奶油有效期

① 奶油一般如何保存呢保质期多长呢

保存淡奶油

1、首先我们在开未开封的淡奶油包装时，尽量剪小的开口。如果开口太大，空气全部进入其中，后期就不利于保存了。

2、淡奶油用好之后，首先将空气挤出来，不要存留太多的空气在其中。然后拿纸巾蘸适量的酒精，将剪开的口子擦一下，确保口子上没有奶油残留。


3、擦好之后拿出已经准备好的锡纸，然后将开了的口子包上，最好包两到三层。包好之后将口子折一下，然后用夹子夹上，夹好之后将其放入冰箱保存就可以了。

注意保存好了的淡奶油不要随意用手摇晃，不然容易变质。


【温馨提示】

1、打发奶油的时候，一定要确保其所处的温度较低。例如可以将装有奶油的容器放入冰水中隔温打发，效果会很好。

2、奶油和白糖的比例控制在一比十左右即可。

淡奶油作为最常见的奶油之一，脂肪含量一般在百分之三十左右，淡奶油买来之后一般都要经过打发才能成为固体状，而这个固体状也就是我们平常所看到的蛋糕上面的装饰奶油。对于喜欢吃甜品的人来说，奶油肯定是一个非常好的食材，但因为奶油的脂肪含量有点高，所以朋友们，尤其是小女生，千万不要食用过多，引起肥胖就不好了。

未开封的淡奶油，可以在常温下保存6个月左右，如果开封了，一般只能储存一周的时间，不过只要使用正确的保存方法，就可以让开封的淡奶油在冰箱存放两周。

② 奶油过期了，还可以吃吗

不可以吃。食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。

过期奶油在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害。

过期奶油中危害人体健康的物质例如大肠杆菌：大肠杆菌常出现在动物来源的食物，如牛肉、鸡肉、牛奶、奶制品等，可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流，引起败血症，某些血清型大肠杆菌也能引起人类腹泻。

拓展资料

1.黄曲霉毒素：黄曲霉毒素主要存在于各种坚果，特别是花生和核桃中。物中黄曲霉毒素与肝细胞癌变呈正相关性.长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌胃癌，肠癌等疾病的主要原因。

2.亚硝胺：亚硝酸盐每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入人体。亚硝酸盐很容易与胺化合，生成为亚硝胺。亚硝胺是强致癌物，并能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤。

网络——过期食品

③ 奶油保质期

散装的奶油在常温一周左右,在冰箱里可以二个月。灌装的话保质期相对会长些。
补充：
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

④ 淡奶油打开后能保存多久

淡奶油是每一个烘焙人士都离不开的存在。甜甜的慕斯，美美的裱花，香香的蛋挞，软软的吐司...然而淡奶油也会带来许多麻烦，开封后用不完就是个大问题，进口淡奶油都好贵好贵，扔掉会觉得浪费，保存不好又会滋生细菌。不过不用担心，使用这个方法，开封后的淡奶油保存一个月可是一点压力都没有的！

保存的方法介绍完了，如果觉得自己每次都消耗不了1升大瓶装，就买小的好了，除此之外，就是做些尽快消耗淡奶油的方子喽，除了常见的蛋挞、木糠杯、水果盒子蛋糕还有淡奶油小餐包之类的~

⑤ 怎么判断淡奶油有没有过期

根据保质期和保存方法

⑥ 打好的奶油保质期是多长时间

动物奶油一般是冷藏保存就行了的，要想保质期长一点的可以推荐和牧牛奶奶油，可以冷冻保存12个月

⑦ 奶油保质期多长时间

奶油保质期一般在常温下2-5天。

⑧ 奶油蛋糕的保质期是多少

奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。

奶油蛋糕，有些卖家会再三强调“要放冰箱0-4度保藏12小时，3小时内食用为佳”。有的客人就不理解了：“其他家买的奶油蛋糕便宜好看又能吃好几天，表面那厚厚的奶油放隔天都不变形不变味。

科普一下动物奶油和植物奶油的区别：前者可塑性较后者差，熔点更低，所以更容易化，室温放没多久就会变形。而后者可塑性极强，颜色洁白无瑕，还有不健康。

(8)奶油有效期扩展阅读：

几个小窍门，轻松搞定蛋糕保鲜问题。

1、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失

美味。与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。

2、巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15~18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。

3、蛋糕表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。

4、慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。

5、将厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或其硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

6、将奶油蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，下次吃到的蛋糕极容易是冰箱中榨菜、韭菜炒鸡蛋味儿。

⑨ 奶油的保质期是多久

奶油蛋糕的保质期：
冬天，常温1~2天，冰箱或室外2~3天。
夏天，常温1天，冰箱的2天。
所以还是建议尽快吃完，以防变质造成浪费或者影响身体健康。
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。