日本豆腐是日本发明的

① 日本豆腐为什么以日本命名呢是日本发明的吗

估计是日本改良的吧

② 日本豆腐的来历

“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

③ 日本豆为什么叫日本豆，是日本发明的吗

“日本豆”就是花生仁裹上面粉,据说远销日本,所以叫“日本豆”。另外一种说法,因为日本人长得都跟花生豆似的,所以叫“日本豆”。

④ 日本豆腐最早是哪个国家发明

我们平时吃的“日本豆腐”并不是真正的豆腐，而是用鸡蛋和清汤混合后倒在容器中蒸成的，本质上可以说是一种鸡蛋羹，只是形状和口感像豆腐而已。在日本它被叫做玉子豆腐，直译成中文后叫鸡蛋豆腐似乎更合适一些。日本豆腐虽然是日本发明的，但还有国内市场出售的“日本豆腐”，并不是日本生产，基本都是国内企业生产的。
豆腐起源于中国，至少是唐朝就有的，这点学术界无异议，豆腐制作工艺大概也就那时候传入日本。关于制作豆腐，现存有据可查的最早记录出现于北宋年间，记载只有区区几个字“生大豆，又可硙为腐，食之。”硙（wèi）就是磨、使其粉碎的意思。到了明代，李时珍在《本草纲目》中详细记载了当时制作豆腐的工艺，基本流程和我们现代的做豆腐工艺区别不大。中国传统的豆腐工艺是“生浆法”。制作时，首先把大豆洗净、泡涨后加水研磨，过滤掉豆渣制成生豆浆。
日本的豆腐是古时由中国传去的，但是经过长久的演变，制作工艺与中国豆腐有了一些区别。刚才说过，我们中国的豆腐叫生浆豆腐，大豆加水磨碎后先过滤出豆浆再煮沸，然后凝固，而日本的豆腐是熟浆豆腐，大豆加水研磨后先煮沸再过滤。刚研磨出的豆糊日语中叫做“吴”，煮前叫“生吴”，煮沸后叫“煮吴”，煮吴的时候要加入食用油消除泡沫，煮好过滤后得到和中国豆浆成分类似的液体，叫做“豆乳”。滤出豆乳后剩下的豆渣也是一种食材，可以炒着吃也可以做汤。在日语中豆渣的普通名字叫做おから（okara），文艺名字叫做卯之花（卯の花 unohana）。这个艺名的由来很有意思，おから这个名字和“空”谐音，被古代剧场艺人忌讳，而卯之花本来指的是空木的花，空木是齿叶溲疏（Deutzia crenata）在日语中的名字，于是就通过“空”这个字，把白白的豆渣和齿叶溲疏绚烂的白花联系到了一起，文艺度顿时提高了。日本做豆腐用的凝固剂倒是和我们没啥区别，二战前主要用卤水，二战期间由于卤水中的氯化镁被征作军用，就广泛使用石膏，后来又开发了β-葡萄糖酸内酯。日本的豆腐也有很多种类，主要是依靠含水量来区分的。将熟豆乳加入凝固剂后直接在箱子里凝成的叫做绢豆腐，含水量很高，质地柔软。如果用布把绢豆腐包起来挤压出一些水分，制成的就是比较硬的木棉豆腐。京都有一种嵯峨豆腐，是在豆腐凝固后轻轻挤压，硬度介于绢豆腐和木棉豆腐之间。日本一些地方还保留了古代的豆腐制法，比如用石臼研磨、铁锅加热、凝固剂直接使用海水等等，这些豆腐的成品比现代豆腐更硬，被称作坚豆腐。在日本，豆腐的吃法也很多，煎炒烹炸炖汤凉拌一应俱全，从中国传去的麻婆豆腐更是家喻户晓。有一种比较好玩的是把豆腐切薄片油炸，叫做“油扬げ”，也就是炸豆腐。民间传说中狐狸特别喜欢吃这东西，所以这种炸豆腐也经常被叫做“狐狸”。“狐狸乌冬”、“狐狸荞麦面”里面并没有狐狸肉，而是加了炸豆腐。把这种炸豆腐用酱油、砂糖、味醂煮入味后塞进寿司饭，做成的就是豆皮寿司，日语中叫“稻荷寿司”，这名字还是和狐狸有关：在神道教信仰中，主管农耕的稻荷神的神使就是狐狸。

⑤ 日本豆腐是日本人发明的吗

只能说是日本人改进的。

⑥ 日本豆腐既然不是产自日本的豆腐，和日本也没什么关系，那为什么叫日本豆腐呢

豆腐古时名称很多，有“菽乳”、“黎祁”等。五代时的陶谷，在他著的《清典录》中说：“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”。大约到了唐、宋以后就称之豆腐了。唐代鉴真和尚在天宝10年（公元757年）东渡日本后，便把豆腐技术传进了日本，所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐，在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美，逐步成为世界性食品。

⑦ 日本豆腐为什么叫日本豆腐啊是日本发明的吗

http://..com/question/6324177.html
这个问题以前提问过了~~
你可以看一下~~
据我所知好像不是日本发明的~~为什么叫“日本豆腐”我也很郁闷阿~~~

⑧ 日本豆腐的来历是什么

豆腐是起源于中国的，日本豆腐在日本不叫豆腐多是由鸡蛋替代的玉子烧 ，玉子豆腐一类的，起源于寺院，因为不能吃大荤啊，所以由鸡蛋代替

⑨ 日本豆腐明明是中国人发明的，为何叫日本豆腐

日本豆腐来自一场中国人的营销炒作。1995年这种豆腐传入中国，因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的只有鸡蛋的味道了。

豆腐起源于中国毋庸置疑的，但邻国日本的也是一个吃豆腐的大国，并且日本的豆腐在日料中占据着功不可没的地位。

1995年这种豆腐传入中国，因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的只有鸡蛋的味道了。