食品销售期限

❶ 食品的保质期是指

什么是食品的保质期？关注食品安全知识

什么是食品的保质期？不同国家对食品保质期有何不同的要求？过了保质期的食品如何处理？对于这些群众广泛关注的问题，吉林省市场监督管理厅发布食品安全小知识解读系列，帮助您了解更多食品安全知识。

一、什么是食品保质期

根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。

保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定，食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。

二、各国对食品保质期的规定

日本对食品的保质期规定非常严格，分“消费期限”和“赏味期限”。前者多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限；后者多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），是能保证食品品质、味道的期限。欧盟规定，保质期分为“在此前食用”和“最好在……之前食用”。美国食品包装上的日期分四种，一般会根据食物的性质来标明。第一种是食品外包装箱上都必须标明“销售截止日期”；第二种称为“最佳口味期”；第三种是“食用期”，即食物的最后食用日期，超过这个日期就必须销毁了；第四种，食物还要标明“封箱包装日期”，以便出现问题进行追究。

三、各类食品的保质期

一般来说，易腐败、易氧化的食品对保质期的要求更高，水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害。肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。过期的食用油，通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其他的有毒物质。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。

四、过了保质期的食品绝不可以再销售

过了保质期的食品不能再销售，必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品；有些食品发生的主要变化是感官品质的变差，仍可以继续食用，比如：某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等；也可能产品品质的影响不是很大，只是过了最佳品质期限，可以降级作饲料等。而有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食品、金属罐装的食品、油炸食品等。超过保质期的食品回收后，一般采取两种形式处理：一是焚烧销毁或当做垃圾抛弃；二是加工成饲料，用作肥料等循环利用。建议广大消费者养成购买食品看标签标注保质期的习惯，不要购买和食用过了保质期的食品。摘自吉林省市场监督管理厅
五、没有具体保质期的半成品食品原料以及未标明保质期的小型食品生产厂家产品我们应该如何判段食品安全问题
食品市场鱼龙混杂，从生产源头到成品都会存在各种食品安全问题，有的时候不是单单一个保质期就可以判定的。食品生产厂家在食品生产的过程中也应加强食品原料质量的检控，拒绝使用变质发霉等有害食品安全的生产原料，从源头杜绝不合格产品。食品销售贸易单位也应把好食品成品的品质安全关，做好筛查，拒绝不合格产品流入市场，维护安全的市场采购环境。
冠宇仪器自主生产销售的食品安全检测仪系列可以有效快速地帮助相应企业进行食品安全各个指标的筛查检测。具有数据准确，操作简单，速度快的特点，同时具有多个国家专利证书、ISO系列认证、国家级检定证书报告等，愿为政府执法部门、食品生产企业、种植养殖单位、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术指导与服务。

❷ 食品流通许可证的有效期是多长时间

《食品生产许可证》的有效期一般为3至5年，具体时间在各类《食品生回产许可证实施细则答》中予以规定。对于质量问题较为严重、需要加强管理的食品，生产企业获得的《食品生产许可证》有效期将会短一些。例如，米、面、油、酱油、醋5类食品生产许可证实施细则规定，其生产许可证的有效期均为3年。

❸ 食品流通许可证有效期为几年

《食品流通许可证管理办法》
第二十二条食品流通许可的有效期为3年。
食品内经营容者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满三十日前向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》。
办理许可证延续的，换发后的《食品流通许可证》编号不变，但发证年份按照实际情况填写，有效期重新计算。

❹ 网络食品销售 快过期前多久不能销售

食品的保质期或保存期是一段时间，它是从生产日期算起。生产日期是指食品产品完成全部生产（加工）过程（程序），并达到销售的标准日期。
消费者在购买食品时会发现，在食品的包装上或标签上除了印有食品名称、配料、制造者、经营者等项目外，还有一项相当重要的内容就是食品的保质期或保存期。为了增强健康卫生自我保护意识，应当了解食品的保质期或保存期的含义。
保质期是指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质），超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的，应当指出：《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止销售超过保质期的食品。
保存期是指在标签上所规定日期的条件下食品可以食用的最终日期：超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。
保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。
如果保质期或保存期与食品的贮期条件有关，必须表明贮藏方法，如冷藏贮存、避光保存、阴凉***燥处保存等。消费者在选购食品时也应注意销售商的销售环境是否符合标签上规定的条件。
《食品标签通用标准》还规定，国家标准或行业标准中已明确规定食品保质期或保存期在十八个月以上的食品，可以免标保质期或保存期

❺ 食品生产许可食品经营许可的有效期为几年

根据《食品经营许可管理办法》：
第十九条、食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。

第十六条县级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的许可申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。仅申请预包装食品销售(不含冷藏冷冻食品)的，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查。
现场核查应当由符合要求的核查人员进行。核查人员不得少于2人。核查人员应当出示有效证件，填写食品经营许可现场核查表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况。
食品药品监督管理部门可以委托下级食品药品监督管理部门，对受理的食品经营许可申请进行现场核查。
核查人员应当自接受现场核查任务之日起10个工作日内，完成对经营场所的现场核查。
第十七条除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。
第十八条县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况，对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10 个工作日内向申请人颁发食品经营许可证;对不符合条件的，应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
第十九条食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。
第二十条县级以上地方食品药品监督管理部门认为食品经营许可申请涉及公共利益的重大事项，需要听证的，应当向社会公告并举行听证。
第二十一条食品经营许可直接涉及申请人与他人之间重大利益关系的，县级以上地方食品药品监督管理部门在作出行政许可决定前，应当告知申请人、利害关系人享有要求听证的权利。
申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起5个工作日内提出听证申请的，食品药品监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。听证期限不计算在行政许可审查期限之内。

❻ 食品经营许可证是有效期几年

根据《食品经营许可管理办法》：第十九条食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，申请领取食品流通许可证条件主要包括四个方面：

一是具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

二是具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

三是有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；四是具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

(6)食品销售期限扩展阅读：

食品经营许可证变更、延续、补办与注销相关规定：

第二十七条：食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。

经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。

第二十八条：申请变更食品经营许可的，应当提交下列申请材料：食品经营许可变更申请书；食品经营许可证正本、副本；与变更食品经营许可事项有关的其他材料。

第二十九条：食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

第三十条：食品经营者申请延续食品经营许可，应当提交下列材料：食品经营许可延续申请书；食品经营许可证正本、副本；与延续食品经营许可事项有关的其他材料。

第三十一条：县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据被许可人的延续申请，在该食品经营许可有效期届满前作出是否准予延续的决定。

第三十二条：县级以上地方食品药品监督管理部门应当对变更或者延续食品经营许可的申请材料进行审查。

申请人声明经营条件未发生变化的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查。申请人的经营条件发生变化，可能影响食品安全的，食品药品监督管理部门应当就变化情况进行现场核查。

网络-食品经营许可管理办法

❼ 食品保质期是怎样规定的

食品保质期应是科学制定的,但有些厂商是随意的,或毛估估。对大多数食品卫生部没有强制性的保质期.但只要正规一点的厂是不敢乱定保质期,因为太长的保质期,可能食品在保质期内就已变质而使厂方受到处罚。保质期是一个人为的日期，细菌等有害物不会看着保质期生长繁殖。一般说来，食品存放越长，对人的危害性也随之增大，营养也随之下降。食品在保质期内存放的条件对食品的变质也起到很大的影响，如一块蛋糕被塑料纸包后，放在太阳暴晒下出售，很容易变质，而放在冰箱内出售，则能保质长一些时间。从法律上说，人在保质期内食用（应指折封后即食）而出现对人损害，可以要求赔偿，因消费者存放而超过保质期再食用是不能获得赔偿，从理论上说，超过保质的食品是不应该再食用。这可以说是一种惯用做法。超过保质期的食品绝不可再销售，超过保质期的食品是否绝对不能食用，法律没有规定，你根据上述的内容，自己判断

食品保质期有新规定

不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：

奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。

麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。

糖果：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。

罐类：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。

饮料：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。

酒类：11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。

饼干：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。

其它：塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。

吃过期的食品对身体有害，但不是马上就不能吃。

而保存期和保质期是《食品卫生法》在试行期间和正式实施两个不同阶段卫生执法的法律依据。虽然正式实施后，应执行食品保质期的规定，但国家关于食品标签的标准，规定保质期为最佳食用期，保存期为推荐的最终食用期。众多历史原因造成了目前食品生产企业有的采用保质期，有的采用保存期的状况。

❽ 食品经营许可有效期为几年

新版的是5年
需要提前30个工作日办理延续

❾ 食品经营许可证有效期多久

根据《食品安全法实施条例》第十五条的规定，食品生产经营许可证的有效期为5年。