① 同是演乞丐,刘德华睡大街,周星驰用手抓饭,你觉得当下的流量明星如何
② 手抓饭的做法
材料:胡萝卜2根,洋葱1个,山楂干10片,小羊排300g,米2杯(俺家正好吃一顿)。
调味:花椒10粒,酱油2大匙,孜然粉2大匙,冰糖少许,盐少许。
做法:
1、山楂干用热水稍微浸泡(我同一天做了山楂烧肉,所以多泡了些山楂,请忽略哈),洗去浮土待用;胡萝卜、洋葱切丁,小羊排切小块待用;大米浸泡1小时待用;
2、不粘锅烧热不放油,加入羊排小火慢煎3分钟,把羊肉内的油煎出一部分,倒出。
3、加入一半洋葱,一半胡萝卜,翻炒均匀后,倒入酱油、一大杯水;
4、将装好花椒、山楂及孜然粉的汤袋放入锅内,盖上盖子煮15分钟;
5、拿出汤袋,倒入剩下的洋葱胡萝卜,加入冰糖,煮约5分钟。此时尝一下味道,如果不够咸可以再加点盐;
6、所有材料转入电饭煲,铺上沥干水分的大米;
7、此时水应该刚好没过大米。多倒少补哈,然后按照正常煮饭程序。
电饭煲显示饭煮好后略焖5分钟即可。
③ 抓饭的制作过程
抓饭,维吾尔语叫“波糯”,是中国新疆维吾尔族、乌孜别克族等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。据考证抓饭最早始于北宋(公元960-1127)年间,是一种游牧民族与农耕文化相结合的产物。相传在一千多年前,有个叫阿布艾里。依比西纳的医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种饭,进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十十传百,便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了,因此,抓饭也有了一个特殊的名字“十全大补饭”。到了唐代史籍中曾被译作“孛锣”。而清代边塞诗人萧雄在其《西疆杂述诗》中,不仅记载了抓饭的具体做法,还对抓饭的称谓进行了诠释:“若烹稻米,喜将羊肉细切,或加鸡蛋与饭交炒,佐以油盐椒葱,盛于盘,以手掇食之,谓之抓饭。遇喜庆事,治此待客为敬。”
工艺:焖
口味:咸鲜味
时间:<15分钟
热量:较低热量
配料:
羊排200克、大米2量杯 、 胡萝卜1根、红葱头1个、葡萄干1小把、北杏仁1把 、 食盐2茶匙、孜然适量、色拉油适量、水适量
烹饪步骤:
0.材料集合图:
1.大米2量杯放入碗中,加入适量冷清水
食盐2茶匙放入小碗中
2.使水面没过大米,放在一边浸泡20分钟
加入1少冷清水搅拌均匀,调制成食盐水
3.浸泡好的大米沥干水分备用
【羊肉手抓饭制作过程】:
锅里放入比炒菜多一点的食用油,大火烧热
4.调好的食盐水快速倒入油锅中
5.洋葱1/2个切成条状
6.洋葱条放入油锅中,用铲子翻炒
7.炒到洋葱变黄出香味,用勺子把洋葱控油捞出
8.剩下的油中放入生姜片,小火炸香
9.羊排洗净放入锅中,用铲子翻炒
10.炒到羊排变色,剩下的一半洋葱切成条放入锅中,用铲子翻炒到羊排出香味,表面呈金黄色
11.胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗条
12.胡萝卜条放入锅中,用铲子翻炒到变软
13.锅里加入足量的冷水没过食材表面
14.盖好锅盖,大火熬煮
15.煮到水烧开,表面出现大量浮沫,用勺子把浮沫撇掉
16.控干水分的大米放入锅中,用铲子背面把大米抹平整
17.盖好锅盖,转小火焖煮
18.焖煮时每间隔一段时间,就打开锅盖,用筷子在大米表面扎几个窟窿
19.之后用铲子背面把大米抹平整,盖好锅盖再焖煮
20.直到汤汁基本收干,大米充分吸收汤汁和油脂变成金黄色,撒入适量孜然粉
21.放入适量巴旦木
22.放入葡萄干
23.盖好锅盖,小火焖到汤汁收干,即可出锅
④ 爱用手抓饭的印度人,真的就没有餐具卖吗
爱用手抓饭的印度是有餐具的卖的,但是受到文化习惯的影响他们更偏向于用手吃饭。
印度人喜欢用手吃饭是因为他们认为食物的珍贵的,为了表示他们对食物的尊重,他们会用表示纯洁的右手来吃饭。还有一个原因是说到当地了气候影响,印度全年温度很高,为了更快的吃饭他们更偏爱于吃冷食,因此 即便是用手抓饭也不会担心到烫手,除此以外,用手抓饭可以将碗里的食物吃的更加干净,对于一些食物来说 吃起来也非常的方便。在清洗的时候就可以只洗一个碗不用清洗其他的餐具。
印度人爱用手抓饭不是因为没有餐具售卖,也不是因为他们买不起而是因为受把当地的风俗习惯 气候等诸多因素的影响
⑤ 饭桌转盘为什么应该顺时转动
饭桌转盘顺时慢转 在聚会吃饭时,经常会遇到带转盘的圆桌,如果饭局上有长幼之别,一道菜刚上来,应先转到主人、主宾、尊者面前,待其享用之后,其他人再慢转转盘。并且,转盘应顺时针转动,切忌快速旋转,这是一种规定,如果没有规定你顺我逆,盘就不转了
⑥ 筷子被发明出来之前,中国人都是手抓饭的吗
其实人类吃饭所用工具是有一个发展过程的,在筷子被发明出来并不是一直都是手抓饭。而一般可以被分成三个阶段。第一个阶段人们都是习惯于手抓饭,不过那个时候大家都是一起吃饭,所以通常都会在吃饭前洗个手,吃的食物也不是很精致,一般都是熟了就行。
⑦ 我有家用筷子消毒机(发明)专利想转让,不知怎么做找什么转让平台展示
老大,这专利实用么!!??
我也搞过几个失败的专利,总结原因,有几专个是没细心检索,结果属是在之前就已经有人申请了的。还有一次就是跟你一样的情况了。检索了,也固执的申请了,结果就是,早就有在我的专利应用范围之上,有更实用的另一项专利存在,两者之间是包容关系!很遗憾的,我的是被包容的那个!
很明显,你的也一样,现在市场上“家用餐具消毒柜”这样类似的产品,简直多不胜数!技术也相当成熟了,所有餐具锅碗瓢盆筷子勺子全可以放进去!最主要的,价格也不贵,去家电商场打听就知道了!——你整一筷子消毒机……唉,哥们,并非鄙视你啊,我也没那资格,我弄那些所谓发明比你这个更可笑呢~,继续努力吧,祝好运~
⑧ 急求:用手吃饭的的国家都有哪些他们的礼仪都有哪些
一、用手吃饭的国家有:
印度,巴基斯坦,文赖,马来西亚, 非律宾,蒙古等很多非洲国家。
1.虽然目前在许多正式场合,印度人已经开始用刀叉吃饭,但在私底下,他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗,吃饭前他们会先洗净手,然后准备就餐。如果去印度人家里做客,一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯,使得印度大部分菜都被做成糊状,这样才便于用手抓饼卷着吃,或是抓米饭拌着吃。
2.每人面前摆放一个大盘子,把米饭盛上,再浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里,人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物,有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子,用来盛米饭等食物,这倒是很环保。
3.印度人认为吃饭中很多快感来自触觉,刀叉和筷子阻止了这种感觉,所以也就阻却了特有的快感。更重要的是,用手抓饭可以提前了解食物的温度,避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指,那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘,成三股叉状,然后中指使力成弯曲状,压住饼子不动,拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼,接着三根手指协同作战,用饼子将菜包住,就像吃北京烤鸭那样,最后捏住送入口中,捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
4.印度人的主食除了面饼,还有米饭。吃米饭时,先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌,就像搅拌机搅拌水泥一样,然后撮起一小堆,送入口中。有的人手指不是很麻利,于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后,将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸,彻底舔干净之后才算罢手。 5.因为这里气候炎热,又普遍喜吃咖哩(印度咖哩世界第一)、生洋葱等,此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往,就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆,首先给客人也是杯生水。一般人,尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样,适应了环境,加上常吃咖哩、洋葱等,可以有很强的抵抗力。
6.印度人大部分信奉印度教,宗教对饮食有着很大的影响。众所周知,牛,在印度人心目中极为神圣。尽管很多牛在大街上游荡,但在餐馆里,在任何招待会上,你是决不会吃到牛肉的。在印度去吃麦当劳,别忘了不要点牛肉的“巨无霸”,因为那里只有羊肉的。外国人要想吃牛肉,只能到穆斯林聚居的专门店铺去买,拿回家自己做。
7.由于宗教的原因,印度的素食者特别多。请印度人吃饭,先要搞清楚对方是不是素食者,否则会很尴尬。严格的素食者,是连鸡蛋也不吃的,但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒,吃饭前还要做祷告。
8.印度是世界上数一数二的产奶大国,牛奶在印度人的饮食结构中,占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚,到国营奶站打奶的人络绎不绝,有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶,再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。