银耳期限

1. 银耳泡多长时间最好怎么泡

泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了. 吃银耳有讲究 银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。 银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹 夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。 冰糖银耳汤 夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。 银耳枣仁汤 夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。 银耳明目汤 夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。 燕窝银耳羹 夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

2. 银耳可以保存多长时间已放了两年的还能不能吃了

已经存放两年的银耳需要先观察一下，如果发现银耳表面有霉斑，或者闻出银耳已经发酸变味，则不能继续食用。

贮存方法：首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存，避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

购买木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

拓展资料：

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力

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3. 干银耳放久了还能不能吃，保质期一般是多久的啊

不能食用了。干银耳的保质期在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。

如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

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干银耳比鲜银耳好。

市面上常见的银耳一般以干的为主，这是长时间以来人们经验的累积。可是，刚采摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。

4. 如何存放银耳汤

银耳用冷水泡3-4小时最好。干银耳不泡水很难煮出好的味道来，一般放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，让银耳中的胶质更容易的煮出来，使银耳吃起来的味道更好 。

5. 段木银耳菌种有效期是多少天

一般低温保存不超过一个月。

6. 银耳的保质期一般多长时间

煮饭其实不是很难，用餐更简易，我们衣食住行之中通常都弥漫着各种食材的清香和香味，我们也每时每刻需要有鉴别特色美食的工作能力。可是一说到菜，那我们情不自禁的会想起白木耳了，今日我们来一起了解一下白木耳，那麼究竟银耳保质期多久？一起来看一下！

一、银耳保质期多久

早已储放2年的白木耳需要先观查一下，假如发觉白木耳表层有霉点，或是闻出白木耳早已酸酸的变味儿，则不可以再次服用。

二、存储方式
最先要放到自然通风、透气性、干躁、清凉的地区，防止太阳长期的照晒。同一些味道偏重的原材料分离储存，防止互相反味。因为白木耳和木耳色泽较脆，应降低滚动，轻拿小心轻放，不必压吊物。选购黑木耳、白木耳商品时最好是到大店铺或商场中选购有一定名气公司的商品，这种公司的产品品质有确保，选购时认清包装上的企业名、生产地、净重、生产时间、保存期、产品标准号等内容。
三、有关白木耳
白木耳是担子菌门、白木耳纲、银耳目、白木耳科、白木耳属细菌的子实体，别称作银耳、银耳、白木耳子等，有“菌中之冠”的美誉。白木耳一般呈黄菊花状或鸡冠状，直径5-10公分，绵软雪白，透明色，颇具延展性。白木耳做为在我国传统式的食用菌菌种，历年来全是备受众多老百姓所钟爱的食材。一般做为烹饪各种菜式的关键调料，在其中所带有的特异性成份-银耳多糖具备独特的健康保健作用。明代之时，纯天然成色好的白木耳一直是皇上和达官显贵健康养生益寿延年的上品，如清朝女官德龄著作《御香飘渺录》中常说：“白木耳那般的东西，它的市场价贵无比，通常一小小箱子白木耳就需要花一二十两银两才可以购到。
四、医疗器材使用价值
白木耳是一种极为珍贵的营养成分滋补养生上品，各代皇室皇室均把白木耳当作益寿延年之品。现代科学证实，白木耳关键的药理学成分是含糖量，银耳多糖是白木耳最重要的构成成份，占其体力劳动60%~70%，另外银耳多糖还是一种关键的生物活性物质，可以提高人体免疫作用，具有扶正固本功效。而且银耳多糖对呼吸道、神经中枢系统、血液呼吸系统及其心、肝、肾等也没有毒副作用，对小白鼠的生殖工作能力和幼仔的存活率都没有影响，另外末见其造成小白鼠亚急性和中毒的表现，无致突然变化、胎儿畸形和致癌物质功效，归属于无有害物质物质。

7. 银耳泡在水中能放多久

夏季一天换水两次可以存放1-2天，冬天一天换一次水可以存放3-5天。

银耳的作用和功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

8. 新鲜银耳能保存多久

鲜银耳要装入容器，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存，一般保存3-5天，尽量不要购买鲜银耳，选择干银耳。

受培植环境及土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素，因此在人工栽培银耳的地区，禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户，务必及时丢弃已经变质的鲜银耳，切忌不要自家炒食、凉拌鲜银耳，更不要将变质鲜银耳馈赠亲朋好友。

在购买银耳后应进行合理加工。干银耳经水泡发后，应朵形完整、菌片呈白色或微黄，弹性好，无异味。如发现菌片呈深黄至黄褐色，不成形、发粘、无弹性，有异臭味时，应丢弃，不能食用。发好的银耳要充分漂洗，去除银耳基底部发生褐变的部分。银耳宜充分加热煮食。

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银耳的吃法

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

9. 银耳汤放冰箱能放几天

放两三天是没有问题的，不过要把盖子盖紧，冰箱分类好，防止细菌进入和有异味。

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。

亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。

提示：毕竟久放还是不好，营养价值会流失，最好吃多少煮多少，当餐吃完不要留。

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常见食物冰箱保存期限

鸡肉：冷藏2—3天；冷冻一年。

牛肉：冷藏1—2天；冷冻3个月。

鱼：冷藏1一3天；冷藏3个月至半年。

香肠：冷藏2。3天；冷冻2个月。

面包：冷藏3—6天；冷冻2至3个月。

罐头食品(未打开)：冷藏一年。

苹果：冷藏l一3周。

柑桔：冷藏1周。

胡萝卜、芹菜：冷藏1—2周。

菠菜：冷藏3—5天。

鸡蛋：鲜蛋冷藏1—2个月；熟蛋冷藏，7天。

牛奶之类的：均冷藏5天。

10. 白木耳保质期是多久

包装的一般是两年吧。

银耳又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在选购时可参考以下办法：
一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。

三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。

四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。

贮存方法：首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存，避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。