东湖老陈醋的年限是否炒作

㈠ 东湖5年老陈醋和8年老陈醋的区别

垃圾东湖醋别相信。我京东东湖醋官方旗舰店买的146元/L的8年手工醋。直接喝口感还很酸，结果做菜加热后酸味基本消失了！！！没酸味了！！！
垃圾的勾兑工艺竟然加热后酸味会消失。
然后又买了桶118元/1.5L的5年手工醋，同样加热后酸味基本消失了！！
打电话给旗舰店，推脱后没回应了！！
什么消费者协会去注册投诉了，什么回应都没有！！
东湖醋是勾兑不合格的假货，还什么百年工艺了！！
千万别买

㈡ 山西老陈醋哪个牌子最正宗多少年的老陈醋品质最好

东湖牌山西老陈醋最正宗，至今已有300多年的历史，其质量居全国食用陈醋系列首位。

㈢ 东湖五年陈醋有保质期吗

只要是陈醋和粮食酿造的白酒，都是年份越长越好，陈年老酒，老陈醋就是这么来的，不过要注意保存方式

㈣ 东湖保健醋有用吗

1997年中华人民共和国卫生部在对“东湖”保健醋进行了动检实验后，颁发了第646号批文并证明了保健醋有调节血脂的作用，开创了人类历史上食醋保健的新纪元。山西老陈醋以优质高梁、大麦、豌豆作原料，采用大曲糖代发酵，延长酒精发酵，醋化高温接种引火，熏淋醋醅结合，夏日晒，冬捞冰，贮陈老熟等四大特殊工艺，经过蒸、酵、熏、淋、晒五个步骤，由有经验的老师傅严格把握每道工序。其中熏制工艺最为关键，从将醋醅后的原料放入熏缸的黄色，到熏制黑碣色，要经过六天六次的倒缸，倒一次颜色变深一次，熏制工艺给老陈醋增加了颜色，增加了粮食的香气，促进了脂化过程。从原料到酿出醋来要经过二十一天的时间，如果加上制曲的二十一天，就需要四十二天以上。整个酿造过程科学合理，不采用任何化学催化剂，完全依靠生物自然发酵，使精选原料的有效成份得以完好保存。

新酿出的醋即可食用但不醇厚。至少要经历一年以上的陈放。酒的陈放是装坛、密封、窖存，而醋的陈放却是大缸开口，露天存放，自然挥发，经过一年的陈放，10斤醋只剩下不到三斤。在陈放过程中，醋中形成了多种氨基酸及有机物，经实验证明，醋中富含十八种氨基酸，其中七种是人体自身不能合成，醋中还含有钙、铁、乳酸、甘油等对人体有益的物质。这些物质的存在使得醋跨越了调味品的功能，具有了食疗食补的功效。几千年来，人们对醋能治病有大量的记载，在《黄帝内经》、《齐民要术》、《本草纲目》等著作中有七百余条有关醋可治病的药方。

老陈醋具有良好的开胃、养肝、醒酒、消食的作用而且能预防感冒、消肿止痛、美容，防治高血压、皮肤病、风湿痛，并对头皮瘙痒、脱发、脚气具有良好的疗效。用老陈醋、麦、铁砂按一定比例拌匀后装入纱布中，稍微加热后，敷于患处或有关空位，可治疗关节炎，骨质增生，类似的偏方数不胜数。老陈醋不但可以作为药引子，而且可用于中药的炮制，以改善药物的性能，增强疗效。据医书记载，清乾隆四年，京师太医院创造的中药丸定坤丹，采用20多种药料酿制而成，其中不少药是用老陈醋炮制后才能使用。

㈤ 多少年的老陈醋品质最好

山西四大名醋益元庆名醋历史源渊：益元庆醋厂初创于明太祖朱元璋之孙宁化王王府所在地，是专为王府酿醋的小作坊，至今已有几百年的历史。
东湖牌山西老陈醋
历史渊源：东湖牌山西老陈醋，历史悠久，驰名中外。其酿制历史可以追溯到清顺治时代，山西人王富来创制了清徐老陈醋，至今已有300多年的历史，其质量居全国食用陈醋系列首位
晋泉牌山西老陈醋
历史渊源：晋泉牌山西老陈醋，历史悠久，其酿制历史可以追溯到清顺治时代。
南六堡曲醋初创期：清代。
原料：优质高粱、大麦、豌豆、大茴、小茴、花椒、筚拨、良姜、陈皮、杜仲、甘草、核桃仁、当归等。
工艺：主要工艺流程有制曲、蒸料、醋化、熏醋、淋醋等五大工序，尤讲究“冬捞冰，夏伏晒”等自然 老熟过程。
特点：绵甜香酸，色浓味长，不沉淀、不变质。
功用：助消化、杀菌、美容、健身、降血压、抗癌。

㈥ 山西东湖醋6度醋保质期5年可能吗

醋和酒的制作原料是一样的，都是经过发酵的，酒是越陈越香，醋也是一样的，不是还有老陈醋吗

㈦ 老陈醋保质期多久

醋的存放期与其质量的好坏有很大关系，品牌醋大都标明了保质时间。非常好的醋和好酒一样存放的时间越长越好，一般的食醋都应该有12个月的保质期。

老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称“醯”。梅的使用，要比醋早一千多年。

老陈醋的选购标准：

山西老陈醋有酸、香、甜、绵、鲜的特点，在即将制定的新标准中会更加突出。

1、 看是否挂杯，合格的山西老陈醋倒进碗里后轻轻转一圈，会有一层薄薄的醋挂在上面，如果不挂杯的是假醋；

2、 看气味是否刺鼻，山西老陈醋的气味应该是酸香的，如果气味刺鼻的是假醋；

3、 看是否有陈香扑鼻，如果闻起来没有香味也是假醋。

(7)东湖老陈醋的年限是否炒作扩展阅读：

质量标准

1、 感官标准颜色黑紫透亮；气味清香浓郁，有纯正柔和的醋香与脂香；口尝绵酸而不涩，后味余长；体态浓度适当，挂杯均匀；外观无沉淀、无悬浮物。

2、 理化指标 总酸度含量，以醋酸计算，不得低于9.5%；总脂含量，以醋酸乙脂计算，不得低于3.5%；氨基酸态氮，以氮计，不得少于0.5%；还原糖含量，以葡萄糖计算，不得低于5%；氯化钠含量在3.5%左右；浓度不低于18度波美。

4、 卫生标准不得含有游离矿酸、防腐剂、有皂色素、大肠菌群、致病菌；细菌数每毫升不得超过5000个；含砷量每升不得超过0.5毫克；含铅量每升不得超过1毫克

㈧ 东湖五年陈老陈醋保质期刚过,还好吃吗

东湖五年老。陈醋保质期刚过还好吃吗？这个最好不要吃了，因为它过了保质期。就不能吃了，因为这是食品类的东西。

㈨ 山西东湖老陈醋有保质期吗

要注意密封，你先了解一下山西老陈醋的陈酿技艺。就知道了！

㈩ 三年、五年、八年、十年的老陈醋到底有啥区别

陈酿时间的差别，口味也不一样

老陈醋是指陈酿期12个月以上，总酸度达到6度，经酒精发酵、醋酸发酵；熏醅、淋醋，然后入缸或池伏晒、捞冰陈酿，就可以成为老陈醋了。

一般情况下陈酿时间越长醋的品质会越好，一般经过夏伏晒，冬捞冰的陈酿过程，日晒而使醋液不断蒸发，捞冰而使水分不断减少，同时香味成分得以慢慢转化最后形成其特有风格。

口感上，不同陈酿年份的醋，还是有一定差别的。时间越久的醋，口感更醇厚，酸香更厚重。

(10)东湖老陈醋的年限是否炒作扩展阅读：

醋的价值功效

《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时，可以用醋代替；早在汉朝，华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛；在古罗马，民间用醋治疗创伤；到了中世纪，欧洲已经用醋来消毒。在山西流传着“家有二两醋，不用去药铺”的民谚。

1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

此外，醋还可以散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。

生活中，醋的应用更为广泛，一般人群均可食用，脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。