酒曲有效期

㈠ 酒曲有没有保质期的

其他酒曲我不知道，但我们公司宁波传成酒械的酒曲保质期是一年，应该都差不多的吧

㈡ 酒曲有没有保质期，对身体有害吗

基本没有保质期，因为～比如老窖～～都是百年的，里边的酒曲都是很久远的

㈢ 酒曲可以保存多久

有保质期的，不同的酒曲保质期不同，大概在一年左右。
酒曲不同于其他食品。即使过了保质期，还是照样可以用的，最多使用量加大点。
因为酒曲里面是糖化菌，处于脱水的粉状，休眠状态，接触水和营养物质才会苏醒过来。如果没开封，糖化菌不会死的。

㈣ 过保质期的酒曲有毒吗

散开的酒曲最好别用了
酒曲保质期一般是1～2年
再看看别人怎么说的。

㈤ 酒曲过期三年还可以用吗我试了一下，还有反应，只是不知道该加多少酒曲合适了

酒曲就是以麦麸、米糠、米粉等材料为载体的，含处于休眠状态的酿酒用活菌体（相当于种子）。如果你买的酒曲以前用过没质量问题，现在仍然还很干燥,没吸过水受过潮,应该还可以用的。为了保险可增加0.1的用量.

㈥ 买回来的酒曲没用完要怎么保存保质期是多久呢

由于酒曲是用米粉和中草药酿制而成（化学酒曲不在其列）有其独特的香味，如果保管不好很容易使其长虫。要保管好酒曲，主是要干燥和密封。
买回来没有用完的酒曲，如果数量不多最好是放进冰箱的冷藏室收藏，但是千万不能冷冻，如果冷冻酒曲就会失去作用。如果冰箱放不下就可以用大口饮料瓶或植物油瓶（瓶子一定要洗干净并晾干）收藏保管，用这样方法收藏保管的酒曲用上几年都没有问题。
希望能帮到你。

㈦ 煮米酒的酒曲有效期是多久

传统酒曲保存正常1-3年是没事的。传统酒曲保存的好的话，是以陈曲为好，

㈧ 安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏还能用吗酒曲

安琪酒曲过期三年即使是放在冰箱冷藏也会影响出酒，建议丢弃。还是买新的酒曲以免因小失大。

㈨ 酒曲过期还可以用吗

酒曲过期不可以用。

过保质期的酒曲说明已经变质了，使用变质了的米酒曲酿米酒会产生对人体有害的物质。米酒曲又叫甜酒曲、甜酒药、醪糟或米酒药。做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。

(9)酒曲有效期扩展阅读：

使用米酒曲的注意事项：

1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。

2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。

4．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。

5．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。

㈩ 酿酒所需的酒曲会过期吗一般有多久的保质期

酒曲有保质期的，一般大概保质期在一年左右，具体可以去宁波传成酒械看看