葡萄酒保质期限

① 葡萄酒保质期是多久

一般的红酒，保质期都写在瓶子上面，8年或者更多。
一般贵的红酒就不会写保质期的。
随着存放的时间不同，红酒的口味也有细微的变化。像波尔多的葡萄酒：
年轻时，最好的波尔多葡萄酒是深宝石红色，带有黑加仑，李子，香料，雪松和黑醋栗的香气。十年后酒的口感更干，紧缩感更强，单宁会掩盖住果香。最后红酒变成石榴红色，发展出格外复杂的香气和口感，单宁圆润。优质波尔多需要20年的时间才能达到最高峰；少数顶级波尔多可以在100年后饮用。
存放的时候一定要卧放，还有按照瓶子上的存储温度~~

② 葡萄酒保质期多久

红酒的保质期一般是2到10年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的，而是按照适饮期来算的，也就是红酒的最佳饮用时间，过了适饮期的话，代表着红酒已经开始慢慢变质了。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

(2)葡萄酒保质期限扩展阅读：

红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”。世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。

旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。

澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。

③ 红酒保质期是多久

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。

红酒储存注意事项 ：

要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以

要求避光，因为紫外线会使酒早熟-避免振动

水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化

避免过于潮湿，以防细菌滋生

红酒储存地点建议： 床底下、车库、衣橱、地窖等

拓展资料：

一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。

1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。

第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。

葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱，因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。

参考资料：网络词条 红酒的保质期

④ 葡萄酒有保质期吗

葡萄酒实际上是没有保质期的，但是酒标上都会标有保质期，因为我国规定食物必须标上保质期，因此酒标上会标有5年到10年有效期，但是过了有效期葡萄酒依然能喝，只是风味可能已经有了很大的变化。

“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用了。而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。因此，到底那个时点算是“保质期”，是巅峰期时？还是衰落期中的某一时点？

红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的，其实不然，这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。

⑤ 葡萄酒的保质期一般是多长时间

其实红酒大多数都是有保质期的，市面上流通的这些普通红酒保质期年限一般都是在5~10年，所以说买了红酒之后一定要注意，不要过了这段时间。

⑥ 葡萄酒一般可以保存多久

葡萄酒的保质期，都在一年以上。也就没有保质期而言了。尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为最佳！
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
自制葡萄酒如何保存
1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。
2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
3、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

⑦ 葡萄酒保质期有多久

葡萄酒保质期有多久

对于葡萄酒而言，适饮期比保质期重要得多， 所有葡萄酒理论上有拥有8-10年保质期，低端葡萄酒适饮期却只有一年左右，顶级葡萄酒的巅峰期在储存后的20-50年之间，顶级白葡萄酒可达50年以上。葡萄酒需要10年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒存储不当而向名庄投诉保质期，老酒储存变质的原因只能是自己存酒的条件和措施不当。

酒精因为自身的防腐灭菌作用，中等酒精含量以上的酒水一般很少讲保质期，威士忌和中国白酒的存放时间可以超过50年，更不必讲究保质期。低度数含酒精饮料因为糖分较大，才需要看保质期。葡萄酒酒精含量为13%，处于二者之间，一般来说，只要存放得当，木塞不变质，保质期可达8-10年。我们告诉大家，低端葡萄酒讲求果香，需要在酿造后的1-2年内被喝掉，时间超过2年果香散尽，毫无可取之处，低端葡萄酒的保质期也可以长达10年，失去了香味后葡萄酒本身并不会变质。如果现在超市中仍然销售2011年的几十元葡萄酒，就有点说不过去了。南半球收获季节在三月份，最快今年年底就可以喝到2014年份的智利葡萄酒。

中高端葡萄酒看重的是后味和回味，这些味道需要依靠长时期窖藏得到。所以这些葡萄酒装瓶后保质期长达10-20年，拉菲和某些干白甚至可以达到50年以上，当然我们是指比较适宜的保存环境下的保质期。保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，最理想的储存环境是温度在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般选择地下室，保持空气干净，以免其它异味渗入酒内。 葡萄酒需要储藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。酒圈网的经验，优秀小产区的中端葡萄酒，如上梅多克、圣爱美隆产区的葡萄酒，可以存放3-5年。中级庄葡萄酒，在第4年以后喝，会发现味道更加深厚。低等级的列级名庄，有5-10年的存放能力，至于拉菲们，我们知道，存放第10年才进入最佳饮用期，有的年份的拉菲如1982年份需要存放20年后才进入最佳饮用期。

国产的葡萄酒不同于进口葡萄酒，最好不要买超过5年的国产葡萄酒(不是说5年或10年陈的，而是生产日期不要超过5年)，生产4-5年以上才开瓶，很有可能不太好喝。我国国产葡萄酒的保质期一般为10年(也有5年，15年的)，进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期，是因为要满足国家食品卫生法规的要求，在任何进口食品的标签上均要标出其保质期，而对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外，而15年是目前国家规定的最长的保质期。不过近来高档的国产葡萄酒也开始严格按照年份标志销售，有长城的`桑干、君顶酒庄和张裕爱斐堡的年份珍藏，山西的怡园酒庄更是每年发布新的葡萄酒。

高级葡萄酒在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒品质会得到酿酒师赋予的提升然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，在合适的储藏环境中，经过休眠陈年后葡萄酒品质才会有第二次提升。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间叫平台期，最后才进入衰老期。拉菲葡萄酒进入平台期的时间可达10-20年。1982年份拉菲，就是在进入本世纪后才被帕克发掘。

达到平台期的过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而需时不同，葡萄酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这时酒会逐渐失去了原有的风采，慢慢走向平庸。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。

所以我们说葡萄酒背标的保质期，是个不适宜的概念。国外葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。法国意大利各个著名产区葡萄酒的陈年潜力，对本国老百姓属于常识，打上保质期有些多余。最后提醒大家，高等级葡萄酒软木塞的安全寿命为10年，谨慎的藏酒家每十年会对自己收藏的好酒换一次木塞。

判断法国红酒保质期的六个标准

1、法国葡萄酒如果是AOP或者更低级别VDTVDF，包括意大利IGT级别，西班牙VDLT、VDM级别，应当饮用上一年份如2013年的葡萄。如果是2012年的，那么酒商销售能力较差，老年份的原酒仍在销售。南半球国家，2013年份的葡萄在3月份收获,最早在圣诞节就可以喝到当年的葡萄酒了。中国内地很多超市仍在销售2011年或者更早的低端酒，确实有点说不过去。

2、AOC产地标志为法国十大产区，如波尔多产区Bourdeaux，酒名中含有chateau的法国酒庄酒，属于普通酒庄酒，可以喝最近2-3年的。(法国十大产区见法国葡萄酒知识相关文章)

3、法国超级波尔多级别葡萄酒，酒标上有Superiour标志，至少需要1年橡木桶陈酿，比简单酒庄酒更上乘一些，有2-3年以上的陈放潜力。

4、法国中级庄级别的葡萄酒，酒标上有Cru Bourgeois标志，这样的葡萄酒陈放3年以后饮用风味更佳。

5、AOC标志为梅多克、勃艮第产区内著名村庄出品的葡萄酒，品质可能更优于中级庄葡萄酒，具备5年以上陈年潜力。见《最应牢记的五个波尔多地名》。

6、法国列级名庄，如拉菲酒庄，酒标上有Grand Cru标志，这样的葡萄酒有10年以上的陈放潜力。

中国内地很多朋友之间转赠多次的产地为波尔多这类大产区的葡萄酒，经常是陈放了5、6年以上，到您开瓶时其实早已过了最佳饮用期。

⑧ 红酒的保质期一般是多长时间

红酒的保质期一般是2到10年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的，而是按照适饮期来算的，也就是红酒的最佳饮用时间，过了适饮期的话，代表着红酒已经开始慢慢变质了。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

(8)葡萄酒保质期限扩展阅读：

红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”。世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。

旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。

澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。

⑨ 葡萄酒有保质期吗

葡萄酒是有保质期的，而它的保质期与酒精度有关，与葡萄品种无关。一般来说，酒精度在13%左右的葡萄酒，在理论上可以长期保存。通常情况下，酒精度13%左右的葡萄酒，放个十几年甚至二十几年，都没有问题，有些大品牌高品质的葡萄酒，保存的时间还能更长。国外的葡萄酒，一般都不标注保质期，不过依照相关规定，现在市场上销售的葡萄酒，不论是进口的还是国产的，保质期一般都标注的是10~12年。

⑩ 葡萄酒保质期多长时间