藕粉被谁发明

1. 藕粉又被称作是茶粉吗

西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区。产品成份
淀粉，葡萄糖，蛋白质以外，还含有钙，铁，磷以及多种维生素。
质量与鉴别
西湖藕粉是杭州的名产。这里种植的藕具有孔小，肉厚，味甜，香醇的特点，加工制成的藕粉，呈薄片状，色泽白里透红，取一点放在两指间捻之呈肉红色，别处所产藕粉则为白色。这是识别西湖藕粉的最简单的方法。
优质的西湖藕粉一般以色白，片薄而大，具有浓郁的清香气味，无杂质，无杂粉，冲熟后无皴嘴感，含水量在10—15%之间.西湖藕粉
新鲜的西湖藕粉一般白色微红，清香味浓，遇沸水冲后容易溶化沉淀，冲熟后胀性足。陈货西湖藕粉一般颜色红褐色至灰黄色，贮存数年呈香炉灰色，无清香味，沸水冲后不易溶化沉淀，冲熟后胀性足。.
产品功能
藕有个特点，它既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕虽生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
藕的另一个特点是，藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性平味甘[1] ，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，更是别有风味，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
藕粉健脾养胃、增强食欲。具有生津、清热、润肺、滋阴等功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。它除含淀粉，葡萄糖，蛋白质以外，还含有钙，铁，磷以及多种维生素，易于消化。

2. 藕粉的作用与功效是什么

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，止血而不留瘀。

(2)藕粉被谁发明扩展阅读

注意事项

1、大豆与莲藕食物相克。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

3、藕粉适合早上吃，可加上蜂蜜一起食用，藕粉的主要成分是莲藕，它是性偏凉的，而且具有一定的祛火的作用。蜂蜜早晨有清肠的作用，藕粉又是流质状的，对空了一夜的肠胃非常呵护利用吸收，作为早餐使用能将这两种食材的功能发挥到最大。

3. 李子柒出品的藕粉为什么会被很多人吐槽

李子柒的藕粉在抖音上曾经风靡一时，因为其清纯形象，在小视频中亲手制作藕粉的过程而走红，但是其中也不乏网友们的吐槽，视频拼接的太过，用替身等等，而李子柒的藕粉，比市面上大部分藕粉价格都偏贵，并且效果也并没有像视频中的那样而被吐槽。其实，藕粉只是大部分人的制作方法不太对。

李子柒的藕粉一定要按照说明书的方法来冲，才能够成为稠稠的透明的糊状。在碗中加入3勺藕粉，加入适量的凉水，把粉末融化就可以了，接下来倒入热水，一定是沸水，边倒边搅拌，水一定不能加的太多，在慢慢搅拌的过程中就会发现，一点点变稠了，清澈透明，富有光泽，里面的坚果桂花点缀的非常好看。这样一碗藕粉流畅顺滑，不仅颜值高，而且口感也很好，不是很甜，又很清香，所以在真正体验到李子柒藕粉的美味后，会感觉到物有所值的。

4. 藕粉汤圆谁发明的

相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。

关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫"泰一"的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

藕粉自古是杭州名产，主要有西湖藕粉与三家村藕粉。清代《杭州府志》卷84称：“藕粉，舂藕汁，去滓，晒粉。西湖所出为良，今出唐栖及艮山门外”。 三家村藕粉出自杭州北郊沾桥乡三家村、舍廊、平径等自然村地势低洼、河港交叉，内荡特多，故植藕者众，冬季制作藕粉。三家村藕粉历史悠久，清光绪《唐栖志》于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”三家村藕粉誉满神州，名扬海外。1972年，美国总统尼克松访华来杭，品尝三家村精制藕粉，赞赏不绝，并留作礼物携带回国。三家村藕粉制工精细，色泽微红呈片状，无杂质，耐久贮，昔赖手工操作，自磨喔偶，榨汁、晾晒，每担鲜藕可制粉6~7斤。自农历八月半至次年清明为生产期。明代，三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品，借助京杭大运河外运，远销苏州、上海、南京等地。早在著名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。 明清时期杭州生产藕粉的商号有百年汇昌、聚源昌、李恒昌等数十家，而“百年汇昌”是数百年来杭州众多制作藕粉的商号中的代表，清道光年间所产食品已被选为贡品、清光绪年间“百年汇昌”已成为内务府的指定供应商。到民国时，已发展成为一家拥有18000银元资金、近百名职工、拥有蜜饯、茶食、藕粉等四个生产作坊的大商号。产品远销各省，品牌享誉海内。近年来，为了让珍贵的传统技艺得到有效传承，浙江老字号“百年汇昌”在各级政府的大力支持下，通过走访老艺人、收集老配方，恢复传统食品制作，保留、传承了多种具有浓厚地方特色的民间手工技艺，并申报《杭州市非物质文化遗产名录》。 清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。”

5. 藕粉又被称作糖粉吗

藕粉，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。分布于南北各地。具有益血，止血，调中，开胃之功效。常用于虚损失血，泻痢食少。

6. 藕粉的历史来源

藕粉其性温，藕粉用水冲泡后，微红呈现晶莹透明状。藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，早在明朝洪武年间，江苏扬州宝应县宝应人就将鲜藕加工成藕粉。这里生产藕粉已有600多年的历史。“鹅毛雪片”藕粉曾是清宫历朝的贡品，进入皇室，闻名全国。这不仅是仰仗本地优良藕种，而且选料优质，做工细致。清道光四十九年宝应知县吴春滢的藕粉诗曾有生动描述。史书载宝应：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”
清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。 ’’
清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
藕粉《本草纲目》还记载，纯藕粉服食，轻身益年。 藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌及碳水化合物。
杭州 西湖藕粉最出名是杭州的名产，历史曾作“贡粉”进入皇室。
云南 云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料。
扬州 扬州藕粉产于辖区内惟一的自然保护区宝应，藕粉已有600多年的历史。
湖北 湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是产藕的地区，莲藕以巴河的九孔莲藕为代表。

7. 藕粉又被称作什么

藕粉又被称作莲藕粉，是一种不错的食材，有空在家做点美食还是很不错的。

8. 藕粉又被称作

藕粉，中药名。为睡莲科植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。分布于南北各地。具有益血，止血，调中，开胃之功效。常用于虚损失血，泻痢食少。藕粉又称为藕澄粉。

9. 请教：藕粉 只有中国才有吗古代藕粉是不是不加麦芽糊精的纯藕粉啊

【中文名称】 藕粉
【别名】 藕澄粉(《本草求原》)。
【来自何书】 《纲目拾遗》
【出处】为睡内莲种植物莲的肥厚容根茎-藕加工制成的淀粉. 植物形态参见"莲子"条.
【植物形态】
【功用主治】益血. 止血. 调中. 开胃. 治虚损失血. 泻痢食少.

①《本草通玄》："安神. 开胃. "

②《本经逢原》："治虚损失血. 吐利下血. 又血痢口噤不能食. 频服则结粪自下. 胃气自开. 便能进食. "

③《纲目拾遗》："调中开胃. 补髓益血. 通气分. 清表热. 常食安神生智慧. 解暑生津. 消食止泻. "

可见李时珍时代就有了，韩国高丽人有多长的历史啊。

Lz太纠结了。你还是回到历史自己寻找答案吧！

像楼主这样无视别人回答的 必遭天谴！

10. 藕粉被烤熟了怎么拯救

藕粉被烤焦了话，可能没有办法拯救了也就是这样子了，下次做的时候注，意一下就好了。