西餐中的叉子是哪国发明的

『壹』 西餐的刀叉是哪国创造的

古埃及和古中国，欧洲大陆在罗马帝国崩溃后使用刀叉

『贰』 为什么中国人发明的是筷子，而西方人却是刀叉呢

性格文化方面的影响吧，用筷子是一种什么感觉。嗯，方便。可以一边扒拉着碗里的还能一边盯着锅里面的，两不误。中国人喜欢围着一桌子切好菜大家一起吃，手里还要端着碗。吃饭的时候要眼明手快才能吃上最肥的肉，没有时间给你摆弄餐具。用刀叉吃饭什么感觉。嗯，专注。你只需要认真解决你面前盘子里的食物就可以了。不用分心。洋人喜欢公平，他们按人头把食物分成若干等份每人一份。在没有手机的年代用双手安静地亨受属于自己的一份。筷子成就了精明，刀叉养成了专注。

『叁』 西方人用的叉子是谁发明的

“葡萄美酒夜光来杯”，自有了美酒，厨具和餐具当然也要很精美，西方人用的叉子可能也是由美索不达米亚人发明的。在考古发掘中，发现了一些单尖的骨叉。一般认为，叉子是公元4世纪东罗马帝国时期的发明，在苏美尔遗址的发现，将这一发明提前了至少2000年。

『肆』 叉子是哪个国家先发明的

是中国人或希腊人吧😄英国是1608年用的叉子

『伍』 叉子是谁发明的

刀叉吃饭最早是中国人的发明！

『陆』 西餐刀叉品牌介绍

有一位朋友最近迷上了一家西餐厅，他是如此热爱这家餐厅，以至于在被他洗耳多次都我终于忍不住和他去见识一顿。幽暗的灯光，闪烁的烛台，洁白的桌布……这是什么?刀子上怎么有个黑点!擦了一下，不是没洗干净，但后来还是吃了两口就没胃口了。西餐讲就环境和情调，一切都这么完美怎么就忽视刀叉这个贯穿整个饭局的重要部分呢?连西餐厅都这样，小编深深的觉得有必要跟大家聊下西餐的刀叉品牌了。

高档西餐具的基本品质要求是：1、必须选用304材质。2、厚度一般在2.0mm以上。3、表面如为镜面效果，则25公分远可看清眉毛。4、正面不允许小麻点、无刮花，背面不允许小麻点。基于以上这几点小编挑选了这几家西餐刀叉品牌推荐给大家：

一、GeorgJensen

丹麦乔治杰生以银器为名。如果银子会说话，讲的一定是丹麦语。”这句随处可闻的谚语，淋漓尽致地体现出银饰带给丹麦人的自豪感。乔治杰生以此出击并不突兀：一个标榜100%手工打造，会用“月光、丹麦夏夜之光、朦胧薄暮……”形容银饰光泽的品牌，每件作品都流露浓郁人文与雕塑形体之美，鉴赏艺术，并不须花费重资，让群众走进美术馆以不同眼界欣赏乔治杰生，是原始美意。

二、WMF

WMF是德国百年高端餐具自1853年以来就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。持续的创新及时尚的设计与优异的品质相得益彰，是WMF产品的独特之处。WMFNomos以其奢华的风格、完美的设计、触感和几何平衡感、干净自然的形状和流畅的线条，令人着迷不已。精确到位的平面和独特的小平面突出所有Nomos餐具的价值。在设计上将简洁性与可人的形状结合起来。并且Nomos的每件餐具都采用高强度材料精制而成，刀具是精心锻造的，刀片采用全新的无光表面。

三、zwillingj.a.henckels

这个牌子至今已有282年历史了，据说也是人类现存最古老商标之一。双立人产品的材质和技术还有售后服务都是顶尖的，起初是做刀出身的，所以他家的刀具是没的说了，它的每一把刀都是用专用的钢材(配方一直都是绝密)经过几十道工序,并且用独有的“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺锻造,所以无论是锋利度、抗腐蚀性和耐用性都堪称刀具的顶峰。

西餐刀叉拿法介绍

“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。

需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。

进餐过程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃。切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。

注意事项

按照英国人的习惯，总是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，无论吃什么，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;

但现在美国人的习惯是惟有切肉时，才用右手拿刀、左手拿叉。切完后，将刀放在碟子上，把叉子换到右手再吃;拿软食物时，也可以将餐叉凹面朝上使用。

“月上柳梢头，人约黄昏后。”在一个惬意的午后当你铺上桌布，布上佳肴，让红酒摇曳和灯光相应，这个时候难道不需要一套好刀叉来照影出对方的脸吗?西餐是一种生活方式，它小巧而精致，西餐的刀叉就正好体现了这一点。一套精致的西餐刀叉会让你学会珍惜和享受它，能让你慢下来品尝它的美，而这一点又正好体现了西餐的要义。所以一场好的西餐体验和一套好的餐具是密不可分的。

『柒』 西餐用餐餐具中的鱼刀鱼叉的来源及它的形状来源。

1.西餐餐具

广泛西餐餐具包括刀，叉，勺，盘，杯，餐巾等。那里有菜盘，布丁锅，奶锅，牛油碟等;酒是几乎每一种酒，放在一个专用的酒杯细腻，正式晚宴。

具体指的是狭义餐具刀，叉，匙三大件。刀成啃刀，鱼刀，肉刀（锯齿刀切牛排，猪排等），黄油刀和水果刀。进叉食用叉，鱼叉，肉叉和虾叉。勺子有匙，甜点匙，茶匙。美工刀，叉，勺规格显著大于餐用刀叉。

餐具的摆法：垫放置在中心坐席上盘饭，放整齐地折叠纸餐巾或餐点（也有放在里面的餐纸巾或纸成花形玻璃）。刀，叉，匙排列整齐的平行线，如果任何座椅卡被放置在垫盘的前部两侧。所有右侧的垫，边朝向垫的刀。对各种勺子类右边，勺子心脏的刀向上。叉是在左边垫，叉齿朝上。代理一般只放三把刀和叉。关于面包的左侧菜，面包刀上设置的客人（即奶油刀抹奶油，果酱，而不是切面包）1，各种杯子和杯子放在右前方。如果面食，吃面食的勺子，叉子放在整个正面。

2.使用

餐具餐具蚩发。当刀，手柄应放在尾端手掌的拇指靠在手柄的一侧，食指上的手柄，但需要注意的食指不能接触的刀背，其余三个手指顺势弯曲，握住刀柄。如果不是用刀叉的使用，叉齿应该向上。持叉的端部应尽可能住叉柄，叉柄靠在中指，无名指和小指中间的地方为支撑，叉可以单独使用或叉膳食饲喂，也可用于饲养一些头道菜和馅饼，你可以使用一种喂养不切割的主菜。

刀叉使用。右手用刀，叉在左，先按住食物，用叉子，然后切成小块，用刀，叉，然后送入口中。当你用它来从切割门口送菜都是左手持叉欧洲人不换手。之后，美国人削减右手拿着刀叉送外卖的入口。

刀叉并用，刀叉相似的姿势，但齿应该向下。通常用于喂养叉子和主要的时间过程，但如果没有你需要用刀切开，你可以用叉子切，这两种方法都是正确的。

密钥用法。拿着用右手，郗发叉勺，但一定要握住你的手指上的勺柄年底，除了汤，而不是勺子喂其他食物。

餐巾的用法。吃的时候，大餐巾可以折叠（通常是折叠的）折口向外平铺在腿上，小餐巾可以直接在伸开腿铺设。注意不要将餐巾挂在胸前（但空间不大的地方，如在飞机上也可以如此）。在需要时，并与内部擦嘴上拭口巾。千万不要用擦脸或擦部餐具，餐具等。
中国西方用餐礼仪
中国主要是因为与中国食品西餐餐具，菜肴，饮料等，因此，参加西餐宴会，除了前面提到的中国宴席应遵循的基本礼仪，还应该掌握的礼仪知识有以下几个方面。礼仪
中国1。吃惯了西餐餐具，大家一定要注意放在桌子上的餐具的安排和放置位置，乱不乱服用服用。正式宴会，每个食物，食物，配备有一组相应的餐具（刀，叉，匙），以及上述菜肴的顺序排列，从外到内。进餐时，你应该采取的最外层的一组餐具的左右两侧。每做完菜会被并排放置盘刀叉收起来，表示这道菜已用完，服务员主动将被删除该餐具。尚未耗尽或暂时停止，应餐具的性格所依据的子帧或交叉放置于餐盘周围，叶片向内，意思告诉服务员，我还没有说完，请不要把菜品了。当

使用刀叉，尽量不让它崩溃，以免发出响亮的声音，但不能与人挥舞着刀叉说话。

『捌』 用叉子吃饭最早起源于哪

叉子吃饭的起源，你了解叉子的历史吗？

从古埃及时期开始，就有各种盛菜用版的叉子权了，很多坟墓的考古发现也都证实了叉子的存在。希腊人真正开始使用叉子将食物送入口中，是在四世纪左右，从拜占庭帝国开始的。这个习惯在1056年得到了极大地发展，因为拜占庭帝国国王的女儿狄奥多拉·杜卡斯嫁给威尼斯总督多明尼各·塞沃后，看到意大利人用手指吃饭就感到恶心，便在威尼斯推行使用叉子。

追溯来看，最早的餐叉出现在中国哦！青铜时代齐家文化（公元前2200至约前1600年）遗址中发现骨质餐叉，且商代（公元前1600年至前1050年）一些遗址中也出土过骨质的餐叉。当时人们把用于餐桌上的刀具叫做“匕”。现代人用的匕首原来产生的时候居然是用于饮食的。青铜匕，它具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀，可以切可以捞。据说，后来由于中国人口的大量增长，叉子逐渐被更高效方便的餐具筷子所取代了。

骨质餐叉

『玖』 叉子是谁发明的

对于刀叉，我们也是有发言权的，因为一开始中国祖先也是用刀叉而不是筷子，也就是说刀叉是中国人发明的，历史上也曾出土过很多刀叉文物。

距今大约7千年前，为了对付肉食类，新石器时代的人生活当中最好的餐具是刀，只不过当时人们把这种刀具叫做“匕”。

可以想见，聪明的中国古人就把刀最先应用于饮食之中。

中国出土的青铜匕，具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀，可以切可以捞。

考古发现，从西周到战国，先后流行过青铜勺形、尖叶勺形和长柄舌形餐刀。窄柄舌形餐刀从春秋到宋元一直用了两千多年，制作材料有青铜、银、金等。

在餐具刀之后，接着出现的就是叉子。考古发现证实，在距今4000多年以前我们的先人就开始使用餐叉了。西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，是三齿状的。这种餐叉，跟我们现在用的西餐餐叉形状、大小非常接近。

在我国商代的一些遗址、墓葬中也有出土餐具，都表明商代时刀叉是人们使用的主要餐具。而且当时它和勺子、骨刀同在，表明当时餐叉、勺、刀是三件配套的。另外在洛阳的一个战国墓里头出土了50多件铜刀铜叉，说明战国也用刀叉。

甘肃酒泉出土过东汉铜餐叉，广东出土过东晋铁餐叉，甘肃漳县出土过元代的餐叉，和餐刀一同出土，同时在山东嘉祥也出土了刀叉，还有专门放置刀叉的竹鞘。

被认为是餐具的筷子最早出土文物是安阳殷墟1005号墓发现的6支铜箸头，所以商代被认为是最早使用筷子的时代，之后筷子逐渐取代了刀叉，战国时已经成为了主流，从此中国人开始大规模地使用筷子了。

为什么筷子会取代了刀叉？这是中国饮食文化发展的结果。因为在商周时期，中国的烹饪技术进入到饮食的文明时期。这个时期吃饭时无需再用刀叉进行分割，因此便使用筷子直接夹入口中。

那么对于今天使用刀叉的西方人古代社会用什么吃饭呢？那就是不用餐具！

在很多画作中，我们可看到在古希腊和古罗马吃饭都是用手，当时最强盛的罗马贵族最时尚的吃法也是躺在床上，用手取食物。为了区分地位的高低，王室和贵族是用三个手指，不能像平民用五个手指。所以，叉子一般都是三齿。

事实上西方人用餐叉的历史并不太长。西方学者认为，西餐普遍用餐叉是16世纪开始的，有的认为还早一点，但顶多能推到是拜占庭帝国时候开始的。

中国饮食文化中刀叉和筷子的使用，传到了欧洲之后，因为西方饮食特点，刀叉显得比较实用，可以切肉切面包，而筷子却不太实用，所以西方人只接受了东方饮食文化中的刀叉。