竹蒸笼的使用年限

㈠ 竹蒸笼如何清洗能用多久

竹蒸笼清洗后要放到炉子上空蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，再清洗干净就可以用，不可前几天多多少少也还有一点黄水，蒸东西时间注意点，正常情况下，竹蒸笼二年是没有问题（我指的是专做面点行业）。

㈡ 竹笼屉的作用，使用竹笼屉的原因

• 竹蒸笼的作用：可以使食物原汁原味，且蒸汽水不倒流，可使食物保持原状态，色香味俱全。

• 使用竹笼屉的原因：

1. 用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼，不含金属，绿色环保；

2. 可以使食物保持本色，原汁原味，是蒸包子的首选。

• 使用竹笼屉的小技巧：

1. 待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

2. 加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。

3. 蒸的时间、火侯依材料而异大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。

㈢ 木蒸笼和竹蒸笼在使用上有什么区别

1、味道上

竹蒸笼蒸出的东西比木蒸笼蒸出来的东西好吃。

竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味。

2、使用寿命上

竹蒸笼比木蒸笼耐用。

3、材料

竹蒸笼的制作材料是竹子，而木蒸笼代打制作材料是各种木材。

(3)竹蒸笼的使用年限扩展阅读

蒸笼使用后的保养方法

1、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

2、蒸笼要用洗洁精清洗干净，清洗后放在太阳下晒干。蒸笼用的时间越长，蒸笼的色泽会有变化，成金黄色。

3、久放不用的蒸笼存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑，也可以用生石灰密封，制成的干燥包。

㈣ 竹子制品最长能用多少年

1、单独放着不用的话，一般不会发黄，只会显得有有些年限，比如颜色暗淡而自然，但要等到发黄明显的话是需要很多年的，比如20-30年；
2、常用竹子制品，如筷子、竹席、竹篾簸箕、竹篾锅盖等，在几年后就会变得淡黄，有点像老木头的颜色，时间更长的话，比如10年以上会逐渐呈现光亮黄褐色，或者棕黄色，或者带棕红色的暗黄，会显有光滑质感，不过这个也跟竹子制品的竹子老嫩和使用情况有关了

㈤ 新买的竹蒸笼怎么保养

竹蒸笼第一次可直接用洗洁精清洗，以后要用铁丝布先刷一遍，再用洗洁精冲洗。清洗后要放到炉子上空蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，再清洗干净就可以用，不可前几天多多少少也还有一点黄水，蒸东西时间注意点。

另外为了防止竹木蒸笼发霉，存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑;也可以用生石灰密封制成的干燥包。

(5)竹蒸笼的使用年限扩展阅读：

注意事项：

1、最好待水开后再放上蒸笼。

2、蒸锅内必须有足够的水，水太少的话，蒸气量就会减少，竹蒸笼边缘也易烧焦。

3、蒸的时间、火侯依包子大小和蒸笼的数量而异，大部分的情况用大火来蒸。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

4、蒸笼蒸东西最上层先熟。

5、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

㈥ 竹蒸笼是常见厨具，怎么清洗和保养竹蒸笼

竹蒸笼是我们经常见到的一种厨具，它脏了之后会很难的清洗，今天就给大家分享几个怎样清洗和保养竹蒸笼的小方法！

其实像我们在家中平时蒸馒头或者是蒸包子等其它食物的时候。经常用到的一种是不锈钢的蒸笼，另外一种就是竹蒸笼，这两种蒸笼蒸制出来的食物是有区别的。比如说我们用不锈钢的蒸笼来蒸制，它上面的盖子会用到的就是玻璃盖子，在我们蒸制的时候盖上会起到很大的水蒸汽，聚集过多的话会产生回流的现象，会把上面的水滴，滴在馒头的表面。这样就会使蒸出来的馒头它的表面就是特别湿的，而且凹凸不平，而竹蒸笼蒸出来的馒头，它是特别容易吸收水分的。它在蒸制的过程中，蒸汽会被竹子所吸收。所以说它里面的蒸汽不会在里面逗留，蒸熟的馒头上没有湿气。而且蒸出来的馒头的表面也是特别光滑的，所以说用竹蒸笼来蒸的东西会好一些，并且带有一种竹子的香味儿。

这两种小方法可以轻松的清除竹蒸笼上的垃圾，还可以保养我们的竹蒸笼！

㈦ 蒸笼是竹制的好还是不锈钢的好

不锈钢蒸笼的散气效果差，蒸汽会在蒸笼内回流滴落在食物上，影响食物原有的味道和外观。而竹蒸笼采用的是天然材料，本身带有良好的散气效果，蒸汽会从竹子的缝隙中溢出，过滤掉多余的蒸汽，保持食物的原汁原味，因此外面的酒楼都是用竹蒸笼来蒸煮食物。

㈧ 新买的竹蒸笼要怎么处理

【新购竹蒸笼和草垫的煮制与保养过程】：
1、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。
2、草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。
3、盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。
4、煮好的蒸笼取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油（竹子是要用油保养的，蒸笼格内刷食用油，为的是竹子吸收油脂，防止霉变产生）。
5、放在日光处晾晒，让油脂慢慢的浸入竹子内部。
【新购竹蒸笼和草垫的使用方法】：
1、准备一块毛巾和一根棉绳，用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同时用棉绳把毛巾捆绑好。
3、锅里放适量冷水，水面与蒸笼底面持平为宜（竹蒸笼蒸制食物时，锅里加入的用水量要适量，水面以与蒸笼底面持平为宜，如果加水量过多，蒸制过程水沸腾，有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上，从而影响食物的口感）。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上。
5、蒸笼内铺好蒸笼布，食物放在蒸笼布上，把蒸笼架在毛巾上（竹蒸笼与水面之间放一块毛巾，可以防止水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼，从而延长蒸笼的使用寿命）。
6、盖好蒸笼盖，开火蒸制即可。
【小贴士】
每次使用过的竹蒸笼要清洗干净，放在通风处晾干以后再收起来，以防止蒸笼表面发霉。如果遇到发霉的地方，可以用纱布在发霉的地方轻轻打磨，按照以上方法保养蒸笼。