脱氧剂有效期

Ⅰ 月饼放了脱氧剂能保存多久

月饼属于典型的节日食品，打开后需当天食用，一般包装完好没有打开的话（包装盒内放有干燥剂）有效期基本上都是一个月，如果放了脱氧剂的话，最多也就是50到68天，当然，上面说的都是普通馅的（水果馅或坚果馅），如果是肉馅的话，最多只能保存一个月！月饼本身就含有高油高脂肪，极易变质，还是早点食用比较好！

脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是目前食品保藏中正在采用的新产品。 它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。目前脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。

Ⅱ 脱氧剂与防腐剂的区别

区别一、原理不同：

1、脱氧剂：通过化学反应，短时间内除去密闭容器中氧气，使食品处于无氧状态（O2浓度 0.01% 以下），有效控制细菌、霉菌等微生物的生长，防止油脂氧化，从而能有效地保持食品的色、香、味，防止维生素等营养物质被氧化破坏，延长食品保质期。

2、防腐剂：干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。

区别二、定义不同：

1、脱氧剂：脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是目前食品保藏中正在采用的新产品。

2、防腐剂：防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。

区别三、功能不同：

1、脱氧剂：在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。

2、防腐剂：延迟微生物生长引起腐败。

Ⅲ 食品中的脱氧剂是什么

脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂等，它是一种能够吸收氧的物质。

Ⅳ 脱氧剂,脱酸剂可以放冰箱密封保鲜吗

脱氧剂放冰箱里可以防止食物腐烂。

脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。

脱氧剂可用于焙烤食品中，防止糕点霉变；用于鲜肉贮藏过程中防止肌红蛋白被氧化，达到除氧护色的作用；对于熟肉制品具有抑制脂肪氧化和防止霉菌生长的作用。

在茶叶包装中防止茶叶的褪色、变色和维生素的氧化，故若能在防潮、遮光的同时再加上脱氧包装，则在低温中贮存一年后，仍能使绿茶保持汤清叶嫩的新茶状态。

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原理：

氧气是引起食品变质的重要因素之一。食品中有许多组分都与氧的存在密切相关。从生化角度看，脂肪遇氧会氧化哈败，维生素和多种氨基酸会失去营养价值，氧还会使不稳定色素变色或褪色；从微生物角度看，大部分的微生物都会在有氧的环境中良好生长。

即使氧的含量在包装环境中低至2～3% ，大部分的需氧菌和兼性厌氧菌仍能生长，生化反应也仍会进行。故在包装中除去氧气，具有非常重要的现实意义。通过化学反应，短时间内除去密闭容器中氧气。

使食品处于无氧状态（O2浓度 0.01% 以下），有效控制细菌、霉菌等微生物的生长，防止油脂氧化，从而能有效地保持食品的色、香、味，防止维生素等营养物质被氧化破坏，延长食品保质期。

Ⅳ 脱氧剂在空气中放多长时间就失效了

脱氧剂在空气中放一年就失效，如果放在干燥处，并且密封包装，实际应用时两年也没问题，但不是永久使用的。

炼钢用脱氧剂主要有硅铝钡钙铁，硅钙包芯线，铝线，铝锰铁，钢芯铝，电石和碳化硅等，主要作用是与铁水中溶解的氧反应，主要生成非金属化合物，形成沉淀上浮至渣层中，加以除去即可得纯净的铁水。

脱氧剂可单独使用，也可与气调包装结合使用。实践中多采用气调包装除去大部分氧气，再使用较少数量的脱氧剂脱除包装内残余氧的办法。

主要的脱氧方式有沉淀脱氧，扩散脱氧和真空脱氧等。此外现代炼钢也可以采用真空设备加以脱氧，如VD炉，VOD炉等等。

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优点：

1、完全除氧，可在短时间内迅速将包装袋中氧气浓度降至0.01% 以下。

2、维持长时间无氧状态。

3、具有广泛利用效果，对氧化、变色均有效。

4、对粉体、液体食品均可用。

5、食品味道不会变。

6、与食品分离，不随着食品摄入到体内，可以放心使用，非常安全。

7、价格适当、体积小、使用方便等特长，容易普及。

Ⅵ 月饼放了脱氧剂能保存多久

月饼放了脱氧剂，正常情况下，如果密封严的话，可以放两个星期左右，但是如果放的时间长，会影响到它的口感，所以说月饼尽量不要放的时间太长

Ⅶ 脱氧剂保质期是多长 可以使用多长时间 是永久的吗

脱氧剂的标准保质期是一年，如果放在干燥处，并且密封包装，实际应用时两年也没问题，但不是永久使用的。

脱氧剂标准保质期是1年，但是都是密封真空包装，所以实际应用时两年也没问题，前提是真空包装完好。另外，根据脱氧剂的化学反应原理可知，没有水、氧气其基本成分不会变，所以就不会失效了。化脱氧剂学特性稳定，不溶于水，除了强碱、氢氟酸之外不与其它物质发生反应。

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人们在发展食品生产和食品加工的同时，食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜，延长食品保质期和货架期的目的，人们采用了各种保鲜技术，如冷藏、辐照等。但最为方便和经济的技术是采用脱氧剂保存等方法。

脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。

参考资料：
网络-脱氧剂

Ⅷ 请问有食品脱氧剂的袋装月饼,保质期为多久呢

恒温阴凉、通风30天没问题.