马鞍山卤食

A. 马鞍山的卤大肠面哪家好吃

靠近和县有一家大肠面特别好吃，叫做205。

B. 马鞍山有哪些卤菜好吃

用料

主料

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  烹饪技巧

  自己爱吃重口味的就可以多加辣椒哦，按个人口味添加！

C. 马鞍山市哪家卤猪蹄不咸不辣

马鞍山现在有很多家卤猪蹄儿的，味道都是非常好了，五香猪蹄儿不咸也不辣。

D. 马鞍山市哪家卤鸭最好

正欣熟食店，，在生化新村门口，口味嘀摆

E. 马鞍山市哪家卤菜猪头肉好吃

排行榜这些很多都是花钱做上去的，个人觉得口碑好才是最重要的。 （卤=中=仙——新老成都都爱的老字号卤菜品牌！）

F. 大家谁知道马鞍山哪里买卤菜最好吃啊。

马钢食堂每天都有很多人排队买卤菜，以前吃过叉烧，味道还可以。还有桃园路南京桂花鸭的酱牛肉特别好吃，肉质紧紧的，像牛肉干似的。

G. 马鞍山有没有教学卤菜的

你想学卤菜最好还是去四川那边学习，毕竟卤菜的起源地是在四川。找有实体店的考察，这样才能学到正宗的核心技术配方，和开店经营的思路那些。
以上是百年夫妻肺片解答。

H. 马鞍山特色小吃是什么

1、送灶粑粑

是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地，如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃，民间节日祭品。每年农历12.23为送灶节，当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出举家共食,迎接小年。

2、封扁鱼

是含山县独有的地方特产，得名于其独特的民间工艺，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成，其成品肉质细嫩、醇香味美。

3、当涂大肉面

是当涂县当地的特色小吃，历史悠久，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。

4、口袋鸭，是马鞍山传统名菜，其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成，营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。

5、姥桥花生酥

是安徽和县汉族传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麦芽糖切成方块，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，营养丰富。

I. 卤食怎么做

实际上卤菜是非常好做的，如果有一锅够味够香的卤水，把材料放入煮到火候就可以了，非常方便，做过卤菜的朋友均明白，卤汁那是越卤愈有味，留存妥善的话，会愈沉愈有味。

很多朋友相信在家自己创作卤水非常困难，愿采用超市卖的那种成品卤水，但是自己创作卤水会更为适宜自己的口味，再者，成本非常低，所以，卤食别再花钱买了，今天卤菜师傅教你3步，自己在家做，比卤店的好吃。

那么，怎么样才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢？

卤水的制作方法

1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。

2、锅中放入水，放入所有材料，煮开。

3、 转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。

4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。

卤水制作小贴士

1、卤水中的香料可以根据自己的喜好进行增减，不过我觉得八角（大料）和桂皮是不可缺少的，喜欢麻辣味的可以加入干辣椒、花椒等

2、卤水中加入一小块肥猪肉是为了使卤水更香，如果制作的卤水淮备卤肉，那么就没必要事先放肉了，如果淮备卤花生之类，也没必要放肉，不然会使花生油呼呼的，如果是卤蛋的话放入一块肉可以使蛋更香。

3、卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可，放入冷藏可保存7天，冷冻可保存3个月。

4、用这个卤水制作卤蛋很香很好吃哦，可以一次性多做一些，慢慢吃，鸡蛋越卤越入味