的，比如肯德基公司的发展战略、资金的调配、人力资源等都可能是促使其发展的原因。
肯德基中国前业务发展副总裁、肯德基母公司百胜餐饮集团的前身Tricon公司的中国执行委员会委员刘国栋指出：肯德基在中国取得空前成功，秘诀在于几个主要元素：市场环境、人才、市场策略及执行。
在《肯德基在中国：成功的秘诀》中，刘国栋指出，肯德基的成功首先归功于特殊的市场环境。“战略取决于环境，一个适用于成熟稳定的市场经济体的战略不一定适用于中国，因为中国拥有多元民族、复杂的地理环境、悠久的历史文化，而中国的商业环境自1978年改革开放以来就迅速地发展变化。”
肯德基早期在亚洲积累的经验为它1987年进入中国大陆市场提供了无价的参考与借鉴。80年代后期至90年代初期，外企除了和本地企业合资经营外，几乎没有其他的选择。在这个时代背境下，肯德基选择与有政府背景的当地企业合作，充分利用其有形和无形的当地资源。而当合资经营不再是硬性条规时，肯德基开始转向独资，以避免与合作伙伴出现意见分歧那种僵局。

本土化： 直觉有助于推动产品本土化，这绝对是成功的另一个重要因素。刘国栋说，肯德基中国比其他同行更快速引进新产品。同时，肯德基以鸡肉为主要食品这一点使它在中国市场占尽优势。毕竟，中国人最偏爱猪肉，其次就是鸡肉了，而牛肉和羊肉受欢迎的程度则差得多，这令肯德基占了绝对优势。
新时代的开始：这应该是肯德基中国最新推出中式快餐品牌的原因。刘国栋说：“我想百胜餐饮集团大张旗鼓推出‘东方既白’中式快餐连锁店既为巩固也为拓展市场…因为他们要迎战新兴的本地中式快餐业竞争者。”

⑨ KFC的菜单和菜品是不是全部申请了专利的，我发觉麦当劳和KFC没有一款同样的菜品。是不是都各自申请了专利

如果我授权你可以做你做么。。。你们城市里以前没有仿制肯德基和麦当劳的店么，我们这里好多哦~~后来都倒闭了。。。原因很简单他们生产不出来一摸一样的东西。KFC和麦当劳有标准的工厂生产这些菜品的“原料”，这种标准是模仿不出来的。如果麦当劳要做KFC的汉堡 他的生产线的变动成本太大了，，而且就算产出来一样的汉堡，由于消费习惯 人们仍然会去KFC吃香辣鸡腿堡~~所以他们根本不用申请专利~~~~ 如果想仿制的话 ，，如果有成套的设备生产一样的东西，，，即使人家没申请专利也可以告你，，，如果只是简单的模仿 无数的先驱告诉我们几乎没有成功的。。。，，