陈醋的年限

Ⅰ 醋的存放时间是不是越长越好

看情况，手工制作醋越久越好，勾兑的不行，

Ⅱ 三年醋，五年醋，八年醋有什么区别（除了时间）哪个最好

爱吃新鲜的，不喜欢陈醋。看个人喜好了。

Ⅲ 三年、五年、八年、十年的老陈醋到底有啥区别

陈酿时间的差别，口味也不一样

老陈醋是指陈酿期12个月以上，总酸度达到6度，经酒精发酵、醋酸发酵；熏醅、淋醋，然后入缸或池伏晒、捞冰陈酿，就可以成为老陈醋了。

一般情况下陈酿时间越长醋的品质会越好，一般经过夏伏晒，冬捞冰的陈酿过程，日晒而使醋液不断蒸发，捞冰而使水分不断减少，同时香味成分得以慢慢转化最后形成其特有风格。

口感上，不同陈酿年份的醋，还是有一定差别的。时间越久的醋，口感更醇厚，酸香更厚重。

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醋的价值功效

《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时，可以用醋代替；早在汉朝，华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛；在古罗马，民间用醋治疗创伤；到了中世纪，欧洲已经用醋来消毒。在山西流传着“家有二两醋，不用去药铺”的民谚。

1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

此外，醋还可以散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。

生活中，醋的应用更为广泛，一般人群均可食用，脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

Ⅳ 醋的保存期限是多久呢

未开封抄的醋是愈陈愈香 因为时间久 醋的色泽比较暗沉 如果将醋开封饮用 最好尽快饮用完毕 因为每一次开罐饮用时 都可能会有空气的杂菌或是水份渗入 会在醋的表面形成一层白色薄膜 仍然可以饮用的 只是风味稍逊 但是 坏菌数过多 表面会变成黑色或是绿霉色的薄膜 有害人体 就不能饮用了

Ⅳ 山西老陈醋是按年限买好还是按度数买好

年限和度数抄都要参考，年限越久袭说明醋是陈酿这种醋的品质越好，醋的度数一般是说酸度的要看个人能接受的酸度处于什么水平，度数越大说明酸度越强，然后结合个人饮食习惯选择，另外再重点看一下酿造原料，尽量选择食用一些无添加的陈醋对人体有益

Ⅵ 醋有保质期吗老陈醋是不是就是放的时间很长的醋啊

有，当然有，食品都应有保只期．老陈醋保存醋需要技术，我们在超市买的不能超过保质期。

Ⅶ 陈醋是时间长好还是时间短好

我做厨师的，多年用陈醋经验。首先你如果打开一瓶陈醋放时间长了会挥发就不好了。最佳时期是接近保质期到的前两个月味道更佳。觉得满意望采纳

Ⅷ 食醋的保质期限

1、醋的保质期一般为6个月到一年左右，所以，买醋时要注意其生产日期，不要到专了过期的时间还在使用。属
2、醋，其实和酿酒类似，其跟酒一样着相似的特性，所以其发生变质后，会出现浑浊沉淀的现象。

醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称：酢、醯、苦酒等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
中国著名的醋有广灵登场堡醋、岐山醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、天津独流老醋、福建永春老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。 中国四大名醋分别为：山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。

Ⅸ 山西老陈醋有没有失效期限

肯定有失效期，只是老陈醋放在常温下它的保值期较长

Ⅹ 食醋多少年的比较好，有什么区别越久越好吗

陈醋为醋中佳品，老陈醋按陈放期可分为1年至10年陈醋。传统、正宗的老陈醋是以高粱、大麦、豌豆为原料，经过磨、淋、熏、蒸等复杂的酿造过程之后，再辅之以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程，使醋中的杂质沉淀，水分通过蒸发或结冰析出，使醋的浓度越来越高，醋中的物质充分地进行化合分解才可以称为“老陈醋”。老陈醋的色泽黑紫、清亮，闻之香酸，食之口味醇厚、绵甜、柔和。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，还具有美容、保健、养胃的作用，对人体健康有益。
食醋有保质期，不是放置的时间越久越好。老陈醋购买时要看保质期 什么过期了对身体都没好处，所以过期了最好还是不要喝的好 时间久了香味和颜色都会下降 有可能还会中毒！