牛角包哪里发明

㈠ 牛角面包的介绍

在法国非常受喜爱的“牛角面包”（CROISSANT），并不是源起于法国，而是来自其它国度的“舶来品”。严格说起来，在法国，面包是面包，即为法国人所谓的Pain，如国人熟悉的法国面包（Baguette）；但是，如“牛角面包”等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。

㈡ 牛角包的起源

相传牛角包起源於奥地利维也纳的一家饼店。17世纪，奥图曼帝***队决定在夜间偷袭维也纳，但却被维也纳的面包房早早起来的面包师傅们发觉，他们拉响了全城警报，从而使敌方的偷袭失败。为了纪念这次胜利，面包师傅们把面包做成了号角的形状，而这种形状也很近似於奥图曼帝国旗帜的标志。

1770年，原属维也纳人的玛丽皇后Marie-Antoinette d'Autriche把牛角包正式的带入法国。现今，牛角包与法国长包(baguette,百吉包)都是法国著名的面包。

说了一大堆历史，当然要马上献上牛角包给我的皇后啦! 可颂坊的牛角包，身形虽然娇小，但牛油味仍浓。牛油是制作牛角包的主要材料之一，不过所用之牛油不是普通牛油，而是无盐牛油，一般在香港要较大型的超市或以外国进口货品为主的超市才见其踪影。亦因无盐牛油成本较贵，可颂坊的牛角包才卖三元五角，不贵!

㈢ 牛角包是在哪个地方的特产

相传牛角包起源於奥地利维也纳的一家饼店。17世纪，奥图曼帝***队决定在夜间偷袭维也纳，但却被维也纳的面包房早早起来的面包师傅们发觉，他们拉响了全城警报，从而使敌方的偷袭失败。为了纪念这次胜利，面包师傅们把面包做成了号角的形状，而这种形状也很近似於奥图曼帝国旗帜的标志。

1770年，原属维也纳人的玛丽皇后Marie-Antoinette d'Autriche把牛角包正式的带入法国。现今，牛角包与法国长包(baguette,百吉包)都是法国著名的面包。

㈣ 牛角面包名字的由来

牛角面包的由来
在1683年时，土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳，但是却久攻不下，焦急之余，土耳其将军心生一计，决定趁夜挖一条通往城内的地道，以在不知不觉中攻入城内。不巧地是，夜深人静时，他们的凿土声音被正在连夜磨面粉、揉面团的面包师傅发现，并报告给国王，结果使土耳其军无功而返。
为了纪念这个贡献，全维也纳的面包师将面包做成土耳其军旗上的弯月形状，以表示是他们先见到土耳其军队。

而对於基督徒而言，牛角面包却象徵基督的死亡与再生。
在圣体仪式中，当基督徒将牛角面包搭配象徵基督血液的红酒一起时，表示对基督的身体与血的尊重，并沉思基督再生之时；而对亚述人而言，拜月是非常重要的仪式，圣餐时，亚述人以弯月造型的牛角面包与红酒做为圣餐的食物。
同样地到了波斯人的手中，牛角面包在死亡仪式中，交给死者，表示重生的象徵物。在西元四世纪当时死者的石碑上，就刻著一名男子离开妻儿，到另一个世界去，在临行之前，妻子交给孩子一个牛角面包，要孩子交给他父亲，表示确信他未来会重生。

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在巴黎还有另外一个传说，在很久以前，一位希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖著一个弯月的图章。当时的图章，都是面包师傅以面包
做成的圆戒指形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包。
在过去，约西元12世纪时，某些法国的乡下地方称呼他们为小的牛角，而牛角的形状又使人联想到弯月。在当时，每到了节日，修道院的僧侣们总会制做成篓的牛角面包，做为节日的餐点，表示基督再生之意。

无论是何种传说或考证，牛角面包的魅力是无可匹敌的！
当今台湾在三峡地区流传开来的新牛角面包，则有类似西洋可颂面包的形状，但却有两种口感。新式的牛角面包有别於传统，创新的味觉将带来新的热潮！

在巴黎有一个传说。在很久以前，有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖着一个弯月的图章。当时的图章，都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包(CROISSANT)。

大约在12世纪的时候，某些法国的乡下地方每到了“逾越节”时，修道院的僧侣们总会制做成篓的『牛角面包』(CROISSANT)，做为“逾越节”的餐点，表示“基督再生”之意。

无论是传说如何，牛角面包(CROISSANT)的魅力是无可匹敌的。建议你们早餐时，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果酱，很不错

㈤ 牛角包的介绍

牛角包是一道美味的菜肴。

㈥ 丹麦牛角包需要哪些原材料

丹麦牛角包是用发酵面团包入起酥油后经压面、擀薄、再多次折叠后制成的一种多层次的面包。
制作材料:面团:高筋面粉180克、低筋面粉20克、干酵母1又1/3小匙、温水105ML、糖1匙、盐1/2小匙、鸡蛋1个
其他:酥油(或奶油)100克、牛奶适量
烤焙:烤箱先预热到190度，放在烤箱中层烤约12分钟
注意事项
1. 面团部分和其他面包一样将之和好，揉到均匀光滑，盖好放温暖处发酵30分钟就可以了
2. 和面时温水的分量要按具体情况而定，以上食谱仅供参考。这次做是比食谱分量少一点，大概95ML左右，因为家里的高筋粉放久了不是很干爽，有点吸水了。
3. 用专用的酥油做出来的效果比较理想，因为熔点较高，延展性好，如果买不到也可用较硬的 奶油代替，使用时要控制温度使之软硬适中，如果冰得太硬，包好后一擀就会戳破面皮，太软了容易流出。
4. 丹麦面包最后发酵温度只要35度左右就够了，不要到38度，因为温度太高面团里的奶油可能会融化而流出来