糙米的保存期限

Ⅰ 真空包装的糙米过了保质期还能食用吗

如果过了保持期没有几天的话，是可以食用的，只不过口感不太好了，如果过保持期达到了两三个月，那就建议你别吃了！主要是怕发霉后产生了黄曲霉素，有强烈的致癌作用。黄曲霉素是一种分子真菌毒素，而并不是某种食物氧化变质后生成的。黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。

Ⅱ 糙米的保质期是多久

要分啦
南方的米质量不怎么好也就4个月左右，
北方的米就是大半年。

Ⅲ 米饭在冰箱里可以放多久

米饭在冰箱里可以放2天左右，冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。

拓展资料

吃不完的剩饭放冰箱的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。

注意

1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。

2、忌反复“加热—冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。

Ⅳ 糙米过期了还能吃吗

如果你的贮藏条件优越，比如气温比较低，环境比较干燥，然后最好是包装没有开封，那样稍微过期几个月什么的，一般也还是可以吃，只是不新鲜，粮食类的存放时间长了会丧失香味，但是你凑近了闻闻，如果没有发霉的味道，或者怪异的油脂味，说明没坏。

Ⅳ 糙米的储藏方法

糙米的储藏性能介于稻谷和精米之间，虽然它的耐藏性高于精米，但它的储藏时间长，不仅要达到精米保鲜的各项指标，而且要保持良好的工艺品质，不裂变，不爆腰，加工精米时，碎米不超标。为此，它的保鲜难度不能低估。
低温储藏的保鲜效果要优于其他储藏方法，但成本高，不仅一次性建仓，添置设备投资大，而且能源消耗大。粮食本身是一种廉价的特殊商品，只能承受低成本的储藏方法。为此，用较小的成本，达到最佳的保鲜效果，是糙米储藏的关键技术，也是糙米储藏的难点所在。为使糙米储藏达到低成本、高质量的统一，拟采用以低温为主的综合防治的模式。即：
（一）不同的储存期限采用不同的储藏方式。根据销售和调出计划，将储藏期分为：3个月、6个月、1年、1年以上。分别采用常规储藏、常温仓储藏（23℃）,准低温仓储藏（20℃）,低温仓储藏（15℃）.这样，可以利用现有仓库改造成为常温仓或准低温仓，以减少价格昂贵的低温仓投资。同时，减少能源的消耗。
根据气候特点，因时制宜，采用不同的措施，以最小的能耗，达到最好的保鲜效果。
（二）低温与防护剂防治害虫相结合，提高防治效果。在20℃左右的温度中，只能延缓害虫害螨的有效积温时间，不能完全抑制害虫的发育繁殖，特别是害螨更能耐低温。如果在糙米中拦入隋性粉（如蛙藻士）或植物性防护剂，既利于防虫保鲜，又免于化学药剂的污染。
（三）低温储藏与气控相结合，具有长期防虫保鲜的效果。利用新型材料研制的包装，在袋中充N2、CO3或抽真空储存糙米，并在低温或准低温环境中，能保持长期防虫保鲜的效果。
各个流通环节的衔接配套，为糙米防虫保鲜奠定良好的基础。1、要求低温干燥（日本称之调和干燥）.对收藏的高水分稻谷采用低温循环方法干燥，将水分降到14.5%至15%,使稻谷在干燥过程中不降低发芽率，减少爆腰和焦粒。2、保持糙米的完整。稻谷加工时，必须保持糙米的完整，皮层不损伤，胚部不脱落，具有良好的发芽能力。3、提高糙米的纯净度，达到饱满、纯净的要求，以提高储藏的稳定性。4、加强原粮和糙米的初期保养，防止害虫螨及微生物感染。5低温仓的设计，不令要保持低温，而且要恒湿，供糙米储藏在一个恒定的环境内，仓温15℃以下，仓内相对温度70%至80%.。

Ⅵ 为何糙米,全麦面包的保质期反而短

放防腐剂，我有的

Ⅶ 煮熟的米饭能存放多久

1.煮熟的米饭存放在冰箱冷藏室，温度在零上4度左右时可以放3天左右。

2.但米饭最好当天吃完。

(7)糙米的保存期限扩展阅读：

隔夜饭

隔夜饭是指前一天晚上剩下的饭，存在卫生问题，食用不当可能导致食物中毒、影响健康。对于隔夜饭，处理窍门是进行彻底加热。

存在的危害

剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。

处理窍门

食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。

如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏。 剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

Ⅷ 糙米储藏的具体方法

（一）不同的储存期限采用不同的储藏方式。根据销售和调出计划，将储藏期分为：3个月、6个月、1年、1年以上。分别采用常规储藏、常温仓储藏（23℃），准低温仓储藏（20℃），低温仓储藏（15℃）。这样，可以利用现有仓库改造成为常温仓或准低温仓，以减少价格昂贵的低温仓投资。同时，减少能源的消耗。
根据气候特点，因时制宜，采用不同的措施，以最小的能耗，达到最好的保鲜效果。

Ⅸ 真空包装杂粮会过期吗

真空包装杂粮会过期吗
会。

真空包装也叫减压包装，一般是指将包装容器内的空气全部抽出，再做密封处理。在真空包装中所含的氧气几乎为零，微生物无法生长繁殖，从而可以起到防止食物被环境污染和延长食物保存时间的作用。

但是虽然真空包装能延长食物的保质时间，但其也是有一定保质期的，过了保质期之后同样也无法对里面的食物起到完全的保护作用。

3
吃了过期的糙米会怎么样
因人而异。

过期时间并不代表最后的可食用时间，如果食物过期了但是并没有发生明显的变质现象，那么食用后一般不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水来促进食物残渣的排出。

如果过期的糙米中已经被细菌、霉菌污染了，那么食用后就可能会影响人体组织器官的正常生理功能，扰乱肠道的平衡，从而出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的反应，情况严重的话建议及时去医院就诊。

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过期的糙米有什么用
可以给家畜吃。

过期糙米的品质无法保证，里面可能会含有一些对人体有害的毒性物质，食用后不利于人体健康，建议最好是不要再继续食用了。

如果过期的糙米没有出现明显的变质情况，那么建议可以磨成粉给家里喂养的鸡、鸭等家畜食用；如果过期的糙米已经出现了明显的发霉、发酸等变质的情况，那么建议最好是丢掉。

Ⅹ 煮熟糙米冷冻还是冷藏

冷冻。

米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了。冷冻保存的米饭再次加热时，口感明显要比冷藏的米饭更柔软，吸收也更好。

不过冷藏后老化的米饭却是理想的减肥食品。吃了这种老化米饭，不被吸收的淀粉会填充在胃中，减少了饥饿感。同时这种方式只是降低了热量的摄入，不会影响米饭中的蛋白质和B族维生素的吸收。

糙米的作用

预防高脂血症：糙米具有降血脂作用，可能与其富含的生理活性成分，如γ-氨基丁酸、膳食纤维、谷维素和其他抗氧化成分有关。

预防高血压：研究表明，米糠中含有的阿魏酸具有降压作用，膳食纤维、谷维素也是调节血压的有益物质。

预防糖尿病及其并发症：研究表明，糙米对空腹血糖水平、餐后血糖水平及胰岛素具有良好控制作用，还能缓解糖尿病精神病变和外周神经障碍。

以上内容参考人民网-剩米饭冷冻后再加热 热量降低更易吸收、人民网-皮糙“肉”不糙，糙米好处真不少