超期存储稻谷年限

A. 水稻能存放多少年

一般情况下，稻谷一般能存放3年

1、根据《粮油仓储管理办法》第四章，粮油储存管理第二十条中规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米3年，食用油脂和豆类2年。

2、稻谷具有完整的外壳，能缓和稻米吸湿，对虫霉有一定的抵抗力，所以在保管过程中，稻谷有较高的储藏稳定性。在正常储藏条件下，稻谷的生活力，第一年很强，呼吸旺盛，一年以后，则逐渐减弱，变化较小，储藏稳定性相应增高。故存放一年以后，稻谷储藏性即比较稳定。

3、稻谷的品质变化因仓储条件而不同。常温储存的平均温度控制在20℃左右，低温储存的平均温度则在10℃左右，所储存稻谷的品质在同样的时间内差别很大，只要控制好温度，质量问题不大。

(1)超期存储稻谷年限扩展阅读：

储藏方法：

1、控制稻谷水分。

（1）稻谷的安全水分标准，根据种类、季节和气候条件确定。

（2）稻谷的安全水分界限标准是：

①30℃左右：早籼13%以下，中、晚籼13.5%以下；

②10℃左右：早籼15%左右，中、晚籼15.5%左右；

③5℃左右：早籼16%以下，中、晚籼16.5%左右。

2、清除稻谷杂质。通常把稻谷中的杂质含量降低到0.5%以下，就可提高稻谷的储藏稳定性。

3、稻谷分类储藏。入库的稻谷要做到分类储藏，即要按品种、好次、新陈、干湿、有虫无虫分开堆放，分仓储藏。

4、稻谷通风降温。稻谷入库后要及时通风降温，缩小粮温与外温或粮温与仓温的温差，防止结露。从而能有效地防止稻谷发热、结露、霉变、生芽，确保安全储藏。

5、防治稻谷害虫。稻谷入库后，特别是早、中稻入库后，容易感染储粮害虫，遭受害虫严重危害，造成较大的损失。通常多采用防护剂或熏蒸剂进行防治。

6、密闭稻谷粮堆。完成通风降温与防治害虫工作后，在冬末春初气温回升以前粮温最低时，要采取行之有效的办法压盖粮面密闭储藏，以保持稻谷堆处于低温（15℃）或准低温（20℃）的状态，减少虫霉危害，保持品质，确保安全储藏。

B. 陈化稻谷是怎样产生的

稻谷陈化是一种自然现象。稻谷是有生命的有机体，随着储存时间的延长，特别是超过正常储存年限以后，稻谷的内部结构逐渐松弛，酶活性降低，呼吸能力衰退，生活力减弱，这是稻谷自身的生理、生化变化过程。稻谷在储存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化的自然现象。稻谷陈化现象表现在食用品质和使用品质下降，严重陈化时食味明显变差，酸度明显增加。 国家制定的粮食储存品质判定规则中，按储存品质的优劣，将粮食分为宜存、不宜存、陈化三类，用以指导粮食储存企业对库存粮食适时推陈储新。储存品质判定规则将陈化粮定义为：储存品质明显下降，一般不宜直接作为口粮食用的稻谷、玉米、小麦，不包括成品粮。 粮食是否能供人吃或作饲料，是以卫生标准来判定的。国家不允许陈化粮流入口粮市场，是从更好地保护人民群众健康(健康食品)的角度来考虑的，让陈化的粮食在达到不能食用的程度之前，即转移到制造酒精、饲料等非直接食用的用途方面，而不是因为陈化粮是有毒有害的粮食。

C. 如何做好等外小麦和超期储存稻谷质量监管工作

所有要储藏的东西都是这个道理，被子、衣服等等。 晾晒的目的是蒸发水分，如果很热的时候收藏起来，在其冷却的过程中就会吸附上空气中的水分而重新受潮，但已经储存起来水分又散发不出去了。所以要在空气中散热，晾凉之后再收。

D. 大米过期两年还能吃吗

我国南方由于雨水多,大米存放时间较短,南方大米保存年限可以2年，北方可以三年。 一般在该期限加上保存期的1/2时间内都可吃。如果大米明显发黑，颜色有发暗的迹象，应及时停止食用。

E. 为什么粮油正常储存年限一般为小麦5年,稻谷和玉米3年

这与不同作物的种子结构及成分含量有关，小麦种皮蛋白质含量较高不容易透水而变得耐储存，可以储存较长的时间。稻谷和玉米种皮则容易透水，而且玉米的脂肪含量高容易酸败，使种子不耐储存。储存期明显缩短。

F. 稻谷三年或五年了会过期吗

没有过期的说法，只要没有发霉，就可以吃

G. 稻谷在仓储中为什么会陈化

粮食陈化是一种自然现象。稻谷是有生命的有机体，随着贮存时间的延长，特别是超过正常贮存年限以后，其内部结构逐渐松弛，酶活性降低，呼吸能力衰退，生活力减弱，这也是其自身的生理、生化变化过程。稻谷在贮存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化的自然现象。稻谷陈化现象表现在食用品质和使用品质下降，严重陈化时食味明显变差，酸度明显增加。国家标准GB/T 20569《稻谷储存品质判定规则》对稻谷陈化在色泽、气味和脂肪酸值及品尝上有判定的指标标准。

H. 稻谷能保存多少年

一般情况下，稻谷一般能存放3年

1、根据《粮油仓储管理办法》第四章，粮油储存管理第二十条中规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米3年，食用油脂和豆类2年。

2、稻谷具有完整的外壳，能缓和稻米吸湿，对虫霉有一定的抵抗力，所以在保管过程中，稻谷有较高的储藏稳定性。在正常储藏条件下，稻谷的生活力，第一年很强，呼吸旺盛，一年以后，则逐渐减弱，变化较小，储藏稳定性相应增高。故存放一年以后，稻谷储藏性即比较稳定。

3、稻谷的品质变化因仓储条件而不同。常温储存的平均温度控制在20℃左右，低温储存的平均温度则在10℃左右，所储存稻谷的品质在同样的时间内差别很大，只要控制好温度，质量问题不大。

(8)超期存储稻谷年限扩展阅读：

储藏方法：

1、控制稻谷水分。

（1）稻谷的安全水分标准，根据种类、季节和气候条件确定。

（2）稻谷的安全水分界限标准是：①30℃左右：早籼13%以下，中、晚籼13.5%以下；②10℃左右：早籼15%左右，中、晚籼15.5%左右；③5℃左右：早籼16%以下，中、晚籼16.5%左右。

2、清除稻谷杂质。通常把稻谷中的杂质含量降低到0.5%以下，就可提高稻谷的储藏稳定性。

3、稻谷分类储藏。入库的稻谷要做到分类储藏，即要按品种、好次、新陈、干湿、有虫无虫分开堆放，分仓储藏。

4、稻谷通风降温。稻谷入库后要及时通风降温，缩小粮温与外温或粮温与仓温的温差，防止结露。从而能有效地防止稻谷发热、结露、霉变、生芽，确保安全储藏。

5、防治稻谷害虫。稻谷入库后，特别是早、中稻入库后，容易感染储粮害虫，遭受害虫严重危害，造成较大的损失。通常多采用防护剂或熏蒸剂进行防治。

6、密闭稻谷粮堆。完成通风降温与防治害虫工作后，在冬末春初气温回升以前粮温最低时，要采取行之有效的办法压盖粮面密闭储藏，以保持稻谷堆处于低温（15℃）或准低温（20℃）的状态，减少虫霉危害，保持品质，确保安全储藏。

I. 2016年国家定向销售超期储存水稻允许卖给米厂加工大米吗，人能吃吗，举报有奖励吗

超期储存指的是超过了国家安全储备的储存期，但是并不意味着大米变质了，国家也不会把发霉变质的大米卖给加工厂，一定是外观品质完好的才会卖，所以你也不用举报