马鞍山九宫格火锅

⑴ 现在还个九宫格火锅店需要多少钱

我 一个同学 加 盟了个 重庆崽 儿 火 锅 ， 总 共 费 用 算 下来比我之前 问 的 都 便 宜

⑵ 火锅弄成九宫格有什么特点好吃吗

九宫格火锅的由来，是为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多，这样节约成本还是很有创意的。

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⑶ 九宫格火锅的正确吃法

重庆火锅讲究先荤后素，而这里面指的荤菜，有两样是重庆火锅必不可少的那就是“鲜毛肚”和“鲜鸭肠”。毛肚和鸭肠的烫法的诀窍是“七上八下”即锅里大概15秒左右。太久则嚼不动，影响脆度。另外就是含淀粉较高的菜，后下锅，否则容易浑汤。
很多重庆人都知道这个吃法。
在重庆四公里有家叫“围鼎”火锅的店，还专门标明了菜品涮烫方法，而且菜品的名字也比较巨象，比如：毛肚叫“冒包毛肚”。因为正宗的鲜毛肚烫了以后表皮会起水泡，就像我们的皮肤被开水烫后会起水泡的原理一样。鸭肠叫“纠结鸭肠”因为鸭肠烫后会蜷缩在一起，就像纠结的心。
重庆火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。 至于纯粹地道的毛肚火锅，据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。据说，这就是重庆毛肚火锅的起源和得名。直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅，碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹，赢得食客赞扬。后来又传进普通居民百姓人家，久而久之，演变成了现在的“重庆火锅”，形成一种饮食文化，发扬光大起来了。
十年前，重庆火锅大多数还摆在路边，那时吃火锅，没有精致的就餐环境，也没有什么连锁店，山城人爱甩起膀子烫火锅，“三拖一”、“五拖二”这样的卖家市井又亲切。
重庆火锅作为巴渝大地人们共同创制的具有川菜风味特色的重要火锅类别，起源于清末道光年间的重庆码头，最初只是零星地发展，但是，在改革开放后已发展成一个产业，取得了空前成就，呈现出显著特征。在2008年全国餐饮百强中，火锅企业有23家，零售额338.29亿元、占百强餐饮企业零售总额的33.88%。而据重庆商委资料显示，重庆火锅店的数量、零售额在其餐饮网点数量和零售额中所占比例较大地超过了这个水平，分别达62.2％和40.2%。

⑷ 火锅九宫格火锅九宫格嘎嘎嘎

火锅九宫格火锅嘎嘎嘎是非常好的

⑸ 九宫格火锅。。。。。。咕嘟咕嘟火锅。。。，，，，鸳鸯锅，它们有啥子区别咧

九宫格火锅是在红汤锅底内放入一个九宫格，可以分区域煮菜，方便准确找到你想要吃的菜
咕嘟咕嘟火锅就是红汤锅底，不放入任何协助器皿，所有菜都一锅下，一起煮，随便捞，别名也叫海底捞。
鸳鸯锅就是一半清汤一半红汤。

⑹ 九宫格火锅怎么吃

吃九宫格火锅的讲究地方：中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品；

⑺ 火锅中的九宫格火锅是什么样子这种火锅的特色是什么

木炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余，我觉得他应该推广到全世界，象麦当劳一样。火锅店里藏了个台湾奶茶铺，每家店都自带“茶米茶”档口，独立品牌的奶茶，坚持台湾传统手摇。大红袍茶珍珠奶茶人手一杯，只用3小时内的新鲜茶汤，最大限度保留了奶茶的茶香。弄回来现场宰杀切片，找个平地，支口大铁锅，点上劈柴，现场采摘一些辣椒蔬菜等食材，直接开煮，打上一些当地的烧刀酒就可以开吃开喝了。大家觉得这样搞是不是最具特色的火锅。

潮汕人喜欢的火锅汤底都是很清淡的。比如苦瓜加黄豆，白萝卜排骨或者各种海鲜野味处理后，骨头之类的就直接做汤底。吃的就是原汁原味，肉类靠酱料。湖北的锅仔，很有特色，不管是鱼，羊肉，牛肉，猪肉，鸡肉，鸭肉都很美味。

⑻ 火锅中的九宫格火锅是什么样子这种火锅的口味会更正宗吗

说到九宫格火锅，其实就是一个放在锅里的形状很好的火锅。20世纪80年代后，火锅门店应运而生，九宫格火锅成为人们关注的焦点。商店中间的一把方桌和一口锅已经成为许多食客最喜欢的用餐方式。但是这种吃法让更多的人连接起来，因为陌生人可能在四周做事情，每个人占据两个格子，点菜的时候可以在自己面前的格子里涮一下(以前的吃法现在一般都是熟人吃)。

火锅很符合大众的口味，也成为许多人聚餐时候的必备选择，当然火锅现在也呈现出很多口味，给人们提供了更多选择和体验。

⑼ 九宫格火锅有什么讲究

“中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品。

格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品。

由于吃火锅的人往往是互不相识的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一锅又很浪费炭火，于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”“九宫格”，锅子底部相通但食物不会乱跑。

除此之外，“九宫格”还带来一个额外的好处，锅子区域分开，不同区域的温度不同，中间温度高的格子可以烫容易熟的菜，需要长时间煮的可以早早下锅，放到四周温度低一点格子，如脑花、血旺、香菜丸子等，烫菜吃完了这些刚好可以吃，无缝衔接。

(9)马鞍山九宫格火锅扩展阅读

火锅，发明于中国，最早可以追溯到东汉，川渝火锅起源于明清时期的四川，由于贵州地区水草丰美盛产牛羊，大量的牛羊通过川黔水路运到四川。

牛羊在码头上岸，现场宰杀，优质的牛羊肉送往省城而大量的内脏器官被抛弃在江河里，码头上的劳苦大众没钱吃饭便将其洗净切碎，支一口锅，加上辣椒花椒，滚烫麻辣，足以安慰辘辘饥肠。

由于操作简单，口味劲爆，发展到后来，这种麻辣汤煮下水的锅子被越来越多的人喜爱，不仅在江河两岸，城市街道弄堂里也有了专门为贩夫走卒们吃火锅的店铺。

⑽ 九宫格火锅的点评

从柔思MM那知道的店， 因为离我不远所以就跑来一探究竟， 这里应该是大连做九宫格火锅的第一家吧。到了才发现人家还没营业呢， 菜单没做好。。。但是可以试菜，能试试也好呀。 据说以后可以用IPAD下单， 挺不错的。
本来打算吃九宫格的， 但是老板说他们家还有四种锅底拼的【全家福】， 那就全家福吧：）按照喜好点了酥肉， 鸭肠， 虾滑， 牛肉， 老板推荐点了贡丸（这个后来去掉了）， 麻辣鲶鱼。因为没有菜单 ， 所以具体价格不知。
说说菜品吧：
【全家福锅底】：我能说我后悔点这个锅底了吗， 倒不是说不好， 而是酸菜鱼锅底和西红柿锅底基本没怎么利用， 清汤锅底也只是涮了涮虾滑和蔬菜， 所以来吃的同学可以毫不犹豫地点九宫格。。。锅底的...更多从柔思MM那知道的店， 因为离我不远所以就跑来一探究竟， 这里应该是大连做九宫格火锅的第一家吧。到了才发现人家还没营业呢， 菜单没做好。。。但是可以试菜，能试试也好呀。 据说以后可以用IPAD下单， 挺不错的。
本来打算吃九宫格的， 但是老板说他们家还有四种锅底拼的【全家福】， 那就全家福吧：）按照喜好点了酥肉， 鸭肠， 虾滑， 牛肉， 老板推荐点了贡丸（这个后来去掉了）， 麻辣鲶鱼。因为没有菜单 ， 所以具体价格不知。
说说菜品吧：
【小料】：这里的蘸料和平时吃到的不同，叫油碟， 用的是上好的麻油（香油）配上蒜泥， 还会给花生碎， 芝麻， 香菜，葱花和剁椒， 吃之前把喜欢的配料调好拌在一起， 倒入大碗中即可， 还可以加一勺辣锅锅底， 但是女孩子可能会觉得腻， 还有芝麻酱和海鲜汁选择， 个人还是推荐点麻油吧。
【酥肉】： 吃四川火锅肿么能不吃酥肉呢。。。这里的酥肉还好， 不属于粉子多的， 多煮一会比较好吃。
【鸭肠】：很脆很嫩， 很喜欢。。。
【麻辣鲶鱼】 下辣锅的，大家普遍说好，淡水鲶鱼， 提前腌制过的，肉质紧实鲜嫩， 应该是用了黄酒的缘故所以没有吃到任何土腥味， 老板建议多煮一会。
【虾滑】：还可以， 虾肉比较多， 很嫩， 还吃到了虾子。
【蔬菜】： 处理得相当干净， 没有老叶子和坏叶子， 希望能保持呀。。。
吃下来的感觉就是材料相当新鲜， 质量很高， 希望能一直这样保持下去， 以后又多了个吃火锅的地儿。
最后【试营业】所以打八折，四个人吃下来花了270， 还是比较实惠的。 他家目测近期会异常火爆。。。所以要吃最好提前打电话预约位置。。。停车位不是很宽裕。