发酵茶有效期

① 普洱茶有保质期吗

普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效，并不像某些商家宣传的那样神奇。上海市中医医院食疗研究室副主任赵永汉说：“按照中医的角度来讲，普洱茶是一种发酵茶，性质属于温性的。它可以降脂减肥，还有开胃消炎等作用。但茶叶总归是茶叶，它不能当药用，它最多在这方面能起到辅助的作用。” 普洱茶并不是老少皆宜，赵永汉认为，有胃炎的、有胃溃疡的病人饮用多了以后，会刺激胃溃疡，产生胃酸。所以饮用普洱茶时应该适可而止，不要泡得太浓，也不能把它当药用。 有关茶叶专家指出，前段时间来沪展出的150年的陈年普洱茶，只具有观赏价值。目前对茶的实际生产年代，也缺乏准确的考证手段。任何食品都有保鲜期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。 上海茶叶学会顾问刘启贵说，每样食品都要求有一定的保质期，所以普洱茶不是放60年或100年就好，一般来说，20年左右后，它的饮用价值就不高了。购买普洱茶时首选应该是口感好不好。 茶叶专家还提醒，普洱茶的存放要考虑其吸附性强的特点，应注意通风和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣纸包装好，放在通风的地方。

② 茶叶的保质期一般是多久

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。

(2)发酵茶有效期扩展阅读

在零售现场，应把小包装的茶叶放在干燥、清洁和具有一定封闭性条件的容器内，将容器堆放在干燥、无异味的场所，并防止日晒。高档茶叶应放在密闭的铁皮罐中存放，抽氧充氮，避光冷藏保管。即预先将茶叶水分干燥至4%~5%，装入不透气、不透光的容器中，进行抽氧充氮的密封，并存放在专用点的茶叶冷库中。用此法保管茶叶3~5年仍可保持茶叶的色、香、味、而不会发生茶叶陈化。

茶叶受潮后要及早处理，方法是将茶叶放在铁筛或铁锅中用文火烘一烘，温度不易太高，边烘边翻搅抖动，去潮后摊晾在桌面或板面上，晾凉后收藏。

茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。此时绝不能利用日晒复干，日晒后的茶叶会变得苦涩难喝，高档茶也会变得品质低劣。

③ 茶叶的保质期是多久三年的茶叶还能喝吗

茶叶是很多中国人日常生活离不开的饮品，也是世界上仅次于水的第二大饮料。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶就名列其中，可见茶叶与我们的生活息息相关。

我平时就特别爱喝茶，基本每天都是抓把茶叶扔到茶杯里，然后续水喝到淡而无味丢弃，可以说基本上属于以茶代水的情况。

我对于茶叶基本不挑品种，只要能够给白开水带来味道就行，而且在我眼里没有什么好茶坏茶之分，只要适口就行。

放了3年的绿茶和红茶只要没有发生霉变和产生窜味，那么都是可以喝的。不过绿茶放置3年基本味道会发生变化，失去了绿茶应有的味道。红茶相较于绿茶，味道变化的不是太大。不过除了像黑茶和白茶这些利于陈放的茶以外，其它品种的茶最好及时喝完，毕竟放置时间过长受存放条件的限制，茶叶里面发生的不确定因素太多。

④ 茶叶的保质期到底有多长

一般来说，不同品种的茶叶保质期也不相同。举个例子来说，在密封保存的情况下，绿茶的保质期一般是一年左右。而很受西南地区人民喜爱的砖茶和发酵茶则可以保存十年以上。

像普洱和红茶，就没有具体的保质期。因为这种类别的茶，放得越久，茶汤越香。所以茶叶的保质期不会都一样，不能一概而论。

在平时的生活中，你有喝茶的习惯吗？你有关注过茶叶的保质期这个问题吗？如果你喝的是绿茶，一定要注意密封放置，不要长时间暴露在空气之中，并且要关注茶叶的保质期。如果你喝的是砖茶或者是发酵茶，也要妥善保存，只有这样我们才能将它们存放十年甚至更久的时间。

⑤ 为什么有些茶放得时间越长就越好有些却有保质期

茶叶作为一种种类繁多的特殊饮品，根据不同的品类就会有不同保质期的说法。茶叶有没有保质期，有多长的保质期，都是根据茶叶的种类来确定的。如果我们按照茶叶保质期从短到长来进行排序的话，那么一定是绿茶<黄茶<青茶<红茶<白茶=黑茶<普洱

为什么有的茶叶有标注保质期，有的没有，像普洱茶是越陈越好吗？
如果购买的是绿茶，那茶客就要好好注意一下了，毕竟绿茶是最需要注意保质期的茶叶。当年产的新鲜绿茶，如果常温正常保存，也只有差不多一年左右的保质期，如果过了这个时间，色、香、味便已经大不如前了。就算有专业的低温茶叶存储室或者冰柜，最多也就再延长半年，可以保证其风味。

为什么有的茶叶有标注保质期，有的没有，像普洱茶是越陈越好吗？
其次是黄茶。从制茶工艺上来讲，黄茶就比绿茶多了一道“闷黄”的手续而已，这种轻微发酵茶叶的保质期和绿茶差不多半斤八两，其保质期也就比绿茶多那么一点点，即便是按照绿茶的保质期来判断黄茶也是可以的。

⑥ 茶叶放久了还能喝吗 茶叶有保质期吗

茶叶有保质期

1、绿茶——未经发酵，保质期最短1年左右

一般来说，常温下保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始枯黄，又有些变味。如果拥有一个专门储存绿茶的空间，保质期时间可以延长到18个月左右。

2、红茶——全发酵茶，保质期2年左右

一般来说就算保存得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝，这样也会影响口感。

3、乌龙茶——半发酵茶，2年或18个月左右

没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的，保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些，就像武夷岩茶这样的就算放2年也还是能喝。

4、白茶——1年茶，3年药，7年宝

白茶拥有越陈越香的特点，存放得当的情况下储存年份越久价值和口感越高。

5、黑茶——散茶3-5年，紧压茶10-15年

在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。一般来说散茶3-5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶10-15年就差不多了。

6、黄茶——保质期1年

制作工序上比绿茶多了一道闷黄（是指将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。），其保质期1年左右，并没有因为闷黄而有长进。

7、普洱茶——熟茶15年，生茶越陈越有价值

熟茶，一般在15年以上；生茶，保存得当越陈越香，越来越值钱。

⑦ 茶叶有没有保质期呢如果有那过了保质期喝了会有什么害处

种类不同，相应的保质期也不一样。普通的半发酵或非发酵茶叶，就三年或者更少。普洱或黑茶之类的全发酵茶，就没有保质期，并且有一定的升值空间，越久越好也越贵。过了保质期的自然对身体不好，会有各种霉之类的毒素，喝了轻则腹泻，重则中毒。

⑧ 茶叶一般保质期多久

茶叶的保质期一般是1到2年左右。。一般来说,存放茶叶得当,能够提升茶的品质,将茶装入铁罐内,用抽气机抽去罐内空气焊好封口，适用于家庭保管。