食用油有效期

① 食用油会过期吗

的。

过了保质期的食用油一般会被氧化，会产生一种哈喇味，哈喇味是油脂氧化、酸败的结果。

食用油超过保质期后不可以继续使用，否则有可能造成酸败油脂急性中毒，其毒性作用有3个方面：

对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。
酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

② 食油的保质期一般是

用油一般保质期是18个月，不过即使到了18个月，也不一定就变质。如果食用油变质，可以通过闻味道就能够闻出来的。

关于保质期也不一定的，因为气温的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保质期也不会相同，如果买来的油会吃很长时间的话，建议别用原装朔料桶，买来后倒入玻璃瓶装，会增加一倍的保质期时间，两年都没关系。

(2)食用油有效期扩展阅读：

保存方式：

1、花生油

将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

2、猪油

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

3、小磨香油

小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

③ 食用油的保质期是多久过期会有什么坏处

一般保值期是一年半，不过即使到了18个月，他也不一定就变质。如果食用油变质，你通过闻味道就能够闻出来的。

④ 食用油的保质期是多久

食用油是有保质期的，不同的食用油保质期不同，拿大豆油为例，含抗氧化剂（防腐剂）的食用油保质期为18个月，不含抗氧化剂的保质期为12个月。

⑤ 食用油保质期是多久

刚开封的油是没问题的，开封一年的油已经严重变质，一般来说，食用油开封三个回月，就达答到严禁食用的临界点了。开封一年和半年的油，是坚决不能再食用了。

首先，食用油容易被氧化导致酸败，油脂酸败后不但加热时烟大、呛人，食用后还易中毒。其次，久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素。

久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素，所以花生油等不易生吃，食用时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，因为盐中的碘化物能去除黄曲霉毒素的部分毒性，再放菜肴烹调也有去除黄曲霉毒素的效果。

(5)食用油有效期扩展阅读

食用油过期了有什么用途：

1、当手抹油。龟裂的双手皮肤干燥，可以处理，并经常试图把油中的良好，透明和强大的下油泡手指指甲尖总裁。

2、过了保质期比不食用，但有最好的届满日期及制造商负责，但如果在一段时间内，保质期长（如：3个月或以上）之后。食用油也不会吃掉，如果是这样，如果不是大批量不质量保证应为六个月不变质内没问题。

⑥ 食用油超过保质期还能吃吗

不讨论保质期问题，如果食用油没有变质，还是能吃的。

但是，这里有另外一个问题：保质期是怎么算的？
一般来说，保质期都是经过一些试验之，比如放多久开始沉淀、混浊，层析、变味、长毛、膨胀等等，然后再在这个基础上缩短几天，这就是保质期了。

比如一般食用油保质期是还·十八个月，放到二十个月左右的时候大都会变质了。想保存的更久，就要用更严格的手段（但是这样会加剧保存成本，不划算）。

所以，如果仅限于问：过期的食物能不能吃，可以说：能，只要没变质。

但是：在生活中还是尽量不要吃过期的食物，虽然现在生活成本很高，非常高，但是还没高到连过期的食品也舍不得扔的地步，毕竟不是生活在废土上。

⑦ 食用油保质期多长时间

通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短。

(7)食用油有效期扩展阅读：

1、买来的食用油只要打开口，就要尽量在3个月之内吃完。只要开封，就不会保质18个月了，要尽快吃完。最好的办法就是吃一桶买一桶。

2、食用油尽量不要放在灶台边。

很多家庭为了方便，会直接把油放在灶台边，吃的时候随手倒出来，其实这样不妥当，食用油还是要远离灶台，如果想方便一些，可以在灶台边放一个小型容器，装油，吃完再装。

3、背光保存。

尽量避开阳光保存，如果有地下室，可以放在地下室，最好不要放在阳台上，可以放在后阳台上。