自贡鲜锅兔商标注册了吗

⑴ 鲜锅兔怎么做才鲜嫩

说是制作方法，其实只是我自己的胡乱做的。反正是把调料码在一起，下锅炒，就成了。觉得自己做了几次，味道还可以，就把自己制作的方法写了上来，与各位好吃嘴共勉。
    第一步：当然是准备原材料了。
    1、兔子1只。（这个当然需要，宰成小块。）
    2、姜
    3、蒜
    4、花椒
    5、野山椒1瓶
    6、料酒
    7、葱和香菜
    8、味精或者鸡精
    9、芡粉
    把宰好的兔子码上芡粉、姜、蒜、花椒、料酒等放置一段时间。
    第二步：炒
    锅内下菜油，烧热后把码好的肉块放下去炒吧。不急，炒出香味道。接下来把野山椒放进去，继续炒。

（看我锅铲飞扬。）

    加上汤，最好的烧开的高汤（必须要才烧开的哈）。盖上锅盖，先大火至烧开，再小火慢慢煮吧。
这个时候，你可以看看书、听听音乐、上上网。中途去翻上那么几翻。
    第三步：起锅。
接下来，起锅了，这个时候可以不放芡粉的了，关火，放味精或者鸡精。面上洒上葱和香菜。

（锅底放上香菜）
    香喷喷的“鲜锅兔”做好了。现在能来点小酒，那就太舒服不过了。同志们，别客气，动手吧。

⑵ 自贡鲜锅兔的家常做法

一道自贡名菜

【鲜锅兔】

原材料：肉兔、生姜、大蒜、小米辣、仔姜、二荆条、干淀粉、植物油、青花椒、红油豆瓣酱

调味料：食用盐、胡椒粉、料酒、白糖、生抽酱油

详细步骤如下
▼▼▼

【1】

首先我们准备新鲜宰杀的肉兔一只

把肝脏取下之后清洗干净备用

四川的兔肉摊主会将兔头和兔皮留下回收利用

所以只会留下肝脏和兔腰留给消费者

【2】

清洗的过程必须将腹部多余的肥油去除

【3】

然后将兔肉剁成1厘米左右的小方块备用

【4】

兔肉剁好之后下一步开始腌制

盆中加入食用盐1大勺（约3克）

加入胡椒粉1勺（约1克）

加入适量的料酒

【5】

然后朝着一个方向搅拌至粘手为止

中途加入1小把干淀粉拌匀

【6】

最后加入植物油10克拌匀

加植物油的目的是防止兔肉下锅粘连

【7】

拌匀之后下一步开始准备辅料

准备生姜和大蒜各20克拍散之后剁碎备用

【8】

准备小米辣50克切碎备用

小米辣最好能够切碎一些这样才更加的入味

【9】

准备仔姜60克切成姜丝备用

【10】

准备二荆条5个切成小粒备用

【11】

下一步开始制作

首先我们把锅烧热

锅烧热之后加入宽油

【12】

油温烧至4成热之后将腌制好的兔丁下锅滑熟

待兔丁成型之后再用炒勺轻轻推散

过早地搅动会导致兔肉脱浆

将兔肉滑至7成熟之后倒出控油备用

【13】

然后锅中加入菜籽油150克烧至6成热

【14】

油温6成热之后加入一小把青花椒

【15】

然后再加入剁好的姜蒜末下锅爆香

【16】

姜蒜末爆香之后加入一半小米辣碎

再加入红油豆瓣酱15克小火炒香炒出红油

【17】

豆瓣酱炒香之后再加入一半的仔姜丝

【18】

翻炒均匀之后将滑好的兔丁下锅

【19】

然后加入适量的清水

清水的量没过兔丁一半就行

然后开中小火烧3分钟

【20】

3分钟之后开始调味

锅中加入食用盐1小勺（约2克）

加入胡椒粉1小勺

加入少许的白糖提鲜

加入生抽酱油3克

【21】

调好味之后加入剩余的辣椒和仔姜丝

【22】

翻炒均匀之后即可出锅装盘

一道鲜辣十足的

鲜锅兔就制作完成

▼

【鲜锅兔技术总结 】

1.最好选择现场宰杀的兔肉，这样的肉感才能够做到最佳

2. 腌制的时候干淀粉不能太多否则下锅容易脱浆

3. 此菜鲜辣仔姜味突出，不可加泡椒

鲜锅兔的技术总结完毕！

⑶ 急求知道.哪位好心人能告诉我自贡 鲜锅兔 兔吧锅 在哪儿,谢谢

兔吧锅我还真不知道
鲜锅兔到处都有 推荐就去丹桂德庄火锅旁边的吧 那里有三家

另外你要找可以打下114或者12580了

⑷ 自贡鲜锅兔的介绍

自贡鲜锅兔是四川省汉族传统名菜，属于川菜系，是一道由兔子、仔姜、二荆条辣椒等食材制成的菜肴。

⑸ 自贡吃正宗的鲜锅兔去哪里

汇东路的那家兔行天下已经开了十多年了，一直开到现在，其味道绝对正宗。

⑹ 哪里的自贡鲜锅兔好吃

鲜锅兔要去东兴寺上去的那家鸿鹤鲜锅兔，最正宗

⑺ 皇龙自贡鲜锅兔是黄色的灯泡吗

到自贡鲜锅兔是黄色的灯泡吗？这个还有联系我以为他跟灯泡没有什么联系的。

⑻ 自贡鸿鹤坝鲜锅兔可以加盟吗

直接去问问不就知道了，汇西宏发小区那里有家 生意爆好

⑼ 自贡的鲜锅兔好吃吗

自贡做鲜锅兔的多了去，好吃的一般都做得大，就拿兔行天下来说就很不错，相信你会喜欢。

⑽ 那个知道今天中午四川新闻现场报道的自贡鲜锅兔是那一家啊，谢谢

知识简陋，回答不了。问播新闻的啊