谢村黄酒的有效期

㈠ 谢村黄酒的概述

谢村黄酒与绍兴酒齐名。人称“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”。这是因为在上海举办的中国首届黄酒节评比会上，谢村黄酒与绍兴酒双双登上金榜而获得的美誉。不同节日有不同黄酒。新年迎春酒驱寒，端午苦艾酒避暑，中秋桂花酒暖身，重阳菊花酒醇厚，还有冬青黄酒因须用经霜冬青子为药合曲，色紫蓝，味郁香，曾为贡品。不少人家有祖传酿酒秘方，所酿黄酒各领风骚。“无酒不为节”，是谢村人对自己的黄酒的夸耀；“不喝谢村酒，空往洋州走”，是外地人对谢村黄酒的赞美。
黄酒是世界三大古酒之一，是中华民族千百年来文化沉积的国粹。谢村黄酒作为中国北派黄酒的领军品牌，经典传承338年，酝酿了不可比拟的金贵品质。原中国黄酒学会秘书长、总工程师、黄酒专家支秉仁对谢村黄酒评价道：“该酒很有北方黄酒独特的典型性，是大西北正在怒放的一枝雪莲”。原全国文联副主席、美食家汪洋也称赞谢村黄酒“延年益寿”。

㈡ 谢村黄酒能放多久

黄酒的保质期比较长，放在阴暗的地方可以5年以上

㈢ 谢村黄酒可以做菜用吗

黄酒和料酒都可以用来炒菜。不过相比而言，炒菜用料酒比较好。
1、与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒当然也可以用于烹饪，不过相比料酒，黄酒的价格可是要高好多。而且黄酒还可以饮用，做菜的话稍显浪费。

2、料酒在炒菜时可以去腥提鲜，特别是炒一些荤菜，加入料酒使菜肴具有芳香浓郁的滋味。黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
3、料酒在炒菜时可以用作调味品，料酒是一种混合物，混合了黄酒和多种调味品，是一种调味酒，而且料酒的成分中含有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等成分，用料酒炒出来的菜也更鲜美可口。

㈣ 谢村黄酒的介绍

谢村黄酒产于陕西汉中市洋县谢村镇。据旧县志说：“洋民好饮食，平坝民多用糯米酿制黄酒，小村店必开酒馆或挑至村中卖之，男女沽之”。这表明，洋县人自古以来便喜爱喝黄酒。早在3000年前，这里已经能够生产和饮用类似黄酒的东西。

㈤ 黄酒的保质期一般是几年

黄酒的保质期一般是几年？

根据《GB7718-2011预包装食品标签通则》显示，酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类，味精，可以免除标示保质期。所以从法规角度讲，大于10度的黄酒不用标保质期。

酒精是黄酒长期保存的关键

黄酒之所以能够长期保存，正是因为酒精。酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，从而将细菌杀死。黄酒正是因为酒精度较高，细菌比较难以生存，再加上酒瓶密封比较好，保存时间会比较长，保存期限大约在两到三年。

黄酒长期保存方式方法很重要

虽然黄酒不标保质期，但是黄酒对保存方式要求还是要求很高，因为合理妥善的保存，可以使保质期延长到5年左右。要注意湿度与温度。通常相对湿度在百分之七十是合适的，假如湿度过高的话，瓶塞很容易发霉这样会容易让霉菌污染酒体。温度保持在零到二十摄氏度之间恒温。要注意封口。储存容器的密封一定要好，如果密封不好的话会导致酒精挥发使得酒精度降低。要注意光线。自然光会加速酒的变质，黄酒放置在阴凉的地方进行储存。要注意容器，黄酒储存之后的品质与黄酒的容器材质有密切的关系。通常，黄酒会采用陶坛作为容器。陶坛厚实，遮光。存放一段时间之后酒中的水分会通过坛壁挥发出来，合理陈放会有惊喜。

黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。还有储藏容器、储藏环境、储藏温度、储藏方式等也会影响黄酒的保存期限。黄酒的长期保存是有价值的。在陈放的过程中，酒精分子跟水分子发生缔合反应，酸和醇发生酯化反应，这些反应都是缓慢而复杂的，不是人为能立即促成的。品质好的黄酒，经过一段时间的合理陈放，酒里面的各种成分达到一种微平衡，口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、诸味协调。

如果密封不好、温度湿度不当，储存环境不佳，时间一长酒精就会跑掉，酒有可能就会变酸变馊。不仅如此，空气中存在醋酸菌，酒体与空气接触时，醋酸便乘机进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精可能会化学反应变成醋酸。当然，黄酒的酒精度低于白酒许多，保存超过5年，即使保存得当，品质难免会下降。

㈥ 谢村黄酒保质期是多长

谢村黄酒保质期是多长，这个并不是特别清楚，但11度这样的低度酒，保质期比较短，通常在一到两年左右，如果不喝掉的话，就会变质影响味道和口感。

但如果保存条件良好，在阴凉通风干燥处保存，不受高温高湿等不良因素干扰，甚至可以保存超过三年都没有问题。

㈦ 谢村黄酒的营养成分

谢村黄酒富含钙、镁、磷 、钾、铁、硒、锌等10多种矿物质和微量元素，以及糖类、酯类、蛋白质、有机酸等多种物质。

㈧ 谢村黄酒保质期是多长

一般是1~3年，不同度数的不一样。一般瓶子上有注明。
大多数酒都是有保质期的，低度酒一般是1~3年，高度酒一般是5年，保健酒一般是半年，果酒一般是1年。只有特别好的酒妥善储存，才是陈酿。

㈨ 谢村黄酒的酿酒环境优势

谢村黄酒产于世界珍禽朱鹮的故乡——陕西洋县，这片有着“天然温室”之称的神奇土地。这里土壤肥沃，矿藏丰富，五谷优生。优良的自然地理环境为谢村黄酒的酿制提供了无与伦比的先天条件。
“水为酒之神”——酿制谢村黄酒的水为“谢村井”中的百年泉水，此水甘冽可口，富含对人体有利的10多种微量元素。有此古泉酿酒，谢村黄酒色似琥珀，口味甘甜，回味悠长的特点就不足为奇了。
“粮为酒之肉”——酿制谢村黄酒的主要原料是名贵的“米中三珍”（香米、糯米、黑米），独特的酿酒原料，使所酿的酒，不加糖自甜，不加香自香，不加黄自黄，醇厚甜润，芬芳清溢。

㈩ 黄酒放的时间长了变酸后，还能喝吗

1、黄酒发酸表示黄酒已经变质，黄酒的酒精浓度较低，在存放过程中若是进入空气，很容易变质，而发酸就是黄酒变质的主要标志，因此，变酸黄酒不能喝。

2、黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。